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        宋仁宗與赤小豆

        2019-05-08 01:52:22孫醫(yī)生
        烹調(diào)知識 2019年5期
        關(guān)鍵詞:御醫(yī)赤小豆宋仁宗

        孫醫(yī)生

        赤小豆為一年生草本植物的種子,又稱紅豆、紅小豆。臨床作為中藥材入藥。

        赤小豆性平、味甘、酸、歸心、小腸經(jīng)。

        日常生活中赤小豆可供食用,熬紅豆湯或紅豆苡米粥等,在糕點加工中常做紅豆沙作為糕點餡料,美味可口。中醫(yī)臨床常作為中藥材入藥,具有行血補血、健脾除濕、利水消腫和解毒作用,可治水腫、黃疸、流行性腮腺炎、乳汁不通等多種疾病。

        赤小豆在古代曾被當作辟邪驅(qū)鬼之物,其入藥首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,突出的功效是除熱毒,散瘀血,利小便,消脹滿、通乳和解暑,故赤小豆在中醫(yī)臨床十分常用。

        赤小豆及其治愈宋仁宗皇帝“痄腮”的傳奇故事:

        相傳于宋仁宗年間春季的一天,趙禎皇帝起床后突然感覺兩側(cè)腮部發(fā)酸、隱隱作痛,用手一摸,有些腫脹,遂喚來御醫(yī),為趙禎皇帝切脈、察看,御醫(yī)奏道:“陛下此癥,名為‘痄腮,乃風濕溫毒之邪由口鼻侵入所致,當以普濟消毒飲內(nèi)服、如意金黃散外敷,可保龍體安康”。

        趙禎皇帝依授方醫(yī)治,不料3天后,病情不僅沒有好轉(zhuǎn)反而加重,惡寒發(fā)熱,兩腮腫痛更甚,張口困難。御醫(yī)慌了手腳,再次診治并研討方劑,最終也未能提出最佳的診療方案,趙禎皇帝大怒,隨即令張榜下詔求賢醫(yī)。

        那時京城名醫(yī)云集,然而誰也不敢冒此風險。兩日后,京城一位傅姓郎中,聲稱能治好此病,便揭了榜,于是取了一些赤小豆研成粉末,然后帶進宮以蛋清調(diào)成糊狀,美其名曰“萬應(yīng)鮮凝膏”,入宮后給皇帝敷患處,每天一次,連敷3天,趙禎皇帝的“痄腮病”果然奇跡般地痊愈了。御醫(yī)連忙詢問此神奇膏藥的組方,傅郎中淡然答道:“無他,唯赤小豆也”。

        赤小豆治愈宋仁宗皇帝“痄腮”病的傳奇故事,記載于宋《朱氏集驗方》中,只是該書中所記載的不是傅郎中,而是當朝的一位道士叫贊寧,但赤小豆的神奇效果卻是一致的。

        漢代名醫(yī)張仲景早就創(chuàng)制了赤小豆當歸散、麻黃連翹赤小豆湯等方劑來治療便血、黃疸,有名方和食療藥膳傳世。除研末調(diào)糊外敷治療痄腮(流行性腮腺炎)外,配白茅根煮湯治療腹腔積水,與鯉魚同煮食治療各種水腫,單味煮湯來通乳汁,配綠豆煮湯來預(yù)防中暑等,都有明顯的效果。

        赤小豆的常用量及使用方法:

        赤小豆10~50 g研末,用雞蛋清調(diào)勻敷患處,每日1次,可治愈流行性腮腺炎。

        赤小豆100 g煮爛食用,每日2次,可治產(chǎn)后水腫。

        赤小豆250 g,生姜5 g,煮爛連湯食之,每日1次,可治下肢水腫、腳氣。

        烏龜肉500 g與赤小豆煮爛,不放鹽,1日內(nèi)分次吃完,每日或隔日1劑,可治急、慢性腎炎水腫。

        赤小豆還有一個很好的用途,任何家庭都可配置一個結(jié)實的條格小布袋,每格裝入赤小豆備用,用時將赤小豆袋放入微波爐烤熱1~2 min,然后取出包裹關(guān)節(jié)熱敷,對關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)腫痛有很好的效果,也可替代熱水袋保溫使用,效果更佳。在患感冒初時,立即飲用生姜紅糖水配合赤小豆袋背部熱敷,出身汗后全身便可輕松如初,切身體會其功效。

        可見,赤小豆不僅是食用佳品,也是一味很好的治病良藥,在消水腫、利水除濕方面都有很好的療效。

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