湊湊是名副其實的網(wǎng)紅餐廳，一到飯點兒，總能看到現(xiàn)象級的排隊“盛況”。“湊”在《說文》和《廣韻》中的本義都是指人們在水上相會。創(chuàng)始人將店取名為“湊”也是出于，朋友因為火鍋而相聚，跟傳統(tǒng)意義上的因水而合得來的。

“火鍋+茶憩”是湊湊的核心。臺式麻辣鍋作為湊湊火鍋類的主打，在食材選料上格外嚴(yán)謹(jǐn)，湯由雞骨與牛骨熬制六小時而成，再配以十幾種中草藥材熬制兩個小時。臺式麻辣鍋沒有川渝麻辣那么強(qiáng)烈，而且臺式火鍋都是有豐富的湯底。湊湊無限供應(yīng)的鴨血豆腐就是法寶。湊湊的鴨血豆腐擁有獨門秘方，經(jīng)過了長達(dá)數(shù)小時的精心熬制。一鍋臺式麻辣鍋要配有著“帝都第一杯”之稱的大紅袍珍珠奶茶。湊湊茶飲的研發(fā)人員全部來自臺灣資深茶飲團(tuán)隊，其中大紅袍珍珠奶茶最為值得推薦，以高品質(zhì)的大紅袍原葉搭配上鮮奶，口感絲滑。