1.D 解析：糖類中只有多糖屬于天然高分子化合物，油脂不是天然高分子化合物，故A項錯誤。油脂與堿作用生成高級脂肪酸鹽和甘油的反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，普通低級酯則稱為水解反應(yīng)，故B項錯誤。淀粉水解液加過量氫氧化鈉溶液后，加新制氫氧化銅懸濁液可檢測淀粉是否水解，需要用I。試劑檢驗是否水解完全，故C項錯誤。向雞蛋清的溶液中加入某鹽溶液，可觀察到蛋白質(zhì)發(fā)生凝聚，再加入蒸餾水，振蕩后蛋白質(zhì)又發(fā)生溶解，此過程為鹽析，而硫酸銅是重金屬鹽，加入蛋白質(zhì)可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，加水后不能溶解，故D項正確。

2.D解析：a、c均含有碳碳雙鍵，能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，b不能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，故A項錯誤。根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式可知，a、b、c的分子式分別為Cs H8、Cs H8、C9 Hio，故B項錯誤。苯分子中12個原子共平面，乙烯分子中6個原子共平面，但連接乙烯基和苯基的為碳碳單鍵，可以旋轉(zhuǎn)，a的所有原子不一定處于同一平面，故C項錯誤。b的二氯代物有3種，分別取代同一面同一邊的2個氫原子、同一面對角上的氫原子和體對角上的2個氫原子，故D項正確。

3.C解析：分子式為C7 Hl4 02的有機物在酸性條件下可水解為酸和醇，該有機物為飽和一元酯，且生成的醇沒有相同的官能團的同分異構(gòu)體，則醇只能為甲醇或乙醇;若醇為甲醇，則羧酸為C5H1l COOH，即是考查C5 H11的碳鏈異構(gòu)，共8種;若醇為乙醇，則羧酸為C4 H9 COOH，即是考查C4 H9 的碳鏈異構(gòu)，共4種;共有8+4=12種，故C項正確。

4.B解析：乙烯可以使酸性KMn04溶液褪色，但苯不會使酸性KMn04溶液褪色，故A項錯誤?？蓪2 H5 0H分子組成視為C2H4 · H20，因此等物質(zhì)的量的乙醇和乙烯完全燃燒耗氧量相同，故B項正確。乙醛與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色氧化亞銅沉淀，乙酸可以與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生酸堿中和反應(yīng)生成藍色溶液，兩者實驗現(xiàn)象不同，故C項錯誤。石油裂解是為了得到更多的乙烯等氣態(tài)短鏈烴，裂化是為了得到更多的輕質(zhì)油，故D項錯誤。

5.D解析：食醋浸泡水垢，發(fā)生強酸制取弱酸的反應(yīng)，則乙酸的酸性比碳酸強，故A項正確。乙醇具有還原性，被酸性重鉻酸鉀溶液氧化，橙色溶液變?yōu)榫G色，故B項正確。苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，說明苯分子中不含碳碳雙鍵，不與高錳酸鉀溶液反應(yīng)，且苯的密度比水小，下層為高錳酸鉀溶液，故C項正確。甲烷與氯氣光照后產(chǎn)生的HC1使?jié)駶櫟氖镌嚰堊兗t，故D項錯誤。

6.（1）甲苯（1分）

（2）濃硫酸、濃硝酸（1分） 取代反應(yīng)（或硝化反應(yīng)）（1分） 還原反應(yīng)（1分）成醇，醇催化氧化得到醛。