環(huán)境 吃肉怎么就不環(huán)保了？
2019-04-01 03:36:08
東方企業(yè)家 2019年4期
日常生活離不開衣食住行，你可能想不到，光是“食”這一件事就會對環(huán)境造成很大的影響，尤其是吃肉。如果你是一個環(huán)保主義者，說不定會對人造肉有興趣，因?yàn)槌匀嗽烊庖瘸哉嫒猸h(huán)保。
肉類中，牛肉榮登最不環(huán)保榜的榜首。地球一半的土地被用于畜牧業(yè)，跟養(yǎng)雞或者養(yǎng)豬比起來，養(yǎng)牛需要占用的土地面積多了近30倍，消耗的水資源也多了10倍。每產(chǎn)出1公斤雞肉只要1.6公斤的飼料，而1公斤牛肉需要8公斤的飼料。
而且牛是一種反芻動物，吃下去的食物會在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生甲烷（CH4），通過打嗝和放屁排出體外。甲烷是一種主要的溫室氣體，對環(huán)境的殺傷力是二氧化碳的30倍。養(yǎng)牛貢獻(xiàn)了所有人類活動產(chǎn)生的甲烷的四分之一。
相比之下，人造肉就環(huán)保多了，幾乎不需要占用土地資源，比傳統(tǒng)肉類少用82-96%的水，還減少了78-98%的溫室氣體排放。
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