吳濤

鷂子尖古道位于湖南省益陽(yáng)市安化縣的江南鎮(zhèn)，是黑茶之鄉(xiāng)現(xiàn)存最完整的一段古道，也是今年被國(guó)家文物局列入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》的“萬(wàn)里茶道”的重要部分。

茶路崛起

安化處于梅山地區(qū)，古時(shí)這一帶山高林密、空間封閉，不與中原相通，居民大多是瑤族等原住民，過(guò)著原始的農(nóng)耕、漁獵生活，鷂子尖山嶺曾經(jīng)是這些原住民的一個(gè)棲身之處。

這種情況在宋代發(fā)生了改變。據(jù)明嘉靖《安化縣志》記載：“五代時(shí)梅山蠻為邊患，宋太宗討平之，立五寨以為防御?！苯?jīng)考證，鷂子尖即屬于這“五寨”所控制的要塞之地。

戰(zhàn)事和防御都需要修路。明嘉靖《安化縣志》中有兩處記載：“靖康以前，西南入貢，道由安化。故宋時(shí)四門(mén)額：北曰望京。蓋自鐘相亂后，邑治更改，而道路蓁塞?！薄敖B圣四年閏二月初九日，敕改廣西入京驛路，從邵州（邵陽(yáng)）入潭州（長(zhǎng)沙）安化縣，徑至鼎州（常德），迤邐達(dá)京師，計(jì)減五程。舊伊溪驛在縣學(xué)之后街?！边@兩處記載說(shuō)明，在宋代因軍事需要開(kāi)梅山之前，由廣西地區(qū)到達(dá)汴京（開(kāi)封）的驛道，必須繞開(kāi)古梅山地帶;而在開(kāi)通梅山之后，則改由今邵陽(yáng)（邵州）過(guò)安化、常德（鼎州）再到汴京（開(kāi)封）。

改道也并非一帆風(fēng)順。鷂子尖原名“琦砂嶺”，因?yàn)樯襟w表面大都附著厚厚一層風(fēng)化的石礫砂土而得名，經(jīng)常會(huì)因?yàn)檎饎?dòng)或雨雪等的侵蝕產(chǎn)生流沙，堵塞道路。傳說(shuō)當(dāng)年開(kāi)挖鷂子尖時(shí)，白天開(kāi)通，晚上就會(huì)堆塞，后來(lái)人們請(qǐng)來(lái)法師，將狗血與桐油灑在路上，才破了妖術(shù)。事實(shí)上，起作用的并不是法術(shù)——現(xiàn)今鷂子尖尚存古時(shí)修砌的擋砂墻，長(zhǎng)約200米。

鷂子尖古道修通，成為廣西到京城最便捷的途徑。清嘉慶《安化縣志》記載：“……水路五千四百里;陸路由長(zhǎng)沙四千一百六十二里;由常德三千五百三十里至京師。”這就是說(shuō)，經(jīng)安化縣城出發(fā)到京城，走常德線要比走長(zhǎng)沙線近六百三十二里。同時(shí)，鷂子尖古道還是常德、長(zhǎng)沙等地入川的必經(jīng)之路，這段崎嶇的山路成了當(dāng)時(shí)的一條交通要道。明朝時(shí)，安化黑茶成為官茶，遠(yuǎn)銷(xiāo)西北，鷂子尖古道又成為一條重要的商道，其價(jià)值在清朝茶葉之路興起時(shí)到達(dá)高峰。

豐富遺存

鷂子尖古道全長(zhǎng)約15公里，其核心部分，是從洞市老街經(jīng)坐子坳、爵公橋、竹林灣、鷂子尖（甘露茶亭）、緣奇橋，抵達(dá)杉山柳林坳（壯行亭）的主要段落。古道路段涵蓋了湘西梅山茶產(chǎn)區(qū)從茶葉生產(chǎn)、茶葉運(yùn)輸、茶葉加工到茶葉貿(mào)易的完整環(huán)節(jié)，特別適合開(kāi)展研學(xué)活動(dòng)。

洞市老街是鷂子尖古道的入口，因街道附近的山門(mén)洞而得名，古時(shí)茶葉貿(mào)易十分興盛，商賈云集，臨街商號(hào)遍布，作坊林立，青石板街巷長(zhǎng)達(dá)千米。如今老街上保存有建于清同治年間的賀氏宗祠，現(xiàn)在改造成了茶廠。

過(guò)了洞市老街，進(jìn)入一片青翠竹林，就是延伸數(shù)公里的古石板路，每個(gè)石階都不高，每隔一段還砌有半級(jí)臺(tái)階，這是當(dāng)年為了方便挑擔(dān)的人歇腳而特別設(shè)計(jì)的。馱運(yùn)貨物的馬走不了堅(jiān)硬的石階，石板路靠山一側(cè)還辟有專(zhuān)門(mén)的馬道。

鷂子尖古道上存有許多古石碑，多數(shù)字跡仍可辨析，成為探尋古道往事的線索。鷂子尖中峰亭處有一塊石碑，上面記載了新化當(dāng)?shù)馗缓例彑ㄕ乱淮涡詾辁_子尖古道捐款“拾貳仟串”（一串約為一兩白銀）。留下碑文最多的要屬清代的陶必銓?zhuān)?755—1805）、陶澍（1779—1839）父子，他們本就是安化人，與這條古道的淵源頗深。陶必銓所寫(xiě)的《鷂子尖茶引》一文，注解了安化黑茶淵源，道光四年（1824年）由洞市黃花溪陶清茂鐫碑于鷂子尖茶亭。

陶澍是清道光時(shí)期的重臣，有據(jù)可查的是他曾兩次走過(guò)鷂子尖古道。嘉慶二十四年（1819年），陶澍赴四川任川東兵備道，經(jīng)過(guò)鷂子尖，曾為茶亭捐二兩茶銀，并寫(xiě)下一首七言絕句：“盤(pán)旋直上五云高，千里河山一望遙。我本玉皇香案吏，置身莫訝立煙霄?！钡拦馐辏?836年），身為兩江總督的陶澍又一次路過(guò)鷂子尖，這次他為茶亭捐養(yǎng)田40畝，并立下碑刻，同時(shí)將鷂子尖茶亭改名甘露茶亭，為茶亭題匾額“路入青云”。甘露茶亭現(xiàn)在仍有跡可循。

鷂子尖古道旁還立有禁碑，刻有“……不許堆塞、不許砍伐……重罰土主，決不容情。茶亭羅爾加補(bǔ)”。羅爾加是當(dāng)?shù)馗患滓环降母缓?，靠販運(yùn)茶葉起家。有一次他背著幾十斤重的茶葉款回家，一不小心腳下踩空，失足掉下山去，所幸有密密麻麻的樹(shù)枝和藤蔓把他托住，最后被人救起。羅爾加認(rèn)為這是老天有意提醒他要做善事，于是決定將當(dāng)時(shí)身上背的茶葉款全部用來(lái)修復(fù)鷂子尖古道，不足的部分仍由他補(bǔ)全，并在路上立碑，嚴(yán)禁砍伐樹(shù)木。

古道行思

我在當(dāng)?shù)赝诵莞刹客跻詰煜壬桶不枞~協(xié)會(huì)伍湘安會(huì)長(zhǎng)的陪同下走了一趟鷂子尖古道，了解到有很多古今人士解囊捐金，維修古道及其碑刻，在一代代人的努力下，這段古道得以很好地保存下來(lái)，并越來(lái)越受到政府重視。

鷂子尖古道內(nèi)涵豐富，保存狀況良好，令我印象深刻，但聽(tīng)聞其已經(jīng)申遺并進(jìn)入國(guó)內(nèi)申遺大名單后，不禁喜憂參半。雖然線性文化遺產(chǎn)若申遺成功可帶動(dòng)沿線廣大地區(qū)的發(fā)展，但我此前也看到過(guò)很多古道因此走入一個(gè)怪圈，并受到不小的傷害。

首先，申遺是一個(gè)比較漫長(zhǎng)的過(guò)程，比如絲綢之路申遺花了20余年，大運(yùn)河申遺也耗時(shí)8年之久，其間人力、物力、財(cái)力投入巨大，但若是方法不得當(dāng)，未必會(huì)對(duì)遺產(chǎn)保護(hù)起到良好效果。比如我曾考察過(guò)絲綢之路上33個(gè)節(jié)點(diǎn)中唯一的道路遺產(chǎn)——崤函古道石壕段，它至今仍沉寂在那里，少人問(wèn)津;還有的古道最后申遺失敗，資源浪費(fèi)令人痛惜。

此外，不少地方會(huì)為了申遺對(duì)古道進(jìn)行改造，投資很大，但若是方式方法不當(dāng)，反而會(huì)修建出一條“新道”，對(duì)珍貴的文化遺產(chǎn)造成無(wú)可補(bǔ)救的破壞。這種情況并非個(gè)例。還有一些個(gè)人和團(tuán)體申遺的目的就是打造景區(qū)，謀取利益，結(jié)果千百年來(lái)默默服務(wù)于人群的古道被人為截?cái)?，并入景區(qū)，這樣的申遺意義何在？

我由衷地希望有關(guān)部門(mén)、人士能積極吸收國(guó)內(nèi)外一些古道（比如歐洲的朝圣之路、南美的印加古道）在保護(hù)與開(kāi)發(fā)等方面的成功經(jīng)驗(yàn)，用正確的方式方法挖掘、利用好當(dāng)?shù)氐墓诺蕾Y源。

Tips

萬(wàn)里茶道

萬(wàn)里茶道是歐亞大陸一條重要的商道，繁榮于17—19世紀(jì)。當(dāng)年茶道以武夷山下梅村為起點(diǎn)，在中國(guó)境內(nèi)橫跨7省，從伊林（現(xiàn)二連浩特）進(jìn)入現(xiàn)蒙古國(guó)境內(nèi)，再經(jīng)庫(kù)倫（現(xiàn)烏蘭巴托）抵達(dá)當(dāng)時(shí)中俄邊境城市恰克圖，全程約4760公里;在俄羅斯境內(nèi)經(jīng)過(guò)伊爾庫(kù)茨克、新西伯利亞、莫斯科、圣彼得堡等十幾個(gè)城市，繼續(xù)延伸到中亞和歐洲其他國(guó)家，整條茶葉之路的長(zhǎng)度超過(guò)1.3萬(wàn)公里。安化作為黑茶的產(chǎn)地，曾是萬(wàn)里茶道上的一個(gè)重要起點(diǎn)。

古道擷珍

■ 安化黑茶文化展示館

位于安化縣江南鎮(zhèn)，由原安化縣政府領(lǐng)導(dǎo)、安化茶業(yè)協(xié)會(huì)第一任會(huì)長(zhǎng)伍湘安先生創(chuàng)立，是一個(gè)家庭式的文化展示館，致力于傳承、傳播安化黑茶文化，這座特殊的展館內(nèi)設(shè)有圖片展示室、品牌室、茶文化研究室和文物室，品牌室陳列著縣內(nèi)各大茶廠制作的安化茶產(chǎn)品;文物室則讓人們直觀地了解到安化黑茶各個(gè)發(fā)展階段的狀況及安化黑茶與人們生活息息相關(guān)的各種細(xì)節(jié)。博物館可免費(fèi)參觀。

■ 江南渡

當(dāng)年鷂子尖古道上，從黃花溪到江南一天門(mén)，共建有八個(gè)官方渡口，江南渡是連接南達(dá)邵陵北通朗州的最重要的古渡口，歷史可追溯至五代時(shí)期，至今仍在使用。

古道美食

安化縣相關(guān)部門(mén)和從業(yè)者非常重視當(dāng)代文化與古道資源的結(jié)合，比如他們?cè)诿朗潮荣愔型瞥觥榜R幫肉”、江南九畹山莊的“梅山土匪樓”和茶香之家的“茶香紫菘雞”三道菜品，恰到好處地融入了馬幫文化、茶文化。黑茶、紅茶和臘肉也是當(dāng)?shù)鼐哂写硇缘娘嬍场?p>

■ 安化黑茶

屬于后發(fā)酵茶，據(jù)說(shuō)因加工過(guò)程獨(dú)特，具有不少特殊功效。這種殺青（鍋炒）茶除掉了青葉氣，具有特殊香味，且易于運(yùn)送、保存，從古至今一直受到西北地區(qū)少數(shù)民族的歡迎。

■ 安化紅茶

除了黑茶，安化的工夫紅茶也享有盛名，明清時(shí)曾被列為貢品，與安徽“祁紅”、福建“建紅”并稱“三紅”，1915年曾在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

■ 安化臘肉

湘菜受到很多人的鐘愛(ài)，而土制臘肉正是湘菜的重要組成部分。舊時(shí)安化過(guò)年殺豬，和許多地方一樣，會(huì)將吃不完的部分腌制后掛在灶頭，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煙火熏染，臘肉色澤金黃，蒸、炒、煮皆可。