材料:葡萄干50克,涼白開150毫升,密封玻璃瓶一個。
制作方法:
1.將葡萄干放在清水中浸泡一會兒,然后將葡萄干清洗干凈,撈出控干水分。
2.準備一個密封的玻璃瓶子,倒入適量的白酒消一下毒,然后再將瓶子清洗干凈,控干水分晾干。
3.將清洗干凈的葡萄干,再加入適量的涼開水,倒入瓶子當中密封好,然后我們只需要將它放在室溫環(huán)境下進行自然發(fā)酵就可以了。
4.在發(fā)酵的過程當中,需要每天在同一時間打開瓶蓋,放一下里邊的氣體。在打開瓶蓋之后先使勁地搖晃一下瓶子,然后葡萄干上面就會浮出一層泡沫,這樣隨著時間的增加,泡沫就會越來越多。
5.等到瓶子當中產生大量的氣體,并且當我們打開瓶蓋的時候會有“噗嗤”的聲音,就說明天然酵母制好了。