董翹杰

摘? ? 要： 有關(guān)“荼”字是否是“茶”字，歷來(lái)爭(zhēng)議甚多，因古文無(wú)“茶”字，《詩(shī)經(jīng)》中只見(jiàn)“荼”字不見(jiàn)“茶”字，因而有人認(rèn)為“荼”即“茶”的古字，其實(shí)茶早已見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》中。贊同者認(rèn)為“茶”字在當(dāng)時(shí)因字形尚未穩(wěn)定，以“荼”字通假，再配以春秋時(shí)期對(duì)茶的研究，證明《詩(shī)經(jīng)》中早有和茶相關(guān)的詩(shī)歌，甚至反映了茶文化的方方面面;反對(duì)者從詩(shī)句內(nèi)容與文字應(yīng)用本身出發(fā)，提出“荼”一字多義，古文通假字多，難以確證“荼”即“茶”字。

關(guān)鍵詞： 詩(shī)經(jīng)? ? 荼? ? 茶

一、“荼”與“茶”字的爭(zhēng)論

因《詩(shī)經(jīng)》中只見(jiàn)“荼”不見(jiàn)“茶”，有人認(rèn)為“荼”字即“茶”字[1]，陳富明《古代“茶”、“茶葉”的出現(xiàn)與使用情況考察》[2]指出在陸羽《茶經(jīng)》之前，有“荼”字無(wú)“茶”字。兩字以《廣韻》注音均為宅加切、平聲麻韻、屬澄母。由于兩者讀音相同，定義為古今字的關(guān)系。另文中引郝懿行《爾雅義疏》的說(shuō)法：“今茶字古作‘荼……至唐陸羽《茶經(jīng)》始減一筆作茶字?！崩钚薪堋恫枧c茶的糾葛》[3]以音訓(xùn)論證，認(rèn)為因六朝至隋唐之間舌頭音和舌上音的分化，兩字讀音不同，用途因而拆分?！皬臍v史上看，中唐以前，‘茶本來(lái)就寫(xiě)作‘茶，作為飲料的‘茶，只是‘茶的一個(gè)義項(xiàng)”。

也有學(xué)者反對(duì)“荼”即“茶”字，認(rèn)為兩字原非同物異名，屬性本不同。周蒙《〈詩(shī)經(jīng)〉“荼”為“茶”源說(shuō)》[4]認(rèn)為《詩(shī)經(jīng)》中“所有“茶”字，皆屬草本植物，而且大多是同名異物”。文中以茶屬木本植物，原產(chǎn)于中國(guó)南方。秦以前四川及云貴高原為茶樹(shù)之鄉(xiāng)，北方并不種植茶樹(shù)等理由，反駁了顧炎武《日知錄》里中國(guó)的飲茶之俗始于秦人入蜀地之說(shuō)。陳煥良、梁雄《“茶”、“茶”異同考略》[5]據(jù)文地域文化考量，提出晉代以前中國(guó)北方（中原黃河流域）尚無(wú)飲茶習(xí)慣，茶僅是上層人物的奢侈品或貢品。文中認(rèn)為人們“茶”、“檟”不分，恐怕是自晉朝開(kāi)始。

二、《詩(shī)經(jīng)》中有關(guān)“荼”字的詩(shī)句

若要仔細(xì)了解，非借《詩(shī)經(jīng)》相關(guān)詩(shī)句加以分析不可?！对?shī)經(jīng)》中有“荼”字的詩(shī)歌包括《邶風(fēng)·谷風(fēng)》《鄭風(fēng)·出其東門(mén)》《豳風(fēng)·七月》《豳風(fēng)·鴟鴞》《大雅·綿》《大雅·桑柔》《周頌·良耜》共七首。相關(guān)內(nèi)容，胡衍錚、肖草《2500年的疑案——〈詩(shī)經(jīng)〉中的“荼”字，是指茶嗎？》[6]一文已作詳細(xì)論述，現(xiàn)稍作簡(jiǎn)化和整理，略引相關(guān)詩(shī)句如下，以助分析。

《邶風(fēng)·谷風(fēng)》：“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺?！敝缚嗖恕?/p>

《鄭風(fēng)·出其東門(mén)》：“出其闉闍，有女如荼?！敝该?、蘆之類(lèi)的白芪，用來(lái)形容鮮白美好。

《豳風(fēng)·七月》：“采荼薪樗，食我農(nóng)夫?！敝缚嗖?。

《豳風(fēng)·鴟鴞》：“予所將茶，予所蓄租。”指茅草的花。

《大雅·綿》：“周原膴膴，堇荼如飴?！贝蟾庞袃煞N說(shuō)法，一為苦菜[7];二為“涂”之訛，釋作泥土[8]。

《大雅·桑柔》：“民之貪亂，寧為荼毒?！薄拜倍尽币鉃槎竞?，殘害[9]。

《周頌·良耜》：“荼、蓼朽止。黍、稷茂止?！敝柑飯@雜草[10]。

從上所見(jiàn)，“荼”字可分為三種意思：

一為白色之花，若茅、蘆之類(lèi)，如《鄭風(fēng)·出其東門(mén)》《豳風(fēng)·鴟鴞》和《周頌·良耜》三首。荼解作白色，至今成語(yǔ)仍有跡可尋，“如火如荼”一詞，現(xiàn)代人均能理解，其出自《國(guó)語(yǔ)·吳語(yǔ)》：“萬(wàn)人以為方陣，皆白裳、白旗、素甲、白羽之矰，望之如荼?！惫士纱_定決非釋作茶之意;

二為苦菜，若《豳風(fēng)·七月》《邶風(fēng)·谷風(fēng)》和《大雅·綿》三首，而其中具爭(zhēng)議的是苦菜和茶是否為同物。有學(xué)者引顧炎武《日知錄·茶》中“荼字自中唐始變作茶”，從而推論“春秋之際在中唐之前，其時(shí)“荼”字也可作“茶”字解的”。論證過(guò)程未免粗疏。且苦菜之苦味，并非一般的甘苦，邢昺《爾雅義疏》中解釋荼：“葉似苦苣而細(xì)，斷之有白汁，花黃似菊，堪食，但苦耳?！庇姓呋蛞罢l(shuí)謂荼苦？其甘如薺”一句，反證荼味不苦，以薺之甘（甜）來(lái)認(rèn)為荼苦中帶甜。唯《邶風(fēng)·谷風(fēng)》寫(xiě)的是棄婦復(fù)雜的心理，誰(shuí)謂暗指一般人皆認(rèn)為荼味之苦，獨(dú)她回憶過(guò)去美好，自認(rèn)其甜。這是一種獨(dú)特對(duì)比，是主觀感覺(jué)蓋過(guò)客觀味覺(jué)而成。周蒙《〈詩(shī)經(jīng)〉“茶”為“茶”源說(shuō)》一文更指出：“在中國(guó)北方廣袤的大地上幾乎隨處可見(jiàn)，其嫩時(shí)采之可食。舊時(shí)民間的貧寒人家，每賴(lài)以充饑飽腹，常被視為不用一錢(qián)買(mǎi)的救苦救難之物?！辈璧闹谱鬟^(guò)程繁復(fù)，在亂世之間仍能有雅致茗茶，難以說(shuō)得過(guò)去。

三為引申意荼毒，殘害。不少學(xué)者認(rèn)為這是因荼之味苦引申出其他意義。他們指出苦菜味苦，茶亦味苦，解釋為兩物之一，均可以通。唯苦味之物甚多，何以獨(dú)茶苦之類(lèi)通？從句式上，劉小嬿《〈詩(shī)經(jīng).葛覃〉新探》一文指出，《詩(shī)經(jīng)》中的“寧”字用法，當(dāng)用在句子前面，則作“乃”字解，如《小雅·沔水》“寧莫之懲”、《小雅·正月》“寧或滅之”、《小雅·小弁》“寧莫之知”，《小雅·四月》“寧莫我有”、《邶風(fēng)·日月》的“寧不我顧”等，“乃”用語(yǔ)甚為肯定，卻以茶味苦而釋作茶，未免不合文義。另《詩(shī)經(jīng)》以毒為文者，所指多為程度極為嚴(yán)重之事，如《邶風(fēng).谷風(fēng)》：“為既生既育，比予于毒?！庇袝r(shí)毒和苦并行，如《小雅·小明》：“心之憂(yōu)矣，其毒大苦?！庇纱丝梢?jiàn)，若把“荼”解作茶，程度不合，難自圓其說(shuō)。

三、從“荼”字本為出發(fā)

古文無(wú)“茶”字，王禎《農(nóng)書(shū)》：“六經(jīng)中無(wú)茶字，蓋荼即茶也?！弊钤绯霈F(xiàn)“荼”的文獻(xiàn)古籍字為《爾雅》的《釋木》和《釋草》篇[11]，除了《詩(shī)經(jīng)》外，《周禮·地官·掌荼》：“掌荼，掌以時(shí)聚茶，以共喪事”;鄭玄注：“茶，茅莠。”又本職注云：“共喪事者，以著物也?！都认ΧY》曰‘茵著用茶?！闭戚奔词钦普魇彰┹奔耙笆叩任锏穆毠倜?/p>

荼字本義為苦菜?！稜栄拧め屇尽菲^：“檟：苦荼”;《釋草》篇：“荼：苦菜。”《說(shuō)文》：“苦荼也。從艸，余聲?！薄对?shī)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》：“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺?！泵珎鳎骸拜?，苦菜也?！倍斡癫米ⅲ骸翱噍币病ａ屍H、邶毛傳皆云。荼、苦菜。唐風(fēng)采苦采苦傳云?？?、苦菜。然則苦與荼正一物也。儀禮。鈃芼。牛藿、羊苦、豕薇。記內(nèi)則。濡豚包苦。亦謂之苦。月令、本艸、易通卦驗(yàn)皆謂之苦菜。從艸。余聲。同都切。五部。詩(shī)荼蓼、有女如荼及后世荼荈皆用此字。籀文作莽。”另周蒙[12]認(rèn)為《詩(shī)經(jīng)》中“茶”又稱(chēng)為“苦”，《唐風(fēng)·采苦》所寫(xiě)“采苦采苦，首陽(yáng)之下”之“苦”即指苦菜?！睹珎鳌罚骸翱?，苦菜也?！敝祆洹对?shī)集傳》：“苦，苦菜也，生山田及澤中，得霜甜脆而美。”另有論者認(rèn)為“荼”還可讀作“茶”，為“茶”的古字，其中舉《集韻·麻韻》：“荼，茗也。一曰葭荼。或從木，亦省?！比弧都崱烦蓵?shū)于宋（宋仁宗寶元二年），茶字始見(jiàn)于唐[13]，疑皆為后世所賦予新意。

在上博簡(jiǎn)《竹書(shū)八·子道餓》簡(jiǎn)4、簡(jiǎn)5中曾出現(xiàn)“荼”字，整理者釋“荼”為艱苦、痛苦、患難[14]。復(fù)旦大學(xué)古文字專(zhuān)業(yè)研究生聯(lián)合讀書(shū)會(huì)認(rèn)為該讀為糞除、掃除之“除”[15]。黃人二、趙思木《讀〈上海博物館藏戰(zhàn)國(guó)楚竹書(shū)（八）·子道餓〉書(shū)后二則》[16]認(rèn)為“荼”在文中之意，似當(dāng)是疲憊倦怠。此字可讀為“痡”。文章引《爾雅·釋詁》、《詩(shī)經(jīng)·周南·卷耳》毛傳、《說(shuō)文·疒部》訓(xùn)“痡，病也”，另以音訓(xùn)痡、荼二字韻部皆在魚(yú)部。由此可見(jiàn)，縱使字形相近或相同，其釋義迥異。勉強(qiáng)把“荼”解作“茶”，在古文字中恐非適宜之舉。

四、結(jié)語(yǔ)

古文無(wú)“茶”字，《詩(shī)經(jīng)》中“荼”字用法多樣，卻沒(méi)有和茶相關(guān)的用意。周樹(shù)斌在《“茶”“荼”雜說(shuō)——兼答陳椽先生》一文研究了陳椽《茶業(yè)通史》，指出該文中認(rèn)為《詩(shī)經(jīng)》中的茶無(wú)一例外全部在黃河流域，并無(wú)江漢之地一說(shuō)和傳統(tǒng)的茶樹(shù)傳播路線(xiàn)相悖，并從《詩(shī)經(jīng)》內(nèi)容分析，論證了“荼”非“茶”說(shuō)，值得參考?！对?shī)經(jīng)》中“荼”一字多義，加上有通假的可能，就算字形相同，要證明先秦已有茶一物，仍需更多證據(jù)方可成立。

參考文獻(xiàn)：

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[13]朱自振.關(guān)于“茶”字出于中唐的匡正[J].古今農(nóng)業(yè)，1996（2）：42-46.

[14]馬承源，主編.上海博物館藏戰(zhàn)國(guó)楚竹書(shū)（八）[M].上海：上海古籍出版社，2011.5：128.

[15]黃人二，趙思木.讀《上海博物館藏戰(zhàn)國(guó)楚竹書(shū)（八）·子道餓》書(shū)后二則[EB/OL].http：//www.bsm.org.cn/show_article.php？id=1520.