平衡而合理的營養(yǎng)，對孩子的發(fā)育成長乃至將來都至關(guān)重要。然而不少家長卻整天為自己的孩子一日三餐沒有吃、不愛吃蔬菜而煩惱。許多家長總是想到自己小時(shí)候生活條件差，粗茶淡飯，但吃起來特別香。如今生活條件好了，一日三餐變著花樣滿足孩子，卻往往費(fèi)力不討好，孩子非但沒吃好，還往往出現(xiàn)厭食、挑食等不良習(xí)慣。

怎樣給孩子安排膳食才比較合理呢？可以試一試“一定、二多、三要”的方法。

一定

只要條件與時(shí)間允許，就要按時(shí)進(jìn)餐。不要早一頓晚一頓，這樣會(huì)破壞孩子的飲食習(xí)慣，對孩子的消化功能有不良影響，甚至?xí)?dǎo)致孩子出現(xiàn)厭食等不良習(xí)慣。

在孩子無病的情況下，要規(guī)定孩子的正常飯量。對孩子不愛吃的要想法讓其吃飽，愛吃的也不要讓孩子貪吃太多，這樣才能保證孩子腸胃正常而旺盛的功能。

二多

對已能懂得一些道理的孩子，家長需多加引導(dǎo)。講明不吃飯、不吃飽、不吃蔬菜的危害。在引導(dǎo)的基礎(chǔ)上多品種多活動(dòng)。

多品種：孩子的胃口不好，家長要善于變換飯菜的花樣品種和口味，講究食品的色、香、味、形。大家都知道多數(shù)孩子認(rèn)為“別人家的飯菜香”，就是因?yàn)閯e人家的飯菜有不同的口味。這里要注意少零食。零食對于孩子飯量的影響是有目共睹的，但許多家長不忍心孩子挨餓和哭鬧而讓步。殊不知，這反而害了孩子，對孩子的發(fā)育成長不利。故少吃零食是育兒的重要原則。

多活動(dòng)：增加活動(dòng)可消耗較多的能量，使孩子感到饑餓，所以就會(huì)食欲旺盛吃飯香。家長應(yīng)多帶孩子到室外游玩，與同齡的小朋友們一塊做游戲，既鍛煉了身體，又可增加食欲。只有吃飽吃好，才能發(fā)育成長得快。

三要

在講究飲食衛(wèi)生的基礎(chǔ)上要做到：

一要重視食物合理搭配。食物品種不但要多樣化，而且還要保持各種營養(yǎng)素之間的適當(dāng)比例，以促進(jìn)食物中各類營養(yǎng)素的吸收。我們?nèi)粘Ｉ攀持械闹饕澄?，大致可分為糧食五谷類、蔬菜瓜果類、動(dòng)物食品類、油脂類和調(diào)味品等。各類食品中所含營養(yǎng)素種類、數(shù)量與質(zhì)量有很大不同，因此在安排孩子飲食時(shí)，一定要做到主副食、粗細(xì)糧以及葷素干稀的合理搭配。

二要注意小兒消化特點(diǎn)。小兒長得快，相對需要的營養(yǎng)多。但小兒的肚子小，消化系統(tǒng)的發(fā)育也不成熟，胃腸的消化功能非常脆弱，吃少了不夠，吃多了鬧病，因此一定要按照小兒的這些特點(diǎn)選擇食物。有些食物不適合小兒食用，如油煎油炸食品、肥肉、帶刺帶骨的雞鴨魚肉、某些整粒干果、皮蛋、刺激性強(qiáng)的酸辣食品等。因此在喂養(yǎng)方面一定要講求科學(xué)，以解決需要營養(yǎng)多而消化力弱的矛盾。

三要多吃促腦發(fā)育食品。在合理營養(yǎng)、合理搭配的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當(dāng)多吃些能促進(jìn)腦細(xì)胞和機(jī)體發(fā)育的食品。斷母乳的幼兒，牛奶是首選食品。在以精米、細(xì)面為主食的情況下，應(yīng)盡量加點(diǎn)玉米、小米、薯類等；要多吃些魚，以及瘦肉、禽、蛋、肝及豆制品，以補(bǔ)充滿足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需要；應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，如胡蘿卜、蕃茄、土豆、香蕉、蘋果、大棗、山楂等，還宜常吃些芝麻和核桃仁之類的食物，以滿足維生素和微量元素的需求，這些對大腦和機(jī)體的發(fā)育都十分重要。但糖類不宜多吃，糖類食用過多，不僅有損食欲，且易產(chǎn)生齲齒，對大腦發(fā)育不利，而且因?yàn)樘鹗尺^量，糖代謝消耗過多維生素B1，影響鈣的含量，使近視發(fā)生增加。