陶啟威，李瑞霞，倪維晨，錢春桃，2*

(1.南農(nóng)大(常熟)新農(nóng)村發(fā)展研究院有限公司，江蘇常熟 215535；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，江蘇南京 210095)

我國是世界最大的化肥生產(chǎn)及消費(fèi)國[1]，每年有大量的化肥施入到設(shè)施土壤中，雖然能夠在短時(shí)間內(nèi)提高作物產(chǎn)量，但由于設(shè)施普遍具有封閉性，得不到雨水淋洗，化肥連年施用極易出現(xiàn)土壤板結(jié)、酸化、鹽漬化等環(huán)境問題，嚴(yán)重影響了蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)[2]。隨著我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，越來越多的人意識(shí)到過度施用化肥的危害性。2015年，國家農(nóng)業(yè)部制定《到2020年化肥農(nóng)藥零增長行動(dòng)方案》，旨在減少化肥農(nóng)藥的施用對土壤以及作物的危害，提倡科學(xué)施肥，增施有機(jī)肥。研究表明，施用有機(jī)肥確實(shí)能夠起到改良土壤、維持土壤肥力、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)的作用[3-6]。除施用有機(jī)肥外，噴施葉面肥能夠快速補(bǔ)充植物所需的營養(yǎng)，平衡養(yǎng)分供應(yīng)，是改善作物生長狀況非常有效的輔助措施[7-9]。懸浮液體肥為高濃縮的液體肥料，相比傳統(tǒng)的清液肥料，具有養(yǎng)分全、含量高、全水溶等優(yōu)點(diǎn)[10]。筆者以蘇南常見的蘇州青、菠菜與花菜為研究對象，研究不同用量商品有機(jī)肥與懸浮液體肥配施對蔬菜生長、產(chǎn)量以及土壤養(yǎng)分含量的影響，為更好地推廣有機(jī)肥替代化肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)材料供試有機(jī)肥為吉米高(廈門)農(nóng)業(yè)科技有限公司提供的精制有機(jī)肥N+P2O5+K2O≥5%，有機(jī)質(zhì)≥45%；葉面肥為吉米高懸浮液體肥N+P2O5+K2O≥200 g/L，腐殖酸≥30 g/L，有機(jī)質(zhì)≥100 g/L。供試3種蔬菜為市售常見的蘇州青、菠菜與花菜。

1.2試驗(yàn)方法試驗(yàn)大棚寬8 m，長60 m，在棚中央設(shè)置2條畦，每條畦寬2 m，一條畦為處理組，一條畦為對照組CK(不施底肥，不施農(nóng)藥肥料)。2條畦平均劃分為3段，每段為2 m×20 m，由前往后依次種植蘇州青(A)、菠菜(B)、花菜(C)，其中處理組A、B、C各平均分成4小區(qū)，每小區(qū)為2 m×5 m，設(shè)為A1、A2、A3、A4(每小區(qū)種植蘇州青約75株)，B1、B2、B3、B4(采用播種機(jī)播種14行)，C1、C2、C3、C4(C1、C2種植青花菜，C3、C4種植松花菜，每小區(qū)約45株)，對照組為A0、B0、C0(種植數(shù)量同處理組)，A1、A2、B1、B2、C1、C2按照7 500 kg/hm2底肥處理，施用112.5 kg/hm2精制有機(jī)肥，A3、A4、B3、B4、C3、C4按照15 000 kg/hm2底肥處理，施用225 kg/hm2精制有機(jī)肥，A2、A4、B2、B4、C2、C4在苗期和生長期分別采用500倍懸浮液體肥噴施1次，A1、A3、B1、B3、C1、C3噴施清水作為對照，田塊劃分及肥料處理見圖1。生長期管理不施用任何農(nóng)藥和其他葉面肥，采用人工除草。施底肥前采集土壤，測定土壤本底數(shù)據(jù)見表1。蔬菜采收完后7 d內(nèi)再次采集土壤，采集點(diǎn)位于蔬菜根部附近，測定土壤數(shù)據(jù)。

1.3測定項(xiàng)目與方法冠面直徑：冠面的最大直徑，青菜冠面直徑在生長期用直尺測量，隨機(jī)取10株平均值，精確到0.01 cm。

株高：地面到最高葉片的高度，菠菜與花菜株高均在生長期用直尺測量，隨機(jī)取10株平均值，精確到0.01 cm。

總產(chǎn)量：面積為2 m×5 m小區(qū)的總產(chǎn)量，用磅秤測量，精確到0.01 kg。

單株產(chǎn)量：單株產(chǎn)量=總產(chǎn)量/株數(shù)，精確到0.01 g。

花球直徑：采收時(shí)商品花球的最大直徑，用直尺測量，隨機(jī)取10株平均值，精確到0.01 cm。

花球數(shù)量：每個(gè)小區(qū)內(nèi)達(dá)到商品花球的總數(shù)量。

pH：采用便攜式pH計(jì)測量，3次重復(fù)，精確到0.01。

EC：土壤溶液電導(dǎo)率，測定土壤水溶性鹽的指標(biāo)，正常范圍0.1～0.4 ms/cm，依此判斷土壤中鹽類離子是否限制作物生長，采用便攜式電導(dǎo)率儀測定，3次重復(fù)，精確到0.01 ms/cm。

圖1 田塊劃分及肥料處理Fig.1 Plot division and fertilizer treatment

表1 土壤本底養(yǎng)分狀況

速效氮：采用智能土壤養(yǎng)分測試儀測定，3次重復(fù)，精確到0.01 mg/kg。

速效鉀：采用醋酸銨浸提-火焰光度法測定，3次重復(fù)，精確到0.01 mg/kg。

速效磷：采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法測定，3次重復(fù)，精確到0.01 mg/kg。

有機(jī)質(zhì)：采用重鉻酸鉀-外加熱法，3次重復(fù)，精確到0.01 g/kg。

1.4數(shù)據(jù)分析采用Office 2003進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，采用DPS分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1蘇州青

2.1.1不同施肥處理對青菜冠面直徑的影響。從表2可以看出，施用有機(jī)肥后，青菜冠面直徑均比對照大，呈顯著差異。施用15 000 kg/hm2A3、A4的冠面直徑略高于施用7 500 kg/hm2的A1、A2，但差異不顯著。噴施懸浮液體肥的A2、A4比未噴施的A1、A3的冠面直徑大，但差異不顯著。

表2 青菜冠面直徑對比

注：同列不同小寫字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05)；不同大寫字母表示不同處理間差異極顯著(P<0.01)

Note：Different lowercases in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.05 level；different capital letters in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.01 level

2.1.2不同施肥處理對青菜總產(chǎn)量的影響。從表3可以看出，施用有機(jī)肥后，青菜總產(chǎn)量均比對照高，其中A3增產(chǎn)最大(96.36%)。施用15 000 kg/hm2的A3、A4總產(chǎn)量均高于施用7 500 kg/hm2的A1、A2。噴施懸浮液體肥的A2、A4均比未噴施的A1、A3的總產(chǎn)量大。

表3 青菜總產(chǎn)量對比

2.1.3不同施肥處理后青菜土壤養(yǎng)分狀況。從表4和表1可以看出，土壤pH，施用7 500 kg/hm2的A1、A2略有升高，施用15 000 kg/hm2的A3、A4略有降低，對照組A0略有降低；EC，處理組與對照組相比均下降，處理組下降幅度較大；速效氮，處理組與對照組相比均下降，對照組下降幅度較大，可能由于對照組未施肥，氮素未補(bǔ)充，而處理組補(bǔ)充了氮素，葉菜類消耗氮素較大，使對照組土壤氮素含量下降較多；速效鉀、速效磷，處理組與對照組相比均下降；有機(jī)質(zhì)，處理組有機(jī)質(zhì)含量明顯增加，其中施用15 000 kg/hm2的B3、B4增加相對較多，而對照組有機(jī)質(zhì)含量降低。

2.2菠菜

2.2.1不同施肥處理對菠菜株高的影響。從表5可以看出，施用精制有機(jī)肥后菠菜株高略高于對照組，但差異不顯著。施用15 000 kg/hm2的B3、B4株高與施用7 500 kg/hm2的B1、B2差異不顯著。噴施懸浮液體肥的B2、B4與未噴施的B1、B3株高差異不顯著。

表4 青菜土壤養(yǎng)分狀況

表5 菠菜株高對比

注：同列小寫字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05)；不同大寫字母表示不同處理間差異極顯著(P<0.01)

Note：Different lowercases in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.05 level；different capital letters in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.01 level

2.2.2不同施肥處理對菠菜總產(chǎn)量的影響。從表6可以看出，施用精制有機(jī)肥后，菠菜不同處理總產(chǎn)量均高于對照，其中施用15 000 kg/hm2的B3、B4總產(chǎn)量增產(chǎn)顯著高于施用7 500 kg/hm2的B1、B2。

2.2.3不同施肥處理后菠菜土壤養(yǎng)分狀況。從表7和表1可以看出，pH和EC，處理組與對照組相比均下降；速效氮，施用15 000 kg/hm2的B3、B4速效氮含量增加，施用7 500 kg/hm2的B1、B2與對照組相比均降低；速效鉀，處理組速效鉀含量略有升高但變化不大，對照組速效鉀含量顯著降低；速效磷，處理組速效磷含量略有升高，對照組速效磷含量顯著降低；有機(jī)質(zhì)，處理組有機(jī)質(zhì)含量顯著增加，施用15 000 kg/hm2的B3、B4增加較多，而對照組有機(jī)質(zhì)含量基本不變。

表6 菠菜總產(chǎn)量對比

表7 菠菜土壤養(yǎng)分狀況

2.3花菜

2.3.1不同施肥處理對花菜株高的影響。從表8可以看出，施用精制有機(jī)肥后，花菜的株高均顯著大于對照組。由于品種原因，青花菜株高略高于松花菜。噴施懸浮液體肥后，青花菜C2、松花菜C4株高略有增加，但差異不顯著。

2.3.2不同施肥處理對花菜產(chǎn)量及花球直徑的影響。從表9可以看出，施用精制有機(jī)肥后，花菜結(jié)商品花球的數(shù)量、總產(chǎn)量、單株產(chǎn)量和花球直徑均大于對照組，其中C3的總產(chǎn)量增長量最大(21.68%)。C1的總產(chǎn)量、單株產(chǎn)量和花球直徑均大于C2，C4的總產(chǎn)量和花球直徑大于C3，但單株產(chǎn)量小于C3，這可能是由于土壤養(yǎng)分不均，生長期水分不均造成的。由于品種原因，C3、C4的松花菜產(chǎn)量和花球直徑高于C1、C2的青花菜。

2.3.3不同施肥處理后花菜土壤養(yǎng)分狀況。從表10和表1可以看出，pH，除C4和C0增加外，其他處理基本不變；EC，處理組與對照組相比均下降；速效氮，處理組與對照組相比均下降，對照組下降幅度較大；速效鉀，處理組與對照組相比均下降，對照組下降幅度較大；速效磷，處理組與對照組相比均下降；有機(jī)質(zhì)，處理組與對照組相比均有所增加，其中處理組增加幅度較大。

表8 花菜株高對比

注：C1、C2、C0-1、C0-2為青花菜，C3、C4、C0-3、C0-4為松花菜。 同列小寫字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05)；不同大寫字母表示不同處理間差異極顯著(P<0.01)

Note：C1，C2，C0-1and C0-2are cauliflower，C3，C4，C0-3and C0-4are cauliflower.Different lowercases in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.05 level；different capital letters in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.01 level

表9 花菜產(chǎn)量及花球直徑對比

表10 花菜土壤養(yǎng)分狀況

3 結(jié)論與討論

有機(jī)肥中有機(jī)質(zhì)含量豐富，且能夠補(bǔ)充作物生長所需的氮磷鉀元素，保障了作物的養(yǎng)分供給。施用有機(jī)肥后，青菜冠面直徑，菠菜、花菜株高，青菜、菠菜和花菜產(chǎn)量均有所增加，其中對葉菜類效果最為顯著，施用15 000 kg/hm2比施用7 500 kg/hm2效果更好。施用有機(jī)肥對土壤有機(jī)質(zhì)含量的增加最為顯著，其中施用15 000 kg/hm2后土壤有機(jī)質(zhì)含量增加最多，對于土壤氮磷鉀，確保土壤中含量相對不減，能夠顯著降低土壤EC，這是由于土壤有機(jī)質(zhì)能夠提升土壤保肥能力，并能吸附土壤中的鹽基離子。懸浮液體肥最適合施用于葉菜類，尤其是葉面積較大的葉菜類蔬菜。該研究結(jié)果表明，在青菜上使用效果最好，能夠顯著提升產(chǎn)量，而對花菜類效果不顯著，可能由于花菜葉片表面具有疏水性的蠟質(zhì)層，阻礙了肥料的吸收。

綜上所述，施用有機(jī)肥能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，維持土壤氮磷鉀元素平衡，增加作物產(chǎn)量，懸浮液體肥在葉片面積較大的葉菜類蔬菜施用具有較好的輔助效果，其中以15 000 kg/hm2有機(jī)肥配施500倍懸浮液體肥效果最好。但如果既要保證產(chǎn)量又要降低肥料投入成本，建議有機(jī)肥可以采用11 250 kg/hm2。