蔡赫

摘 要：烤煙生長發(fā)育與烘烤特性年和密度之間有著直接聯(lián)系。近些年來，很多烤煙基地為了提升產(chǎn)量，烤煙的種植量也大幅增加，最終導(dǎo)致烤煙不僅沒有實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，甚至還影響了生產(chǎn)質(zhì)量，烘烤特性降低，影響成品煙的口感，對種植戶帶來了巨大的影響?；诖耍撐氖紫葘緹熯M(jìn)行概述，分析密度對烤煙生長發(fā)育、烘烤特性的影響，旨在提升烤煙生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：烤煙；密度；生長發(fā)育；烘烤特性

中圖分類號：S572 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

0 引言

合理控制烤煙的生長密度，對烤煙生長發(fā)育、烘烤特性、烘烤質(zhì)量有著很大的影響。由于煙葉密度可以直接對烤煙截光葉面積造成影響，決定了光合利用率、田間氣候、通風(fēng)狀況。從理論上來說，降低烤煙青葉密度有利于個體發(fā)育，但是烤煙在生長中如果葉片過大、過厚，不利于烘烤，并且具有很強(qiáng)的刺激性味道。而持續(xù)增加密度，不僅會降低煙葉的面積、厚度、生長勢頭，還會讓烤煙顏色變淡、香氣減小、勁頭降低。因此烤煙必須要控制好密度，保證煙株株型良好，構(gòu)成合理的種群結(jié)構(gòu)，在能夠保證煙葉可以正常發(fā)育的基礎(chǔ)上，具備良好的烘烤特性，提升烤煙的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 烤煙相關(guān)闡述以及和密度差異的影響

烤煙也稱之為火管烤煙，源自于美國弗吉尼亞州，具備良好的形態(tài)特性，因此也被稱之為弗吉尼亞型烤煙。當(dāng)今，烤煙已經(jīng)成為我國乃至全球最大的煙草類型，是煙廠生產(chǎn)的核心原料?？緹熤仓陚€頭大、葉片分布均勻。通常株高為1.2 m～1.5 m，單株葉子量為20～30片，葉片厚、中部質(zhì)量最佳。在栽培過程中不用過多使用氮素肥料。葉片自下而上逐漸成熟，因此是分次采收。烤煙最初的調(diào)制方法是晾曬法，后來采用了火管烘烤，當(dāng)今是在專門的烤房內(nèi)調(diào)制，烘烤完成之后呈現(xiàn)為黃色。烤煙的化學(xué)特點(diǎn)是含糖量高、蛋白質(zhì)低、煙堿量中等。

而對于烤煙青葉密度來說，合理的密度控制能改善煙株光照條件，促進(jìn)各部位煙葉碳氮代謝協(xié)調(diào)發(fā)展，是產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)上部葉的基礎(chǔ)。青葉密度太小，造成總有效葉片少，分配給單株煙株的養(yǎng)分過多，造成上部葉片后，煙堿偏高。行距110 cm～120 cm，株距50 cm～55 cm，移栽1 100株～1 200株/667 m2，上部葉煙堿含量適宜。

2 密度對烤煙生長發(fā)育和烘烤特性的影響分析

2.1 對烤煙生長發(fā)育的影響

2.1.1 生育進(jìn)程方面

對于農(nóng)作物來說，其作物期決定了生育期。受環(huán)境因素、遺傳因素的影響，在作物生長發(fā)育中，外部形態(tài)、內(nèi)部生理也會產(chǎn)生變化，這個變化可以將作物分為多個生育期。而烤煙生育長短直接受到生育進(jìn)程的影響，當(dāng)然，煙葉生育進(jìn)程也會影響煙株內(nèi)部生理生化代謝反應(yīng)，這也造成了煙葉最終的差異。

通過對烤煙生長特性和情況進(jìn)行分析，生長發(fā)育前期由于植株小，因此烤煙青葉密度大小不會造成明顯的影響。但是在成熟期間，由于煙葉變大，爭奪光照、水分、營養(yǎng)，現(xiàn)蕾期推遲，部分葉片發(fā)育不全，由此可見，密度會對現(xiàn)蕾期后的烤煙生育進(jìn)程有著很大影響。

2.1.2 光合特性方面

光合特性是烤煙獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)量、質(zhì)量的基礎(chǔ)。由于烤煙增長到現(xiàn)蕾期之后，葉片面積較大，此時葉片之間相互遮擋，從而影響整個植株的活力以及群體碳同化能力，最終對作物的生長能力造成影響。因此要合理控制烤煙種群分布結(jié)構(gòu)，提升群體光合產(chǎn)力，這也是保證烤煙質(zhì)量、產(chǎn)量的基礎(chǔ)。如果青葉密度過高，會影響烤煙的光合特性。隨著青葉密度增加，烤煙的氣孔導(dǎo)度、光合速率、二氧化碳濃度、蒸騰率、葉綠素含量都呈現(xiàn)為先高后低的形態(tài)。因此要合理的控制群體結(jié)構(gòu)，保證有較高的凈光合速率，不斷累積光合同化產(chǎn)物，降低對作物的破壞，確保作物光和能力和產(chǎn)能。此外，烤煙土單位土地的烤煙葉片面積與土地面積比值也會影響烤煙光合產(chǎn)能，這是由于群體光合作用并不是由單個葉片光合產(chǎn)能累積而成，而是群眾光合產(chǎn)能。因此要重點(diǎn)研究群體煙株的光合產(chǎn)能。據(jù)有關(guān)研究表明，總?cè)~片面積和土地面積比值和光合產(chǎn)能成正比例關(guān)系，也就是合理控制二者比例，對提升烤煙質(zhì)量有著重要作用。

2.1.3 農(nóng)藝性狀方面

密度會直接影響烤煙的最大葉長寬、株高、單葉重和葉面積等方面，如果面積增加這些參數(shù)都會降低，特別是最大葉寬和單葉重量。而在生育后期青葉密度會對農(nóng)藝性狀影響非常大。如果青葉密度過大，田間通風(fēng)性降低、透光性不足、晝夜溫差小，導(dǎo)致株高增加、根系發(fā)育不良、節(jié)距增加，最終影響整個群體。而面積降低會導(dǎo)致資源浪費(fèi)、葉片變厚，品質(zhì)通常無法得到保證。在綜合評價當(dāng)中，需要從單葉片重、葉片厚度、葉面積、平衡含水率、葉片密度等指標(biāo)進(jìn)行考慮。因此，要合理控制烤煙的青葉密度，這樣可以有效降低烤煙單葉重、含梗率，增加開片度和物理特性指數(shù)。

2.2 對烤煙烘烤特性的影響

2.2.1 烘烤特性方面

易烤性與耐烤性是衡量烤煙烘烤特性的重要指標(biāo)，也能夠反映出烤煙的整體素質(zhì)，包括變黃、失水干燥以及定色等特性。其中，易烤性主要影響烤煙的變黃特性；耐烤性主要是影響烤煙定色過程中的耐性。二者相互獨(dú)立、相互聯(lián)系，決定了烤煙整體的品質(zhì)。高品質(zhì)烤煙都是二者兼得，又易烤又耐烤。

密度對烤煙葉片素質(zhì)有著直接影響。如果降低青葉密度會提升葉位，增加了葉片中的葉綠素，不會對葉片中的胡蘿卜素造成影響。青葉密度增加，下部分葉片會增加PPO活性，中部葉片PPO是先升后降。青葉密度過大，田間肥力不足，葉片內(nèi)干物主累積量不足，葉片呈現(xiàn)出小而薄、結(jié)構(gòu)疏松、含水量大的特點(diǎn)，在烘烤時可能會脫水、變黃，非常不耐烤。而青葉密度低，此時葉片更厚、更脆，葉片內(nèi)累積了過多的干物質(zhì)，含水量降低，烘烤變黃慢、十分耐烤。因此要合理控制密度，避免煙株之間的養(yǎng)分、水分、光能競爭，讓生長因素分配更加合理，控制煙株干物質(zhì)累積量，保證煙葉碳氮代謝平衡以及協(xié)調(diào)性。

2.2.2 產(chǎn)量與質(zhì)量方面

由于密度會直接影響烤煙的單葉重和產(chǎn)量，還會影響煙葉的最終品質(zhì)。密度小會增加葉片厚度，采葉期落黃不好，烘烤不易，并且在烘烤完成之后容易掛灰，中等煙比例降低。青葉密度無論是過大還是過小，都會造成質(zhì)量與產(chǎn)量的不協(xié)調(diào)，適度才能夠有效促進(jìn)生長發(fā)育，實(shí)現(xiàn)優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)目的。

從葉片內(nèi)含有的化學(xué)物質(zhì)方面出發(fā)，面積小，煙葉中的總氮、煙堿量增加，總糖、還原糖含量降低，具有較大的刺激性氣味，降焦減淡困難；青葉密度大，提升了葉片中的煙堿含量、糖堿比例增加，降低了氮化合物，煙葉化學(xué)成分不均衡，烤煙缺乏香味，造成烤煙勁頭小、口味不佳。

3 烤煙生長發(fā)育和烘烤特性對烤煙質(zhì)量、產(chǎn)量的影響

烤煙生長發(fā)育和特性會直接對產(chǎn)量、質(zhì)量造成影響。需要保證烤煙量產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)，需要二者協(xié)調(diào)發(fā)展，如果超出了均衡范圍，不良環(huán)境會直接影響烤煙生長發(fā)育，而生長發(fā)育直接會影響產(chǎn)品質(zhì)量。從烤煙產(chǎn)品方面來說，烘烤特性會直接反映出烤煙性能。烘烤過程可以直接呈現(xiàn)煙葉在田間發(fā)育的情況，也決定了烤煙的最終質(zhì)量，核心因素是水分動態(tài)協(xié)調(diào)性和談氮化合物代謝程度。但是受到了多方因素的影響，每年都會有大量新鮮煙葉沒有成為優(yōu)質(zhì)的烤煙，對卷煙廠造成了巨大損失，這與烤煙生長特性、烘烤特性有著直接關(guān)系，也直接反映在了烤煙青葉密度方面。

4 結(jié)語

綜上所述，想要使烤煙生長發(fā)育、烘烤特性平衡發(fā)展，需要重點(diǎn)考慮烤煙的青葉密度，既不能過高也不能過低，從生育進(jìn)程、光合特性、農(nóng)藝性狀、烘烤特性、質(zhì)/產(chǎn)量等方面綜合考慮，這樣才能夠確?？緹熎焚|(zhì)，提升效益。

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