趙振海

桑葚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，一些采摘園實(shí)施了桑葚的溫室錯(cuò)季栽培，提早了采摘期，滿足了人們休閑采摘的需求，獲得了很高的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將主要栽培管理技術(shù)匯總?cè)缦?，供大家參考?/p>

品種選擇

四季果桑。別名紫金蜜桑，是由臺(tái)灣專家將大果桑和其他幾種野生長(zhǎng)果桑經(jīng)幾次授粉后研發(fā)改良而成，從中選出的最優(yōu)品種。該品種幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。枝條細(xì)長(zhǎng)直立多側(cè)枝，稍開(kāi)展，發(fā)條數(shù)中等，花芽極易形成，且萌芽率高，單芽果數(shù)5～6個(gè)，果大而多，果實(shí)長(zhǎng)圓形，平均單果重3.57克，最大單果重可達(dá)6.8克。果實(shí)紫黑色，汁多，無(wú)籽，味酸甜適中，品質(zhì)上等。不耐貯藏，常溫下貯藏2天后風(fēng)味即發(fā)生改變，宜鮮食或加工果汁、果酒。溫室栽植，一般萌芽展葉時(shí)間在2月下旬至3月初，盛花期在3月中下旬，初果期在4月中旬，盛果期在4月底5月初，果實(shí)在5月中旬基本結(jié)束，連續(xù)采摘時(shí)間在25天左右。

無(wú)籽大10。無(wú)籽大10果桑為3倍體早熟品種，樹(shù)形開(kāi)展，枝條細(xì)直，桑葉較大，花芽率高，單芽果數(shù)5～6個(gè)，桑葚果長(zhǎng)3～6厘米，果徑1.3～2厘米，單果重3～5克，成熟后紫黑色，全果無(wú)籽，果汁豐富，果味酸甜清爽。黃淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上。該品種是采摘園、農(nóng)家樂(lè)最佳的種植品種，無(wú)籽味甜個(gè)大，產(chǎn)量也高，畝產(chǎn)量1500公斤左右。

紅果2號(hào)。樹(shù)形直立，枝條細(xì)長(zhǎng)，葉片較大，花芽率高，單芽果數(shù)6～8個(gè)，果長(zhǎng)3～3.5厘米，果徑1.2～1.3厘米，長(zhǎng)筒形，單果重3克左右，紫黑色，果味酸甜脆口，果汁鮮艷。黃淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上，畝產(chǎn)桑果2500公斤以上，產(chǎn)桑葉1500公斤左右?？共⌒暂^好，適應(yīng)性強(qiáng)，果葉兼用，桑果適合鮮食，也可加工，我國(guó)南北方均可種植。

苗木選擇及栽植

在搭建好的溫室內(nèi)南北行種植。栽植規(guī)格為株距3米，行距3.5米，畝栽63株。

選用2年生苗木，高度2～2.5米，粗度1.5～2厘米。栽植時(shí)間為春季4月初，挖深、寬各60厘米的定植穴。苗木植入穴后覆土、澆水。每株覆地膜1平方米保墑兼提高地溫。

經(jīng)過(guò)一個(gè)夏季的管理，在入冬前溫室進(jìn)行扣膜，上保溫被，進(jìn)行有效休眠。

樹(shù)形及整形過(guò)程

樹(shù)形以自然開(kāi)心形為主。有一個(gè)主干，栽植時(shí)從80厘米處定干，在頂端保留5～12個(gè)抽生的枝條，將枝條拉枝開(kāi)角到60～80度。枝條向四周自然伸展，所抽生枝條均作為結(jié)果枝保留。位于溫室南側(cè)的植株，受棚高的影響，保留的枝條少些，控制株高;位于北側(cè)的植株，適當(dāng)多留枝條，株高適當(dāng)高些。

修剪

修剪分為冬季修剪和夏季修剪兩部分。

冬季修剪在桑樹(shù)休眠前進(jìn)行，主要采用疏枝的方法疏除直立枝、橫生枝、過(guò)度下垂枝和病蟲(chóng)枝。

要注重夏季修剪。夏季修剪在桑葚采收以后開(kāi)始，延續(xù)整個(gè)生長(zhǎng)季，不間斷進(jìn)行。夏季修剪要注重4個(gè)方面。

一是將所有結(jié)過(guò)果的枝條從基部留3～5芽重短截，促發(fā)抽生新枝條作為第二年的結(jié)果枝。二是當(dāng)新芽萌發(fā)后及時(shí)抹芽，將生長(zhǎng)直立、長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的萌芽從基部抹除。三是及時(shí)開(kāi)角，控制樹(shù)勢(shì)。當(dāng)新梢長(zhǎng)到80～100厘米時(shí)要及時(shí)對(duì)新梢進(jìn)行開(kāi)角，開(kāi)角60～80度，作為來(lái)年結(jié)果枝。對(duì)不同層次重疊生長(zhǎng)的枝條，選擇方位進(jìn)行拉枝轉(zhuǎn)向。四是疏除二次枝。開(kāi)角后的新梢由于頂端優(yōu)勢(shì)發(fā)生改變，會(huì)萌發(fā)二次枝，要盡早把生長(zhǎng)直立的二次枝剪除，避免過(guò)多的枝條生長(zhǎng)，浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)。

溫度管理

休眠。入冬前溫室上膜、上保溫被，將桑樹(shù)處在避光環(huán)境下休眠，溫度要求在0℃～7℃，進(jìn)行有效休眠，有效休眠時(shí)間720小時(shí)左右（約30天）。

升溫調(diào)控。休眠結(jié)束后進(jìn)行升溫管理，溫度從低溫開(kāi)始，以后逐漸升高。

人工授粉

人工授粉可增加產(chǎn)量和品質(zhì)。開(kāi)花后，每天早晨和下午用雞毛撣子輕撣花序授粉。當(dāng)葉片展開(kāi)影響授粉時(shí)停止授粉。

肥水管理

桑葚成熟早，果實(shí)生長(zhǎng)期短，相對(duì)省肥省水，全年施肥共兩次。第一次在桑葚休眠前，在樹(shù)行中間挖溝，每畝地深施腐熟的優(yōu)質(zhì)粗肥4000公斤，加入氮磷鉀復(fù)合肥100公斤。第二次在桑樹(shù)采果結(jié)束重短截后，每畝地施用腐植酸三元素復(fù)合肥100公斤。每次施肥都要澆水，桑樹(shù)耐旱、抗?jié)常坎灰^(guò)大。

病蟲(chóng)害防治

冬季溫室生產(chǎn)時(shí)易發(fā)生灰霉病，主要是因?yàn)榕飪?nèi)濕度過(guò)大引起，在控制棚內(nèi)濕度的同時(shí)，可噴45%特克多（噻菌靈）懸浮劑3000倍液，或96%天達(dá)惡霉靈6000倍液。

葉片發(fā)生赤銹病時(shí)，噴灑25%三唑酮可濕性粉劑1000倍液或20%百科乳油3000倍液、12.5%三唑醇（羥銹寧）可濕性粉劑2000倍液，重點(diǎn)噴灑桑芽，隔20天1次，防治2～3次。

夏季易發(fā)生美國(guó)白蛾和野蠶，可噴施0.26%苦參堿600～800倍液，或25%滅幼脲3號(hào)1000倍液，防治效果明顯。

采收

桑葚屬漿果，采收過(guò)晚影響質(zhì)量，注意適時(shí)采收。有條件的地方，可推行采摘銷售，能夠增加經(jīng)濟(jì)收入。