劉志鷹 福建省龍巖市新羅區(qū)大池鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 福建龍巖 364000

為貫徹落實(shí)龍巖市政府辦公廳 《關(guān)于進(jìn)一步提升畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用水平的通知》文件精神，按照國家畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目關(guān)于“就地就近”、“填平補(bǔ)齊”、“一場(chǎng)一策”、“種養(yǎng)結(jié)合”和到2020年畜禽糞污綜合利用率達(dá)到95%以上、糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%的總體要求，現(xiàn)就大池鎮(zhèn)養(yǎng)豬場(chǎng)糞污資源化利用有關(guān)問題進(jìn)行分析，提出相關(guān)對(duì)策。

1 主要現(xiàn)狀

1.1 生豬養(yǎng)殖規(guī)模 大池鎮(zhèn)是新羅區(qū)3個(gè)生豬出欄超過15萬頭的養(yǎng)豬鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。全鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)共有116個(gè)，現(xiàn)有存欄8萬多頭，其中存欄5 000頭以上的有4個(gè)場(chǎng)，占全鎮(zhèn)豬場(chǎng)總數(shù)的3.5%；1 500～5 000頭以下的有20個(gè)場(chǎng)，占全鎮(zhèn)豬場(chǎng)總數(shù)的17.2%；1 000～1 500頭以下的有41個(gè)場(chǎng)，占全鎮(zhèn)豬場(chǎng)總數(shù)的35.3%；250～1 000頭以下的有51個(gè)場(chǎng)，占全鎮(zhèn)豬場(chǎng)總數(shù)的44%。顯而易見，大池鎮(zhèn)養(yǎng)豬以中小規(guī)模場(chǎng)為主，全鎮(zhèn)平均每個(gè)豬場(chǎng)僅存欄690頭。

1.2 鋪設(shè)漏縫地板 自2007年以來，大池鎮(zhèn)大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬技術(shù)，鼓勵(lì)養(yǎng)豬場(chǎng)鋪設(shè)漏縫地板，實(shí)現(xiàn)干清糞工藝和方式，取得了良好效果。截至2018年底，其中鋪設(shè)漏縫地板的豬場(chǎng)達(dá)到102個(gè)，占88%；其中鋪設(shè)全漏縫地板的有50個(gè)場(chǎng)，占43.1%；鋪設(shè)半漏縫地板的有52個(gè)場(chǎng)，占44.8%。但未鋪設(shè)漏縫地板且水泥地板面積超過2/3的仍有14個(gè)場(chǎng)，占12.1%。

1.3 采用清糞方式 正確的清糞方式是豬場(chǎng)糞污源頭減量的重要措施。首先，大池鎮(zhèn)主推的清糞方式以高床漏糞、機(jī)械刮糞為主，共91個(gè)場(chǎng)，占78.4%；其中采用高床漏糞清糞方式的有60個(gè)場(chǎng)，占51.7%。其次，推廣機(jī)械刮糞方式的有31個(gè)場(chǎng)，占26.7%。第三，推廣應(yīng)用尿泡糞清糞方式的有6個(gè)場(chǎng)，占5.2%。第四，推廣應(yīng)用人工清糞的有5個(gè)場(chǎng)，占4.3%。生產(chǎn)實(shí)踐證明，通過推廣應(yīng)用以上4種清糞方式，對(duì)豬場(chǎng)糞污源頭減排起了重要作用。但仍有14個(gè)豬場(chǎng)采用水沖清糞方式，占12%。

表1 全鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)概況

表2 源頭減量化設(shè)施設(shè)備現(xiàn)狀

表3 全鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理利用模式

1.4 配套節(jié)水設(shè)施設(shè)備 為減少污水產(chǎn)生量，大池鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站大力推廣節(jié)水技術(shù)措施，包括安裝節(jié)水式飲水器替換鴨嘴式飲水器、實(shí)行飲污分流和配套高壓清洗機(jī)等。經(jīng)調(diào)查，全鎮(zhèn)安裝嵌墻式飲水器的有83個(gè)場(chǎng)，占71.6%；安裝限位式飲水器的有10個(gè)場(chǎng)，占8.6%；安裝碗式飲水器的有 9個(gè)場(chǎng)，占7.6%；仍然沿用鴨嘴式飲水器的有14個(gè)場(chǎng)，占12%。全鎮(zhèn)116個(gè)豬場(chǎng)全部配套飲污分流設(shè)施。另外，有89個(gè)豬場(chǎng)配套高壓清洗機(jī)，占76.7%。

1.5 糞污處理模式 由于受環(huán)境容量和糞污消納地限制，大池鎮(zhèn)養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理方式多數(shù)采用異位發(fā)酵床技術(shù)模式，占全鎮(zhèn)豬場(chǎng)總數(shù)的56%。其中采用高床漏糞異位發(fā)酵床處理豬場(chǎng)糞污的有60個(gè)場(chǎng)，占51.7%；采用舍外異位發(fā)酵床處理的有5個(gè)場(chǎng)，占4.3%；采用能源環(huán)保型處理模式的有37個(gè)場(chǎng)，占31.9%；采用其他模式的有14個(gè)場(chǎng)，占12.1%。

2 存在問題分析

從上述現(xiàn)狀不難看出（見表1-表3），大池鎮(zhèn)養(yǎng)豬以中小型規(guī)模場(chǎng)為主，250～1 500頭以下的養(yǎng)豬場(chǎng)比例高達(dá)79.3%；豬欄鋪設(shè)全（半）漏縫地板的豬場(chǎng)比例高達(dá)87.9%；合理（高床漏糞、機(jī)械刮糞和人工清糞）的清糞方式占比82.7%；節(jié)水式飲水器配套率達(dá)87.8%；實(shí)行高壓清洗欄舍的豬場(chǎng)占76.7%。全鎮(zhèn)所有豬場(chǎng)全部做到飲污分流；采用異位發(fā)酵床處理豬場(chǎng)糞污的豬場(chǎng)占56%。應(yīng)當(dāng)說，大池鎮(zhèn)養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理設(shè)施設(shè)備的配套率近年來取得了大幅的提高，但仍然存在以下三個(gè)突出問題。

一是采用高床漏糞異位發(fā)酵床處理豬場(chǎng)糞污的豬場(chǎng)普遍存在臭氣大、蒼蠅多和衛(wèi)生差等問題。主要是以下原因造成的：豬舍改造不規(guī)范，沒有安裝排風(fēng)系統(tǒng)或安裝后不使用，發(fā)酵床物料水分含量太多，發(fā)酵床沒有及時(shí)翻拋，墊料中沒有添加發(fā)酵菌劑；飲水器的回流水沒有統(tǒng)一收集過濾，直接流入排水溝，造成剩余飼料在排水溝發(fā)霉變質(zhì)等。

二是源頭減量化措施未能全面落實(shí)到位。未鋪設(shè)漏縫地板且水泥地板面積超過2/3的仍有14個(gè)場(chǎng)，占12.1%，水沖清糞的場(chǎng)占12%，未更換鴨嘴式飲水器的場(chǎng)占12%，未配備高壓清洗機(jī)的場(chǎng)占23.3%。

三是養(yǎng)豬糞污資源化利用率不高。大池鎮(zhèn)養(yǎng)豬糞污處理利用模式中，能源環(huán)保型和其他模式所占比例仍高達(dá)44%，在很大程度上影響了全鎮(zhèn)養(yǎng)豬糞污資源化利用率。

3 主要對(duì)策

3.1 要全面推進(jìn)糞污源頭減量化技術(shù)措施 不管采取什么模式，都應(yīng)全面實(shí)行源頭減量措施，目前全鎮(zhèn)豬場(chǎng)雨污分離和飲污分流都做得比較到位，但仍有幾個(gè)方面需要加強(qiáng)，包括擴(kuò)大欄面鋪設(shè)漏縫地板面積、實(shí)行人工清糞與機(jī)械刮糞方式、安裝節(jié)水式飲水器和高壓清洗設(shè)備。漏縫地板未達(dá)標(biāo)的，要求半漏縫地板至少鋪設(shè)達(dá)2 m寬，且禁止水沖清糞，還要增設(shè)生活與生產(chǎn)用水分離設(shè)施，同時(shí)要加強(qiáng)日常巡查與管理，杜絕“跑、滲、滴、漏”現(xiàn)象發(fā)生；此外，還應(yīng)在每棟豬舍安裝生產(chǎn)用水水表，并把每棟豬舍的用水量納入飼養(yǎng)員績(jī)效考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行用水目標(biāo)管理和獎(jiǎng)懲制度。通過糞污減量化技術(shù)措施后，要求采用沼氣工程處理糞污的養(yǎng)豬場(chǎng)，存欄豬每頭每日產(chǎn)污量小于或等于10 kg，而采用異位發(fā)酵床處理糞污的養(yǎng)豬場(chǎng)，每頭豬每日產(chǎn)污量則小于或等于8 kg。

3.2 要規(guī)范建設(shè)與管理高床漏糞異位發(fā)酵床

3.2.1 豬舍建筑結(jié)構(gòu)要求 一是要求豬舍分上下兩層建設(shè)，上下層高度分別為2.6 m、2.5 m。二是要求豬舍欄面鋪設(shè)全漏縫地板。三是要求豬舍全封閉，上層屋頂采用塑料泡沫板吊頂，豬舍長軸兩側(cè)安裝鋁合金窗戶。四是要求配套安裝濕簾降溫系統(tǒng)。五是要求上下層均需安裝通風(fēng)機(jī)，上層實(shí)行正壓通風(fēng)，下層則為負(fù)壓通風(fēng)，一層兩臺(tái)排風(fēng)機(jī)應(yīng)正對(duì)面安裝，確保做到及時(shí)通風(fēng)透氣。

3.2.2 豬舍溫度管理與控制要求 舍內(nèi)要安裝自動(dòng)控溫儀器設(shè)備。育肥豬舍、中小豬舍、保育豬舍設(shè)定溫度分別為20～24℃、22～26℃和24～28℃。冬季濕簾降溫系統(tǒng)停用，但為保證豬欄室內(nèi)空氣質(zhì)量，每3～5 h下層2臺(tái)負(fù)壓風(fēng)機(jī)需全速運(yùn)行3～5 min，并在一層風(fēng)機(jī)的另一端窗戶打開一小口，以利通風(fēng)效果。

3.2.3 發(fā)酵床日常管理要求 豬群入欄前，應(yīng)在下層先鋪上少量谷殼作為墊料，此后按谷殼與木屑重量比6∶4補(bǔ)料；補(bǔ)料量及次數(shù)視發(fā)酵溫度和堆體物料濕度情況而定，以不產(chǎn)生滲濾液為標(biāo)準(zhǔn)；堆體溫度一般要維持在55～65℃（每天監(jiān)測(cè)1次）、水分含量50%～60%（采用手握法判斷，取有代表性的物料，使勁捏一下后張開手指，如水不滴下且手指上有水珠，說明水分含量恰好）；要求每2 d翻拋堆體1次，溫度過高時(shí)，可適當(dāng)增加翻拋次數(shù)；如發(fā)酵 溫度過低，可能是養(yǎng)豬密度過高或過低造成的，要求大中小豬合理的飼養(yǎng)密度為每頭1 m2、0.7 m2和0.3 m2。

3.2.4 注意事項(xiàng) 一是必須安裝節(jié)水式飲水器，并確實(shí)做到飲污徹底分流，同時(shí)收集飲水過程遺漏的飼料。二是必須在飼料中長期添加正規(guī)的生物菌劑，添加量按說明要求。三是空欄時(shí)只清掃欄舍，嚴(yán)禁水沖欄舍；定期使用生物菌劑代替化藥消毒液進(jìn)行霧化消毒。四是要及時(shí)補(bǔ)充墊料，確保發(fā)酵墊料堆體不因水分過多而產(chǎn)生滲濾液。

3.3 要全面推廣好氧堆肥技術(shù) 好氧堆肥是豬場(chǎng)糞污資源化利用的重要途徑，也是豬場(chǎng)糞污無害化處理的主要方法之一。異位發(fā)酵床（含舍外和高床漏糞）、槽式堆肥、條垛堆肥、塔（罐）式堆肥和滾筒式堆肥等均屬于好氧堆肥范疇，根據(jù)大池鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境容量和沼液消納地十分有限以及養(yǎng)豬糞污資源化利用率不高的實(shí)際，建議應(yīng)大力推廣應(yīng)用好氧堆肥技術(shù)；大型豬場(chǎng)可采用槽式堆肥方式，中小型豬場(chǎng)采用條垛或塔（罐）式堆肥方式。

3.4 要著力推動(dòng)采用能源環(huán)保型沼氣工程處理豬場(chǎng)糞污的豬場(chǎng)提高糞污資源化利用率 一是將沼液后處理池改造成為貯液池，沼液貯存不少于90 d后就地就近肥地利用。二是干清糞后的糞便，以及固液分離出的糞渣、沼渣要就地堆肥發(fā)酵，腐熟后的有機(jī)肥半成品銷售給有機(jī)肥加工廠或陳化后肥地利用。

3.5 要全面落實(shí)養(yǎng)豬場(chǎng)糞污資源化利用主體責(zé)任要全面貫徹落實(shí)國辦發(fā)[2017]48號(hào)文件精神，督促養(yǎng)豬場(chǎng)有效開展糞污處理與利用工作，特別是要敦促養(yǎng)豬場(chǎng)增加源頭糞污減量化設(shè)施設(shè)備投入和落實(shí)種養(yǎng)結(jié)合點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接方案，以確實(shí)承擔(dān)起主體責(zé)任；對(duì)主動(dòng)配合、主動(dòng)作為的豬場(chǎng)，政府應(yīng)給予鼓勵(lì)和扶持，反之應(yīng)予相應(yīng)的處罰。