凌志云

摘要：辣木樹高大直立，主根發(fā)達(dá)，耐痔抗旱杭病蟲，是特色藥食兩用植物，經(jīng)濟(jì)效益較高。從種植、管理、病蟲害防治等方面詳細(xì)介紹矮化辣木樹的栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：辣木樹;接化栽培;技術(shù)要點(diǎn)

辣木樹（Moringa），又稱鼓褪樹（Drumstick tree），辣木科辣木屬植物，為多年速生熱帶落葉喬木，主干高大直立，主根發(fā)達(dá)，耐貧瘠，抗旱能力強(qiáng)，抗病蟲能力強(qiáng)。其根、莖、葉、花、種子均可食用，樹葉當(dāng)菜吃，樹根煲湯喝，籽?？梢哉ビ?，具有保健、藥用、美容等作用。辣木富含20多種氨基酸，其中有8種為無法人工合成而人體所必需的氨基酸，能預(yù)防和治療多種疾病，是特色藥食兩用植物?，F(xiàn)介紹矮化辣木栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。

1 選地與整地

選擇排灌方便、土層深厚而疏松的水旱地或坡地，宜采用深溝高畦的條帶式種植，施好基肥后整畦，挖長(zhǎng)寬高均為50cm的種植穴，穴施腐熟有機(jī)肥約10kg+鈣鎂磷肥0.3kg，與土拌勻，回土填穴至略高于地面。

2 種植時(shí)間與選種

春夏秋均可種植，以春季為佳。選擇無霉變、無蟲蛀、籽粒飽滿、干燥的圓形褐色的籽粒種子，用種量為45g/667m²。將種子放在多菌靈1000倍液中浸泡16小時(shí)待播。

3 育苗與移栽

采用直播或營(yíng)養(yǎng)杯的方式育苗。直播每穴2-3粒，覆土2cm，播后15天左右發(fā)芽，出苗后選留1株健壯的幼苗即可;營(yíng)養(yǎng)杯育苗，移栽時(shí)保護(hù)好幼根。

移栽時(shí)在穴中心開挖，深度略高于辣木苗主根，將辣木苗放置穴中央，扶正苗木，培土，踏實(shí)，覆土至高出地面8cm，澆足定根水，蓋草保濕，連續(xù)淋水3～5天。

4 密植規(guī)格

根據(jù)收獲葉、嫩梢和籽等不同部位，分別采用不同的種植方式。一是菜栽式，株行距1.5m×2.5m為宜，667m²植約180株;二是茶栽式，株行距2.5m×2.5m為宜，667m²植約110株;三是籽栽式，株行距2m×2.5m，667m²植約135株。

5 田間管理

5.1 水分管理

辣木移栽成活后，保持土壤濕潤(rùn)即可。成年辣木根系發(fā)達(dá)，抗旱能力強(qiáng)，注意植株底部覆蓋雜草，降溫保濕，遇旱可適當(dāng)灌水;雨季注意排除積水，以防爛根。

5.2 合理施肥

為利于產(chǎn)后樹勢(shì)恢復(fù)和樹體越冬，提高產(chǎn)量，可適當(dāng)施肥，幼齡樹以淺施、輪施為宜;成年樹適當(dāng)深施，可采取點(diǎn)施、條溝施和放射溝施肥等方法。移栽后勤施薄施肥水;采收豆莢前，隔15天施1次0.4%的復(fù)合肥水液，或淋施腐熟淡糞水或沼氣液。

5.3 防寒防凍

辣木樹根部溫度低于5℃會(huì)凍死，因此，在立冬到春分，遇到低溫陰雨氣候，要提前在辣木樹根部鋪1層稻草，對(duì)莖干部分進(jìn)行包扎或涂白。霜凍后噴水解霜，并修剪凍壞的枝條。

5.4 合理修剪。

辣木樹粗生易長(zhǎng)，采收鮮葉為主的，在株高約0.5m后定干，以3-4m高為宜，每年冬季短截至0.8～1m，留2～3個(gè)枝條，促進(jìn)分枝抽發(fā)鮮葉;采收籽粒為主的，在株高約1.5m時(shí)定干，促其多發(fā)分枝，育成傘形樹冠。

6 病蟲害綜合防治

主要防治紅蜘蛛、潛葉蠅、蝶類幼蟲、尺蠖及白粉病、根腐病等病蟲害。

6.1 物理防治

手工抓除或剪除病枝葉，清出園外，加強(qiáng)管理促其重新抽發(fā)新芽。

6.2 化學(xué)防治

6.2.1 蝶類幼蟲、潛葉蠅及尺蠖。在新梢期，幼蟲處于低齡期用藥，可選用20%氰戊菊酯4000倍液噴霧。

6.2.2 紅蜘蛛。可選用1.8%阿維菌素2000倍液噴霧。

6.2.3 根腐病和白粉病?？蛇x用粉銹寧、甲基托布津等藥劑防治。

7 采收

根據(jù)市場(chǎng)選擇采收梢、葉、果等不同部位。

7.1 采收嫩梢

種植當(dāng)年即可采收，植株高1m左右，待嫩梢長(zhǎng)到30～40cm時(shí)，在其已木栓化處20cm進(jìn)行采摘?？梢暂喠鞑烧昴凵业?0%，留下的50%嫩梢繼續(xù)生長(zhǎng)，不修剪;也可采全部長(zhǎng)約30cm以上的嫩梢，采摘3次后修剪1次。采梢時(shí)注意保留適當(dāng)?shù)娜~片，以確保植株有足夠的葉片進(jìn)行光合作用。營(yíng)養(yǎng)充足條件下，雨季約25天、旱季約40天采1次。

7.2 采收葉片

在植株有效分枝直徑達(dá)2cm左右，葉片呈深綠色時(shí)采收，可直接用手從葉柄基部采摘整個(gè)復(fù)葉;也可采收與修剪相結(jié)合，先剪2/3～3/4長(zhǎng)的枝條，再?gòu)募粝碌闹l上采摘葉片。一般90天可采收1次，每年采4次。

7.3 采收果實(shí)

7.3.1 采收菜用果。食用辣木蒴果內(nèi)的嫩種仁，在6月份以后待種仁膨脹結(jié)束時(shí)采收，在果皮為淡綠色、蒴果半木栓化時(shí)手工采收。

7.3.2 采收制種果。約9～11月份，當(dāng)果皮呈黃褐色時(shí)即為辣木蒴果成熟，在果皮趨于干枯時(shí)采收。

7.4 保鮮或干燥

7.4.1 保鮮。及時(shí)將嫩梢用保鮮膜密封，放置在低溫（5℃）的冷藏環(huán)境中貯存，保鮮期約5天。

7.4.2 干燥。采收的嫩梢或嫩葉，要及時(shí)攤晾并進(jìn)行干燥處理。晴天時(shí)，直接將葉片攤放在曬場(chǎng)上3～4天即可自然干燥;雨天時(shí)，將葉片放入熱風(fēng)干燥箱中干燥，箱內(nèi)溫度控制在50℃，4～5天即可裝袋收貯。

7.5 貯存

采下的菜用蒴果，在常溫下可存放1-2天;在低溫（5℃）的冷藏環(huán)境中，存貯期可達(dá)5～7天。用作制種的蒴果，采收后應(yīng)及時(shí)去除果皮，自然晾干后用透氣性好的塑料網(wǎng)袋裝放。