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        陳年藥酒該怎么喝

        2019-05-18 08:38:22廣西醫(yī)科大學附屬醫(yī)院主任醫(yī)師周一海
        樂活老年 2019年3期

        文/廣西醫(yī)科大學附屬醫(yī)院主任醫(yī)師 周一海

        春季是個進補的好季節(jié),有些人會自己動手配制藥酒來進補,部分人更是喜歡將藥酒存放數(shù)年后再飲用,以發(fā)揮其“陳年”之力。藥師提醒,酒與藥物配合,可助藥力,但是如果對藥性、劑量不清楚,切忌盲目泡酒飲用。很多人都會覺得“藥酒泡得越久,藥效越好”,這雖有一定道理,然而也存在一定的風險,如藥酒可能出現(xiàn)肉眼看不到的發(fā)霉變質(zhì),讓人喝了之后引發(fā)腸胃炎、肚子痛。

        陳年藥酒易變質(zhì)

        泡酒的藥材要新鮮,洗干凈、干燥后再拿來泡酒,不然水分容易引發(fā)藥材變質(zhì),在泡酒的過程中每天搖晃泡酒容器,促進藥材的藥性溶出,這些是保證藥酒不發(fā)霉變質(zhì)的前提條件。另外,酒對儲存的條件要求很高,需要放在低溫、陰暗處密封儲存,如果藥酒泡的時間長達幾個月甚至一年,很可能會發(fā)生霉變。有時藥酒變質(zhì)發(fā)霉了人的肉眼根本看不出來,一罐藥酒泡10~20天就能飲用了,建議浸泡藥酒時酌量浸泡,藥酒最好在1~2月之內(nèi)喝完。

        酒以20°~40°最佳

        要使藥酒不容易變質(zhì),還得注意酒的選擇。酒精有防腐作用,如果泡藥的酒低于20°,則根本沒有防腐效果。但五六十度的酒含酒精濃度相對過高,不適合普通人飲用,所以酒最佳的濃度是20°~40°。

        要選擇無特殊氣味(包括無果香、異香)的酒。配制藥酒一般選用釀制精良的白酒,如曲酒、白干、高粱酒、燒酒以及黃酒或米酒。40°~60°之間的高度酒部分人可以適當使用。

        早晚一次,每次25ml

        由于醫(yī)院基本不開藥酒,很多都是市民自己在家泡制。藥酒一般可早晚各喝一次,每次25ml,時間可以選在早飯后30分鐘、睡覺前30分鐘服用。

        有的人不能喝藥酒

        藥酒除了要注意對癥喝外,倘若喝藥酒期間還在吃藥,則要注意避免藥酒與藥物發(fā)生不良反應。這類藥物包括安定、抗過敏藥、胰島素、催眠藥、降壓藥等。

        有肝臟疾病、胃潰瘍、胰腺炎等疾病患者不適宜喝藥酒,而孕婦更是要禁酒,急性疾病的感染期也不適宜。另外,凡屬中醫(yī)辨證陰虛陽亢者,有夢遺滑精、小便黃濁、大便燥結(jié)者,要慎服藥酒。凡屬中醫(yī)辨證陰虛血熱者,有口干舌燥、五心煩熱、盜汗失眠等癥或易流鼻血等,應慎飲藥酒。

        藥酒搭配推薦

        祛除風濕、解除痹痛藥物。如用來治療風濕性關節(jié)炎的獨活、威靈仙、木瓜、白花蛇、烏梢蛇、追風丸、祛風舒筋丸、獨活寄生丸、強筋壯骨丸等。而四黃散則可以配合藥酒外用,適合風濕疼痛的老人。

        日常養(yǎng)生保健藥物。用來補益肝腎的枸杞子、女貞子、鹿茸、地黃、山茱萸、菟絲子等,而首烏、生地則可以配合藥酒來養(yǎng)顏美容。

        毒性藥必須嚴格控制用量

        有些中藥毒性強,但把握好用量又是治疾病的良方,像曼陀羅花有鎮(zhèn)痛效果,使用過多又會引起劇烈的中毒反應。我國《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》中規(guī)定,需管理的毒性中藥有28種,在醫(yī)院、藥房,開藥者不容易拿到劇毒藥物,需要醫(yī)師的處方,而醫(yī)師會控制好用量。

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