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        別再糾結(jié)那些“空腹論”了

        2019-05-18 08:38:28國家高級(jí)公共營養(yǎng)師錢多多
        樂活老年 2019年3期
        關(guān)鍵詞:建議營養(yǎng)

        文/國家高級(jí)公共營養(yǎng)師 錢多多

        你有沒有被一些“空腹論”困擾過?啥是“空腹論”?就是在空腹的情況下不能吃喝某些食物的觀點(diǎn)。下面,就幾個(gè)常被提起的問題進(jìn)行一一解答,讓你遠(yuǎn)離困擾。

        空腹不能喝牛奶?

        “空腹論”一:空腹喝牛奶造成營養(yǎng)的浪費(fèi),不能空腹喝牛奶。

        釋疑:

        牛奶中確實(shí)含有水分,比例還不低,但是牛奶中同樣也含蛋白質(zhì)等眾多營養(yǎng)物質(zhì),喝進(jìn)來的時(shí)候,不管是否空腹,都需要消化吸收,不可能和喝水一樣穿腸而過。

        如果空腹不能喝奶,一喝就浪費(fèi),那我們出生時(shí)只能喝奶的時(shí)候是咋過來的呢?也沒見哪個(gè)媽媽先讓娃吃口烙餅、大餃子再喝奶吧!

        不建議空腹喝牛奶是因?yàn)榭崭购热菀准又厝樘遣荒桶Y的癥狀,而且搭配早餐或其他食物,胃排空的速度確實(shí)比空腹要慢,營養(yǎng)吸收得會(huì)更多,同時(shí),其他食物與牛奶組合在一起,營養(yǎng)也更均衡。

        如果真來不及吃早飯,餓肚子又會(huì)不舒服,喝上一杯牛奶總比啥也不吃強(qiáng)。所以,就別糾結(jié)空腹到底能不能喝牛奶這個(gè)事了,踏實(shí)喝吧!

        空腹不能吃香蕉?

        “空腹論”二:空腹吃香蕉能讓心臟驟停。

        釋疑:

        這種說法也不是空穴來風(fēng),源起于香蕉鉀含量豐富,鉀攝入過多,如果有腎病,鉀排泄障礙,會(huì)出現(xiàn)高鉀血癥。高鉀血癥有急性與慢性兩類,急性發(fā)生者為急癥,應(yīng)及時(shí)搶救,否則可能導(dǎo)致心臟驟停。

        脫離開劑量談結(jié)果,都是胡扯!真要吃香蕉吃出個(gè)高鉀血癥來,得吃多少香蕉呀!想一想,是不是得像大猩猩一樣,一次吃上幾公斤的香蕉——前提是你得吃得下去!

        早上想吃香蕉就吃,不要再糾結(jié)是否空腹!柑橘類的水果以及山楂不建議空腹吃,它們有機(jī)酸含量比較高,容易引起胃酸過多地分泌;還有就是鞣酸含量比較高的水果不建議空腹吃,如柿子、黑棗之類的。

        空腹要不要喝水?

        “空腹論”三:空腹喝水對(duì)身體到底好不好?

        釋疑:

        晨起空腹喝水自然是好的!晨起,先用清水漱下口,然后喝上一杯溫開水,對(duì)健康大有益處。晨起的時(shí)候,很多人都會(huì)感到嘴巴里特別干,想喝水。這是因?yàn)橐估镫m然基礎(chǔ)代謝率是最慢的,但身體大部分器官也沒閑著,各部門該“值夜班”的還在“值夜班”,“值班”的過程中都少不了水的參與。

        夜里汗液、尿液照樣都會(huì)生成,這又加速了水的流失。正是如此,夜里血液的黏稠度會(huì)增加,所以晨起這杯水就顯得格外重要,不僅補(bǔ)充身體丟失的水分,還起到稀釋血液、降低血液黏稠度的作用。另外,早上空腹喝水還可以起到很好的潤腸通便的作用。

        晨起要喝水,但喝什么、喝對(duì)量是關(guān)鍵。很多人喜歡空腹喝淡鹽水、蜂蜜水、檸檬水、茶水、果汁、小酒等,這些統(tǒng)統(tǒng)都不建議早上空腹喝。早上空腹最好喝上一杯溫開水,一大口水約為50ml(嘴巴有大有?。?,一次大概喝上個(gè)4~6口,控制在200~300ml即可。

        關(guān)于“空腹論”就說到這,如果有“躺槍”的,明早起來估計(jì)會(huì)輕松好多。因?yàn)檫@里有解釋,看完之后就不會(huì)再糾結(jié)“空腹論”啦!

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