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        巴味渝珍·重慶特色農(nóng)產(chǎn)品展示

        2019-05-15 12:36:08本刊通訊員
        電腦迷 2019年2期
        關(guān)鍵詞:綦江秀山南川

        本刊通訊員 李 淼

        秀山金銀花

        金銀花系忍冬科,多年生半常綠本質(zhì)藤本植物,因花初開時(shí)為白色,1 ~2 d 后漸轉(zhuǎn)為黃色,黃白相映,故而得名。

        秀山金銀花有四個(gè)特色,即一多,秀山金銀花不同于其他產(chǎn)地的雙生性金銀花,秀山金銀花花序簇?fù)矶喾?,花蕾青綠整齊,產(chǎn)量極高;二高,秀山金銀花藥用成分高且分布均勻;三香,秀山金銀花入茶,杯中浮晃著一抹翠碧,幾縷青煙散著溫?zé)幔芬豢诓?,舌尖微甜,齒頰留香;四碧,秀山金銀花泡茶,花蕾大頭朝下,垂而不倒,茶水顏色逐步加深?;ɡ俅箢^朝下說明花藥比例大,茶水顏色通透碧綠。

        城口核桃

        核桃在國際市場上的經(jīng)濟(jì)地位同扁桃、腰果和棒子,在國內(nèi)市場上與板栗、柿子、棗一起并稱為“四大干果”,重慶城口大力發(fā)展核桃栽培產(chǎn)業(yè),獲得“中國核桃之鄉(xiāng)”的稱號。

        城口核桃大小均勻,殼面潔凈,內(nèi)壁不發(fā)達(dá),易取整仁,城口核桃按照《綠色食品堅(jiān)果NY/T1042-2006》標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

        武隆豬腰棗

        棗子正式命名為“武隆豬腰棗”,市林業(yè)局也授予羊角鎮(zhèn)為“重慶市棗子之鄉(xiāng)”。

        彭水獼猴桃

        獼猴桃,果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因?yàn)楣じ裁?,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味鮮美的水果。

        獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17 種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

        酉陽大白菜

        白菜原產(chǎn)中國,白菜古時(shí)稱“菘”,春秋戰(zhàn)國時(shí)期已有栽培,最早得名于漢代。南北朝時(shí)是中國南方最常食用的蔬菜之一。唐代出現(xiàn)了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品種。

        元朝時(shí)民間開始稱其為“白菜”。明朝中醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:“菘性凌冬晚凋,四時(shí)常見,有松之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白?!薄侗静菥V目》記載了一些白菜的藥用價(jià)值。

        南川天麻

        南川天麻為蘭科天麻屬植物,是我國傳統(tǒng)名貴中藥材,入藥已有2 000多年的歷史。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等眾多領(lǐng)域,具有極高的藥用與食用價(jià)值。

        南川區(qū)境內(nèi)海拔900 m 以上的10 個(gè) 鄉(xiāng) 鎮(zhèn),具 有 發(fā)展南川天麻得天獨(dú)厚的自然條件。為了保護(hù)好野生天麻資源,并滿足市場對天麻的需求,從上世紀(jì)60年代起就開始對天麻的野生變家種栽培技術(shù)進(jìn)行研究,經(jīng)過幾代科研人員的不懈努力,已完成南川天麻的雜交育種技術(shù)研究,并優(yōu)選培育出了優(yōu)良地方品種,具有生長快、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn),經(jīng)檢測,其天麻素含量超出0.5%。

        彭水蘇麻

        彭水蘇麻是重慶市彭水苗族土家族自治縣的特產(chǎn)。蘇麻又名蘇籽,有30 多個(gè)品種,紫蘇是其中一個(gè)種屬,蘇麻既是食品又是藥品。紫蘇含油量及亞麻酸均比其他種屬高。

        紫蘇因幼苗葉背和未成熟前籽粒呈紫色,故有“紫蘇麻”之稱。適宜海拔400 ~1 000 m的沙壤、黃壤、沙礫地等多種土質(zhì)。幼苗長勢強(qiáng),幼苗期葉底紫紅色。葉唇形復(fù)葉,葉緣鋸齒狀,香氣馥郁。成熟期株高1.5 ~2.0 m,花萼白蕊淺紫色。籽實(shí)圓形棕褐色,少部分表皮有紋理,泛灰黑色或棕褐色。生長期不低于240 d,蘇子咀嚼有核桃沁潤香。歷史上有詩人對其描述:“條干并節(jié),大葉繁枝,蓊茸紛披,凌群獨(dú)秀?!?/p>

        榮昌麻竹筍

        重慶榮昌是“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”,主打“竹”牌,該區(qū)發(fā)展適合在本地種植且具有較好經(jīng)濟(jì)效益的林業(yè)項(xiàng)目,通過以獎代補(bǔ),引導(dǎo)農(nóng)民種植麻竹。主打“竹”牌,從廣東省英德市引進(jìn)了6 666.7 m2麻竹新品種試種。

        榮昌從2001年起通過退耕還林與農(nóng)民致富相結(jié)合,充分利用自身資源優(yōu)勢,大力推進(jìn)筍竹產(chǎn)業(yè)建設(shè),建成竹林面積20 000 hm2,使其成為全區(qū)農(nóng)村繼生豬產(chǎn)業(yè)后的又一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。如今,榮昌因此而獲得了“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”的美名。

        綦江木瓜

        綦江木瓜是重慶市綦江區(qū)的特產(chǎn)。綦江木瓜皮薄、肉厚、質(zhì)嫩、氣香、味甘酸、品質(zhì)優(yōu)良,屬于食藥兩用木瓜。綦江木瓜獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

        綦江作為重慶市農(nóng)業(yè)大區(qū),種植木瓜已有百余年的歷史。2008年,綦江建成6 666.7 hm2木瓜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,并已取得國家無公害木瓜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證,2011年被命名為中國優(yōu)秀木瓜之鄉(xiāng);木瓜樹的平均生命周期在100年以上。

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