楊群

摘 要 廣西壯族自治區(qū)融水苗族自治縣氣候為亞熱帶季風(fēng)性氣候和高寒山區(qū)氣候相結(jié)合，特別有利于夏、秋季指天椒的生長，但傳統(tǒng)露天栽培“看天吃飯”，水分無法控制，特別是遇到雨水較多的年份，由于水分含量過高以及無法進(jìn)行有效的藥物防治，指天椒炭疽病蔓延嚴(yán)重，造成大面積減產(chǎn)，品質(zhì)嚴(yán)重下降。而搭建簡易避雨大棚可以有效控制水分，很好地防控炭疽病，提高指天椒的產(chǎn)量和品質(zhì)?；诖?，簡要介紹大棚避雨栽培防控指天椒炭疽病的技術(shù)。

關(guān)鍵詞 簡易大棚;指天椒;炭疽病;避雨栽培技術(shù)

中圖分類號：S626 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.35.001

在廣西壯族自治區(qū)融水苗族自治縣，夏、秋季種植指天椒可以搶占市場先機，且產(chǎn)品的價格相對較高，農(nóng)民可獲得較高的效益。因此，近年來融水縣指天椒種植面積不斷擴大。但由于傳統(tǒng)露天栽培是“看天吃飯”的產(chǎn)業(yè)，無法有效控制雨水等災(zāi)害天氣，遇到雨水較多的年份，指天椒即發(fā)生嚴(yán)重的炭疽病。2015—2016年，融水縣山區(qū)因連續(xù)陰雨天氣，大面積指天椒暴發(fā)炭疽病（果腐?。?，造成大量辣果壞死，發(fā)病率100%，損失率達(dá)80%以上，部分地塊顆粒無收，嚴(yán)重影響到指天椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，直接影響了農(nóng)民的種植積極性。炭疽病是指天椒的絕癥，炭疽病暴發(fā)和病情無法控制主要是因為長期陰雨天氣以及露水等造成田間濕度大，且無法進(jìn)行有效藥物防治造成的。如果不對雨水、霧、露水等進(jìn)行有效防范，指天椒炭疽?。€果?。o法得到有效控制。而通過簡易大棚栽培來實現(xiàn)指天椒避雨、避霧、避露，控制田間水分、濕度，能夠達(dá)到控制指天椒炭疽病的目的。經(jīng)過2017—2018連續(xù)兩年的大棚避雨栽培實踐，大棚避雨栽培的指天椒炭疽病大大減少，損失率降到5%以下，指天椒的產(chǎn)量和品質(zhì)大幅度提升。基于此，簡要介紹大棚避雨栽培防控指天椒炭疽病的技術(shù)。

1 指天椒簡易避雨大棚栽培設(shè)施處理

廣西壯族自治區(qū)融水苗族自治縣地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，尤其是春夏季，過多雨水對指天椒等茄科作物影響很大，不僅影響其生長，還容易造成指天椒炭疽病暴發(fā)。搭建簡易大棚，夏天可以防雨水，秋天可以防晨霧和露水，冬天又可起到保溫防凍的作用。指天椒的簡易避雨大棚一般應(yīng)為鋼架結(jié)構(gòu)，由拱形支撐桿、拱頂和拱腰的固定桿、拱底兩邊可活動的夾膜桿（用于自由開邊膜通風(fēng)透氣）、用于插扦拱形桿的樁等部分組成，在空間上，為便于生產(chǎn)操作、通風(fēng)透氣和防風(fēng)吹倒，長寬高要合適，一般長10～30 m，寬8～10 m，高2.5 m。

2 指天椒大棚避雨栽培技術(shù)要點

較一般作物，指天椒生長條件要求相對苛刻，病害預(yù)防更是難上加難，需要采用良好的栽培技術(shù)，行之有效的病蟲防治技術(shù)，才能實現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)良的品質(zhì)。指天椒的大棚避雨防病栽培技術(shù)和一般的露地栽培技術(shù)在選地、整地、施肥、育苗、移栽等環(huán)節(jié)要求基本相同，主要不同點是簡易大棚栽培是在大棚里種植，對雨水、霧、露水等水分可控，肥料流失較少，利用率高，通過控制水分、濕度，可以降低病蟲害的發(fā)生和發(fā)展，提高防治農(nóng)藥的藥效，使指天椒病蟲害大大減少，指天椒炭疽病得到有效控制。

2.1 大棚育苗培育無病壯苗

2.1.1 選擇優(yōu)良品種

無論種植哪種產(chǎn)品，優(yōu)良的品種是保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的前提，所以，為優(yōu)化指天椒的生產(chǎn)，就需要選擇產(chǎn)量高、有優(yōu)良抗性的品種。經(jīng)過連續(xù)兩年大棚實踐調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大眾317各方面都較符合在廣西融水的生產(chǎn)要求。

2.1.2 苗床整地

大棚育苗地全墾深挖一次，每667 m2施100 kg硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15），耙細(xì)耙平，然后按照1.2～1.5 m寬的畦起畦開溝，淋足水，用多菌靈、高錳酸鉀、敵克松、敵百蟲等藥水淋施進(jìn)行土壤消毒、殺菌和殺蟲，整好地待播種。

2.1.3 指天椒催芽播種

夏秋季種植的指天椒在6月底播種，把種子在50 ℃左右溫水中浸泡15 min左右，然后用多菌靈或高錳酸鉀藥液浸泡大約30 min取出，在常溫水中浸泡12 h左右，然后放在用水打濕的毛巾內(nèi)進(jìn)行催芽處理，2～3 d后待種子剛出芽就開始播種。播種時每50 g種子摻入1 kg左右的基質(zhì)或沙子，定畦定量播種，以便撒種均勻。播種可用塑盤或直接播種，塑盤播種先在孔盤里裝上育苗基質(zhì)到一大半位置，然后播入種子，覆蓋基質(zhì)，澆足水，再用多菌靈、高錳酸鉀、敵克松、敵百蟲等藥水殺菌殺蟲，同時做好保水措施，以便出來的苗能夠整齊統(tǒng)一。直接播種先撒一層育苗基質(zhì)，定畦定量播種，蓋一層基質(zhì)，澆足水，淋施多菌靈、高錳酸鉀、敵克松、敵百蟲等殺蟲殺菌藥水，做好保濕。

2.1.4 苗期管理

待長芽出苗后，還需要精心管理，要保證培養(yǎng)塑盤內(nèi)土或育苗畦土濕潤。在幼苗長出2片葉子之后，要淋灑或噴灑一次多菌靈、甲基托布津、吡蟲啉、敵百蟲等藥水防炭疽病等病害和蚜蟲等蟲害，保證指天椒苗期無病且生長健壯。

2.2 大田管理

2.2.1 選擇好栽培地

在選擇優(yōu)良品種的前提下，選擇好栽培土地也很重要。育苗地和大田一般都選擇土層深厚、肥力較高、壤土或沙壤土、未生產(chǎn)過茄果類作物的土地，如果是連續(xù)種植的土地，要施用生石灰消毒、降酸。

2.2.2 整地、施肥、移栽

在播種后1個月左右，種芽大概長到7片葉子時，可以進(jìn)行大田移栽工作。對已選好的土地，全墾深翻土地一次，耙細(xì)耙平，撒下基肥和生石灰，基肥用硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15），每667 m2用量100 kg，復(fù)種的土地每667 m2用50～100 kg生石灰消毒和降酸。按照1.2～1.5 m寬的畦起高畦開深溝，畦高25～30 cm，蓋好地膜，每畦種植2行，按行距0.6 m左右，株距0.5 m進(jìn)行種植。移栽前5天左右，用甲基托布津+咪鮮胺噴灑種苗一次，移栽后用多菌靈+生根粉配制定根水淋施，讓移栽苗盡快下根返青。

2.2.3 做好施肥補肥，提高植株抗性

移栽后7天左右，需要施一次返青肥，即用尿素或復(fù)合肥淋施，每桶（15 kg）水用尿素0.1～0.2 kg或復(fù)合肥0.4～0.5 kg，每株指天椒淋施肥料水0.2 kg左右。在開花結(jié)果階段，除了除草，還要視情況分不同批次用復(fù)合肥（每15 kg水用復(fù)合肥0.4～0.5 kg）進(jìn)行追肥，每株淋施肥料水0.3 kg左右。一般是批果批肥，要注意加入微量元素肥料，有利于生長、抗病、提高品質(zhì)。

2.2.4 大棚避雨、調(diào)濕調(diào)溫管理

指天椒與其他作物不同，其根系發(fā)達(dá)且較淺，不耐澇也不耐旱，濕度過大還會引發(fā)病害，建立簡易大棚進(jìn)行栽培，可以根據(jù)需要控制調(diào)節(jié)水分、溫度和濕度，在生產(chǎn)上對預(yù)防和治療炭疽病具有重大意義。夏季，大棚主要功能是避雨，遇到干旱時通過噴灌、滴灌或漫灌進(jìn)行補水，此時應(yīng)把大棚兩邊的蓋膜揭開進(jìn)行通風(fēng)降溫，只留棚頂膜遮擋雨水。進(jìn)入秋季，特別是晚秋以后，指天椒大量開花結(jié)果，晨霧籠罩指天椒植株，會把大量病菌帶到植株上，容易導(dǎo)致植株感染炭疽病，因此要做好防霧和防露水工作。此期間的補水灌溉只能采取土壤補水（浸灌、漫灌等），不能采用噴灌。大棚管理采取晝開夜蓋的模式，即早晨待霧氣散盡露水干后揭開兩邊膜，天黑前蓋膜。冬季大棚管理采用全封閉方式，能夠保溫，進(jìn)而延長產(chǎn)品的供應(yīng)期，提高產(chǎn)量，顯著提高種植收入。通過大棚栽培，可使指天椒生長的小氣候濕度降低，大大減少或減輕炭疽病等病害的發(fā)生。

2.2.5 做好炭疽病的藥劑防治

除做好農(nóng)業(yè)防治（即選擇抗病品種、輪作倒茬、做好土壤消毒、加強肥水管理等）以外，防治炭疽病最有效的方法是采取藥劑防治手段。大棚栽培因為避雨，空間相對封閉，藥物防治效果較好。大棚內(nèi)用藥時間應(yīng)在16：00以后，施藥后蓋膜封閉。根據(jù)多年實踐，防治炭疽病用苯醚甲環(huán)唑+乙蒜素+細(xì)胞分裂素效果最好，也可用可殺得叁仟+咪鮮胺等藥劑輪換施用，以降低病蟲對藥物的抗性，同時增施磷鉀肥及微量元素肥，提高植株的抗逆性。此外，要做好土壤排水防漬，這對防治指天椒病害具有重要作用。

3 結(jié)語

指天椒簡易大棚避雨栽培技術(shù)結(jié)合了滴灌技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)和遮陽技術(shù)等，能夠?qū)崿F(xiàn)指天椒栽培的工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，同時有效防治炭疽病，進(jìn)一步提高指天椒的栽培效率，具有很高的推廣應(yīng)用價值。

（責(zé)任編輯：劉昀）