李逸林

泥土出芬芳，堪比桂花香。風(fēng)吹麥浪涌，田間耕耘忙。中華文明源自農(nóng)耕、本在農(nóng)耕，炎黃子孫植五谷，飼六畜，育蠶桑，創(chuàng)造了輝煌燦爛的農(nóng)耕文化。其蘊(yùn)含的價(jià)值理念和人文精神是中華民族的優(yōu)秀文化根脈，其包含的自然規(guī)律和技藝方法更是為當(dāng)代中國(guó)甚至世界提供了重要的經(jīng)驗(yàn)參考。

我國(guó)的農(nóng)具與農(nóng)業(yè)幾乎同時(shí)產(chǎn)生，至今擁有上萬(wàn)年的歷史。我們的祖先使用早期的木石農(nóng)具種植“五谷”，形成了稻（水稻）、黍（黃米）、稷（高粱）、麥（小麥）、菽（大豆）的農(nóng)作物組合；夏代已經(jīng)掌握了青銅冶煉技術(shù)，到了商周出現(xiàn)了少量的青銅農(nóng)具，如整地用的鍤、钁、鏟、犁和收割用的鐮等，尤其是青銅犁將耒耜上下間斷作業(yè)的耕地方式轉(zhuǎn)為前后連續(xù)作業(yè)的耕地方式，極大提高了耕作效率。青銅農(nóng)具比木石農(nóng)具更加輕巧、鋒利、堅(jiān)硬，為鐵農(nóng)具的出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)；春秋時(shí)期發(fā)明了冶鐵技術(shù)，到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鐵質(zhì)農(nóng)具已非常普遍，主要有鐵犁、鐵镢、鐵鍤、鐵鋤、鐵鏟、鐵鐮、鐵铚等。鐵犁的出現(xiàn)使破土效率大大提高，對(duì)牽引動(dòng)力有更高的要求，畜力（牛、馬等）耕作應(yīng)運(yùn)而生，鐵犁與牛耕的結(jié)合代表了一個(gè)新的生產(chǎn)力時(shí)代的到來(lái)。

二牛抬杠犁 轅長(zhǎng)240厘米 梢長(zhǎng)93厘米 中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館藏品

農(nóng)具的發(fā)明和進(jìn)步為耕作技術(shù)的進(jìn)步提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。我國(guó)黃河流域春季干旱多風(fēng)，土壤水分易蒸發(fā)，因此“抗旱保墑”一直是北方勞動(dòng)人民耕作的原則。從秦漢至魏晉南北朝時(shí)期，黃河中下游地區(qū)逐步形成了一套以抗旱保墑為中心的“耕—耙—耱”北方旱地耕作體系，至今仍被認(rèn)為是成本最低、最環(huán)保的抗旱技術(shù)。所謂“耕—耙—耱”就是對(duì)農(nóng)田土壤進(jìn)行“先耕、后耙、再耱”的三項(xiàng)連續(xù)作業(yè)，對(duì)應(yīng)農(nóng)具分別是犁、耙、耱。此時(shí)的直轅犁已經(jīng)實(shí)現(xiàn)犁壁與犁鏵的結(jié)合，具備松土破土與翻土作壟的耕地功能；土壤翻耕后需要細(xì)碎土塊，魏晉南北朝時(shí)期發(fā)明的專(zhuān)用農(nóng)具“耙”，可很好地實(shí)現(xiàn)整土和碎土的功能；細(xì)碎后的土壤，表層土質(zhì)疏松，容易造成水分的蒸發(fā)，于是又增加了一道“耱”的工序，以進(jìn)一步壓實(shí)土壤表層，達(dá)到“保墑”的目的。與北方地區(qū)的抗旱耕作相對(duì)應(yīng)，我國(guó)南方氣候濕潤(rùn)，水稻種植要求大田平整、田泥糊爛和相應(yīng)的灌溉措施。安史之亂以后，南方形成一套以“耕—耙—耖”為中心的水田耕作體系。水田專(zhuān)用犁“曲轅犁”（又稱(chēng)“江東犁”）逐漸取代直轅犁而成為我國(guó)傳統(tǒng)犁的主流，它犁轅短曲，操作靈活，可隨土質(zhì)情況調(diào)節(jié)犁地的深淺，便于在南方梯田耕作使用。水田耕翻后需要灌水浸泡，耙碎田泥，于是發(fā)明了一種帶木齒或鐵齒的“水田耙”，又稱(chēng)為“滾耙”。泥土經(jīng)過(guò)反復(fù)耕耙以后已經(jīng)爛碎如糊，這時(shí)候還要進(jìn)行一道工序，叫作“耖”，使田泥平滑如鏡。此外，用于灌溉的筒車(chē)、翻車(chē)，平土的田蕩、拔秧的秧馬、除草的耘蕩等配套農(nóng)具，使稻田的耕作管理更加精細(xì)，一直沿用至今。

耖 長(zhǎng)172厘米 寬75厘米 木齒長(zhǎng)30厘米 中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館藏品

古代農(nóng)學(xué)家和思想家提出過(guò)許多經(jīng)世致用的農(nóng)學(xué)思想。闡述天、地、人三者之間相互關(guān)系的“三才論”最具有哲學(xué)意義?！叭拧弊畛醭霈F(xiàn)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《易傳》中，《呂氏春秋》第一次將“三才”思想用于解釋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：“夫稼，為之者人也，生之者地也，養(yǎng)之者天也?！边@段話概括了農(nóng)業(yè)各生產(chǎn)要素之間的辯證關(guān)系，闡述了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體觀、聯(lián)系觀、環(huán)境觀，主張人與自然不是對(duì)抗關(guān)系，而是協(xié)調(diào)關(guān)系。“三才論”從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)中孕育出來(lái)，是生態(tài)農(nóng)學(xué)的理論基礎(chǔ)，后來(lái)逐漸推廣應(yīng)用到政治、經(jīng)濟(jì)、思想、文化等各個(gè)領(lǐng)域，在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)思想中占有重要的指導(dǎo)性地位。

五千年農(nóng)耕文明的智慧，凝結(jié)在一粒種子的播種、孕育和栽培上，沉淀在勞動(dòng)人民面朝黃土背朝天的歲月里，他們用汗水和情感呵護(hù)著每一粒種子，耕耘著每一寸土地。正是這種聚族而居、精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)形態(tài)，奠定了中華民族向往統(tǒng)一、追求安定、和諧共生的文化基因，成就了經(jīng)久不衰、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文明。