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        茶油果

        2019-04-25 06:22:50牙侯廣
        三月三 2019年1期
        關(guān)鍵詞:榨油殼里茶油

        牙侯廣

        如果突然問你,什么樹開一次花結(jié)兩次果?也許你一時半會兒答不上來吧!而在我的家鄉(xiāng)河池鳳山,估計大部分人都會脫口而出:那就是被稱為“東方橄欖油”的茶油樹。

        茶油樹的開花和結(jié)果是同時進(jìn)行的。第一次成熟是在清明前后,那時候的果子不是真正的果子,是“茶油苞”,軟軟的、白白的、甜甜的,像包子,能吃。第二次成熟是在深秋,這時結(jié)出的果才是真正的茶油果,青中帶紅,殼里的籽飽滿,亮晶晶的,似月牙。

        小時候,我常常跟著母親上山撿茶油果。我們家的茶油林就在后山的一面陡坡上。在初秋時節(jié),我們得提前到茶油林里除草,把除掉的密密匝匝的雜草捆成一團(tuán),堆放在距離茶油樹腳—兩米處的陡坡一側(cè)。這樣做一是便于看清落在地上的茶油果和茶油籽,方便撿拾;二是堆積的雜草可擋住從茶油樹上自然掉下的茶油果和茶油籽,以防滾落到山腳。

        到了深秋,茶油果成熟了,掛滿枝頭,此時才是撿茶油果的時候。我們家的茶油樹是本地品種,個高,一般達(dá)四五米。那時候母親還年輕有力氣,她爬到樹上,拿著一根竹竿,把茶油果一顆一顆地打下來。我拿著小布袋在樹底下負(fù)責(zé)撿拾。我一壟一壟仔細(xì)地?fù)?,從山腳一直到半山腰、山頂,等撿滿一個布袋就倒在背簍里。直到天黑,我們才把滿滿的一背簍茶油果背回家。

        摘回來的茶油果不能直接剝開,而是先要拿到陽臺上晾曬,讓它們自然裂開。裂開后,殼里的底座還沒完全斷開,這時需要手工挑開,把里面的籽摳出來。然后再曬兩三天就可裝入袋子。那些被曬干剝離的果皮可以留作冬天烤火的燃料,燒起來那火旺旺的,和市面上賣的火炭燒起來一樣暖和;也可以留作肥料,等第二年春季插秧時撒在水田里,那是絕等的好肥料。而被曬干的茶油籽更加黝黑、飽滿,也就可以拿去榨油了。

        榨油的地方就在村子里,本村有村民從外邊買了一臺榨油機(jī),開起了榨油小廠“,做起小生意。既方便了別人,又給自己帶來了收益。以前村里人都要跑去很遠(yuǎn)的鎮(zhèn)上才能榨油,而且還要提前預(yù)約、排隊,很不方便。當(dāng)茶油榨完后,我們只需把榨剩的茶油渣留給老板就好,不用交榨油費(fèi)。

        有了茶油,日子本該就有了油鹽的味道。然而前些年,母親寧愿過著清湯寡水的日子,每次煮菜時放的茶油都很少,大部分的茶油都被她拿去賣了,雖然掙來的錢不是很多,但也足以保證我每個月的生活費(fèi)。

        我大學(xué)畢業(yè)后就留在城里打拼,除了春節(jié)和清明節(jié),幾乎沒空閑時間回家。但是我依然對家鄉(xiāng)的茶油果情有獨(dú)鐘,母親也知道我的心思,一直獨(dú)自打理那片茶油樹。為了不讓母親那么辛苦,我多次勸她放棄那片茶油樹,但是母親一直堅持著。

        由于茶油樹不能增產(chǎn)茶油,只夠家庭食用,村里有人提議要砍掉,換種高產(chǎn)高效的經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物。好在近幾年縣里規(guī)劃要開發(fā)茶油果特色產(chǎn)業(yè),打造茶油樹賞花、體驗摘茶油果等旅游項目,鼓勵農(nóng)民多種植茶油樹,村里那一片茶油林才得以保留下來。

        去年深秋的一天,我突然接到鄰居打來的電話,說我母親從茶油樹上摔下來,傷了腿。這促使我萌生已久的一個想法更加堅定了:辭職回家,和母親共同打理那片茶油林,用我所學(xué)的知識,通過茶油樹創(chuàng)業(yè)致富。

        因為茶油中的營養(yǎng)成分豐富,長期食用對身體有益。于是我打破傳統(tǒng),采用新媒體的營銷模式,打起了茶油的宣傳廣告,建立了茶油的包裝、銷售等渠道。沒想到家鄉(xiāng)的茶油越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注和青睞,村民的茶油銷售一空。從此,村民們不但不再砍茶油樹,而且還要積極地栽種下去。

        如今,家鄉(xiāng)的茶油樹漫山遍野,綠油油的,四季常青。既可當(dāng)作防火林,又可以帶來經(jīng)濟(jì)效益。我想,這不正應(yīng)驗了習(xí)近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”的科學(xué)論斷嗎?

        希望家鄉(xiāng)的茶油林越長越豐茂,家鄉(xiāng)的茶油產(chǎn)品走向全國,飄香世界,家鄉(xiāng)的人民越來越富裕。

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