羅冉峰

2022冬奧會(huì)崇禮滑雪道

2019年3月31日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了 《關(guān)于以2022年北京冬奧會(huì)為契機(jī)大力發(fā)展冰雪運(yùn)動(dòng)的意見(jiàn)》。這是自2015年北京申辦2022年冬奧會(huì)成功以來(lái)，中央首次發(fā)布標(biāo)題帶“冬奧會(huì)”字樣的政策。有關(guān)冰雪運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)的政策之風(fēng)，無(wú)疑將繼續(xù)隨著冬奧會(huì)日益臨近，越刮越烈。

運(yùn)用宏觀政策的力量引導(dǎo)冰雪運(yùn)動(dòng)的發(fā)展，是北京申冬奧時(shí)的承諾。有關(guān)中國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展最具代表性的口號(hào)“三億人上冰雪”，正是在冬奧申辦報(bào)告中首次提出。

距離 “北京2022”只有不到三年之遙。 究竟 “三億人上冰雪”的目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了多少呢？

“三億人”目標(biāo)完成可期

按照中國(guó)旅游研究院 （文化和旅游部數(shù)據(jù)中心）估算的數(shù)據(jù)，目標(biāo)的完成進(jìn)度可能接近2/3。

2019年初，中國(guó)旅游研究院發(fā)布的《2018旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行盤(pán)點(diǎn)系列報(bào)告》指出：“2017-2018冰雪季我國(guó)冰雪旅游人數(shù)達(dá)到1.97億人次，冰雪旅游收入約合3300億元，分別比2016-2017冰雪季增長(zhǎng)16%和22%?！?/p>

申冬奧期間，根據(jù)時(shí)任國(guó)家體育總局局長(zhǎng)劉鵬的解讀，“三億人上冰雪”中的“三億人”，可以劃分為兩個(gè)群體。一是直接參與冰雪運(yùn)動(dòng)的群體，包括運(yùn)動(dòng)員、教練員、裁判員，以及參與滑冰、滑雪等項(xiàng)目的冰雪愛(ài)好者;二是冰雪體育比賽和冰雪活動(dòng)影響到的人群，當(dāng)中包括冰雪嘉年華、冰雪季、旅游節(jié)等活動(dòng)吸引到的參與及體驗(yàn)者。

冰雪旅游發(fā)展決定著冰雪運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快慢乃至成敗。

第二類(lèi)群體的廣泛程度顯然高于第一類(lèi)群體，尤其覆蓋了“冰雪旅游”人群。這意味著《2018旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行盤(pán)點(diǎn)系列報(bào)告》中提及的1.97億人次，都屬于“三億人”的目標(biāo)范圍。

報(bào)告估算的是“人次”而不是“人數(shù)”，因此不適宜直接理解為“已有1.97億人上冰雪”。但這個(gè)數(shù)字仍然很有參考價(jià)值，因?yàn)橹苯訁⑴c者和賽事觀看者的數(shù)字都不在報(bào)告統(tǒng)計(jì)之列，而后面兩種群體顯然并不完全被冰雪旅游者的群體覆蓋。

上述報(bào)告同時(shí)預(yù)計(jì)：“到2021-2022冰雪季，我國(guó)冰雪旅游人數(shù)將達(dá)到3.4億人次?！?021-2022冰雪季正是北京冬奧會(huì)舉行的時(shí)期，換言之按目前的勢(shì)頭，“三億人”的目標(biāo)能在冬奧年按時(shí)達(dá)成。

這足見(jiàn)冰雪旅游發(fā)展在冰雪運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、“三億人”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)方面的意義。更進(jìn)一步來(lái)說(shuō)，冰雪旅游發(fā)展決定著冰雪運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快慢乃至成敗，因?yàn)檫@符合兩個(gè)常見(jiàn)的產(chǎn)業(yè)邏輯。

第一，娛樂(lè)性早于競(jìng)爭(zhēng)性。從整個(gè)體育史來(lái)看，體育的誕生來(lái)源于人類(lèi)對(duì)關(guān)乎種族命運(yùn)的行為的鍛煉，如跑、跳、攀、射、投等。但從現(xiàn)代體育項(xiàng)目的角度來(lái)看，體育的來(lái)源是游戲消遣。人們首先發(fā)明了某種用來(lái)娛樂(lè)的游戲，然后隨著游戲參與者日益增多，以及“誰(shuí)是游戲勝利者”的懸念越來(lái)越吸引人，游戲才正式被包裝為有明確競(jìng)技訴求的體育項(xiàng)目。

冰雪旅游的基本概念，正是“玩冰玩雪”。堆雪人、打雪仗、溜冰……大眾一般是在體驗(yàn)過(guò)這些最基礎(chǔ)的冰雪相關(guān)游戲后，才會(huì)進(jìn)一步嘗試更接近于“運(yùn)動(dòng)”意義的冰雪項(xiàng)目，例如在冰面、雪面上的競(jìng)速，又或者花式滑冰、滑雪動(dòng)作的展示。

從“玩冰雪”到“冰雪運(yùn)動(dòng)”，呼應(yīng)了現(xiàn)代體育項(xiàng)目本身“從玩到賽”的發(fā)展趨勢(shì)，也符合現(xiàn)代人接觸冰雪運(yùn)動(dòng)的常態(tài)。這足以體現(xiàn)“玩冰雪”的重要意義，而承載著“玩冰雪”概念的冰雪旅游，自然在冰雪運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)中舉足輕重。

第二，“輕度受眾”永遠(yuǎn)多于“重度受眾”。某種運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目在剛開(kāi)始誕生時(shí)，影響力只局限于少數(shù)人群體，所以該項(xiàng)目的參與者都是“重度參與者”。但當(dāng)項(xiàng)目已經(jīng)發(fā)展成可以以“產(chǎn)業(yè)”這一規(guī)模來(lái)談?wù)摃r(shí)，項(xiàng)目的覆蓋面肯定非常大。很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)項(xiàng)目，其中又有部分人觀看過(guò)這個(gè)項(xiàng)目，甚至找機(jī)會(huì)親身體驗(yàn)這一項(xiàng)目。而該項(xiàng)目的參與者，經(jīng)過(guò)大量訓(xùn)練學(xué)習(xí)之后，便是真正的專(zhuān)項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員。

崇禮滑雪場(chǎng)上的兒童滑雪訓(xùn)練營(yíng)

國(guó)內(nèi)另一片以冰雪資源知名的區(qū)域，當(dāng)然是即將迎來(lái)冬奧盛事的北京與張家口。

耳聞目睹該項(xiàng)目，但沒(méi)有參與其中或只有淺層接觸的群體，屬于“輕度受眾”;而常態(tài)參與、積極參與以及專(zhuān)門(mén)參與的群體，則屬于“重度受眾”。從群體數(shù)量來(lái)看，輕度到重度必然存在遞減關(guān)系。劉鵬所解釋的“三億人”中的兩類(lèi)人群，本身就分別對(duì)應(yīng)了輕度和重度的受眾。

像頤和園這類(lèi)擁有園內(nèi)水系的景區(qū)，則有冬季水面結(jié)冰后開(kāi)放天然冰場(chǎng)的傳統(tǒng)

由于“輕度受眾”的規(guī)模一定比“重度受眾”大，所以一個(gè)項(xiàng)目所覆蓋的市場(chǎng)范圍有多大，是由“輕度受眾”來(lái)定義。因此，冰雪運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，與冰雪運(yùn)動(dòng)的“輕度受眾”多寡有關(guān)。冰雪旅游往往附帶著簡(jiǎn)單的冰雪運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)，包括駕駛雪上摩托等等。冰雪旅游熱度的提升，背后肯定存在冰雪運(yùn)動(dòng)“輕度受眾”人數(shù)增加的情況，這能夠推導(dǎo)出冰雪運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展同樣處于上升勢(shì)頭。

東北、京張已有品牌效應(yīng)

既然冰雪旅游占據(jù)如此重要的地位，那么考察目前國(guó)內(nèi)冰雪旅游資源的開(kāi)發(fā)情況，可以幫助我們了解國(guó)內(nèi)冰雪運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)的大致發(fā)展走向。

國(guó)內(nèi)冰雪旅游資源最豐富的地區(qū)，當(dāng)數(shù)東北（包括內(nèi)蒙古東北端一帶）。這里擁有天時(shí)，屬于全國(guó)最冷的地區(qū)，冬季結(jié)冰下雪現(xiàn)象頻繁;這里也有地利，大興安嶺、小興安嶺、長(zhǎng)白山、天池、查干湖等自然景區(qū)的冬日面貌令人陶醉，而且山嶺地貌正適合興建雪場(chǎng)。無(wú)論純粹觀光抑或體驗(yàn)冰雪娛樂(lè)，東北都有卓越的天然條件。

目前全國(guó)最多雪場(chǎng)的省份，正是東北三省之一的黑龍江，按照2017年的數(shù)據(jù)已經(jīng)超過(guò)120家。黑龍江同時(shí)也是眾多冰雪項(xiàng)目名將的家鄉(xiāng)，例如短道速滑名將、中國(guó)冬奧首金得主楊揚(yáng)，擁有四面冬奧金牌的短道速滑名將王濛，知名花樣滑冰伉儷、2010年溫哥華冬奧會(huì)花滑雙人滑冠軍申雪和趙宏博，2018年平昌冬奧會(huì)拿下中國(guó)代表團(tuán)唯一一金的武大靖……這樣的冰雪文化積淀，令黑龍江成為冰雪旅游的最熱門(mén)目的地。其中，亞布力雪場(chǎng)堪稱(chēng)全中國(guó)滑雪迷的天堂。

比黑龍江靠南一點(diǎn)的吉林，同樣有頗為優(yōu)越的滑雪資源，包括長(zhǎng)白山、北大壺等滑雪度假村，軟硬件設(shè)施都十分齊備，同時(shí)滿(mǎn)足硬核滑雪或休閑玩雪的不同層次需求。再往南的遼寧，滑雪資源稍嫌不及兩個(gè)兄弟省優(yōu)越，不過(guò)雪場(chǎng)數(shù)量也已突破30家，并且正在努力實(shí)踐從中小規(guī)模雪場(chǎng)為主到大型滑雪旅游度假村的升級(jí)轉(zhuǎn)型。譬如，撫順正在當(dāng)?shù)卣苿?dòng)下，大力發(fā)展冰雪體育產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)建“中國(guó)冰雪之都”。這座昔日以煤炭資源聞名的重工業(yè)城市，如今力求通過(guò)旅游、冰雪等概念，尋找第三產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展之路。

國(guó)內(nèi)另一片以冰雪資源知名的區(qū)域，當(dāng)然是即將迎來(lái)冬奧盛事的北京與張家口。北京本地的冰雪文化同樣熱烈，周邊有南山、軍都山、懷北等熱門(mén)雪場(chǎng)，而什剎海、北海、頤和園、紫竹院等多個(gè)擁有園內(nèi)水系的公園或景區(qū)，則有冬季水面結(jié)冰后開(kāi)放天然冰場(chǎng)的傳統(tǒng)。冬日在什剎?；兄幸挥[鼓樓、銀錠橋等代表老北京文化的經(jīng)典意象，頗有穿梭時(shí)空之感。

什剎海冰湖上，打冰球的小孩

不過(guò)，北京的雪場(chǎng)主要以服務(wù)本地及周邊群眾為主，京津冀以外的客源相對(duì)不多。什剎海、頤和園倒有可能因?yàn)槭潜本┙?jīng)典旅游景點(diǎn)，而迎接到更多玩冰雪的外地旅客。情形類(lèi)似的還有奧林匹克公園—“鳥(niǎo)巢”和“水立方”兩大標(biāo)志性場(chǎng)館的所在地。 “鳥(niǎo)巢”自落成以來(lái)每年都舉辦冰雪嘉年華，有滑冰和小型滑雪等項(xiàng)目，老少咸宜，也有若干外來(lái)客。

相比之下，走滑雪度假勝地路線的張家口，客源豐富度明顯勝于北京雪場(chǎng)，而且大量游客是慕當(dāng)?shù)貎?yōu)越體驗(yàn)之名而來(lái)。張家口的優(yōu)質(zhì)雪場(chǎng)主要集中在崇禮鎮(zhèn)。崇禮在20世紀(jì)90年代已經(jīng)開(kāi)始興建雪場(chǎng)，但真正聲名鵲起還是依托奧運(yùn)概念。

按照規(guī)劃，崇禮將有5座滑雪場(chǎng)承辦冬奧比賽。云頂、太舞、萬(wàn)龍三座滑雪場(chǎng)，共同承辦單板滑雪和自由式滑雪。古楊樹(shù)滑雪場(chǎng)承辦越野滑雪、跳臺(tái)滑雪。樺林東滑雪場(chǎng)承辦冬季兩項(xiàng)。目前，古楊樹(shù)和樺林東還沒(méi)落成，太舞在申冬奧成功的2015年開(kāi)始營(yíng)業(yè)，云頂2012年開(kāi)業(yè)，萬(wàn)龍的歷史最悠久，早在2003年已經(jīng)投入運(yùn)營(yíng)。

現(xiàn)有的三座冬奧項(xiàng)目承辦雪場(chǎng)，都以大型旅游度假村的配置來(lái)建設(shè)。盡管價(jià)錢(qián)不免相對(duì)較高，但其高端定位反而有利于吸引全國(guó)游客。在消費(fèi)升級(jí)的大形勢(shì)下，國(guó)人的旅游心態(tài)正從價(jià)格敏感逐漸轉(zhuǎn)變到追求品質(zhì)和體驗(yàn)。崇禮幾大度假村雪場(chǎng)以?shī)W運(yùn)場(chǎng)地作為核心品牌，配以以質(zhì)取勝的商業(yè)定位，其日后發(fā)展的前景被看好。

東北、京張的品牌效應(yīng)顯而易見(jiàn)，而其他地區(qū)的冰雪資源的集群力量不太明顯。新疆、河南、山西、山東等省份均有30家以上雪場(chǎng)，其中不乏新疆阿勒泰山野雪公園等深受滑雪老鳥(niǎo)推崇的優(yōu)質(zhì)雪場(chǎng)。不過(guò)受區(qū)域、交通、配套、宣傳等各方面綜合影響，上述地區(qū)的冰雪旅游熱度，還沒(méi)完全向全國(guó)點(diǎn)燃。

在某些第三方機(jī)構(gòu)的調(diào)查中，深圳甚至能進(jìn)入“最?lèi)?ài)冰雪城市”的三甲。

人工造冰雪助力南方市場(chǎng)

在自上而下推動(dòng)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)盤(pán)子規(guī)劃中，傳統(tǒng)意義上缺失冰雪資源的南方地區(qū)，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)的重地。

“北冰南展西擴(kuò)東進(jìn)”的概念，就在這一背景下誕生。長(zhǎng)途出外旅游只是旅游的一種形式，而短途周邊游因時(shí)間和交通方面的靈活性，更容易盤(pán)活整個(gè)旅游項(xiàng)目。所以，打造“身邊的冰雪”體系成為投資熱點(diǎn)。

其中“南展”是最受關(guān)注的一個(gè)開(kāi)拓方向。南方受氣候條件影響，難得甚至從未見(jiàn)過(guò)“千里冰封、萬(wàn)里雪飄”的瑰麗場(chǎng)景，對(duì)冰雪有深深的向往;與此同時(shí)，南方地區(qū)經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，老百姓消費(fèi)能力強(qiáng)。這意味著冰雪產(chǎn)業(yè)在南方有需求、有消費(fèi)群體。

南方地區(qū)部分山嶺區(qū)域可以依靠海拔等優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造較好的造雪條件，圖為貴州六盤(pán)水滑雪場(chǎng)上的滑雪運(yùn)動(dòng)員

最困難的問(wèn)題還是冰從何來(lái)、雪從何來(lái)。目前行業(yè)主要以人工造冰、造雪的形式來(lái)打造相關(guān)資源。造冰的技術(shù)比較成熟，目前南方城市已出現(xiàn)為數(shù)不少的室內(nèi)冰場(chǎng)。冰場(chǎng)一般進(jìn)駐大型商場(chǎng)，作為商場(chǎng)的體驗(yàn)型娛樂(lè)的亮點(diǎn)。傳統(tǒng)的“無(wú)雪”城市，如廣州、深圳乃至香港，都不乏類(lèi)似的室內(nèi)冰場(chǎng)。在某些第三方機(jī)構(gòu)的調(diào)查中，深圳甚至能進(jìn)入“最?lèi)?ài)冰雪城市”的三甲。這足見(jiàn)室內(nèi)滑冰場(chǎng)興起對(duì)行業(yè)發(fā)展的支持。

某些冬季氣溫能達(dá)到零度以下、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的南方城市，甚至大膽嘗試了冬季戶(hù)外冰場(chǎng)的概念。最搶眼的例子是上海今年在東方明珠電視塔下，打造了一塊600平方米的“星空冰場(chǎng)”。冰場(chǎng)坐落于黃浦江邊，與上海地標(biāo)東方明珠交相輝映，視覺(jué)效果相當(dāng)搶眼。冰場(chǎng)的吸引力也不俗，既有專(zhuān)程體驗(yàn)的滑冰愛(ài)好者，也有路過(guò)乘興上冰的游客，還有企業(yè)和組織包場(chǎng)做活動(dòng)。該冰場(chǎng)正是由中國(guó)冬奧首金得主楊揚(yáng)策劃打造，她認(rèn)為“星空冰場(chǎng)的社會(huì)效應(yīng)大于經(jīng)濟(jì)效應(yīng)”。北方常見(jiàn)的戶(hù)外冰場(chǎng)概念，能在上海取得口碑與人氣雙收，確實(shí)不容易。

玩雪方面，目前南方地區(qū)主要是利用各種山嶺資源來(lái)規(guī)劃滑雪場(chǎng)。雖然南方地區(qū)比較溫暖，但是部分山嶺區(qū)域可以依靠海拔等優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造較好的造雪條件。四川的神農(nóng)架滑雪場(chǎng)、峨眉山滑雪場(chǎng)，貴州的六盤(pán)水滑雪場(chǎng)，云南的玉龍雪山滑雪場(chǎng)等南方雪場(chǎng)是其中代表，目前口碑也在不斷上漲。

無(wú)法戶(hù)外造雪的地區(qū)，譬如廣東的大部分城市，接受了“室內(nèi)雪場(chǎng)”的概念。其中，由融創(chuàng)在廣州花都打造的廣州融創(chuàng)雪世界，以“華南最大室內(nèi)滑雪館”的名義，在規(guī)劃建設(shè)階段已經(jīng)得到業(yè)界高度關(guān)注。滑雪場(chǎng)本身總建筑面積7.5萬(wàn)平方米，設(shè)有雪橇滑道、中級(jí)滑道、初級(jí)滑道和初學(xué)者滑道。滑道最大落差66米，最大坡度21°，最長(zhǎng)距離460米。這一配置已經(jīng)非常接近常見(jiàn)的戶(hù)外中初級(jí)雪道的規(guī)格。

廣州融創(chuàng)雪世界預(yù)計(jì)于2019年6月試營(yíng)業(yè)，此時(shí)正是盛夏，對(duì)于本地人來(lái)說(shuō)“夏日滑雪”的概念既新奇，又能實(shí)在地提供消暑解熱功能。從冰雪運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)角度來(lái)說(shuō)，這則意味著人工雪場(chǎng)也將跟隨人工冰場(chǎng)的步伐，以全年無(wú)休姿態(tài)落戶(hù)南方地區(qū)。群眾玩冰雪的時(shí)間因此被大大延長(zhǎng)，擴(kuò)充了南方冰雪運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)的基本容量。