潘麗雯

曾榮香，佛山市中醫(yī)院藥劑科主任中藥師，執(zhí)業(yè)中藥師。從事中藥制劑、調(diào)配、中藥新藥研發(fā)等工作20余年，有豐富的專業(yè)技術(shù)實踐經(jīng)驗，熟練掌握中藥學及相關(guān)學科的理論、技術(shù)和方法，對于中藥養(yǎng)生保健有一定的造詣。

常用的名中帶“豬”的中藥

豬苓

豬苓為多孔菌科真菌豬苓的干燥菌核。豬苓的子實體很大，肉質(zhì)幼嫩時可食用，味道十分鮮美，為著名方劑豬苓湯和五苓散等的組方之一。其地下菌核黑色，形狀多樣，是著名中藥，性平味甘淡，歸腎、膀胱經(jīng)。主要功效是利水滲濕，常用于治療小便不利、水腫、泄瀉、淋濁、帶下病等。

豬牙皂

豬牙皂為豆科植物皂莢的干燥不育果實。其性溫味辛咸，歸肺和大腸經(jīng)，有小毒。有祛痰開竅、散結(jié)消腫的功效?？捎糜谥委熤酗L口噤、昏迷不醒、關(guān)竅不通等，外治臃腫，外用研末吹鼻取嚏，可用于急救使用。

不常用的含“豬”植物

豬殃殃

豬殃殃為茜草科植物拉拉藤，以全草入藥。味辛、苦，性涼。拉拉藤具有清熱解毒、利尿消腫的功效。用于感冒、牙齦出血、急慢性闌尾炎、泌尿系感染、水腫、痛經(jīng)、崩漏、白帶異常、癌癥、白血病;外用治乳腺炎初起、癰癤腫毒、跌打損傷。

豬屎豆

豬屎豆為豆科多年生草本或直立矮小灌木。豬屎豆植物的全草和根可供藥用，其中，全草有散結(jié)、清濕熱等作用?，F(xiàn)代臨床研究顯示，其對抗腫瘤效果較好，主要對鱗狀上皮癌，基底細胞癌有療效。但豬屎豆種子和幼嫩枝葉有毒，人畜誤食種子或莖葉會中毒，嚴重者會因腹水和肝功能受損死亡。

別名中含“豬”的中藥

魚腥草

有“豬鼻拱”“豬屁股”等別名，是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，搓碎有魚腥氣味。它味辛、性微寒，歸肺經(jīng)，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效，用于治療肺癰吐膿、痰熱喘咳、脾胃積熱、癰瘡腫毒、痔瘡便血等。

魚腥草的根又名折耳根，為常見的食物。涼拌折耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。但美味佳肴也不能長時間食用，長期食用容易導致身體虛弱，損害體內(nèi)陽氣。現(xiàn)代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。可內(nèi)服，如煎湯，取3錢～5錢或鮮品1兩～2兩，亦或搗汁;也可外用，如煎水熏洗或搗敷。但虛寒癥及陰性外瘍者忌服。

車前草

有“豬耳草”或“豬肚菜”等別稱，為車前草科植物車前及平車前的全株，性寒味甘，主要有清熱利尿、通淋、祛痰、涼血解毒的作用。常用于治療熱淋濕痛、水腫尿少、暑濕泄瀉、痰熱咳嗽、吐血衄血、癰腫瘡毒等疾病。每次9g～30g（或鮮品30g～60g），煎服或搗汁服。外用可將適量鮮品搗敷患處。

馬齒莧

在閩南地區(qū)又叫做“豬母乳”，為馬齒莧科一年生草本植物，取全草，可藥食兩用。馬齒莧味酸，性寒;歸大腸、肝、脾經(jīng)，質(zhì)粘滑利;具有清熱祛濕、散血消腫、利尿通淋的功效。主治熱毒瀉痢、癰腫瘡癤、丹毒、瘰疬、目翳、崩漏、便血、痔血、赤白帶下、熱淋、陰腫、濕癬、白禿等。對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌有抑制作用。涼拌野菜馬齒莧是一道以馬齒莧、醬汁為原料制作出來的涼菜。

牛大力

別名“豬腳笠”，是豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥。性平味甘，歸肺、腎經(jīng)，具有補虛潤肺、強筋活絡的功效，用于病后體虛、陽虛咳嗽、腰肌勞損、風濕痹痛等。腎虛、氣血不旺、風濕骨痛、經(jīng)?？人浴⒒加屑甭灾夤苎准拔鼰熑耸坑绕溥m用。

牛大力也是廣東地區(qū)居民煲湯常用的材料，如煲豬大骨或燉雞，不但有滋補作用，而且其味道鮮美可口，是一道上乘靚湯。而牛大力加杜仲一起煲豬骨湯，有補肝腎、強筋骨、補脾益氣的作用。

牛蒡子

土名“老母豬耳朵”，味辛、苦，性寒。歸肺、胃經(jīng)，具有疏散風熱、清熱解毒透疹，宣肺、利咽、散腫的功效。常用于風熱感冒、溫病初起;風熱或肺熱咳嗽、咯痰不暢;咽喉腫痛;斑疹不透;麻疹初期，疹出不暢及風疹瘙癢;瘡瘍腫毒及痄腮等。生用可潤腸通便，治療熱毒、咽喉紅腫疼痛，兼有熱結(jié)便秘者尤其適宜。

扁蓄

別名“豬牙草”，為蓼科植物扁蓄的干燥地上部分。味苦，性微寒，歸膀胱經(jīng)，能利尿通淋、殺蟲、止癢。主治熱淋澀痛、小便短赤、蟲積腹痛、皮膚濕疹、陰癢帶下。

商陸

別名“豬母草”，為商陸科植物商陸或垂序商陸的干燥根。味苦，性寒，歸肺、脾、腎、大腸經(jīng)，能逐水消腫、通利二便;外用可解毒散結(jié)。主治水腫脹滿、二便不通，外治癰腫瘡毒。孕婦禁用。

豬的不少部位也可入藥

豬可作為藥食的部位有很多，如豬胰、豬血、豬膽汁等。其中，豬胰性平味甘，入肺脾經(jīng)，具有益肺補脾潤燥的功能。用于肺損咳嗽、咯血，肺脹喘急，脾虛下痢，乳汁不通，手足皸裂。

而豬血則用于補血養(yǎng)心，熄風鎮(zhèn)驚。用于頭風眩暈，癲癇驚風，淋漏下血。豬血湯是日常菜肴。豬皮煮湯加蜂蜜是著名的豬膚湯，可以用于治療下痢、咽痛、心煩等。

大家可能不知道的是，豬膽汁是中藥炮制加工的輔料，用來加工天南星，可變成藥用的膽南星。豬膽汁和醋灌腸可通便。豬膽粉是豬膽汁的干燥品，性寒味苦，歸肝、膽、肺、大腸經(jīng)。具清熱、潤燥、解毒、止咳平喘的作用。用于治療熱病燥渴、目赤、喉痹、黃疸、百日咳、哮喘、泄瀉、痢疾、便秘、癰瘡腫毒等。