何春雷

摘 要：生物學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科，因材施教、因地制宜地創(chuàng)新高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，對(duì)于更好地開展學(xué)生的探究性學(xué)習(xí)、落實(shí)科學(xué)探究素養(yǎng)培養(yǎng)具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。為此，結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勆锝虒W(xué)中如何更好地培養(yǎng)學(xué)生探究素養(yǎng)，以期為相關(guān)教學(xué)活動(dòng)提供可參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：生物；探究素養(yǎng)；實(shí)驗(yàn)

新一輪課改背景下的高中生物教學(xué)，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程，以進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力，提升學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)及探究能力。然而，經(jīng)實(shí)踐得知，當(dāng)前高中生物教學(xué)中學(xué)生探究素養(yǎng)的培養(yǎng)遠(yuǎn)不如想象中的好，影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步與發(fā)展。鑒于此，本文就結(jié)合高中生物教學(xué)，提出了三方面培養(yǎng)策略，旨在幫助學(xué)生在探究中形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究方法，學(xué)會(huì)用科學(xué)思維對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，最終提升學(xué)生科學(xué)探究素養(yǎng)。

一、重設(shè)探究情境，體驗(yàn)探索過(guò)程

正所謂“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，要想在生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生探究素養(yǎng)，就要將更多實(shí)驗(yàn)教學(xué)搬進(jìn)課堂，讓學(xué)生親身體驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)、探究，最終得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。為此，在日常教學(xué)實(shí)踐中，教師要在教學(xué)過(guò)程中合理設(shè)疑，重設(shè)探究情境，讓學(xué)生通過(guò)疑問(wèn)，體驗(yàn)探索過(guò)程，自主開動(dòng)腦筋尋求答案，讓學(xué)生養(yǎng)成善于思考、自主探究良好素養(yǎng)。

例如，在“酶的特性探究溫度對(duì)酶活性的影響”教學(xué)中，為讓學(xué)生進(jìn)一步理解酶的特性，主動(dòng)參與科學(xué)探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生探究素養(yǎng)，我就將學(xué)生分成四個(gè)小組，并給每小組分配一只支管，對(duì)淀粉溶液及新鮮淀粉酶溶液進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。即：A小組在0℃中保溫5分鐘后混合，B小組在20℃中保溫5分鐘后混合，C組在37℃中保溫5分鐘后混合，D組在100℃中保溫5分鐘后混合。在各小組分別混合搖勻后，再繼續(xù)放到原來(lái)的溫度下保溫。隨后，每間隔1分鐘，各小組取一滴混合溶液滴在帶有碘液的點(diǎn)滴板上，并觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。一段時(shí)間過(guò)去，學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)C小組試管中的混合液消失時(shí)間最短，B小組次之，A小組和D小組沒(méi)有變化。這時(shí)學(xué)生就發(fā)現(xiàn)，隨著溫度的升高，由于酶與底物接觸的機(jī)會(huì)增多，所以反應(yīng)速度就變快。但如果按照這種說(shuō)法進(jìn)行推理，那到了100℃應(yīng)該更快，那D小組為什么沒(méi)有變化呢？這時(shí)，有個(gè)學(xué)生說(shuō)道：“還不會(huì)是酶變異了吧？”各小組便紛紛議論起來(lái)得出第二個(gè)結(jié)論：“酶的化學(xué)本質(zhì)是球蛋白，溫度越高，發(fā)生變質(zhì)的可能就更大。所以當(dāng)溫度上升到一定程度，酶將完全失去活性。”這樣一來(lái)，不僅調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與積極性，還讓學(xué)生通過(guò)參與實(shí)驗(yàn)過(guò)程得出“酶在適宜的溫度下才能發(fā)揮最大催化能力，低于或高于最適溫度都會(huì)抑制酶的活性”結(jié)論，最終提升課堂教學(xué)有效性，提升學(xué)生探究能力。

二、自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)探究思維

在當(dāng)前高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，其實(shí)驗(yàn)課程主要分為技能性、驗(yàn)證性與探索性。其中，探索性最能培養(yǎng)學(xué)生探究思維與創(chuàng)造能力。為此，在日常教學(xué)實(shí)踐中，教師應(yīng)善于為學(xué)生學(xué)習(xí)構(gòu)建探索性實(shí)驗(yàn)課堂，為學(xué)生學(xué)習(xí)營(yíng)造一個(gè)良好愉悅的課堂氛圍，并鼓勵(lì)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探索。這樣既能激活學(xué)生思維，還能提升學(xué)生自主探究能力，進(jìn)而讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中領(lǐng)略到生物學(xué)科的別樣魅力，提升學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量與能力。

例如，在“觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原”教學(xué)中，為讓學(xué)生通過(guò)探究活動(dòng)理解植物細(xì)胞原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，并獨(dú)立完成植物細(xì)胞質(zhì)壁及復(fù)原實(shí)驗(yàn)，我就在為學(xué)生闡述理論知識(shí)及實(shí)驗(yàn)原理后設(shè)疑，即生活中哪些物品可以當(dāng)成此次實(shí)驗(yàn)的素材。這樣一來(lái)，不僅很快吸引了學(xué)生注意，還通過(guò)設(shè)疑為學(xué)生留下了課后作業(yè)，即鼓勵(lì)學(xué)生課下找尋不同的材料嘗試實(shí)驗(yàn)。第二天，有的學(xué)生從家里帶來(lái)了食用鹽，有的學(xué)生從家里帶來(lái)了農(nóng)業(yè)化肥。各種新奇、有趣的想法層出不窮，不僅讓學(xué)生獨(dú)立完成了植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)，還使學(xué)生具備了相應(yīng)的探究能力，進(jìn)而起到培養(yǎng)學(xué)生探究思維、提升課堂教學(xué)有效性作用。

三、開展課外探究，落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo)

生物是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，學(xué)生探究素養(yǎng)的發(fā)展與培養(yǎng)離不開實(shí)踐探究。然而，在當(dāng)前高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，往往受課時(shí)及實(shí)驗(yàn)設(shè)備的制約，個(gè)別實(shí)驗(yàn)無(wú)法在課堂中開展與完成，從而導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法順利通過(guò)實(shí)驗(yàn)開展深度理解相關(guān)知識(shí)。為此，充分利用課下時(shí)間組織學(xué)生課外探究是非常重要的，這不僅能讓學(xué)生在實(shí)踐探究中感知生物學(xué)科的魅力，還能進(jìn)一步發(fā)展學(xué)生探究素養(yǎng)，落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo)。

例如，在“果酒和果醋的制作”教學(xué)中，為加深學(xué)生果酒、果醋制作原理的認(rèn)識(shí)，說(shuō)出果酒、果醋的實(shí)驗(yàn)流程，正確理解影響果酒、果醋發(fā)酵的因素，讓學(xué)生在發(fā)現(xiàn)、探究中落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo)，我就特意與當(dāng)?shù)鼐茝S聯(lián)系組織學(xué)生參觀，旨在讓學(xué)生認(rèn)真觀察的同時(shí)將理論與實(shí)際相結(jié)合，深化其認(rèn)知。待學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)有更深的了解后，我再讓學(xué)生結(jié)合酒廠葡萄酒談?wù)勂浣湍妇l(fā)酵過(guò)程。正所謂“有所疑才能有所思，有所思才能有所得”，生疑到解疑的過(guò)程就是一個(gè)進(jìn)步的過(guò)程。這樣既能讓學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，讓學(xué)生了解學(xué)科與生活間的聯(lián)系，還能激發(fā)學(xué)生探究熱情，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生思維能力，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)探究素養(yǎng)發(fā)展，落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo)。

綜上所述，在高中生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生探究素養(yǎng)，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)有重要幫助作用。一方面，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性；另一方面，激活學(xué)生思維，讓學(xué)生具備初步的探究能力，提升學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力。為此，本文主要從以上三方面進(jìn)行探究分析，旨在通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)讓學(xué)生好疑善問(wèn)、以疑促思、疑中促究，發(fā)展學(xué)生科學(xué)探究素養(yǎng)，促使學(xué)生更好學(xué)習(xí)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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編輯 馮志強(qiáng)