張會永：副主任醫(yī)師，副教授，現(xiàn)任遼寧中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院血液科副主任。畢業(yè)于遼寧中醫(yī)藥大學本碩連讀中醫(yī)學專業(yè)。2004年拜國醫(yī)大師李玉奇先生門下，隨學8年，系統(tǒng)學習傳統(tǒng)中醫(yī)理法方藥，并研習舌診、脈診。2007年起，師從楊關林教授學習中西醫(yī)結合臨床與研究。2008年始，從事血液科臨床工作至今。臨床之余，整理名老中醫(yī)學術經驗，并從事生存質量及中醫(yī)藥療效評價方法研究。

薏苡仁：別和赤小豆搭配，健脾反害脾

薏苡仁，又稱薏米。《中藥學》里說：“薏苡仁，甘淡涼，歸脾胃肺經。利水滲濕，健脾止瀉，除痹，清熱排膿。

薏苡仁既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛泄瀉、風濕痹痛，也可用于肺癰、腸癰等病的治療。隨著食療藥膳的開發(fā)，薏苡仁除濕的功效被人們熟知，與它搭配的赤小豆，被人們一起打成“紅豆薏米粉”，銷量極高，煮粥的，煮水的，更有甚者沖服，嚼服。

薏苡仁確實具有健脾、滲濕的雙重功效，久食可以健脾、美白，對于風濕患者可以消腫止痛。但它和紅豆都偏于涼性，質地比較堅硬，常食、久食對脾胃反倒是一種負擔。如果我們想長期食用薏米，首先不要和赤小豆搭配，第二必須煮熟，煮之前先用冷水浸泡一夜。可以與大米搭配煮飯煮粥，或僅喝薏米水，不吃米粒。也可以在煮薏米粥時加一兩片生姜，一涼一溫，這在中醫(yī)里叫作陰陽調和。

薏苡仁分生與炒制，生薏苡仁是平常我們直接買的那種薏米，適合體熱有濕的人群。炒薏苡仁外表呈黃色，其健脾力量更強，但寒涼之性稍減，適合體寒有濕的人群。每天取少量泡開水喝，抑或煮粥吃都是不錯的選擇。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，薏米的煎劑可以使實驗動物的子宮緊張度增加，振幅加大，促進子宮的收縮。由此看出，養(yǎng)生保健不能盲目跟從，中醫(yī)中藥源于生活，又精于生活，須合理應用。

山藥：補肺止咳喘，感冒高熱咳嗽除外

山藥又稱薯蕷、土薯、淮山，藥食同源。《中藥學》里說：“山藥，甘平，歸脾肺腎經。補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精?！?/p>

清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說它氣平入肺，味甘入脾，質地稠黏而補腎精。由此可見，山藥確能補虛療損，強身健體，美容抗衰，延年益壽。虛者是指從小體弱免疫力低下的人群，損者是指大病初愈如手術后的患者，或持續(xù)性消耗性疾病患者，如糖尿病、結核病、血液病等，對這類人群，可以放心大膽地吃山藥，如山藥粥、炒山藥等。

山藥可補肺止咳喘，故咳嗽哮喘日久、痰少者可用，感冒高熱咳嗽、肺炎患者除外。補脾止瀉，故脾胃虛弱、時常腹瀉者可用，但若嗜食酒肉，口氣重、腹脹、排便不爽、便黏便池者不可服用，必先調整飲食，再服湯藥清利濕熱，非山藥補性可治。補腎止遺，故小兒遺尿，可用山藥配以蓮子、芡實煮水服用或者打粉沖服，待有效果，單獨食用山藥即可。

山藥甘平，適用于多數(shù)人，治病需常食久食，養(yǎng)生時常食用即可。雖不比人參大補元氣，卻勝在平和持久。