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        環(huán)境 吃肉怎么就不環(huán)保了?

        2019-04-01 03:36:08
        東方企業(yè)家 2019年4期
        關(guān)鍵詞:環(huán)保主義者人造肉養(yǎng)牛

        日常生活離不開(kāi)衣食住行,你可能想不到,光是“食”這一件事就會(huì)對(duì)環(huán)境造成很大的影響,尤其是吃肉。如果你是一個(gè)環(huán)保主義者,說(shuō)不定會(huì)對(duì)人造肉有興趣,因?yàn)槌匀嗽烊庖瘸哉嫒猸h(huán)保。

        肉類(lèi)中,牛肉榮登最不環(huán)保榜的榜首。地球一半的土地被用于畜牧業(yè),跟養(yǎng)雞或者養(yǎng)豬比起來(lái),養(yǎng)牛需要占用的土地面積多了近30倍,消耗的水資源也多了10倍。每產(chǎn)出1公斤雞肉只要1.6公斤的飼料,而1公斤牛肉需要8公斤的飼料。

        而且牛是一種反芻動(dòng)物,吃下去的食物會(huì)在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生甲烷(CH4),通過(guò)打嗝和放屁排出體外。甲烷是一種主要的溫室氣體,對(duì)環(huán)境的殺傷力是二氧化碳的30倍。養(yǎng)牛貢獻(xiàn)了所有人類(lèi)活動(dòng)產(chǎn)生的甲烷的四分之一。

        相比之下,人造肉就環(huán)保多了,幾乎不需要占用土地資源,比傳統(tǒng)肉類(lèi)少用82-96%的水,還減少了78-98%的溫室氣體排放。

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