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        跟著大廚逛菜場

        2019-05-15 15:01:41浩然
        食品與生活 2019年12期
        關(guān)鍵詞:集貿(mào)市場華夏大地閔行區(qū)

        浩然

        當(dāng)北方的雪花與南方的冷雨在華夏大地上落下,在洛陽的自居易這樣問朋友:

        “綠蟻新酷酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?兒簡單邀約里讀到了人與人之間濃厚的情誼;在紹興的陸游卻在風(fēng)雨大作的冬日提筆寫道“溪柴火軟蠻氈暖,我與貍奴不出門”,令人會心一笑的同時,會感慨這份人與小動物之間的和諧。

        如果說,摯友和愛寵已讓冬日變得溫暖有趣,那由家人或自己親手做出的冬令暖餐不僅暖心也暖胃吧!本期,我們就帶著這樣一種情懷跟隨李強大廚來到了平陽集貿(mào)市場,在這個“閔行區(qū)文明單位”里感受溫暖的服務(wù),也用精心挑選的新鮮食材呈現(xiàn)一份溫暖來回饋讀者——你,愿你與我們溫暖2019,溫暖2020 !

        平陽集貿(mào)市場? 地址:上海市閔行區(qū)平陽路458號

        1.牛脯53元/500克花費93元

        適合小火慢燉的牛腩只要肥瘦相間就好,倒是不必在意是外來的澳牛還是我國的黃牛,所謂英雄不問出處。

        2.鲴魚5元/500克花費21元

        鲴魚也稱“江團(tuán)”“肥王魚”“灰江團(tuán)魚”,為無鱗魚類。它肉質(zhì)細(xì)膩,無肌間刺,為長江四鮮之一,低熱、低鹽、低膽固醇、高蛋白,老少咸宜,做法多樣。

        3.香蕉芋8元/500克花費、2元

        產(chǎn)自福建,肉質(zhì)粉(香)糯。球莖較大,為長橢圓狀。在上海的菜場為少見的新品種。

        4.圓白蘿卜?2.5元/500克花費4元

        上海本地產(chǎn)的圓白蘿卜呈可愛的圓球狀,皮、肉均為白色,口感脆嫩,味甜。

        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(以上價格僅供參考)

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