文江 浩

陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，味苦、辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)。功能理氣健脾、燥濕化痰，用于脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多。陳皮的產(chǎn)地很多，尤以廣東新會所產(chǎn)廣陳皮為最佳。用陳皮泡茶，是一種充分發(fā)揮其藥理作用的好方法，對于治療相關疾病有較好、較快的效果。

1.陳皮茶。將陳皮3克掰成小塊，放入茶杯中，用開水沖泡，蓋上杯蓋燜10分鐘，去渣，放入適量白糖。每日1劑，可多次兌水。如果是夏季，待稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，能消暑理氣、止咳化痰、健胃燥濕。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人飲用。

2.陳皮荷葉茶。干荷葉10克，山楂片20克，薏苡仁10克，陳皮10克，冰糖適量。將干荷葉、山楂片、薏苡仁和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中，鍋中倒入700毫升清水，大火煮開后，轉中火繼續(xù)煮5分鐘。隨后將煮好的茶水倒入一壺中，壺中放入冰糖，上置一個漏網(wǎng)，以阻擋藥渣，茶湯泡至冰糖溶化即可飲用。體重偏重或腸胃負擔過重的人飲用此茶，可達到減肥和降脂的作用。

3.紅豆陳皮茶。紅小豆200克，陳皮5克，鹽少許。先把紅小豆及陳皮浸泡半小時，然后把紅小豆放入沸水中煮30分鐘，再加入陳皮煮10分鐘，最后加少許鹽即可。紅小豆具有利水消腫的功效，陳皮可幫助消化、宣通五臟，二者結合，能減肥消腫利尿，對于眼皮腫脹和下肢水腫有治療功用，每日餐后飲用，一星期便見效果。

4.綠豆陳皮茶。綠豆20克，陳皮10克。將綠豆洗干凈后放入鍋內，用大火煮開，然后將煮綠豆的水倒出，其水與陳皮一起繼續(xù)煮20分鐘即可。綠豆含有豐富的維生素A、B、C，有退燥熱、降血壓的作用，與陳皮同用，對疲勞、肢體腫脹、消化不良、咳嗽多痰等都有很好的功效，是一款祛火、減肥、止咳效果較好的茶品。

5.陳皮紅酒茶。陳皮10克，紅酒1杯（約200克）。將陳皮浸于紅酒中，蓋嚴，三周后即成，飲用時可和其他飲料如橙汁、可樂等兌著喝。本品可以清肺化痰、健脾和胃，且味道清醇適口，具有一定的減肥排毒功效。