本刊特邀記者/孟佳韻

“這些年雖然遇到了很多困難，但看到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民富起來，我和團(tuán)隊(duì)所有的努力都是值得的?！?/p>

浙江省突出貢獻(xiàn)科技特派員、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所副所長蔡為明是一位科研人員，自己投資入股創(chuàng)辦企業(yè)，作為浙江省第一批團(tuán)隊(duì)科技特派員，自2008年至今，用蔡為明自己的話說就是富裕了農(nóng)民、成就了自己。

第一個(gè)吃團(tuán)隊(duì)科技特派員入股創(chuàng)辦企業(yè)螃蟹的人

2008年，浙江省在個(gè)人科技特派員的基礎(chǔ)上開始鼓勵(lì)高校、科研院所以法人和團(tuán)隊(duì)的身份與地方結(jié)對(duì)，浙江省農(nóng)科院與金華市武義縣結(jié)對(duì)，蔡為明以第一批團(tuán)隊(duì)科技特派員身份，擔(dān)任了該院派駐武義縣的食用菌團(tuán)隊(duì)科技特派員首席專家?！拔矣浀卯?dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)跟我說，這是省里確定的全新的一種科技特派員模式，希望我能去武義”，蔡為明回憶說，“第一反應(yīng)當(dāng)然是很興奮的，我可是第一個(gè)吃螃蟹的人啊！而且，我自己也一直從事食用菌的科研與推廣，自實(shí)施科技特派員制度以來，一直有團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任個(gè)人科技特派員，有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，我還是很有信心能做好的?！?/p>

在浙江省武義縣久豐食用菌專業(yè)合作社的大棚里，整整齊齊碼放著數(shù)千個(gè)菌棒，滿棚的菌菇香氣撲鼻。菇農(nóng)陶建平感嘆：“種了那么多年香菇，從沒有這么輕松過。”

“我的背后其實(shí)是整個(gè)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作支撐”，蔡為明對(duì)于“團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)”在鄉(xiāng)村發(fā)展中發(fā)揮的作用感觸很深。隨著鄉(xiāng)村的日益發(fā)展，農(nóng)民對(duì)科技的需求越來越多，科技特派員“單兵作戰(zhàn)”往往會(huì)力不從心，團(tuán)隊(duì)科技特派員、法人科技特派員的優(yōu)勢(shì)就在于能夠整合高校和科研院所的資源，統(tǒng)籌服務(wù)地方的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

浙江省武義縣被譽(yù)為“中國香菇之鄉(xiāng)”。當(dāng)年，蔡為明帶著團(tuán)隊(duì)到武義后，首先對(duì)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行摸底，“那時(shí)的種菇方式還是很粗放的，菌棒的報(bào)廢率很高，尤其是在滅菌環(huán)節(jié)，菇農(nóng)們經(jīng)常要幾天幾夜守著不睡覺，而且工作環(huán)境很艱苦，大部分菇農(nóng)都是上了年紀(jì)的老人。”

既然是全新的模式，自然要拿出全新的方法。經(jīng)過一系列的調(diào)研、協(xié)商，蔡為明帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)入股創(chuàng)辦了武義創(chuàng)新食用菌有限公司，他說：“公司注冊(cè)資金50萬元，縣里的食用菌推廣站占股80%、我們團(tuán)隊(duì)5個(gè)人占股10%、園藝所公司占股10%。從個(gè)人腰包里出錢，雖然不多但以后如果有分紅怎么算，而且畢竟我們都是科研單位在編人員，跟本單位的薪資有沒有沖突，這些問題要是說心里沒點(diǎn)七上八下那是不可能的。但改革嘛，總得有人先試先行，何況這對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富來說肯定是有幫助的，所以團(tuán)隊(duì)成員從來都沒有一句異議”。

讓菇農(nóng)“穿著皮鞋采香菇，開著汽車賣香菇”

武義創(chuàng)新食用菌有限公司建立了專業(yè)化的菌棒生產(chǎn)線集中生產(chǎn)菌棒，把統(tǒng)一制好的菌棒直接交給菇農(nóng)培養(yǎng)出菇，再將產(chǎn)品統(tǒng)一回收并進(jìn)行品牌化運(yùn)作?！斑@家公司直擊傳統(tǒng)種菇模式的痛點(diǎn)，突破了以往農(nóng)戶自產(chǎn)自用方式中存在的用工量大、生產(chǎn)效率低，成品率保障難、生產(chǎn)安全隱患大的產(chǎn)業(yè)升級(jí)瓶頸?！痹趫F(tuán)隊(duì)的共同努力下，科技特派員制度在武義縣闖出了一條全新的路子。

菇農(nóng)吳榮海每次見到蔡為明，笑意就忍不住從心底一直“爬”到臉上，因?yàn)橥ㄟ^蔡為明團(tuán)隊(duì)和武義創(chuàng)新食用菌有限公司，他家一年的菌菇產(chǎn)值就達(dá)到40多萬元，利潤有20多萬元，他送貨的小汽車就是用種菇賺來的錢買的。

“我當(dāng)初到武義的時(shí)候，希望通過我們的努力讓菇農(nóng)以后能‘穿著皮鞋采香菇，開著汽車賣香菇’。如今，這個(gè)愿望變成了現(xiàn)實(shí)?！辈虨槊餍χ嬖V記者，這比賺多少錢都開心。如今，該公司已投資1000多萬元建立了年產(chǎn)600萬菌棒的生產(chǎn)線1條、30萬棒規(guī)模的核心試驗(yàn)示范基地1個(gè)。通過示范作用，帶動(dòng)建成專業(yè)化菌棒生產(chǎn)線20多條，技術(shù)惠及全縣90%以上的菇農(nóng)。

1.蔡為明（左）在進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)

2.蔡為明（右一）向浙江省委書記車俊（左二）介紹在阿克蘇實(shí)施黑木耳產(chǎn)業(yè)幫扶的情況

如今，蔡為明團(tuán)隊(duì)通過技術(shù)支撐與扶持，在武義培育了食用菌專業(yè)合作社15家、家庭農(nóng)場(chǎng)10家，年收入20萬元以上的專業(yè)大戶達(dá)到了23戶，食用菌從脫貧產(chǎn)業(yè)變成了富民產(chǎn)業(yè)。“現(xiàn)在菇農(nóng)的年齡層也明顯改變了，不少年輕人都選擇回家種菇，在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境長大的他們更能適應(yīng)市場(chǎng)，武義的香菇產(chǎn)業(yè)真正進(jìn)入了良性循環(huán)的軌道。”武義縣科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自從武義縣被確定為浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院法人科技特派員結(jié)對(duì)服務(wù)對(duì)象以來，合作方式由單純建基地、做示范、搞培訓(xùn)向聯(lián)合攻關(guān)、協(xié)同創(chuàng)新、合作經(jīng)營轉(zhuǎn)變，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收和高校改革發(fā)展的雙贏共享。對(duì)此，浙江省科技廳副廳長曹新安說：“這幾年的探索和實(shí)踐表明，組團(tuán)幫扶的作用很大，團(tuán)隊(duì)科技特派員已經(jīng)成為上聯(lián)高校和科研院所、下接鄉(xiāng)鎮(zhèn)和廣大農(nóng)戶的紐帶，打通了科技興農(nóng)的‘最后一公里’?！?/p>

“武義創(chuàng)新食用菌有限公司的基地在當(dāng)?shù)厥菦]有圍墻的，當(dāng)初成立這家公司最大的初衷還是幫扶當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，應(yīng)該算是一家公益性質(zhì)的企業(yè)，賺多少錢其實(shí)沒在考慮范圍里，畢竟我是國家培養(yǎng)的科研人員?！苯陙?，蔡為明團(tuán)隊(duì)通過食用菌區(qū)創(chuàng)服務(wù)中心平臺(tái)累計(jì)推廣應(yīng)用食用菌新品種、新技術(shù)2億多袋，新增效益超1億元。通過優(yōu)質(zhì)香菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新突破，蔡為明團(tuán)隊(duì)建立了由企業(yè)負(fù)責(zé)菌棒生產(chǎn)、農(nóng)戶負(fù)責(zé)出菇管理的“1+N”生產(chǎn)經(jīng)營方式，創(chuàng)建了畝產(chǎn)百噸香菇、百萬元產(chǎn)值的“雙百共富”模式，為助推香菇產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興提供了有力的科技支撐。

科技致富之花綻放天山腳下

當(dāng)記者問及蔡為明的朋友圈為什么經(jīng)常有在新疆的照片，這又讓他打開了話匣子：“2017年的時(shí)候，省科技廳的一位援疆干部找到我，因?yàn)榘⒖颂K地區(qū)有很多核桃、蘋果的果樹廢棄枝條，希望我去新疆幫助當(dāng)?shù)匕l(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。”

新疆路途遙遠(yuǎn)，再加上對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂?、水質(zhì)、勞動(dòng)力資源都不太清楚，蔡為民一開始也擔(dān)心自己的專業(yè)知識(shí)不能應(yīng)付一個(gè)相對(duì)陌生的環(huán)境，而且不知道當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)力能否跟上，能不能接住這樣的技術(shù)。

經(jīng)過精心準(zhǔn)備后，當(dāng)年5月，蔡為明還是帶著菌棒乘上了去阿克蘇的飛機(jī)。“到了那兒，對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺?、栽培原料資源等條件做了一個(gè)初步的研究，我覺得黑木耳更適合當(dāng)?shù)亍！辈虨槊髡f，黑木耳一方面管理上相對(duì)輕簡(jiǎn)，更容易讓沒有種植基礎(chǔ)的農(nóng)民上手；另一方面，黑木耳更符合當(dāng)?shù)乩习傩盏南M(fèi)習(xí)慣，種出來的黑木耳當(dāng)?shù)鼐陀惺袌?chǎng)，很快就能賣出去，能快速實(shí)現(xiàn)增收。“這樣比較陌生的一個(gè)東西，還是要用最短的時(shí)間給予農(nóng)民信心，不然后續(xù)的推廣工作會(huì)很難的?！?/p>

蔡為明提出，將被當(dāng)?shù)胤Q為四大果樹的核桃、梨、紅棗和蘋果的枝條粉碎，用4種果樹枝條木屑做成黑木耳菌包，篩選出適宜于阿克蘇栽培條件的黑木耳優(yōu)良品種，將培養(yǎng)好的菌包用于養(yǎng)殖黑木耳?！耙酝@些果樹枝條因?yàn)闆]有用處，平日里就被直接燒掉，這樣不僅浪費(fèi)資源，還非常污染環(huán)境?！碑?dāng)年制作的6萬棒菌棒，被農(nóng)民們瘋搶，“我記得當(dāng)?shù)匾患邑毨粢驗(yàn)榧依锷嫌欣舷掠行?，缺乏勞?dòng)力，生活比較艱難，種植了黑木耳后，他們一下就增收了一兩萬，那個(gè)高興勁別提有多足了?！?/p>

“我們的目標(biāo)是為當(dāng)?shù)孛慨€地增加產(chǎn)值1萬元，省援疆指揮部和阿克蘇地委規(guī)劃未來發(fā)展1萬畝黑木耳，實(shí)施科技援疆‘萬畝億元’工程，我們算是打響了第一塊牌子。”蔡為明自豪地說道。該項(xiàng)目得到了浙江省委省政府的高度重視，浙江省委書記車俊，省委副書記、省長袁家軍于2017年和2018年先后前往阿克蘇地區(qū)考察了黑木耳產(chǎn)業(yè)。

“接下來，主要還是要把技術(shù)規(guī)程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、成熟化，今年春天預(yù)計(jì)在阿克蘇地區(qū)要實(shí)現(xiàn)1000萬棒的規(guī)模，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收益再翻一番?！?/p>

幾天后，蔡為民又將前往新疆，為今年春天菌棒的生產(chǎn)做一些前期準(zhǔn)備工作。雖然每個(gè)月都要奔波在數(shù)千公里外的天山腳下，蔡為明卻顯得格外豁達(dá)：“新疆的風(fēng)景特別漂亮，如果不是這個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我又怎么能領(lǐng)略到呢？”

〉蔡為明（右）在查看菌棒生長情況