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        為什么海魚肉不是咸的

        2019-04-20 13:38:32
        關(guān)鍵詞:海魚魚肉鹽分

        小蝸牛在海邊遇到了一只捕魚的貓。貓向小蝸牛抱怨道:“海魚的肉一點(diǎn)味道都沒(méi)有,要加點(diǎn)海水煮煮才有咸味兒。”小蝸牛心想,海魚都生活在很咸的海水里,為什么身上一點(diǎn)味道都沒(méi)有呢?

        為了找出其中的原因,小蝸牛和貓一起坐上小型潛艇,隨著海水進(jìn)入了一只硬骨魚的鰓里。聰明的小蝸牛很快就發(fā)現(xiàn),硬骨魚的鰓絲上有一種排鹽細(xì)胞,可以把鹽分的主要組成物質(zhì)及時(shí)排出體外。不同的魚,還有不同的“海水淡化器”。比如,像鯊魚這類軟骨魚都是利用體內(nèi)的尿素作用來(lái)排出鹽分的。還有一些魚,他們的口腔黏膜、表皮黏膜和內(nèi)腔黏膜,是一種半滲透性的黏膜,可以阻止鹽分進(jìn)入體內(nèi)。

        這就是為什么海水那么咸,而海魚肉卻一點(diǎn)也不咸的原因。

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