陳然

馬鈴薯長(zhǎng)得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，照理說能放很久，可放冰箱里的馬鈴薯，經(jīng)常沒放多久就發(fā)芽了。是因?yàn)轳R鈴薯不能放在冰箱里嗎？當(dāng)然不完全是，只是因?yàn)槲覀儼疡R鈴薯存儲(chǔ)的位置放錯(cuò)了！

薯芋類食物都有啥？

薯芋類食物包括馬鈴薯、紅薯、紫薯、山藥、芋頭等等，它們?cè)瓉硪话惚划?dāng)作蔬菜來食用。但是隨著馬鈴薯被中國(guó)農(nóng)業(yè)部“官宣”為第四大主糧，薯芋類食物已經(jīng)完完全全變成了生活中的主食食物。

薯芋類食物怎么存？

薯芋類食物種類多，還有那么幾種淘氣的個(gè)色小朋友，所以儲(chǔ)存的時(shí)候也是格外有點(diǎn)講究。

紅薯、紫薯：這兩類薯類害怕低溫，儲(chǔ)存溫度小于15℃就容易出現(xiàn)“僵心”的現(xiàn)象，也就是被凍僵了，所以這兩種薯類一定不能放冰箱，應(yīng)該放在干燥陰涼處保存

馬鈴薯：馬鈴薯是一種可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的食物，但是最大的問題是在濕度較高的環(huán)境中會(huì)發(fā)芽，由于冰箱里的濕度較高，特別是如果不小心把馬鈴薯放進(jìn)了保鮮盒中，那濕度就更容易促進(jìn)馬鈴薯發(fā)芽了。所以馬鈴薯一般也建議放在常溫陰涼處保存。

但是馬鈴薯就一定不能放進(jìn)冰箱嗎？當(dāng)然不是，現(xiàn)在有一些冰箱中出現(xiàn)了一個(gè)很神奇的區(qū)域，那就是“干區(qū)”，這個(gè)區(qū)域濕度低，就特別適合馬鈴薯儲(chǔ)存，而且比常溫儲(chǔ)存更能延長(zhǎng)馬鈴薯的保質(zhì)期。所以如果家里的冰箱有“干區(qū)”，那就快點(diǎn)給馬鈴薯找到它的家吧！

山藥、芋頭等：這些食材在儲(chǔ)存的時(shí)候沒有太多要求，用袋子套一下，放在冰箱的普通冷藏區(qū)或者干區(qū)都是可以的。

薯芋類食物有什么營(yíng)養(yǎng)？

別看薯芋類食物剛剛加入主食的家族，它們可是維生素和礦物質(zhì)的大戶，比白米面富含更多的營(yíng)養(yǎng)，因此如果用一部分薯芋類食品替代白米面，那可是大大提升了每天飲食中的營(yíng)養(yǎng)含量。

而且，您知道嗎？如果薯類儲(chǔ)存的方式不對(duì)，里面的豐富的營(yíng)養(yǎng)素可也是會(huì)發(fā)生損失的。

馬鈴薯放在干區(qū)能夠很好地保留硬度，而放在常溫能夠保留較多的維生素C。但是絕對(duì)不要和蘋果放在一起哦，要不品質(zhì)和維生素就都沒有啦！

食物和人接觸僅有一瞬間，但是和冰箱卻要親密接觸很長(zhǎng)時(shí)間，因此如何正確使用冰箱，如何正確碼放食物，絕對(duì)是一件不容忽視的事情！