徐莉莉，陳玨，陸雪珍，嚴(yán)雨潔

（1.上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，201103；2.上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）

草莓素有“早春第一果”“果中皇后”的美稱，我國是世界草莓生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國。近年來，隨著郊區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、市民生活質(zhì)量的提高、草莓采摘旅游業(yè)的發(fā)展，上海市和全國草莓生產(chǎn)有較大發(fā)展。如果依舊遵循傳統(tǒng)的水肥管理的生產(chǎn)技術(shù)路線，會(huì)造成農(nóng)資成本增加，果品質(zhì)量下降，環(huán)境污染等一系列問題，加強(qiáng)草莓水肥管理，是國際上草莓養(yǎng)分管理研究的一個(gè)重要內(nèi)容[1]，因此在草莓生產(chǎn)上大面積推廣成熟的水肥一體化技術(shù)有著極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。

草莓由于其生育期長且對肥料敏感，在種植過程中易出現(xiàn)缺素以及肥害現(xiàn)象，因此本研究根據(jù)上海嘉定地區(qū)土壤肥力特點(diǎn)及草莓不同生長階段對肥水的需求情況，對設(shè)施草莓常規(guī)施肥和水肥一體化不同施肥模式進(jìn)行了比較試驗(yàn)，旨在評估兩種施肥模式及不同施肥量和不同氮磷鉀配比對提高草莓單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、總產(chǎn)量、節(jié)省肥料投入、提高生態(tài)效益等方面的作用，以期為草莓設(shè)施栽培提供合理的氮、磷、鉀施用模式，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合理施肥結(jié)構(gòu)和施肥時(shí)期，控制施肥總量。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)品種：供試草莓品種紅顏，為上海地區(qū)草莓主栽品種。本試驗(yàn)從2017年9月12日開始移栽草莓苗，12月23日開始采收。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)為上海市嘉定區(qū)朱橋鎮(zhèn)燈塔村草莓示范園，土壤肥力中等，基本理化性質(zhì)見表1。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用設(shè)施栽培，2017年6月進(jìn)行土壤檢測，9月初草莓定植，定植前施用有機(jī)肥22 500 kg/hm2，種植密度為90 000株/hm2，10月覆蓋地膜，整個(gè)時(shí)期采用文丘里施肥器進(jìn)行滴灌追肥，滴頭間距30 cm。試驗(yàn)設(shè)7個(gè)處理，每處理設(shè)3次重復(fù)，面積為10 m2，隨機(jī)區(qū)組排列。試驗(yàn)設(shè)6個(gè)水肥一體化處理，處理區(qū)根據(jù)草莓生長時(shí)期需肥規(guī)律及土壤肥力確定施肥量，9月20日第一次追肥，T1處理：19∶19∶19、28∶8∶15、16∶8∶34 的水溶性肥料交替使用，用量450 kg/hm2。 T2處理：19∶19∶19、28∶8∶15、16∶8∶34 的水溶性肥料交替使用，用量 300 kg/hm2。 T3處理：19∶19∶19、28∶8∶15、16∶8∶34 的 水溶性 肥 料 交 替使 用 ，用 量150 kg/hm2，共 4 次。 T4處理：18∶18∶18、28∶8∶15、15∶7∶30的水溶性肥料交替使用，用量450 kg/hm2。T5處理：18∶18∶18、28∶8∶15、15∶7∶30 的水溶性肥料交替使用，用量 300 kg/hm2。 T6處理：18∶18∶18、28∶8∶15、15∶7∶30 的 水 溶性肥 料 交 替 使 用 ，用 量150 kg/hm2，每次施用 37.5 kg/hm2。 CK 為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶常規(guī)溝灌施肥（復(fù)合肥配方N-P-K=15-15-15，用量 1 125 kg/hm2，每次施入 375 kg/hm2），各處理進(jìn)行統(tǒng)一的田間管理，9月20日第一次追肥，具體養(yǎng)分含量見表2。

表1 土壤基本化學(xué)性質(zhì)

表2 分組對比試驗(yàn)施入養(yǎng)分含量

1.4 調(diào)查項(xiàng)目與數(shù)據(jù)分析

草莓植株和果實(shí)性狀參照趙密珍[2]編著的《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》。草莓植株生長盛期和盛花期對每個(gè)處理隨機(jī)選擇10株對植株葉片長、葉片寬等數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)查。果實(shí)成熟時(shí)對第1穗果和第2穗果的果實(shí)性狀包括單果質(zhì)量、可溶性固形物含量進(jìn)行測定。草莓果實(shí)可溶性固形物含量采用POCHET REFRACTOMETER PLA-1型手持糖量計(jì)測定。所得數(shù)據(jù)采用Excel 2010、SPSS 17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理物候期比較

由表3可知，CK于10月24日開始開花，開花最晚，較其余6個(gè)處理晚2～3 d；從盛花期看，也較其余處理晚3 d以上；從果實(shí)采收期來看，以T4最早，比CK提前6 d；從果實(shí)盛收期看，同樣CK最晚，較其他處理晚6～7 d。各處理各生育期明顯早于CK，但各處理間物候期差異不大，表明水肥一體化滴灌施肥可明顯提前草莓物候期，但不同處理對草莓物候期影響不大。

表3 不同處理物候期比較 月/日

2.2 不同處理對草莓可溶性固形物含量的影響

由表4看出，水肥一體化的6個(gè)處理各階段可溶性固形物含量與CK相比呈現(xiàn)顯著差異，其中以T2效果最好，試驗(yàn)結(jié)果為T2>T1>T3>T4>T5>T6>CK，平均分別較CK增長23.10%、16.43%、13.80%、12.77%、12.21%、10.52%，由數(shù)據(jù)可知，CK可溶性固形物后期下降較快，而各處理在采收后期仍然保持較高的可溶性固形物含量，水肥一體化不同配方施肥6處理間：T2和T3在4月底的可溶性固形物含量仍然保持在12%以上，與其余各處理呈現(xiàn)顯著性差異，由此可見提高K肥的比例可提高草莓生長特別是后期可溶性固形物含量，較高的施肥量處理可有效提高前期草莓果實(shí)可溶性固形物含量，但對后期草莓果實(shí)可溶性固形物含量的提高反而不佳，說明在適宜的范圍內(nèi)增加施肥量，調(diào)整施肥比例有利于提高草莓可溶性固形物的含量。

表4 不同處理草莓可溶性固形物含量對比 %

2.3 不同處理對草莓單果質(zhì)量的影響

由表5可以看出，只有T2草莓果實(shí)單果質(zhì)量與CK在成熟期全過程均表現(xiàn)出顯著性差異，其余T1、T4表現(xiàn)采收前期草莓單果質(zhì)量與CK呈現(xiàn)顯著性差異，T3、T4在采收中后期草莓單果質(zhì)量與CK呈顯著性差異，總體表現(xiàn)為T2>T1>T5>T4>T3>T6>CK，分別平均較CK增長24.57%、17.97%、14.64%、12.91%、12.19%、4.96%。

表5 不同處理草莓單果質(zhì)量對比g

2.4 不同處理對草莓產(chǎn)量、葉長、葉寬、葉厚的影響

由表6看出，水肥一體化的6個(gè)處理草莓長勢與CK相比呈現(xiàn)顯著差異，試驗(yàn)結(jié)果為T4>T5>T1>T6>T2>T3>CK，表明水肥一體化條件下，增加施肥量可以促進(jìn)草莓的營養(yǎng)生長，使草莓的長勢更加健壯，6個(gè)水肥一體化不同配方施肥處理間，以T4效果最好，表明增施N肥對促進(jìn)草莓營養(yǎng)生長有十分明顯的作用。

水肥一體化的6個(gè)處理草莓產(chǎn)量與CK相比呈現(xiàn)顯著差異，總體表現(xiàn)T2>T3>T5>T1>T6>T4>CK，平均分別較CK增長39.54%、35.91%、27.31%、24.62%、24.00%、20.30%，6個(gè)水肥一體化不同配方施肥處理間以T2表現(xiàn)最好，表明適當(dāng)增加施肥量特別是增施K肥可提高草莓產(chǎn)量，但隨著施肥量特別是施氮量的增加，草莓產(chǎn)量的增加率呈遞減趨勢，這應(yīng)該是增施氮肥促進(jìn)草莓的營養(yǎng)生長，增加光合作用產(chǎn)物向果序以外部分的分配，抑制草莓的生殖生長而導(dǎo)致[3]。

表6 不同處理對草莓產(chǎn)量、葉長、葉寬、葉厚的影響

表7 不同處理對草莓經(jīng)濟(jì)效益的影響

2.5 不同處理對草莓經(jīng)濟(jì)效益的影響

表7表明，T2處理經(jīng)濟(jì)效益最高，收益較CK增收18.04萬元/hm2，增效39.54%，試驗(yàn)結(jié)果為T2>T3>T5>T1>T6>T4；從化肥投入方面來看，為T4=T1>CK>T2=T5>T6>T3， 僅 T1、T4化肥投入量增加 0.12 萬元/hm2，可見使用水肥一體化施肥模式可以顯著提高草莓的經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)論與討論

本研究試驗(yàn)結(jié)果表明，6個(gè)處理的施肥方案均明顯優(yōu)于常規(guī)施肥模式的CK，同時(shí)追肥量遠(yuǎn)低于常規(guī)施肥模式的CK。研究表明施用水溶性肥料處理與常規(guī)施肥模式的CK相比，節(jié)肥48.10%～84.50%，收益較CK增加18.04萬元/hm2，說明采用合理的水肥一體化施肥模式可以有效提高肥料的利用率，減少肥料的使用，提高草莓的品質(zhì)與產(chǎn)量，有效提高草莓經(jīng)濟(jì)效益。

產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)是草莓生長狀況的重要反映，也是草莓生產(chǎn)的主要追求目標(biāo)。本試驗(yàn)條件下，對于肥力中等土壤（速效鉀含量較低），T2即采用N 48.00 kg/hm2，P2O532.10 kg/hm2，K2O 95.10 kg/hm2，N∶P∶K 為 1.00∶0.67∶1.98 的水肥一體化施肥處理組合的產(chǎn)量以及品質(zhì)表現(xiàn)最佳，經(jīng)濟(jì)效益最高。過高和過低的施肥量均不利于草莓植株的生長發(fā)育，根據(jù)土壤測試結(jié)果調(diào)整水溶性肥料氮、磷、鉀比例的3個(gè)處理效果更為明顯。

上海地區(qū)的土壤類型基本是缺少鉀元素，而鉀元素在大棚草莓的碳水化合物代謝過程中起著重要作用，能夠協(xié)調(diào)氮素利用、提高草莓果實(shí)含糖量、改善果實(shí)品質(zhì)、增強(qiáng)抗逆性[4]。本研究結(jié)果表明，水肥一體化條件下，在一定范圍內(nèi)，追肥時(shí)增加施鉀量和施氮量對草莓果實(shí)中的可溶性固形物、產(chǎn)量等指標(biāo)都有一定程度的提升作用[5]，但高的施鉀量會(huì)增加草莓的酸度。過高的施氮量雖然促進(jìn)草莓的營養(yǎng)生長，增加光合作用產(chǎn)物向果序以外部分的分配，但抑制草莓的生殖生長，導(dǎo)致草莓含糖量、產(chǎn)量的降低，影響草莓品質(zhì)及產(chǎn)量[6]，而氮肥施用量過大，即使增施鉀、磷肥果實(shí)含糖量也不會(huì)增加，不利于果實(shí)品質(zhì)的改善[7～9]。