楊應(yīng)粉， 張 靜， 董石飛， 葉承虎， 胡 玲， 呂 凱， 李曉婷*

(1.云南瑞升煙草技術(shù)(集團(tuán))有限公司， 云南 昆明 650106； 2.紅云紅河煙草(集團(tuán))有限責(zé)任公司， 云南 昆明 650231； 3.云南還原醫(yī)學(xué)生物科技有限公司， 云南 昆明 650106)

鉀是作物所需營(yíng)養(yǎng)元素中被公認(rèn)的品質(zhì)元素，對(duì)其產(chǎn)量與品質(zhì)均產(chǎn)生影響。李佛琳等[1]研究表明，鉀對(duì)煙葉外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)的影響明顯，鉀含量高的煙葉呈深橘黃色，且煙葉香氣足、吃味好、富有韌性，填充力、陰燃持火力及燃燒性較好。汪鄧民等[2]報(bào)道，鉀素營(yíng)養(yǎng)對(duì)煙葉的成熟過程影響顯著，增施鉀肥能促進(jìn)煙葉成熟，延緩衰老，降低下部葉片的假熟比例，促使上部煙葉充分成熟，同時(shí)提高物質(zhì)積累量并促進(jìn)有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，使煙葉糖堿比適中，提高了采收葉片的質(zhì)量。在烤煙生產(chǎn)中，氮素是影響煙葉產(chǎn)量最為重要的營(yíng)養(yǎng)元素[3]。增施氮肥是提高煙葉產(chǎn)量的有效手段。目前，部分煙農(nóng)為追求產(chǎn)量，盲目過量使用氮肥，造成烤煙后期貪青徒長(zhǎng)，煙堿積累，影響煙葉的內(nèi)在品質(zhì)[4-5]。如何解決此問題，成為廣大科研工作者的研究熱點(diǎn)。關(guān)于打頂后噴施鉀肥對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響已有大量研究報(bào)道，但鮮見打頂后噴施鉀肥對(duì)貪青徒長(zhǎng)烤煙產(chǎn)質(zhì)量影響的研究報(bào)道。為此，研究噴施鉀肥對(duì)打頂后貪青徒長(zhǎng)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響，以期為生產(chǎn)上貪青徒長(zhǎng)煙株的合理施肥提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1材料

供試品種：為生產(chǎn)上的常規(guī)品種云煙85。

供試肥料：新品鉀肥(N∶P2O5∶K2O為0∶20∶38)，云南瑞升煙草技術(shù)(集團(tuán))有限公司；磷酸二氫鉀(P2O5含量大于52%，K2O含量大于34%)，青州市金匯化工廠；煙草專用復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O為12∶12∶24)，云南楚雄仁恒化肥有限公司。

1.2方法

1.2.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)于2016年在云南省曲靖市馬龍縣馬過河村進(jìn)行，試驗(yàn)田土壤類型為紅壤，土壤肥力好且均勻，地勢(shì)平坦，灌溉便利，前茬作物為空閑，烤煙行距 120 cm，株距 50 cm。常規(guī)施肥為煙草專用復(fù)合肥40 kg/667m2，2/3作基肥施用，1/3作追肥施用；硝酸鉀15 kg/667m2，分2次作追肥施用。

試驗(yàn)在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共設(shè)5個(gè)處理：T1，磷酸二氫鉀500 g/667m2(對(duì)水50 L,下同)；T2，磷酸二氫鉀1000 g/667m2；T3，新品鉀肥(添加液體增效劑)500 g/667m2；T4，新品鉀肥(添加固體增效劑)500 g/667m2；CK，噴施等量清水。打頂后3 d進(jìn)行葉面噴施，每個(gè)處理為1個(gè)小區(qū)，3次重復(fù)，共計(jì)15個(gè)小區(qū),小區(qū)面積200 m2。各處理的其他管理參照優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行。

1.2.2煙葉樣品的采集與項(xiàng)目測(cè)定于煙葉成熟期分區(qū)分部位采收煙葉樣品，并按要求烘烤，取各處理C3F和B2F煙葉各2 kg用于外觀質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分和感官質(zhì)量檢測(cè)。其中，外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見表1，煙葉各指標(biāo)內(nèi)在質(zhì)量由專家組成人員按9分制標(biāo)度值(表2)進(jìn)行量化打分。

表1煙葉外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

表2煙葉內(nèi)在質(zhì)量評(píng)吸打分標(biāo)度值的要求

物理特性的含梗率、葉面密度、平衡含水率和抗張力分別參照YC/T 136-1998、YC/T 142-1998、YC/T 31-1996和GB 2635-1992標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)定，化學(xué)常規(guī)采用連續(xù)流動(dòng)測(cè)定方法測(cè)定，感官評(píng)吸質(zhì)量按照YCT 138-1998煙草及煙草制品感官評(píng)吸方法由7人組成的專家組采用9分制標(biāo)度值對(duì)各指標(biāo)進(jìn)行量化打分，煙葉外觀質(zhì)量、物理特性和感官質(zhì)量評(píng)價(jià)的綜合得分方法參照文獻(xiàn)[6]的方法計(jì)算，煙葉化學(xué)成分評(píng)價(jià)的綜合得分參照羅華等[7]的方法計(jì)算。

1.3數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010和SPSS 18.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析。

2結(jié)果與分析

2.1噴施鉀肥對(duì)烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表3看出，除均價(jià)外，噴施鉀肥各處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值、中上等煙比例和上等煙比例均高于CK。

表3 噴施鉀肥烤煙的經(jīng)濟(jì)性狀與效益

其中，T4效果最好，中上等煙比例和上等煙比例較CK分別提高11.2%和11.1%，產(chǎn)值較CK提高499.6元/667m2，收入較CK增加479.6元/667m2，增幅9.82%。

2.2噴施鉀肥對(duì)烤后煙葉外觀質(zhì)量的影響

從表4可知，噴施鉀肥烤后煙葉外觀評(píng)吸質(zhì)量的變化趨勢(shì)。C3F煙葉：顏色，T2～T4最高，均為9.5分；T1和CK最低，均為9.0分。成熟度和葉片結(jié)構(gòu)，T3和T4最高，均為9.0分；T1、T2和CK最低，均為8.5分。身份，T2和T4最高，均為9.0分；T1、T3和CK最低，均為8.5分。油份，T4最高，為6.0分；其余處理均為5.5分。色度，噴施鉀肥各處理和CK均為5.0分。綜合得分，T4最高，為8.53分；T3其次，為8.42分；T1和CK最低，均為8.07分。B2F煙葉：顏色，T3最低，為8.5分；其余處理均為9.0分。成熟度和葉片結(jié)構(gòu)，T1和T3最低，均為8.5分；其余處理均為9.0分。身份和油份，除T3油份為5.5分外，其余處理均為6.0分。色度，除T3為6.0分外，其余處理均為6.5分。綜合得分，T2、T4和CK最高，均為8.14分；T3最低，為7.70分。

表4噴施鉀肥烤后煙葉的外觀質(zhì)量

2.3噴施鉀肥對(duì)烤后煙葉物理特性的影響

從表5看出，噴施鉀肥烤后煙葉物理特性的變化趨勢(shì)。C3F煙葉：含梗率，T1最高，為36.84%；T2其次，為34.58%；T4最低，為32.61%；T3和T4低于CK。葉面密度，T4最高，為75.60 g/m2；CK其次，為62.02 g/m2；T1～T3均低于CK?？箯埩?，各處理為2.32～2.84 N，其中T4與CK較為接近，分別為2.83 N和2.84 N。平衡含水率，CK最高，為14.20%；T2其次，為14.00%；T1最低，為13.47%。綜合得分，T4最高，為76.37分；T2其次，為74.30分；CK最低，為68.11分。B2F煙葉：含梗率，各處理差異不大，為28.71%～29.82%，以CK最高。葉面密度，T2最高，為85.56 g/m2；T3其次，為74.47 g/m2；T1最低，為68.36 g/m2；僅T1低于CK?？箯埩?，T3最高，為3.89 N；T4其次，為3.20 N；T1最低，為2.62 N；T1和T2均低于CK。平衡含水率，各處理較接近，為13.01%～14.01%，以CK最低。綜合得分，T1最高，為77.44分；T2其次，為76.22分；T3最低，為57.68分；T3和T4均低于CK。

表5噴施鉀肥烤后煙葉的物理特性

2.4噴施鉀肥對(duì)烤后煙葉化學(xué)成分含量的影響

從表6看出，噴施鉀肥烤后煙葉化學(xué)成分含量的變化趨勢(shì)。C3F煙葉：總糖含量和還原糖含量，T2和T3較接近且相對(duì)較高，分別為36.0%、35.8%和25.4%、23.8%；T1最低，分別為13.7%和8.2%，且低于CK。鉀離子含量，各處理為1.79%～2.97%，T1和T4顯著高于其余噴施鉀肥處理與CK，T2、T3和CK間差異顯著(P<0.05)?？傊参飰A含量，各處理為1.33%～2.57%，噴施鉀肥各處理均極顯著低于對(duì)照(P<0.01)。氯離子含量，T3最高，為0.32%；T2其次，為0.16%；CK最低，為0.09%；T2和T3與CK差異極顯著(P<0.01)?？偟?，T1和CK較接近且相對(duì)較高，分別為2.78%和2.76%，二者與其余處理差異極顯著(P<0.01)；T2最低，為1.87%。糖堿比，T3最高，為26.92；T2其次，為21.69；T1最低，為6.92。氮堿比，各處理為1.07～1.43，噴施鉀肥各處理均高于CK。鉀氯比，T4最高，為21.21；CK其次，為19.89；T3最低，為6.75；除T4外，噴施鉀肥的其余處理均低于CK。綜合得分，T4最高，為72.96分；CK其次，為60.14分；T2最低，為49.06分；除T4外，噴施鉀肥的其余處理均低于CK。B2F煙葉：總糖含量和還原糖含量，T4最高，分別為24.3%和16.6%；T3其次，為22.5%和16.0%；T1最低，為16.5%和11.1%；T1和T2低于CK，其余處理均高于CK，T1與其余處理間差異極顯著(P<0.01)。鉀離子含量，T4最高，為2.46%，與其余處理間差異極顯著(P<0.01)；其余處理為2.07%～2.17%，處理間差異不顯著，其中T1和T3低于CK?？傊参飰A含量，T4最低，為2.68%，與其余處理間(T3除外)差異極顯著(P<0.01)；其余處理間接近，為3.19%～3.38%。氯離子含量，T3最高，為0.74%，與其余處理間差異極顯著(P<0.01)；其余處理間接近，差異不顯著。總氮含量，T4最高，為3.89%；T1其次，為3.69%；T2最低，為3.23%；T1和CK間差異不顯著，其余處理差異極顯著(P<0.01)。糖堿比、氮堿比和鉀氯比，除T3鉀氯比較低外，其余處理間較接近。綜合得分，T4最高，為74.43分；T3其次，為62.67分；T1最低，為50.20分；T1和T2均低于CK。

表6噴施鉀肥烤后煙葉的化學(xué)成分含量

注：不同等級(jí)煙葉同列不同大、小寫字母分別表示差異極顯著(P<0.01)和顯著(P<0.05)。

Note: Different capital and lowercase letters in the same column of different grades indicate significant difference at 1% and 5% levels.

2.5噴施鉀肥對(duì)烤后煙葉感官質(zhì)量的影響

從表7可知，噴施鉀肥烤后煙葉各內(nèi)在評(píng)吸指標(biāo)感官評(píng)吸質(zhì)量的變化。C3F煙葉：香氣質(zhì)，T3為6.50分，其余處理均為7.0分；香氣量，T3和T4均為6.00分，其余處理均為6.50分；雜氣，T3為6.00分，其余處理均為7.00分；濃度和刺激性，各處理無(wú)差異，分別為6.50分和7.00分；余味，T3為6.00分，其余處理均為6.50分；燃燒性，CK為6.50分，其余處理均為7.0分；灰色，T4為7.00分，T1和CK均為6.50分，T2和T3均為6.00分；綜合得分，T3、T4和CK相同，均為7.80分，T1和T2均低于CK。B2F煙葉：香氣質(zhì)和香氣量，各處理得分相同，分別為7.00分和6.50分；雜氣，T1為6.00分，其余處理均6.50分；濃度，T3和T4均7.00分，其余處理均6.50分；刺激性和燃燒性，各處理無(wú)差異，均7.00分；余味，T3為6.00分，其余處理均為6.50分；灰色，各處理為5.00～6.50分，依次為T3>T1=T4>T2>CK。綜合得分，T2～T4均為6.69分，CK為6.61分，T1低于CK。

2.6噴施鉀肥對(duì)烤后煙葉綜合品質(zhì)的影響

噴施鉀肥烤后煙葉各處理的綜合品質(zhì)存在一定的差異。C3F煙葉：T4綜合品質(zhì)最好，為25.62分；CK其次，為22.27分；T1最差，為20.39分。B2F煙葉：T4綜合品質(zhì)最好，為25.46分；T2其次，為22.63分。T1最差，為20.48分。

表7噴施鉀肥烤后煙葉的感官評(píng)吸質(zhì)量

3結(jié)論與討論

周道金等[8]報(bào)道，噴施新型高效植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和高鉀葉面肥均能提高煙葉的產(chǎn)量和產(chǎn)值。鄭宇等[9]研究表明，噴施硫酸鉀烤煙產(chǎn)量和產(chǎn)值有不同程度提高。試驗(yàn)結(jié)果表明，打頂后噴施鉀肥，顯著提高烤煙的產(chǎn)量及中上等煙比例。其中，以噴施新品鉀肥(添加固體增效劑)的經(jīng)濟(jì)性狀最好，產(chǎn)值較對(duì)照增加479.6元/667m2。與周道金和鄭宇采用正常煙株獲得的研究結(jié)果相似。

煙葉化學(xué)成分及其協(xié)調(diào)性決定煙葉的內(nèi)在品質(zhì)[10-12]。景延秋等[13]研究表明，噴施磷酸二氫鉀使烤煙含鉀量有所增加，有利于煙葉中性致香物質(zhì)的生成，有利于煙葉成熟落黃并提高其品質(zhì)。王小兵[14]研究表明，打頂后噴施磷酸二氫鉀能顯著降低中、上部煙葉還原糖、總糖、煙堿和總氮含量，提高煙葉鉀含量，改善煙葉的內(nèi)在品質(zhì)，有利于提高煙葉內(nèi)在化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性。試驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)打頂后的貪青徒長(zhǎng)煙株噴施新品鉀肥與磷酸二氫鉀均能有效促進(jìn)貪青徒長(zhǎng)煙株落黃，改善煙葉內(nèi)在化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性和感官評(píng)吸品質(zhì)。與景延秋等[13-14]的研究結(jié)果相似。打頂后噴施新品鉀肥與磷酸二氫鉀與清水對(duì)照相比，對(duì)貪青徒長(zhǎng)煙株均有促進(jìn)作用，但以噴施新品鉀肥(添加固體增效劑)的烤煙品質(zhì)更佳，煙葉成熟落黃效果更好。

綜上所述，貪青徒長(zhǎng)煙株打頂后3～5 d噴施新品鉀肥對(duì)烤后煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀和內(nèi)在品質(zhì)有明顯的的影響，能夠有效促進(jìn)烤煙的落黃，改善其內(nèi)在化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性和感官評(píng)吸品質(zhì)。因此，在烤煙生產(chǎn)中，可將新品鉀肥進(jìn)行大面積試驗(yàn)，為后續(xù)大面積推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。