日常生活離不開(kāi)衣食住行，你可能想不到，光是“食”這一件事就會(huì)對(duì)環(huán)境造成很大的影響，尤其是吃肉。如果你是一個(gè)環(huán)保主義者，說(shuō)不定會(huì)對(duì)人造肉有興趣，因?yàn)槌匀嗽烊庖瘸哉嫒猸h(huán)保。

肉類(lèi)中，牛肉榮登最不環(huán)保榜的榜首。地球一半的土地被用于畜牧業(yè)，跟養(yǎng)雞或者養(yǎng)豬比起來(lái)，養(yǎng)牛需要占用的土地面積多了近30倍，消耗的水資源也多了10倍。每產(chǎn)出1公斤雞肉只要1.6公斤的飼料，而1公斤牛肉需要8公斤的飼料。

而且牛是一種反芻動(dòng)物，吃下去的食物會(huì)在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生甲烷（CH4），通過(guò)打嗝和放屁排出體外。甲烷是一種主要的溫室氣體，對(duì)環(huán)境的殺傷力是二氧化碳的30倍。養(yǎng)牛貢獻(xiàn)了所有人類(lèi)活動(dòng)產(chǎn)生的甲烷的四分之一。

相比之下，人造肉就環(huán)保多了，幾乎不需要占用土地資源，比傳統(tǒng)肉類(lèi)少用82-96%的水，還減少了78-98%的溫室氣體排放。