城鎮(zhèn)化的進(jìn)程不斷加快,互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展日新月異,人們的生活方式受到影響,甚至連過年都不熱鬧了。春節(jié)期間,你和你的家人是如何過年的呢?是否捕捉到了濃濃的年味?
“大年初一來抬抵,抬麻個(gè)抬抬尪,灶公媽祖來我家,鞭炮響起來!”
我是個(gè)土生土長的閩南人,每年過春節(jié)回老家都有“抬尪”活動(dòng)。
村里會(huì)挑二三十個(gè)年輕力壯的小伙兒,兩人或四人抬一乘轎子,踏著鞭炮碎渣,跟在村里儀仗樂隊(duì)的后邊走過每家每戶的門前。轎子里搖搖晃晃地坐著媽祖和灶神還有其他神仙??吹絻x仗隊(duì)快到自家門前了,家里的老人就趕緊抬出小桌子,擺上年夜飯和我們的壓歲錢,點(diǎn)香、鞠躬、拜神仙,直到長長的隊(duì)伍全部走過去。有時(shí),挨得近的兩個(gè)村子還會(huì)較量哪個(gè)村的小伙兒有力氣,哪個(gè)村的儀仗隊(duì)熱鬧。
“抬尪”通常早晨六點(diǎn)就開始了,有時(shí)會(huì)持續(xù)到晚上十二點(diǎn)。六點(diǎn)是放鞭炮的最佳時(shí)間。那時(shí)候比的是誰家的鞭炮大,鞭炮越大代表越有錢。我家的雜貨店是全村生意最好的,當(dāng)然是我家的鞭炮最大啦!六點(diǎn)的鐘聲剛剛敲響,男人們從排滿長長鞭炮的街上沖進(jìn)屋,關(guān)上門。全家都捂住耳朵往后靠。刺耳的聲音扎進(jìn)耳蝸里,一次又一次撞擊著耳膜。一直到耳朵的刺痛感消失了,才有人鉆出門觀賞冷空氣中彌漫的白煙和閃著點(diǎn)點(diǎn)火星的紅色碎渣。
踩著“紅毯”,吃著神靈賜的美食和壓歲錢,我穿著新衣,站在石檻兒上,例著嘴看媽祖、灶神爺爺經(jīng)過家門,看那閩南年俗文化如長長的隊(duì)伍綿綿不絕。
——廈門大學(xué)附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)八年級(jí) 林一彤
指導(dǎo)教師 高良連
在家鄉(xiāng)山東聊城堂邑鎮(zhèn),過年總少不了放鞭炮。每年趕大集時(shí),每個(gè)鞭炮攤前都摩肩接踵。日落西山時(shí),大人們拎著過年需要的食材、對(duì)聯(lián)等,孩子們則抱著各種各樣的鞭炮,哼著小曲,屁顛屁顛地回家。
買回去的鞭炮大部分都是被孩子們放完的。像我這樣的大孩子,約上村里幾個(gè)要好的朋友,一起到村后的麥田里走一圈再回來,原本裝滿鞭炮的口袋就空空如也了。有了鞭炮,即使一個(gè)人,也能玩得不亦樂乎。記得上次回家過年,為了讓許多鞭炮同時(shí)炸響,我和另一個(gè)孩子把一些細(xì)小的炮圍成一圈,炮捻朝內(nèi),然后在中間點(diǎn)燃,瞬間,這些鞭炮一個(gè)接一個(gè)炸響。雖沒有看到同時(shí)爆炸的“盛況”,但我們依舊很興奮。對(duì)又粗又響的鞭炮,孩子們自有辦法“處置”。將炮埋在土里,露出上半部分捻線,再用幾塊小石頭夾住。點(diǎn)著炮捻后躲在樹后面,一聲巨響后,我們趕緊出來看呀,石頭被炸開了。同時(shí),地上還多了一個(gè)盤子大小的坑。這時(shí)候,我們就跳著,歡呼著,開心極了。
小年夜和除夕這樣重要的夜晚就是大人們的主場。他們放的都是諸如“沖天響”“二雷子”等孩子都不敢碰的響炮、大炮。晚飯前、午夜這種重要的“除夕時(shí)間”,整個(gè)鎮(zhèn)的一草一木,甚至空氣都在微微顫動(dòng),無數(shù)鞭炮同時(shí)迸發(fā)出金色的光芒。而這響聲不是一瞬間消失,而是持續(xù)不斷,令人震撼。
——廣東省深圳市翠園中學(xué)初中部初一 黃振豪
在我的家鄉(xiāng),每到新春佳節(jié),家家戶戶都會(huì)放鞭炮,貼春聯(lián),整個(gè)家鄉(xiāng)都沉浸在噼里啪啦的火光與喜慶的氛圍中。不僅如此,吃什么也很有講究。除夕的團(tuán)圓飯中,韭菜拌豆腐是必不可少的一道菜。我不止一次問爺爺為何在大年三十一定要吃韭菜拌豆腐,爺爺摸著我的頭語重心長地說道:“這是我爺爺?shù)臓敔攤飨聛淼牧?xí)俗,韭通‘久字,腐通‘福字,這兩個(gè)字合起來便是‘久福,象征著一年到頭順利幸福。所以一到春節(jié)就要吃韭菜拌豆腐。”這不僅僅是中國人對(duì)美食的一種執(zhí)著,更是一種美好的祝福、一種對(duì)祖先的尊重。
——廈門大學(xué)附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)八年級(jí) 張永鍵
指導(dǎo)教師 高良連
小時(shí)候過年最向往的事便是看家鄉(xiāng)的舞龍了。還未過年,我就日思夜想,放假一回到老家,我的期盼就愈加強(qiáng)烈。舞龍的日子不固定,一般在除夕過后幾天,我天天翹首以盼,萬分焦急,就像在熱鍋里打著滾兒。
舞龍那天,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聽見鼓號(hào)聲,我便早早地趕到村口,等著舞龍隊(duì)伍出現(xiàn)在河對(duì)岸。舞龍人穿紅著綠,神氣十足地高舉著彩龍,緩慢前行,鼓號(hào)聲也愈來愈清晰響亮。那垂著長髯的龍隨著舞龍人的腳步,一下一下地點(diǎn)著頭,問好似的,整條龍微微扭動(dòng)身子,逼近路口的人群。
舞龍的地方就在村中的空地上,我使勁擠在最前面,那伙人歇了一會(huì)兒,便高舉撐起龍的木棒開始舞龍了。頓時(shí),鼓聲大作,震徹天宇,彩龍隨著鼓點(diǎn)翻飛。只見它怒目圓睜,時(shí)而縱身一躍,高昂著頭,叱咤風(fēng)云;時(shí)而俯身頷首,匍匐在地,等待橫空出擊的時(shí)機(jī);時(shí)而盤旋空中,如同穿梭云間;時(shí)而只是上下擺動(dòng)著身子,如閑庭信步。我看得如癡如醉,覺得那條龍實(shí)在生動(dòng)極了,透露著霸氣與威嚴(yán)……鼓聲戛然而止,舞龍結(jié)束了。父親讓我摸摸龍須,我伸出手又縮回來,有些害怕,感覺那龍眼像要噴出火似的。父親領(lǐng)我回家,我總感覺不舍,朝前走幾步,又回頭望望漸遠(yuǎn)的龍燈,希望他們?cè)傥枰淮巍N椠埲宋銦?,時(shí)不時(shí)點(diǎn)燃一掛鞭炮。我踩著鞭炮聲回家,覺得年味全在這里面了。
——安徽省銅陵市第四中學(xué)初三 張時(shí)雨
每年春節(jié),我們都回老家長樂過年。
臘月二十五,家家戶戶便開始籌備做臘腸了。人們殺了家中養(yǎng)了一年的豬,肉質(zhì)鮮嫩;取出封存多年的米酒,飄散的酒香令人沉醉;準(zhǔn)備好洗凈的腸衣,晶瑩剔透又韌勁十足。
廚房里的大菜刀磨了又磨,反射著寒光。家人先用它熟練地把豬皮與豬肉分離開,再仔細(xì)地把豬肉切成一根根大約長5厘米,寬0.5厘米的細(xì)長條。光有豬肉未免太單調(diào)了,還得添點(diǎn)兒蒜頭、五香粉、魚露、鹽、地瓜粉,再滴上幾滴米酒,倒入適量的涼白開。女人們用雙手對(duì)這一大盆肉進(jìn)行全方位按摩,把她們的賢惠和對(duì)家人的愛也揉了進(jìn)去。
經(jīng)過一次日月輪換,腌制好的肉通過插在腸衣上的漏斗灌人腸衣中,原本十分單薄的腸衣瞬間撐得飽滿起來。女人們一邊灌腸一邊聊天兒,客家話那悠揚(yáng)的語調(diào)洋溢在小村莊的每條巷子里。
灌好腸后,打上結(jié),用牙簽在腸身上扎些小孔,然后掛在竹竿上風(fēng)干。它們就像盤旋在每家每戶的小精靈,撩撥著路人的食欲,宣告著年的到來。
——廈門大學(xué)附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)八年級(jí) 羅曼琳
指導(dǎo)教師 高良連
臘月二十四這天,家家戶戶都要把屋里徹底打掃一遍,老一輩人把這個(gè)叫作打“堂堂灰”。打“堂堂灰”時(shí)家里可熱鬧了,大人小孩兒都忙活起來:能抬動(dòng)的桌椅、空箱柜等,除了糧倉,全部抬到院子里擦得光亮。奶奶和媽媽把被褥掛到院子里敲打晾曬一天,爺爺把新笤帚綁到長竹竿上,一絲不茍地從每間屋頂掃到墻面。而我負(fù)責(zé)把家里的窗戶擦得一塵不染,和大家一起把積存一年的灰塵輕輕收走。
——湖北省荊門德藝學(xué)校南校七年級(jí) 雷熙雯
指導(dǎo)教師 李玉辭
我的家鄉(xiāng)在江蘇鹽城,除夕,全家都要聚在一起守歲,睡覺時(shí)要把鞋子反過來,鞋底朝上,據(jù)說是為了驅(qū)趕鬼怪和災(zāi)難。年夜飯也很講究,其中一道比較有特色的菜叫“安樂菜”,是用馬齒莧、扁豆角干和豆腐一起燒的,吃起來非常清爽,有平平安安的寓意。
要說最好吃的還是挖子。坨子是一種肉丸,
糯軟軟的,小孩子特別喜歡。奶奶的手并不細(xì)膩,因?yàn)槌D甑牟賱?,已?jīng)布滿了老繭,但我覺得這雙手揉出了年味,揉出了我童年最期待的那一籠籠冒著熱氣的坨子。
每每坨子一上,年味就開始濃了。
——江蘇省蘇州市立達(dá)中學(xué)校初三 曹熠柏
我們那里差不多在臘月初就開始過年了,家家戶戶都要準(zhǔn)備年貨,必備的年貨有糕點(diǎn)、糖果、雞鴨魚肉等,一般要在臘月二十五前準(zhǔn)備好。
臘月二十五為“入年界”,俗稱“鬼鎖山門”。這天,人們不能砍柴割草,而要在家大掃除,驅(qū)邪避禍,迎接新年。此后幾天就進(jìn)入過年階段,外出工作的人要在這一天趕回來。
最忙碌的是大年三十。吃完早餐,全家老少要做的第一件事就是祭祖。先在客廳門前擺好桌子,擺上三牲、水果、煙酒等,由長輩點(diǎn)上香燭紀(jì)念。接著全家老小依次愈頭行禮,以祈求祖先保佑家人平安幸福。我們通過祭拜祖先的儀式緬懷先人,激勵(lì)后人。第二件事是貼春聯(lián)和貼年畫。大人們揭舊符,換新桃,掛年畫,代表著萬象更新。再接著是送灶君,因過程很復(fù)雜,現(xiàn)在少有人做了,人們只在灶臺(tái)上貼上灶神,以求風(fēng)調(diào)雨順。年三十的團(tuán)圓飯最隆重,菜肴豐盛不說,一家老少圍坐在一起觥籌交錯(cuò),談笑風(fēng)生,其樂融融。這天晚上不能睡覺,都要守歲,大人們或忙或閑,孩子們則拿著壓歲錢買來爆竹煙花,聚在一起,玩著玩著就忘記了時(shí)間,也忘記了睡覺。到了大年初一凌晨,家家戶戶紛紛響起鞭炮聲。鞭炮聲震耳欲聾,此起彼伏,連綿不絕,天地間呈現(xiàn)出一派熱鬧的景象,所有人都很開心,紛紛向親友送上最美好、最誠摯的祝福。初一至初四是拜年走親戚的日子,小孩兒也跟著去拿“利是”。大年初五,大多數(shù)店鋪都開張了,日常生活陸續(xù)恢復(fù)起來。
——廣東省深圳市翠園中學(xué)初中部初一 詹佳寧
指導(dǎo)教師 周娟