胡長鑫，趙平花

1 前言

1.1 肥胖標(biāo)準(zhǔn)的界定

檢測是否為肥胖的方法有好幾種，國際通用的指標(biāo)是BMI(Body Mass Index)值，計算公式為BMI=體重(Kg)/身高2(m2)。對于不同地區(qū)、年齡、性別的人群來說BMI的評價指數(shù)略有不同，見表1。

表1 采用BMI評價肥胖標(biāo)準(zhǔn) (單位：Kg/cm2)

1.2 體脂的測量方法

本次研究實驗所采用的體脂測量方法為人體體成分分析儀，人體用體成分分析儀是采用多頻生物電阻抗分析方法，受試者手腳同時接觸儀器金屬電極，在操作界面簡單輸入受試者身體信息后開始測量即可。

1.3 運動對體脂肪的影響

人類身體的脂肪類型分為皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪，這些脂肪皆由脂肪酸和甘油三脂組成。體脂的聚集是因為每日攝入的熱量(卡路里)高于人體所需的熱量，人體所需的熱量即為每日基礎(chǔ)代謝熱量，此數(shù)值因人而異。而過多的熱量在體內(nèi)就會轉(zhuǎn)化成脂肪，我們?nèi)梭w儲存脂肪的能力很大，幾乎沒有限度。因此想要成功減少體脂肪就需要加大每日能量消耗，造成每日攝入的熱量小于每日代謝的熱量，基礎(chǔ)代謝量為一定數(shù)值，增加每日代謝量可以通過運動的方式來實現(xiàn)。運動減肥通過增加人體肌肉的能量消耗，促進(jìn)脂肪的氧化分解，降低運動后脂肪酸(脂肪分解生成的主要成分)進(jìn)入脂肪組織的速度，抑制脂肪的合成而達(dá)到減肥的目的。綜上可知，減肥的方法一是參加體育運動，二是控制飲入食物熱量。運動具體措施為：每周可進(jìn)行運動3-5次，每次持續(xù)30-60min，運動強度為刺激體脂消耗的“閾值”，即60%-80%最大攝氧量或60%-70%最大心率，使每周運動帶來的熱能消耗量最少達(dá)到3767.4KJ(900kcal)。[1]

1.4 HIIT訓(xùn)練對體脂肪的影響

高強度間歇訓(xùn)練法(High-intensity Interval Training，HIIT)是一種打破常規(guī)進(jìn)行長時間低強度的有氧運動減脂方法。要想通過運動減少體脂肪含量，則必須需要動用體脂肪供能來維持運動。眾所周知，人體運動的直接能量來源是三磷酸腺苷(adenosine triphosphate，ATP)，在運動開始階段，由磷酸肌酸原系統(tǒng)和糖無氧酵解系統(tǒng)按不同比例供能，提供人體運動所需能量。磷酸肌酸原系統(tǒng)供能時間極短，在后續(xù)運動中供能系統(tǒng)為糖無氧酵解和有氧氧化能系統(tǒng)按不同比例供能。再不間斷持續(xù)運動，才會由脂肪分解功能，脂肪氧化供能，分解為脂肪酸和甘油。而此時運動持續(xù)時間需達(dá)到一定時長，一般為30min以上。而HIIT訓(xùn)練法能夠提高訓(xùn)練者新陳代謝，能夠在訓(xùn)練結(jié)束后的24h內(nèi)，比傳統(tǒng)的訓(xùn)練方法提高訓(xùn)練者的耗氧量，可以造成運動后過量氧耗(運動后恢復(fù)時期內(nèi)為了償還運動過程中造成的氧虧及在運動后使處于高水平代謝的機(jī)體恢復(fù)到運動前安靜水平時消耗的氧量)，從而達(dá)到減脂效果。

2 實驗對象與方法

2.1 實驗對象

招募安陽師范學(xué)院在校大學(xué)生，為肥胖或超重的青年男、女性，要求：近2個月體重穩(wěn)定；無參加規(guī)律體力活動習(xí)慣，即除了學(xué)校規(guī)定每周兩節(jié)體育課外，沒有再參加任何有組織、有目的、定期的規(guī)律性運動或活動，例如健身、體育運動項目社團(tuán)等；無運動禁忌癥，無器質(zhì)性疾病，例如低血糖、心絞痛、高血壓、腫瘤等、關(guān)節(jié)不適。排除其他因素，最后篩選出有效實驗對象為14名青年肥胖男、女(Fat%27.8±4.7)。將其按照隨機(jī)等量分組，即Keep健身軟件HIIT燃脂初級操組(HIIT組)與有氧持續(xù)訓(xùn)練組(ACT組)各7人。本次實驗對象在訓(xùn)練干預(yù)前基本指標(biāo)無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異[2]。實驗對象基本情況見表2。

表2 受試者基礎(chǔ)情況的比較

注：P>0.05，即在P=0.05的水平上無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異。

2.2 實驗方法

實驗方法為現(xiàn)場實驗法，旨在研究在同一運動強度下不同運動干預(yù)方式所帶來的身體生理生化指標(biāo)的變化情況。本實驗提取的生理生化指標(biāo)為體重(Weight)及體脂百分比(Fat%)。

3 實驗設(shè)計

3.1 運動方案

HIIT組的運動方案參考Keep健身軟件HIIIT燃脂初級操訓(xùn)練說明。以60%-90%最大心率為擬定運動強度，進(jìn)行4周，每周4次的做操訓(xùn)練。正式實驗開始前有一周預(yù)試驗；ACT的運動方案根據(jù)HIIT組的平均運動強度一致原則制定：根據(jù)心率監(jiān)控設(shè)備觀察HIIT組實驗者實時心率，同時觀察ACT組運動者實時心率，使兩組試驗參加者實時心率保持在同一水平。根據(jù)Keep健身軟件HIIT燃脂初級操訓(xùn)練說明，定為每次訓(xùn)練時間為21min。兩組訓(xùn)練同時開始，同時結(jié)束。HIIT組和ACT組受試者均能堅持完成訓(xùn)練，并且訓(xùn)練前后無任何不良反應(yīng)。

3.2 實施階段

兩組受試者分別進(jìn)行4周的Keep健身軟件HIIT燃脂初級操訓(xùn)練(使用手機(jī)運行Keep軟件，選擇課程后根據(jù)屏幕中模特示范和語音提示來完成訓(xùn)練)和同等運動強度的有氧持續(xù)訓(xùn)練(田徑場跑道有氧跑步)干預(yù)，訓(xùn)練結(jié)束后進(jìn)行指標(biāo)的重新測試。

HIIT組以Keep健身軟件HIIT燃脂初級操訓(xùn)練方法進(jìn)行訓(xùn)練，運動強度控制在60%-90%最大心率。每天訓(xùn)練一個訓(xùn)時，每日平均訓(xùn)練時間為21min；ACT組則以60%-90%最大心率運動強度圍繞安陽師范學(xué)院操場跑步，每日平均訓(xùn)練時間為21min。運動頻率為每周4天，運動干預(yù)持續(xù)時間：4周。HIIT組訓(xùn)練地點安陽師范學(xué)院體育學(xué)院功能性體能訓(xùn)練實驗室，ACT組訓(xùn)練地點為安陽師范學(xué)院北田徑場。

在運動過程中，根據(jù)心率帶實時反饋心率調(diào)整運動強度，要保證兩組運動強度的前后一致，誤差不超過10%。運動期間密切觀察、記錄實時心率(heart rate，HR)和主觀體力感覺(Rating of perceived exertion，RPE)，監(jiān)控運動強度以及保障受試者安全[3]。實時心率觀察設(shè)備設(shè)立在功能性體能實驗室操作臺面上。

3.3 飲食及日?；顒拥目刂?/h3>

走訪調(diào)查受試者在參加訓(xùn)練干預(yù)前2兩個月的日常飲食(日常熱量攝入)和體力活動、規(guī)律運動情況以及生活方式。日常飲食以每天攝入的熱量(KJ)為衡量單位。要求在實驗期間接受實驗干預(yù)者需保持訓(xùn)練前的日常飲食攝入量、體力活動量、規(guī)律運動量以及生活方式。要求實驗參加者自覺遵守實驗飲食控制要求，實驗過程中無日志及文本記錄實驗參加者日常飲食及體力活動情況，包括每天攝入飲食的名稱、數(shù)量以及卡路里(kcal)，每天運動時、后的心情等[4]。

3.4 測試指標(biāo)以及檢測方法

測試指標(biāo)：身高、年齡、體重、Fat%。

其檢測方法：

(1)身高：使用身高體重秤來測量(cm)。

(2)年齡：由2017減去受試者出生年份為年齡取值。

(3)體重：使用生物電阻抗身體成分分析儀(X-scan Body Composition Analysis)測試，取連續(xù)兩次測量的平均值。

(4)Fat%：使用生物電阻抗身體成分分析儀(X-scan Body Composition Analysis)測試，取連續(xù)兩次測量的平均值。

3.5 主要檢測儀器與使用物品

(1)身高體重秤

(2)身體成分分析儀

(3)First Beat 心率監(jiān)控設(shè)備

(4)A4復(fù)印紙150張

(5)打印機(jī)一臺

(6)紙質(zhì)標(biāo)簽若干

(7)First Beat心率帶14條(First Beat Technology，American)，裝有First Beat Sports

(8)客戶端的便攜式計算機(jī)一臺

(9)籃球裁判哨一只

(10)有計時功能的手表一只

3.6 統(tǒng)計學(xué)處理

所有數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，以Shapiro-wilk法進(jìn)行正態(tài)分布檢驗，取95%CI觀察Z值以剔除無效數(shù)據(jù)。對符合正態(tài)分布的數(shù)據(jù)采用假設(shè)檢驗中的配對樣本均數(shù)T檢驗(同源配對：同一受試對象分別接受兩種不同處理)進(jìn)行組內(nèi)比較、獨立樣本T檢驗進(jìn)行組間比較(Ⅰ類錯誤α取0.05)，以p≤0.05為具有顯著性統(tǒng)計學(xué)差異，p<0.01為差異及其顯著，p>0.05為無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異。數(shù)據(jù)處理在spss 24.0軟件上進(jìn)行[5]。

4 實驗結(jié)果分析與討論

4.1 受試者基礎(chǔ)情況比較

受試者基礎(chǔ)情況統(tǒng)計表明，兩組的年齡、身高、體重、Fat%等各項指標(biāo)在訓(xùn)練前均無統(tǒng)計學(xué)差異，詳見表2。經(jīng)過4周訓(xùn)練干預(yù)，最后按時按量完成訓(xùn)練的受試者共為14名青年肥胖男、女性(HIIT組7名女性，ACT組6名女性和1名男性)。

4.2 身體形態(tài)指標(biāo)的變化情況

如表3、表4所示，兩種訓(xùn)練方案均使體重、Fat%無顯著性減少，且HIIT組、ACT組的各身體指標(biāo)變化值之間(體重，p=0.493)、(Fat%，p=0.425)無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異。如表5所示，HIIT組、ACT組訓(xùn)練后體重及體脂百分比組間比較均無顯著性統(tǒng)計學(xué)差異。體脂是反映減脂效果最直接的指標(biāo)，兩個運動組的體脂百分比均下降了0.7%左右，提示Keep健身軟件HIIT燃脂初級操與有氧持續(xù)訓(xùn)練沒有很好的減脂效果，僅為一般減脂效果。

4.3 身體成分各指標(biāo)的變化情況比較

如表2所示，運動干預(yù)前兩組的體重和Fat%均無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異(Ⅰ類錯誤α取0.05)。如表3、表4、表5所示，(1)Keep健身軟件HIIT燃脂初級操使受試者體脂百分比平均下降1.9 %(26.56±4.39 VS 26.14±4.02%，p>0.05)，干預(yù)前后無明顯差異；ACT干預(yù)使受試者體脂百分比平均下降3.1%(28.96±4.93 VS 28.06±4.65%，p>0.05)，干預(yù)前后無明顯差異。(2)與之相對應(yīng)身體指標(biāo)體重在Keep健身軟件HIIT燃脂初級操訓(xùn)練后受試者體重平均下降百分比為0.8%(56.01±5.35 VS 55.53±5.19Kg， p>0.05)，無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異；同樣ACT組在訓(xùn)練后體重平均下降百分比為1.6%(62.33±8.18 VS 61.31±8.09Kg，p>0.05)，無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異。(3)HIIT組體試驗后脂百分比(26.14±4.02)與ACT組試驗后體脂百分比(28.06±4.65)組間比較p值為0.426，無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異；HIIT組試驗后體重(55.53±5.19)與ACT組試驗后體重(61.31±8.09)組間比較p值為0.142，無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異。

表3 HIIT組訓(xùn)練前后身體形態(tài)指標(biāo)變化一覽表 n=7

注：P>0.05，即在P=0.05的水平上無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異。

表4 ACT組訓(xùn)練前后身體形態(tài)指標(biāo)變化一覽表 n=7

注：P>0.05，即在P=0.05的水平上無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異。

表5 HIIT組、ACT組訓(xùn)練后身體形態(tài)指標(biāo)一覽表 n=14

注：P>0.05，即在P=0.05的水平上無統(tǒng)計學(xué)顯著性差異。

5 結(jié)論

運動頻率為每周4次，每次21min的Keep健身軟件HIIT燃脂初級操訓(xùn)練與相同運動時間、運動強度的有氧運動訓(xùn)練可以減少受試者體脂肪量及體重。受試者體重及Fat%變化值在兩組運動干預(yù)下不相同，有氧持續(xù)訓(xùn)練運動干預(yù)下的受試者體重及Fat%變化值略大于Keep健身軟件HIIT燃脂初級操運動干預(yù)下的受試者體重及Fat%。兩種不同運動方案干預(yù)下的減脂效果上無統(tǒng)計學(xué)顯著差異。兩種運動方案在減脂效果上訓(xùn)練前后均無統(tǒng)計學(xué)顯著差異。

6 本實驗研究局限及建議

6.1 本實驗研究局限

6.1.1 實驗持續(xù)時間短及實驗對象樣本類別單一

本研究對比了相同運動強度的Keep健身軟件HIIT燃脂初級操和有氧持續(xù)訓(xùn)練的減肥效果，初步證實了進(jìn)行4周的運動干預(yù)起不到有效的減肥效果，體重及Fat%雖有下降，但其下降幅度太小，難以證明是由本次實驗運動干預(yù)帶來的效果。實驗研究持續(xù)時間僅為4星期，由于持續(xù)時間過短而造成體重、Fat%下降幅度過小，從而不能確定本次運動干預(yù)能起到減肥效果。其次本次實驗研究受試者人數(shù)較少可能是造成受試者身體各項指標(biāo)變化不具有統(tǒng)計學(xué)差異的原因。由于本實驗研究對象為13名肥胖女性、1名肥胖男性，且他們均為安陽師范學(xué)院在校大學(xué)生，且肥胖程度均為輕度，對其他職業(yè)、年齡和不同程度肥胖的人群是否具有減肥效果有待進(jìn)一步研究。

6.1.2 實驗研究未設(shè)計空白對照組

從現(xiàn)實情況和倫理角度出發(fā)，若招募肥胖人員為受試者卻不給予施加運動干預(yù)，他們或許將不會很好地接受和配合，因此本次實驗未設(shè)計空白對照組。

6.1.3 實驗對象對實驗要求執(zhí)行能力有待提高

分析原因認(rèn)為，針對本實驗研究的運動干預(yù)，青年肥胖的受試者在ACT執(zhí)行難度上小于HIIT燃脂初級操，造成ACT組受試者運動規(guī)范程度大于HIIT組受試者，因此造成體重變化較做操組大。但是由于本次實驗時間給定有限，受試者在日常生活中熱量攝入情況未得到記錄，是否保持日常飲食作息習(xí)慣不能確定。從而僅通過本次實驗給出的運動干預(yù)方案進(jìn)行減肥運動，達(dá)不到有效減肥效果。

6.2 對本實驗研究的建議

6.2.1 擴(kuò)大實驗對象范圍

補充對其他年齡段、肥胖程度、職業(yè)的人群進(jìn)行運動干預(yù)的減肥實驗研究。

6.2.2 加強受試者對于運動干預(yù)了解

本實驗研究關(guān)于受試者對Keep健身軟件HIIT燃脂初級操以及有氧持續(xù)運動訓(xùn)練這兩種訓(xùn)練方法的接受性、堅持性及主觀能動性只做了淺層的告知和訪談，并未做詳盡地調(diào)查研究。建議若以后做類似實驗，則需加入此項。

6.2.3 擴(kuò)大樣本數(shù)量

本實驗研究樣的取樣本量較小，僅為14?？赡苷且驗榇嗽?qū)е聦τ谝?guī)定的運動干預(yù)對體重及Fat%等指標(biāo)的影響結(jié)果不具有統(tǒng)計學(xué)差異，所以建議以后探討類似實驗研究應(yīng)盡量擴(kuò)大樣本數(shù)量，減少個體差異。

6.2.4 延長實驗研究時間

本次實驗進(jìn)程時間為4周，實驗結(jié)果顯示兩組試驗干預(yù)都沒有達(dá)到顯著減肥效果，可能是本次實驗進(jìn)行時間過短所致，因此若以后探討運動對減肥的實驗研究，需加長實驗進(jìn)程時間。

6.2.5 完善實驗對象日常熱量攝入記錄

本次實驗研究未對受試者日常飲食即日常熱量攝入情況做及時記錄，可能會造成受試者日攝入熱量大于日消耗熱量，從而造成日熱量剩余，達(dá)不到減肥效果。