程梓

摘 要：近年來(lái)，社會(huì)上出現(xiàn)了一種新的消費(fèi)風(fēng)潮：以網(wǎng)絡(luò)紅人帶動(dòng)大眾，跟風(fēng)地對(duì)以極簡(jiǎn)裝修風(fēng)格為主題的店鋪進(jìn)行狂熱地消費(fèi)，并在互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)這些店鋪進(jìn)行宣傳，因而出現(xiàn)了一批“網(wǎng)紅店”。但這些店鋪，在如此的消費(fèi)狂潮背后，卻是層出不窮的食品安全、質(zhì)量低劣等問(wèn)題。這些店鋪似乎只服務(wù)于被拍照，以及作為都市小資生活的表現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上傳播，并不在意自身存在的種種問(wèn)題。并且，隨著這些店鋪的出現(xiàn)，這種裝修風(fēng)格所代表的符號(hào)消費(fèi)，開(kāi)始超過(guò)對(duì)其中售賣(mài)的消費(fèi)品的消費(fèi)。慢慢的，這種流行于網(wǎng)絡(luò)的“極簡(jiǎn)風(fēng)格”，也開(kāi)始在互聯(lián)網(wǎng)語(yǔ)境下被演繹成對(duì)精神追求資本的一種冷淡態(tài)度，即“斷舍離”，而這與當(dāng)今都市人所面臨的經(jīng)濟(jì)壓力、精神追求資本緊缺都息息相關(guān)。

關(guān)鍵詞：極簡(jiǎn)風(fēng)格;網(wǎng)紅店;“斷舍離”

一、極簡(jiǎn)風(fēng)格與網(wǎng)紅店消費(fèi)狂潮

（一）極簡(jiǎn)風(fēng)格在中國(guó)的引入和發(fā)展

極簡(jiǎn)主義的前身是極少主義。作為一種現(xiàn)代藝術(shù)流派，極少主義首先出現(xiàn)并流行于20世紀(jì)50–60年代，主要表現(xiàn)于繪畫(huà)領(lǐng)域。極簡(jiǎn)主義主張把繪畫(huà)語(yǔ)言削減至僅僅是色與形的關(guān)系，主張用極少的色彩和極少的形象去簡(jiǎn)化畫(huà)面，摒棄一切干擾主體的不必要的東西。慢慢的，極簡(jiǎn)主義從從繪畫(huà)發(fā)展到了更多的領(lǐng)域，其中，以“極簡(jiǎn)風(fēng)格”為代表的現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)興起于20世紀(jì)20年代的歐洲，經(jīng)過(guò)幾十年的迅速發(fā)展與傳播，其風(fēng)潮幾乎涉及全球。

到了90年代，伴隨著能源危機(jī)而來(lái)的，是人們對(duì)商品化的新社會(huì)發(fā)展模式的一種反思。人們開(kāi)始認(rèn)識(shí)到生態(tài)環(huán)境被嚴(yán)重破壞、自然資源被無(wú)度消費(fèi)以及人類(lèi)物欲的極度膨脹。節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境等新價(jià)值觀開(kāi)始被日益認(rèn)同，這一切均構(gòu)成了極簡(jiǎn)主義存在與發(fā)展的社會(huì)基礎(chǔ)。現(xiàn)代人開(kāi)始更加向往清新自然，隨意輕松的環(huán)境。越來(lái)越多的都市人開(kāi)始摒棄繁縟豪華，力求擁有一種自然平實(shí)的心境。在中國(guó)，極簡(jiǎn)風(fēng)格經(jīng)過(guò)了十年左右的發(fā)展，從只有少數(shù)人知道、不太被消費(fèi)者所接受，到今天成為中國(guó)設(shè)計(jì)的主流風(fēng)格，并且開(kāi)始以一種代表著高雅、品味、現(xiàn)代的姿態(tài)完全為中國(guó)市場(chǎng)所接受，成為一種時(shí)尚的發(fā)展趨勢(shì)，離不開(kāi)人們?cè)絹?lái)越關(guān)注的以簡(jiǎn)單自然為主題的綠色環(huán)保的消費(fèi)觀。但其實(shí)，表面看似十分高端時(shí)尚的店鋪背后，卻存在著許許多多的隱患，而為此狂熱的消費(fèi)者，在接觸這些網(wǎng)紅店鋪時(shí)卻極難察覺(jué)在先。

（二）網(wǎng)紅店消費(fèi)狂潮和問(wèn)題

排隊(duì)、買(mǎi)單、拍照、發(fā)朋友圈、享用——這是擁躉們面對(duì)市場(chǎng)上各種“網(wǎng)紅”食品的消費(fèi)過(guò)程。在這些消費(fèi)行為中，“拍照、發(fā)朋友圈”是最大的特點(diǎn)，也被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為“場(chǎng)景消費(fèi)”。面對(duì)線上消費(fèi)的不斷發(fā)展，線上的社交需求為線下創(chuàng)造了場(chǎng)景消費(fèi)的可能——社交需求讓人們不僅在乎買(mǎi)什么、吃什么，更在乎怎樣把消費(fèi)“秀”出去。對(duì)商家來(lái)說(shuō)，如果能為消費(fèi)者提供“秀”的資本，那么就能讓消費(fèi)者心甘情愿地買(mǎi)單。場(chǎng)景消費(fèi)的核心是以商品主導(dǎo)變成空間主導(dǎo)，也正因如此，越來(lái)越多的商家開(kāi)始只注重空間，而不注重商品。“日前，全球第一家掛牌上市的面包企業(yè)、被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“面包界的星巴克”的面包新語(yǔ)被曝光門(mén)店面包櫥窗內(nèi)老鼠橫行。而幾乎就在同一時(shí)間，上海網(wǎng)紅店一籠小確幸因?yàn)橛蓄櫩蜕抽T(mén)氏菌中毒，被迫關(guān)了近十家店。不久前，廣州所謂網(wǎng)紅餐廳摩打食堂也出現(xiàn)沙門(mén)氏菌中毒事件、全國(guó)現(xiàn)象級(jí)火鍋品牌“大龍燚”被曝火鍋底料使用地溝油……一段時(shí)間內(nèi)，眾多知名品牌深陷重大食品安全問(wèn)題中。然而，食品安全問(wèn)題只是網(wǎng)紅店所面臨的問(wèn)題的一個(gè)切面，狂潮所帶來(lái)的快速發(fā)展，不得不使網(wǎng)紅店的創(chuàng)辦者們忽視類(lèi)似食品安全問(wèn)題這樣的許許多多的問(wèn)題。但即便是知道這些問(wèn)題，許多人們?nèi)匀贿x擇前去“打卡”的原因，便是追求表面生活小資的人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)觀。也因此，由于這種消費(fèi)心理與消費(fèi)觀的主推，外加快速傳播，網(wǎng)紅店們產(chǎn)生了些許變化。

二、從“網(wǎng)絡(luò)極簡(jiǎn)主義”到“斷舍離”的話(huà)語(yǔ)轉(zhuǎn)變

隨著極簡(jiǎn)主義在中國(guó)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)開(kāi)始作為詞匯傳播的主要載體。近年來(lái)，隨著房?jī)r(jià)的不斷上漲，物價(jià)慢慢上升，人們對(duì)于高端奢侈品的需求開(kāi)始增加，性資本便相比以前越來(lái)越高。與此同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)的高度發(fā)展推動(dòng)了互聯(lián)網(wǎng)文化的興起，并且互聯(lián)網(wǎng)文化開(kāi)始與線下文化相互交融，互相影響。日本的極簡(jiǎn)主義開(kāi)始在全球流行，這種現(xiàn)象其實(shí)是人類(lèi)物質(zhì)日益豐富而產(chǎn)生的物極必反。提到極簡(jiǎn)主義，不得不提一本書(shū)，它的名字叫《斷舍離》?！皵嗌犭x”的意思就是與一切“不需要，不適合，不愉快的東西”隔離割舍。建筑大師密斯·凡德羅提出的，“Less is more ”少即是多，簡(jiǎn)單就是隆重。其實(shí)極簡(jiǎn)主義是通過(guò)減少你不需要的東西，從而專(zhuān)注的在你熱愛(ài)的領(lǐng)域，做更多對(duì)自己有意義的事情。

三、話(huà)語(yǔ)轉(zhuǎn)變與岌岌可危的城市中產(chǎn)階級(jí)

（一）以都市中產(chǎn)階級(jí)為主的網(wǎng)紅店消費(fèi)主體的經(jīng)濟(jì)恐慌

仔細(xì)揣摩網(wǎng)紅店消費(fèi)者如此做法的心理，無(wú)非是憑借看似高端的照片，來(lái)掩飾自己內(nèi)心真正的恐慌——經(jīng)濟(jì)恐慌。這些都市中產(chǎn)階級(jí)，面對(duì)著巨大的生活壓力，如最近“27歲了我還沒(méi)有存款”、“一輩子只買(mǎi)得起一枚鉆戒”、“好的婚姻一定要談錢(qián)”等類(lèi)似的熱門(mén)話(huà)題。

當(dāng)代許多畢業(yè)尋找工作的年輕人，選擇到相對(duì)較發(fā)達(dá)的城市如北上廣等城市尋找工作。但工作的城市越發(fā)達(dá)，面對(duì)的房租、日常開(kāi)銷(xiāo)等消費(fèi)水準(zhǔn)就越高，可如此之高的消費(fèi)水準(zhǔn)，是大部分城市中產(chǎn)階級(jí)難以承受的。實(shí)際的生活壓力和城市中產(chǎn)階級(jí)所追求的“中產(chǎn)生活”相差甚遠(yuǎn)，以媒體為主導(dǎo)所營(yíng)造的“中產(chǎn)世界”其實(shí)只是每個(gè)城市中產(chǎn)階級(jí)追求的目標(biāo)和試圖實(shí)現(xiàn)的幻象。但恰在此時(shí)，性冷淡風(fēng)網(wǎng)紅店恰巧能幫助中產(chǎn)階級(jí)滿(mǎn)足表面上的幻想：在看上去十分極簡(jiǎn)高端的店內(nèi)享受著表面看上去價(jià)格不菲的食品與似乎高端的服務(wù)，拍照上傳社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)以顯示自己在大城市中過(guò)著中產(chǎn)階級(jí)該有的享受型生活。殊不知此時(shí)的人們，內(nèi)心承受著怎樣的經(jīng)濟(jì)壓力。于是，人們開(kāi)始以追隨潮流的方式來(lái)掩蓋自己的經(jīng)濟(jì)壓力，光鮮亮麗的生活狀態(tài)和網(wǎng)絡(luò)狂歡，與真正面對(duì)的經(jīng)濟(jì)恐慌形成了鮮明的對(duì)比。這種狂熱的跟風(fēng)消費(fèi)也僅僅是對(duì)消費(fèi)主義的妥協(xié)，也正是這種空洞的經(jīng)濟(jì)假象的增加，導(dǎo)致都市中產(chǎn)階級(jí)的經(jīng)濟(jì)開(kāi)始衰退。

（二）經(jīng)濟(jì)恐慌與消費(fèi)話(huà)語(yǔ)的轉(zhuǎn)變

“極簡(jiǎn)風(fēng)格”向“斷舍離”的話(huà)語(yǔ)轉(zhuǎn)變，與都市中產(chǎn)階級(jí)的經(jīng)濟(jì)恐慌有著密不可分的關(guān)系。這樣的經(jīng)濟(jì)恐慌，帶給都市中產(chǎn)階級(jí)最直接的影響便是消費(fèi)能力的降低，從而直接導(dǎo)致了對(duì)于精神追求資本的短缺。類(lèi)似《媽我買(mǎi)不起房子結(jié)不起婚》的文章也層出不窮，不斷上漲的房租房?jī)r(jià)，越來(lái)越高的生活消費(fèi)，精神追求資本所帶來(lái)的極大的開(kāi)銷(xiāo)，使都市中產(chǎn)階級(jí)逐漸慢慢遠(yuǎn)離精神生活追求，開(kāi)始崇尚“斷舍離”。加之“斷舍離”風(fēng)格的廣泛普及以及被認(rèn)可被推崇，精神追求開(kāi)始遠(yuǎn)離一些人群的生活。而這遠(yuǎn)離的現(xiàn)象，也正映射了人們消費(fèi)水平的降低、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的衰退。

本文對(duì)目前社會(huì)上新興的極簡(jiǎn)主義審美風(fēng)格與網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)的網(wǎng)紅消費(fèi)熱潮進(jìn)行了較為全面的分析，從極簡(jiǎn)風(fēng)格在中國(guó)的引入和發(fā)展、網(wǎng)紅店消費(fèi)背后的潛在問(wèn)題，“網(wǎng)絡(luò)極簡(jiǎn)主義”到““斷舍離”的話(huà)語(yǔ)轉(zhuǎn)變，網(wǎng)紅店消費(fèi)主體的都市中產(chǎn)階級(jí)的經(jīng)濟(jì)恐慌，以及經(jīng)濟(jì)恐慌背后消費(fèi)話(huà)語(yǔ)的轉(zhuǎn)變幾個(gè)方面進(jìn)行了深入探討，得出了國(guó)人消費(fèi)水平的降低、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的衰退等相關(guān)結(jié)論。

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