李尚超

（河南省濮陽市畜禽改良站，河南 濮陽 457000）

生態(tài)養(yǎng)鴨是在一定的養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，利用生物共生優(yōu)勢，使資源循環(huán)利用，從維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平衡的角度出發(fā)，將養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)、林、漁業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來，保證鴨的健康和鴨產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖過程。

1 生態(tài)養(yǎng)鴨的養(yǎng)殖模式

1.1 生態(tài)放養(yǎng)模式 鴨的生態(tài)放養(yǎng)，可以利用農(nóng)田、林地、果園、河堤等豐富的自然資源，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，充分利用林地小動物、昆蟲及雜草等自然的動物植物飼料資源，通過圍網(wǎng)放養(yǎng)結(jié)合棚養(yǎng)或圈養(yǎng)的方式，使鴨自由采食林地中生長的野生飼料及地下的礦物質(zhì)等，較少使用飼料添加劑、化學(xué)藥品及抗生素。這種林牧結(jié)合、以林養(yǎng)牧、以牧促林的林地生態(tài)養(yǎng)鴨模式，已經(jīng)成為不少地區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要方式。

1.2 濕地養(yǎng)殖模式 該模式適用于有開闊濕地的生態(tài)環(huán)境地區(qū)，可用網(wǎng)圈出適宜的養(yǎng)殖區(qū)域?qū)嗊M(jìn)行放養(yǎng)，這樣既可以給鴨提供新鮮優(yōu)質(zhì)的青綠飼料，又可以增加濕地中植被的覆蓋率。在養(yǎng)殖中嚴(yán)格按照無公害控制技術(shù)操作，不用飼料添加劑、化學(xué)藥品及抗生素，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品無公害，既減低了成本，又提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.3 生物發(fā)酵床養(yǎng)鴨模式 生物發(fā)酵床養(yǎng)殖法是集養(yǎng)殖學(xué)、微生物學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、土壤肥料學(xué)于一體，遵循低成本高產(chǎn)出、無污染的原則建立起的一套良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖體系。具有糞污零排放、省時(shí)省力、節(jié)本增收等優(yōu)點(diǎn)，受到國內(nèi)外養(yǎng)殖業(yè)主的歡迎。

生物發(fā)酵床是用鋸屑、稻殼、秸稈、米糠等農(nóng)副產(chǎn)品配以專業(yè)的有益微生態(tài)活菌制劑制成，在生物發(fā)酵床上飼養(yǎng)鴨。鴨生活在墊料上，其糞尿等排泄物通過有益微生物迅速降解同化并發(fā)酵成為菌體蛋白，供鴨啄食，構(gòu)建了鴨消化道及生長環(huán)境的良性生態(tài)平衡，進(jìn)而促進(jìn)了鴨生長，提高了鴨機(jī)體免疫力，大幅度減少了鴨疾病的發(fā)生。養(yǎng)殖過程中無需沖洗用水，從而沒有廢棄物排出場外。生物發(fā)酵床養(yǎng)鴨不僅使畜禽場免受養(yǎng)殖污水處理壓力，而且將尿液轉(zhuǎn)化成固體形態(tài)，便于后期有機(jī)肥生產(chǎn)，是一種高效益、零排放、無污染的生態(tài)型養(yǎng)殖模式。

1.4 稻田圍欄生態(tài)養(yǎng)殖模式 稻田養(yǎng)鴨是將鴨放養(yǎng)在稻田中，讓其在稻田內(nèi)捕食一些害蟲、雜草和水生小動物，同時(shí)用鴨糞直接肥田的飼養(yǎng)方法。既節(jié)約了空間、節(jié)省了養(yǎng)鴨飼料成本、提高養(yǎng)鴨品質(zhì)，又能減輕害蟲及雜草對水稻的危害，減少農(nóng)藥使用量，是一種種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，該模式降低了養(yǎng)殖和種植成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

1.5 魚鴨混養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式 魚鴨混養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式是利用食物鏈進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖的模式。該模式要選擇優(yōu)良品種和合理控制養(yǎng)殖密度，可以減少飼料等浪費(fèi)，鴨糞可作為魚類的有機(jī)餌料，以節(jié)約養(yǎng)魚成本，增加經(jīng)濟(jì)效益，并促進(jìn)池塘生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)。同時(shí)，鴨的活動可以為池塘增加氧氣。

2 生態(tài)養(yǎng)鴨的意義

2.1 減少對資源的消耗 生態(tài)養(yǎng)鴨是利用自然環(huán)境條件中的場地、水源、青草，讓鴨群能夠自由地活動、采食、飲水、洗浴。生態(tài)養(yǎng)鴨能夠?yàn)轼喨禾峁┹^大的活動、覓食場所，滿足鴨的許多生物學(xué)習(xí)。由于活動場所寬敞，單位面積內(nèi)鴨的數(shù)量少，因此對環(huán)境的污染和破壞程度很低，甚至無污染。生態(tài)養(yǎng)鴨可以充分利用各種野生飼料資源和陽光、空氣、空間等資源，減少了飼料、設(shè)備、藥物等投入，降低了生產(chǎn)成本。

2.2 充分利用多種資源 生態(tài)養(yǎng)鴨可以因地制宜、充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源。如在林地、果園、荒坡，可以充分利用青草、草籽、昆蟲等天然資源，使鴨從土壤中吸取大量礦物質(zhì)，從青綠飼料中獲得各種維生素，從而降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益。通過稻田養(yǎng)鴨，可以利用稻田中的飼料資源，同時(shí)可以除蟲、疏松土壤，提高肥力。

2.3 糞便、污水充分利用 生態(tài)養(yǎng)鴨需要放養(yǎng)場地內(nèi)的自然植被能夠?yàn)轼喨禾峁┍容^充足的天然飼料資源，鴨群生活過程中產(chǎn)生的糞便和污水能夠作為自然植被的有機(jī)肥被充分利用，進(jìn)而促進(jìn)植被的生長，形成“植被-鴨的天然飼料-糞水有機(jī)肥-植被”的良性循環(huán)。由于在生態(tài)養(yǎng)鴨模式中鴨群的活動空間大，單位面積地面上糞便的排泄量少，容易被消納和利用，避免了集約化養(yǎng)殖中糞便和污水生產(chǎn)量大、易造成環(huán)境污染的問題。

2.4 提供優(yōu)質(zhì)綠色食品 生態(tài)養(yǎng)鴨充分利用了大量的魚池、荒坡、草地等環(huán)境放牧飼養(yǎng)。鴨群可以采食大量野生飼料，充足的活動空間和陽光，使鴨體質(zhì)健壯不易發(fā)生疾病，可減少甚至避免藥物的使用，有利于向市場提供優(yōu)質(zhì)、綠色產(chǎn)品。