2019年1月25日，山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第六屆第五次常務(wù)理事會在太原召開。來自山西大學(xué)、山西醫(yī)科大學(xué)、山西省食品工業(yè)研究所、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、運城學(xué)院、九牛牧業(yè)、太原六味齋等代表40余人參加了此次會議。會議以“凝心聚力，共同探討食品學(xué)會美好未來”為主題，圍繞著山西雜糧產(chǎn)業(yè)提升、功能食品開發(fā)、食品科技人才培養(yǎng)等議題開展討論。會議由胡紅娟秘書長主持。

胡紅娟秘書長從黨建工作、科技工作者服務(wù)情況、學(xué)術(shù)交流、學(xué)會服務(wù)站建設(shè)、科技工作者調(diào)查、項目申報等七個方面對學(xué)會2018年工作作了全面的匯報，并就2019年工作提出了工作計劃。

會議聽取了學(xué)會各個專業(yè)委員會2018年工作報告以及2019年工作計劃和目標(biāo)。

功能食品專業(yè)委員會郝利平主任就功能食品的現(xiàn)狀及發(fā)展思路做了分析，為科技工作者研究功能食品提供了新思路。

釀造專業(yè)委員會樊文毅主任發(fā)布了我省酒業(yè)發(fā)展概況與國內(nèi)同行數(shù)據(jù)分析，并對我省酒業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和市場競爭趨勢做了預(yù)判。

雜糧專業(yè)委員會李云龍主任匯報了2018年度雜糧專業(yè)委員會的工作，概括為“五個一”，即召開了一次產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會，申報了一項科研課題，建立了一家學(xué)會服務(wù)站，進(jìn)行了一次科企服務(wù)，培訓(xùn)了一次新型職業(yè)農(nóng)民，并對山西雜糧加工面臨的困境與發(fā)展與急需破解的難題做了分析。

王勇亮副理事長對獲得的山西省食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域創(chuàng)新人物作了介紹。

程景民理事長對支持學(xué)會工作的各理事單位及各位理事表示感謝，從省級戰(zhàn)略的高度指明了學(xué)會2019年的工作方向，圍繞消費者對食品的情感表達(dá)、生活方式、買單方式即“態(tài)度”、“智度”、“溫度”三方面為科研人員分享了消費者的消費心理變化，建議科研人員開發(fā)產(chǎn)品要適應(yīng)消費者的心理需求。

會議對獲得2018年度山西省食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域創(chuàng)新人物進(jìn)行了表彰。

（山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會）