劉慧琴，趙東風(fēng)，項(xiàng)小敏，李朝森，郭勤衛(wèi)，章心惠，張婷

(衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000)

盆栽辣椒具有美化居室、凈化空氣的特點(diǎn)[1]。栽培基質(zhì)是為盆栽辣椒提供穩(wěn)定協(xié)調(diào)水、氣、肥結(jié)構(gòu)的生長(zhǎng)介質(zhì)[2]。盆栽辣椒能否生長(zhǎng)良好，施肥技術(shù)是栽培成功的關(guān)鍵[3]。常見(jiàn)的盆栽辣椒施肥是，定植前盆內(nèi)施入復(fù)合肥料，定植7～10 d開(kāi)始追肥，每隔7～10 d追施1次，以1%～5%的復(fù)合肥液為主，保證氮、磷、鉀養(yǎng)分比例適合，使植株葉色翠綠，開(kāi)花多，坐果率高[4-6]，但常發(fā)生果實(shí)臍腐病、葉面缺素癥。為此，我們進(jìn)行了盆栽辣椒不同施肥方式的比較試驗(yàn)，探索盆栽辣椒合理的施肥技術(shù)，提高盆栽辣椒的觀賞效果。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)在衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院梨園基地大棚內(nèi)進(jìn)行。

試驗(yàn)用普通塑料花盆上口直徑26 cm，下口直徑21 cm，高23 cm。栽培基質(zhì)草炭∶珍珠巖體積比為3∶1，其中，草炭容重0.253 g·cm-3,總孔隙度87.7%，粒徑0～20 mm；珍珠巖容重0.122 g·cm-3,總孔隙度92.3%，粒徑2～4 mm。供試肥料有復(fù)合肥料(N 15%，P2O515%，K2O 15%)、脲醛緩釋肥(N 14%，P2O514%，K2O 14%，肥效期3～4個(gè)月)、水溶性肥料(N 20%，P2O520%，K2O 20%)、葉面肥(Ca≥40 g·L-1，Mg≥9.2%)和霍格蘭氏營(yíng)養(yǎng)液。辣椒品種為衢椒1號(hào)。

1.2 處理設(shè)計(jì)

設(shè)4個(gè)處理：處理1，復(fù)合肥料1.87 kg(生產(chǎn)中的中等施肥水平)與1 m3栽培基質(zhì)混合，用濃度0.2%的水溶性肥料作追肥；處理2，脲醛緩釋肥料2 kg(生產(chǎn)中的中等施肥水平)與基質(zhì)1 m3混合，用濃度0.2%的水溶性肥料作追肥；處理3，脲醛緩釋肥2 kg與基質(zhì)1 m3混合，用濃度0.2%的水溶性肥料作追肥，在花果期增施0.2%的葉面肥；處理4，盆栽基質(zhì)中不施基肥，辣椒定植后用0.2%的霍格蘭氏營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行隨澆水施肥。每處理90盆，重復(fù)3次。

試驗(yàn)于2018年1月5日播種，采用穴盤育苗[7]。4月3日將6～7葉1心的辣椒苗定植到花盆內(nèi)，每盆定植1株，裝基質(zhì)量為基質(zhì)離盆口2～3 cm，8月1日收獲。

1.3 試驗(yàn)方法及測(cè)定指標(biāo)

采用肥水同灌技術(shù)，用滴箭均勻滴入每盆植株的根部，滴灌支管鋪設(shè)在地面上，支管上根據(jù)實(shí)際需要的距離打孔，一孔裝四出的滴箭，每盆插入兩支滴箭，分別插在植株的兩側(cè)。定植10 d后的4月13日開(kāi)始追肥，每隔5～10 d施肥1次，到7月22日結(jié)束施肥。4月23日開(kāi)始噴施葉面肥，每隔10 d施1次，到7月22日結(jié)束施肥。

盛果期(5月20)調(diào)查辣椒植株性狀和果實(shí)性狀。8月1日選取長(zhǎng)勢(shì)均勻一致、有代表性的植株10株，測(cè)定產(chǎn)量、單株果數(shù)，畸形果、彎果、臍腐病果的比例，植株地上、地下鮮干重。稱地上、地下鮮重前，地下部分先用蒸餾水洗凈，然后用吸水紙吸干根表面的水分。植株樣品100～110 ℃殺青10 min，干重為70～80 ℃的恒重。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Microsoft Excel 2003軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株和果實(shí)性狀

盆栽辣椒具有觀賞價(jià)值,植株的長(zhǎng)勢(shì)影響開(kāi)花坐果，直接關(guān)系到觀賞效果[8]。據(jù)5月20調(diào)查結(jié)果(表1)，處理1植株高、開(kāi)展度大，明顯好于其他3個(gè)處理。處理2和處理3株高、開(kāi)展度接近，差異不明顯。處理4植株矮、開(kāi)展度小。4個(gè)處理的單株分枝數(shù)差異不明顯。處理1果長(zhǎng)、果粗、單果重，處理2和3基本接近，處理4略低。由此可看出，盆栽辣椒生長(zhǎng)前期，處理1的表現(xiàn)較好，植株長(zhǎng)勢(shì)旺、果實(shí)膨大快。

表1 不同處理對(duì)盆栽辣椒植株和果實(shí)性狀的影響

2.2 干物質(zhì)積累

從表2可以看出，盆栽辣椒不同處理間干物質(zhì)積累指標(biāo)有一定的差異，處理3單株地上鮮重980.8 g，地下鮮重77.48 g，鮮重明顯大于其他3個(gè)處理。單株地上干重91.6 g，地下干重7.97 g，干重明顯大于其他3個(gè)處理。鮮根冠比0.079，干根冠比0.087，根冠比顯著大于其他3個(gè)處理。處理3地上干物質(zhì)積累和地下干物質(zhì)積累都明顯大于其他3個(gè)處理，說(shuō)明處理3盆栽辣椒根系比較發(fā)達(dá),能滿足地上部生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分和水分的需求。

表2 不同處理對(duì)盆栽辣椒單株干物質(zhì)積累的影響

2.3 果實(shí)產(chǎn)量

8月1日對(duì)盆栽辣椒進(jìn)行測(cè)產(chǎn)統(tǒng)計(jì)，結(jié)果(圖1)表明，在4個(gè)處理中，每盆產(chǎn)量處理3最高，達(dá)0.65 kg，處理2其次，為0.60 kg，處理4居第三位，為0.58 kg，處理1最低，僅0.55 kg。處理3產(chǎn)量大于其他3個(gè)處理，說(shuō)明處理3對(duì)盆栽衢椒1號(hào)的養(yǎng)分供應(yīng)較為合理，結(jié)果效果較好。

圖1 不同處理對(duì)盆栽辣椒果實(shí)產(chǎn)量的影響

2.4 果實(shí)質(zhì)量

盆栽辣椒除了產(chǎn)量、植株長(zhǎng)勢(shì)等指標(biāo)外，果實(shí)的質(zhì)量如畸形果、彎果、臍腐果等劣果直接影響觀賞性。從表3可以看出，單株總果數(shù)處理3>處理2>處理4>處理1，處理3單株總果數(shù)最多，明顯高于其他3個(gè)處理。處理3的畸形果和彎果比例最小，為0.8%、7.6%，處理1和4均較高，分別達(dá)4.2%、12.6%和2.0%、14.5%，處理2處于處理1和處理4之間。

表3 不同處理對(duì)盆栽辣椒果實(shí)質(zhì)量的影響

肥料供應(yīng)是否及時(shí)、合理直接影響果實(shí)畸形果和彎果的比例。處理3畸形果和彎果比例低，說(shuō)明肥料的處理適合盆栽辣椒衢椒1號(hào)的生長(zhǎng)與發(fā)育。處理4彎果比較多,可能與施肥量不足，難以滿足辣椒生長(zhǎng)的需求有關(guān)。處理1～4臍腐病果比例分別為6.8%、6.5%、0、1.5%，處理3最小，處理1和2有較高的發(fā)病比例。處理1和2臍腐病果比例較高，可能與肥料中缺少鈣鎂肥有直接的關(guān)系。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，處理1辣椒生長(zhǎng)前期植株生長(zhǎng)勢(shì)略強(qiáng)，果實(shí)發(fā)育較好，但生長(zhǎng)后期，生長(zhǎng)勢(shì)減弱，劣果數(shù)量較多，可能與復(fù)合肥的肥效快，但肥效期較短有關(guān)。該處理果實(shí)發(fā)生臍腐病較多，影響觀賞效果，與肥料中不含鈣鎂元素有關(guān)。處理2與3相比，辣椒前期生長(zhǎng)基本一致，植株生長(zhǎng)處于一種較好的狀態(tài)，但在生長(zhǎng)后期處理2劣果比例高于處理3，特別是臍腐病果數(shù)遠(yuǎn)高于處理3。處理4辣椒在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中沒(méi)有突出的表現(xiàn)，植株生長(zhǎng)過(guò)程中各種指標(biāo)均一般，這可能與沒(méi)有使用基肥，營(yíng)養(yǎng)液澆灌間隔天數(shù)過(guò)長(zhǎng)，施肥量不足有關(guān)。處理3的單株總果數(shù)最多，畸形果和彎果數(shù)最少，臍腐病果比例為0。處理1和處理2重視氮磷鉀的施入，忽視微量元素的施用，導(dǎo)致臍腐病的發(fā)生。

在本試驗(yàn)中，處理3施肥方式養(yǎng)分供應(yīng)全面，開(kāi)花結(jié)果期補(bǔ)充鈣鎂肥料，盆栽辣椒觀賞效果好?；舾裉m氏營(yíng)養(yǎng)液養(yǎng)分全面，但養(yǎng)分含量較低，單獨(dú)施用難以滿足辣椒生長(zhǎng)需要，必須與氮磷鉀復(fù)合肥搭配使用或加大用量，才能發(fā)揮良好的效果，至于如何搭配施用有待今后的試驗(yàn)去探索。