文／王永志 四川省自然資源研究院獼猴桃研究所

四川是全球最大的紅肉獼猴桃生產(chǎn)地，主栽品種品質(zhì)優(yōu)良，單位面積產(chǎn)值全國第一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。這里也是我國野生獼猴桃分布中心之一和最早開始獼猴桃經(jīng)濟(jì)栽培的省份之一。獨特的自然條件形成了以紅肉為主、黃肉和綠肉并存的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

在市場上，獼猴桃主要有綠肉、紅肉、黃肉三種。因為外貌、甜度、口感、價格等綜合因素，紅肉獼猴桃受歡迎程度非常高。

四川是全球最大的紅肉獼猴桃生產(chǎn)地，主栽品種品質(zhì)優(yōu)良，單位面積產(chǎn)值全國第一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。這里也是我國野生獼猴桃分布中心之一和最早開始獼猴桃經(jīng)濟(jì)栽培的省份之一。獨特的自然條件形成了以紅肉為主、黃肉和綠肉并存的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。到目前，全省種植面積69.9萬畝，產(chǎn)量39.9萬噸，產(chǎn)值87.7億元，形成了龍門山脈、秦巴山脈和盆周地區(qū)三大種植區(qū)域。然而與發(fā)達(dá)國家相比，我國在新品種選育、栽培管理、冷鏈管理和品牌建設(shè)等環(huán)節(jié)上還有欠缺。近年來，隨著種植面積不斷增加，很多問題開始突顯：病蟲害問題；一線技術(shù)人員、操作工奇缺；土壤問題依然突出；農(nóng)資選擇難，亟須系統(tǒng)技術(shù)服務(wù)……

4年前，一個和四川乃至全球獼猴桃產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)的實驗室——中國-新西蘭獼猴桃聯(lián)合實驗室（以下簡稱“聯(lián)合實驗室”）新區(qū)建成啟用，由中國、新西蘭共同建設(shè)，優(yōu)勢互補，打造國際化平臺，為國際獼猴桃產(chǎn)國提供一流的新品種、新技術(shù)。4年多以來，這個跨國實驗室在獼猴桃病蟲害研究、果園管理、新品種培育等方面開展了重要研究。

“這個聯(lián)合實驗室是在中新政府支持下聯(lián)合共建的獼猴桃國際化創(chuàng)新平臺?！甭?lián)合實驗室的中方負(fù)責(zé)人介紹到。圍繞獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，四川省自然資源科學(xué)研究院、新西蘭皇家植物與食品研究院歷經(jīng)25年合作，最終探索出這條國際科技合作的創(chuàng)新之路。

聯(lián)合實驗室是習(xí)近平總書記訪問新西蘭重要外交成果之一，是“一帶一路”倡議落地開花的生動實踐，是國際科研協(xié)同創(chuàng)新的成功典范。2014年11月24日，由習(xí)近平總書記與新西蘭總理約翰·基共同揭牌。

為推動獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，四川省科技廳成立了獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌指導(dǎo)《四川省“十三五”獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃》編制工作，科學(xué)提出全省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路，統(tǒng)籌研究獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點任務(wù)，優(yōu)先確定產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要解決的突出問題，提出全省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障舉措。

獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展初見成效

產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模持續(xù)壯大?！笆濉币詠恚拇ǐJ猴桃種植面積大幅增加，種植的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化水平顯著提升，目前全省種植面積達(dá)69.9萬畝、產(chǎn)量39.9萬噸、產(chǎn)值87.7億元，年均增幅分別達(dá)到12.4%、19.4%、36.1%，分別占全 國 的 27.72%、15%、29.07%，栽培面積和產(chǎn)量位居全國第二位。種植區(qū)域重點分布14個市（州）、31個縣（市、區(qū)），90%的種植面積集中在龍門山區(qū)、成都平原、秦巴山區(qū)，70%的種植面積分布在貧困山區(qū)、民族地區(qū)和革命老區(qū)，成為全省縣域脫貧增效的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平穩(wěn)步提高。全省涉足獼猴桃產(chǎn)業(yè)企業(yè)800余家、專業(yè)合作社300多家、農(nóng)戶15萬余人，擁有華勝、佳沃、華樸、伊頓省級以上重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。全省規(guī)模化種植（≥200畝）企業(yè)數(shù)量達(dá)123家，其中大于1000畝的有33家；通過GAP、有機(jī)（轉(zhuǎn)換）、綠色、出口基地備案等認(rèn)證達(dá)10萬畝以上；擁有龍門山獼猴桃、蒼溪紅心獼猴桃、都江堰獼猴桃等全國知名區(qū)域品牌14個，品牌價值超過100億元；獲得獼猴桃國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品14個。

產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系初步構(gòu)建。近年來，圍繞獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)新品種選育，豐富了紅、黃肉品種結(jié)構(gòu)，完善品種配套生產(chǎn)技術(shù)，建立健全了產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。擁有審定和授權(quán)品種15個以上，獲得省部級科技獎勵3項，其中省級進(jìn)步一等獎獎1項。獼猴桃產(chǎn)業(yè)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用技術(shù)總體達(dá)到國際先進(jìn)水平，其中紅肉獼猴桃核心育種材料發(fā)掘和育種技術(shù)國際領(lǐng)先。四川紅肉品種畝均產(chǎn)值達(dá)萬元，遠(yuǎn)高于全國平均水平。以獼猴桃為主要原料開發(fā)了休閑食品類、發(fā)酵類、飲料類、提物類四大系列16種產(chǎn)品，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，增加了附加值。

成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化服務(wù)能力逐步增強(qiáng)。充分發(fā)揮省資源院、省農(nóng)科院、川農(nóng)大、川大、省食品院等優(yōu)勢科研機(jī)構(gòu)的服務(wù)功能，建好習(xí)近平總書記親自揭牌的聯(lián)合實驗室，展現(xiàn)了強(qiáng)勁的國際競爭力；建設(shè)了獼猴桃高技術(shù)育種平臺、省級重點實驗室、產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、工程技術(shù)研究中心、工程實驗室、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟等省級創(chuàng)新平臺。加強(qiáng)國際化合作及技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，推動新西蘭皇家植物與食品研究院和佳沛公司來川創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，促進(jìn)外國先進(jìn)技術(shù)成果在川落地轉(zhuǎn)化，創(chuàng)新出“成果獨家授權(quán)+企業(yè)主體經(jīng)營+技術(shù)全程服務(wù)”科技成果轉(zhuǎn)化新模式，推動新品種、新技術(shù)累計轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

三大問題亟待解決

統(tǒng)籌布局不夠合理。四川獼猴桃總體科學(xué)發(fā)展規(guī)劃缺位，區(qū)域間自發(fā)無序盲目分散種植現(xiàn)象突出；組織化程度不高，散戶、小戶種植面積占總面積的45%以上；部分地區(qū)果園選址不夠合理，基礎(chǔ)及配套設(shè)施落后，抗旱、抗?jié)车确罏?zāi)抗災(zāi)能力弱；紅肉、黃肉、綠肉種植面積比為12∶1∶5，結(jié)構(gòu)不合理。面對產(chǎn)品走出國門進(jìn)行國際化競爭的趨勢，四川對出口優(yōu)質(zhì)品種生產(chǎn)示范基地的布局規(guī)劃相對滯后。

技術(shù)創(chuàng)新供給不足。獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系不健全，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗?jié)儾〖t、黃肉品種儲備不足，加工專用品種缺乏；良繁體系不完善，配套高效生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)及推廣不夠，受潰瘍病威脅嚴(yán)重，獼猴桃單位面積產(chǎn)量不足世界平均水平的50%，低產(chǎn)低效獼猴桃園（畝產(chǎn)低于500千克）面積占21%；商品化處理能力偏弱，產(chǎn)品質(zhì)量管理體系不完善，商品果率不足70%，出口率不到10%；精深加工能力較弱，規(guī)?；a(chǎn)的大多數(shù)是低附加值的果脯、果干、果酒等初級產(chǎn)品，加工原料主要是野生獼猴桃，商業(yè)化栽培的不足10%；基層農(nóng)技推廣隊伍建設(shè)有待加強(qiáng)。

市場體系不夠健全。大企業(yè)、有實力企業(yè)少，品牌多而小，缺乏統(tǒng)一的全省公共品牌、區(qū)域品牌、商業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌；產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，競爭力不強(qiáng)；種苗市場、物資供應(yīng)、產(chǎn)品貯藏、流通及營銷市場體系建設(shè)不完善，種苗、肥料、農(nóng)藥、調(diào)節(jié)劑等物資供應(yīng)不規(guī)范，產(chǎn)品貯藏、包裝、流通及銷售環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范缺乏；產(chǎn)品冷鏈物流及營銷體系不健全；品種權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)困難，影響成果的大面積應(yīng)用。

〉中國-新西蘭獼猴桃聯(lián)合實驗室部分專家合影

主要任務(wù)

統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局。根據(jù)獼猴桃生物學(xué)特性和各地自然條件，加快形成以秦巴山、龍門山、盆周地區(qū)及涼山地區(qū)四大產(chǎn)業(yè)帶為主的4個特色優(yōu)勢種植區(qū)。秦巴山區(qū)以廣元市為核心，夯實紅肉獼猴桃源產(chǎn)地功能，輻射帶動巴中、南充等地區(qū)；龍門山脈地區(qū)以德陽市為核心，建設(shè)全省獼猴桃技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化中心，輻射帶動綿陽、阿壩等部分地區(qū)；盆周地區(qū)以成都為核心，打造規(guī)模化集約化種植，建設(shè)產(chǎn)品深加工中心，輻射帶動眉山、雅安等部分地區(qū)；涼山地區(qū)以西昌為中心，發(fā)揮自然氣候的獨特優(yōu)勢，培育形成獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第四極，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展。

優(yōu)化品種種植結(jié)構(gòu)。建立健全紅肉獼猴桃配套生產(chǎn)技術(shù)，加快選育-轉(zhuǎn)化推廣抗?jié)儾〉募t肉品種，推動紅陽獼猴桃升級換代，鞏固四川紅心獼猴桃在國內(nèi)外的競爭優(yōu)勢。加大優(yōu)質(zhì)、高抗、高產(chǎn)，尤其是抗?jié)儾↑S肉獼猴桃新品種的種植推廣，滿足當(dāng)前潰瘍病高發(fā)區(qū)對新品種的需求。加大抗?jié)儾「咛鹦途G肉品種的選育與推廣，為高海拔區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和“海沃德”老產(chǎn)區(qū)品種換代提供保障。加大早熟和晚熟品種的推廣種植，加快品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，促進(jìn)全省紅黃綠肉結(jié)構(gòu)比例達(dá)5∶3∶2，形成產(chǎn)區(qū)錯位、時間錯季發(fā)展新格局。

建設(shè)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地。實施生產(chǎn)基地精準(zhǔn)提升工程，持續(xù)加大獼猴桃種植基地基礎(chǔ)實施投入，大力改造提升低產(chǎn)園區(qū)，鞏固提升現(xiàn)有獼猴桃基地質(zhì)量。堅持技術(shù)集成、技術(shù)創(chuàng)新與示范應(yīng)用并舉，在獼猴桃主產(chǎn)區(qū)大力實施田間排灌、田型調(diào)整、農(nóng)業(yè)節(jié)水等工程技術(shù)，積極推廣土壤恢復(fù)改良、測土配方、精準(zhǔn)施肥、高效輕簡栽培、病蟲害綠色防控、智能機(jī)械化生產(chǎn)等技術(shù)，通過新品種、新模式、新模式、新機(jī)制的應(yīng)用，建成一批有機(jī)、綠色、無公害、國家地理標(biāo)識產(chǎn)品或GAP的高產(chǎn)示范基地，引領(lǐng)帶動全省獼猴桃高質(zhì)量發(fā)展。

推進(jìn)采后精深加工。加大獼猴桃采后商品化處理和深加工技術(shù)研究，在獼猴桃主產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)低溫冷庫合理建設(shè)布局，支持區(qū)域冷鏈物流體系建設(shè)，保障獼猴桃鮮果周年供應(yīng)。加大龍頭企業(yè)的培育和引進(jìn)工作，扶持壯大聯(lián)想佳沃、四川華勝、廣元果王、四川伊頓等省內(nèi)龍頭企業(yè)，引進(jìn)新西蘭Zespri、湖南老爹等國內(nèi)外知名企業(yè)，加強(qiáng)加工專用品種的選育和推廣種植，擴(kuò)大獼猴桃果酒、果醋、果味飲料、VC含片等精深加工產(chǎn)品產(chǎn)能，開展獼猴桃酵素、FD果粉、籽油膠囊等產(chǎn)品中試，研發(fā)獼猴桃護(hù)膚品、美容品等，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈。

培育特色知名品牌。實施“川字號”知名品牌創(chuàng)建行動，培育形成“天府獼猴桃”“龍門山獼猴桃”“蒼溪紅心獼猴桃”等具有地域特色的獼猴桃公共品牌或地標(biāo)產(chǎn)品。鼓勵支持龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、家庭林場和專業(yè)大戶等新型經(jīng)營主體。強(qiáng)化公共品牌、企業(yè)知名商標(biāo)和地理標(biāo)識產(chǎn)品的規(guī)范管理，構(gòu)建產(chǎn)品可追溯查詢管理機(jī)制，依法打擊假冒品牌產(chǎn)品的侵權(quán)行為。積極融入“一帶一路”“長江經(jīng)濟(jì)帶”等國家倡議和戰(zhàn)略以及中國（四川）自由貿(mào)易試驗區(qū)建設(shè)，舉辦產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨產(chǎn)銷對接會等系列展銷活動，利用電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳推介四川獼猴桃，著力拓展海內(nèi)外市場。

加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。圍繞產(chǎn)業(yè)鏈，部署創(chuàng)新鏈，加強(qiáng)獼猴桃種質(zhì)資源的收集開發(fā)和利用，建好全球最大的獼猴桃種質(zhì)資源圃；加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)抗性高產(chǎn)品種選育，規(guī)范外來品種的引進(jìn)與試驗，加大抗性和加工專用良種推廣。加強(qiáng)綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種植技術(shù)研發(fā)，突破產(chǎn)業(yè)采后處理和深加工關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，研發(fā)推廣獼猴桃采摘、清選、冷藏等機(jī)械設(shè)備和精深加工技術(shù)與設(shè)備。建好聯(lián)合實驗室、四川省重點實驗室、工程技術(shù)研究中心、產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟等創(chuàng)新基地。加強(qiáng)國內(nèi)外科技合作與交流，增強(qiáng)持續(xù)創(chuàng)新能力。

未來展望

據(jù)悉，四川省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是到2020年基本形成以秦巴山、龍門山、盆周地區(qū)及涼山地區(qū)四大產(chǎn)業(yè)帶為支撐的現(xiàn)代獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，構(gòu)建起較完善的獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系，大幅提升技術(shù)創(chuàng)新供給，有效支撐產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，初步建立創(chuàng)新驅(qū)動支撐引領(lǐng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面。

建成獼猴桃重點產(chǎn)業(yè)縣30個，獼猴桃種植規(guī)模擴(kuò)大到80萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃50萬噸，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值100億元。

在成果轉(zhuǎn)化方面，推廣優(yōu)質(zhì)新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式30個（項）以上，技術(shù)應(yīng)用率達(dá)90%以上，紅肉、黃肉、綠肉獼猴桃實現(xiàn)分區(qū)錯位發(fā)展，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)80%以上。

在平臺建設(shè)方面，建設(shè)省級及以上產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)10個，建設(shè)省部級重點實驗室、工程實驗室、工程技術(shù)研究中心、產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、“星創(chuàng)天地”10個，健全獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺。