何彤

（四川美術(shù)學(xué)院，重慶 401331）

隨著時(shí)間的流逝，人體機(jī)能都會(huì)有所老化和減退。在年輕時(shí)很容易做到的事，上了年紀(jì)就成為難事。在老齡化環(huán)境下，應(yīng)從滿足老年人群需求的角度，進(jìn)行合宜的老年化設(shè)計(jì)。以人為本的設(shè)計(jì)理念下設(shè)身處地為老年人著想，為老齡人群提供舒適的日用品消費(fèi)環(huán)境，安全的用藥條件，獨(dú)立使用食品的便捷方式，因此研究、開發(fā)和設(shè)計(jì)適合老齡人群，又能滿足常規(guī)使用的包裝設(shè)計(jì)，成為當(dāng)前包裝行業(yè)發(fā)展的課題之一。

在《基于老齡化社會(huì)環(huán)境下常態(tài)包裝拓展性設(shè)計(jì)研究》項(xiàng)目調(diào)研中了解到，老年人對(duì)于市場(chǎng)上的日用品和食品都堅(jiān)持“綠色健康、注重實(shí)際、識(shí)別性強(qiáng)、方便舒適”的消費(fèi)理念。由于在長(zhǎng)期的消費(fèi)生活中，老年人已形成了比較穩(wěn)定的消費(fèi)態(tài)度和習(xí)慣化的行為方式，主要表現(xiàn)在購(gòu)買方式、使用方法、商品認(rèn)知（或品牌認(rèn)知）等方面。老年消費(fèi)者，心理穩(wěn)定程度高，對(duì)一直使用的物品及包裝有依賴感和較高的信任度，注重實(shí)際，較少幻想，對(duì)商品及包裝普遍要求物美價(jià)廉。特別是對(duì)包裝的方便性很是看重，方便是老年人生理變化促成其對(duì)消費(fèi)觀念產(chǎn)生變化的自然走向；包裝的方便性需求是生理變化的必然結(jié)果。因此，基于常態(tài)包裝下的拓展性研究提上日程，一是滿足老年人的認(rèn)知習(xí)慣，二是滿足老年人使用方便，三是滿足老年人的實(shí)用心理。

一、應(yīng)對(duì)老年人視覺障礙的常態(tài)包裝開合拓展性設(shè)計(jì)

隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的視力會(huì)出現(xiàn)老花的現(xiàn)象，近處的物品看不清楚，對(duì)遠(yuǎn)距離物體的分辨能力也削弱。對(duì)焦不準(zhǔn)的困擾，視覺上的老視問題使得閱讀變得更加困難。閱讀光線強(qiáng)弱對(duì)他們影響也特別大，60歲的老年人光線進(jìn)入視網(wǎng)膜是年輕人的20%左右，75歲后又會(huì)降低20%左右。對(duì)于色彩的辨別上，老年人總體比年輕人低33%左右。對(duì)于紅、黃色系的辨識(shí)度高于藍(lán)、綠二色。根據(jù)老年人的視覺情況，張素筠對(duì)保麗凈假牙清潔片進(jìn)行拓展性設(shè)計(jì)，不改變?cè)型獍b的尺寸和結(jié)構(gòu)，不改變?cè)b的一次量單片獨(dú)立包裝。規(guī)避了老人的身體問題，以彰顯老人的視覺辨知能力來進(jìn)行設(shè)計(jì)。包裝開口處用大面積紅色進(jìn)行引導(dǎo)性撕拉提示，第一層開口處使用撕米線設(shè)計(jì)，方便開啟。拉開之后，是反折式插接，為后期未用完的產(chǎn)品有好的保存方式。獨(dú)立單片裝開口撕拉處同樣是紅與白的對(duì)比性提示圖案，簡(jiǎn)潔、明了，識(shí)別性強(qiáng)。這種拓展性的設(shè)計(jì)，讓老人使用產(chǎn)品更舒心。（圖1）

老年人對(duì)品牌的忠誠(chéng)度高，一旦找到能滿足他們需求的品牌產(chǎn)品，30%的人不會(huì)去尋求新的品牌。他們更喜歡在熟悉的并可依賴的產(chǎn)品中找到一定的舒適感。年齡超過60歲的老人希望獲得一定程度的高品質(zhì)產(chǎn)品，會(huì)把健康和家庭關(guān)系看作是健康生活中重要的組成部分，現(xiàn)在的老人有可支配的收入，他們希望將其用于改善自己生活的商品和服務(wù)上。因此，對(duì)于信息傳達(dá)準(zhǔn)確，能快速被他們接受的視覺形象和文字的包裝會(huì)有所偏愛。如有些老人喜歡用的“巴馬眼寶”，一種護(hù)眼保健貼，包裝袋用穩(wěn)重的深褐色從中間等分土紅色底成三等分，品名字體大，用黑色行書字體勾白邊，對(duì)比強(qiáng)烈，易于識(shí)別。每一小袋的邊上有容易觸摸的開口孔。打開非常方便，它是一次性用品，一次一袋用后就扔。

> 圖1 張素筠的假牙清潔片拓展性設(shè)計(jì)

> 圖2 德國(guó)杜塞爾多夫的鮭魚醬設(shè)計(jì)

> 圖3 英國(guó)牛奶瓶蓋

> 圖4 臺(tái)灣原味咖啡

在奶制品市場(chǎng)，伊利和蒙牛的高鈣奶、低脂奶都是老人喜歡的品牌，往往是許多老人依賴的產(chǎn)品，小盒裝設(shè)計(jì)也能滿足老人一次性用量。但老人一般在春、秋和冬季時(shí)，多數(shù)人的習(xí)慣是喝熱的奶，因此，老人常會(huì)用剪刀剪開奶盒開口，倒入碗中加熱。作為磚型盒設(shè)計(jì)的問題就出在開口處，剪刀口標(biāo)識(shí)不明顯，由于紙盒在被剪過程中，處于手的壓力之下，所以在剪盒邊口時(shí)，牛奶容易被擠壓出來。滅菌裝磚型盒的機(jī)械決定了盒型結(jié)構(gòu)。由此可以考慮工具介入。在每盒奶的塑料吸管下放置6厘米長(zhǎng)，折疊后兩邊為0.5厘米寬的鋁片，鋁片前部分為尖端，使用時(shí)從插吸管的鋁箔孔插入，奶就順鋁片流出，也是解決開口的方法。

二、應(yīng)對(duì)老年人手肌退化的常態(tài)包裝開合拓展性設(shè)計(jì)

隨著年紀(jì)增大，老人會(huì)產(chǎn)生感知機(jī)能、行動(dòng)機(jī)能、思維機(jī)能等生理功能的障礙和病變。在行動(dòng)方面，老年人的身體機(jī)能肌肉和骨骼發(fā)生變化，出現(xiàn)機(jī)能障礙，例如對(duì)手的控制能力減弱，老年人每天打開他們喜歡的包裝就會(huì)構(gòu)成一種挑戰(zhàn)。

可以想象一個(gè)成年人掙扎著打開罐子、瓶子和盒子時(shí)，一個(gè)八十歲的老太（因?yàn)樗牧庵挥腥畾q女人的一半），會(huì)是怎樣的挫敗感。老人的力氣下降是一方面，注意力和視力下降更是增添了難度。就如午餐肉罐頭常用的開啟拉環(huán)，對(duì)成年人開啟都不易，網(wǎng)上的三步開啟法很有意思，一是用不銹鋼筷子塞到縫隙里慢慢撬開；二是用尖的刀沿鐵皮邊劃開，然后一點(diǎn)點(diǎn)撬起鐵皮；三是用湯匙柄端沿著拉環(huán)斷處封口縫插入，用力撬起封口。特別是梅林牌午餐肉，是許多老人喜歡的老品牌。如果沒有成年人的幫助，很難享口福。雖然此品牌現(xiàn)在有一款，是從邊上小鐵片插入配在罐頭上的小鑰匙進(jìn)行卷曲開啟，也就如撕米線開口，比拉環(huán)容易多了，但由于老人視力減退的緣故，難于找到罐頭側(cè)面的小鐵片，即使找到小鐵皮，要插入鑰匙的小口也是難題。

基于這樣的問題，德國(guó)杜塞爾多夫的鮭魚醬設(shè)計(jì)（此項(xiàng)目決賽入圍國(guó)際鋁管設(shè)計(jì)獎(jiǎng)）（圖2），給了我們啟發(fā)，進(jìn)行午餐肉罐頭拓展性設(shè)計(jì)。其實(shí)就是延長(zhǎng)罐頭旁邊的小鐵皮，直接固定在小鑰匙上，就如鮭魚醬后部設(shè)計(jì)一樣，鑰匙可以是紅色或黃色，老年人易于識(shí)別，也易于把握。鑰匙設(shè)計(jì)運(yùn)用鉸接方式，沒有使用前是反折在罐頭頂面，便于堆碼運(yùn)輸；使用時(shí)，豎立起來，便于把握旋扭鐵皮。

人們常用的“白砂糖”包裝，主要是價(jià)位較低的塑料袋裝。買回家后，多數(shù)人會(huì)借助剪刀開口，因?yàn)榘咨疤堑奶匦匀菀资艹?，所以一般?huì)在四邊嚴(yán)密封口。即使是200克左右的白砂糖，一般也無法一次用完，要么需要另外的容器盛裝，要么需要封口緊密的夾子來再次封口。產(chǎn)品的后續(xù)處理，常常為老人帶來不便。現(xiàn)在市面上的“白砂糖”塑料立式包裝袋，價(jià)位提高了些，但在開口處換成塑料旋蓋，對(duì)于常人方便了許多，開合用起來，非常合適，特別是在倒出白砂糖時(shí)易于控制。然而，老年人在第一次扭旋蓋時(shí)，還是有困難，對(duì)于手肌能力減退的老人力度達(dá)不到能開啟的力量（主要原因是下面是塑料袋，不如塑料瓶和玻璃瓶容易旋扭）。就此，如果在旋蓋設(shè)計(jì)中，第一次用塑料蓋撕拉式，并且撕拉處用紅色標(biāo)注，完全可以優(yōu)化白砂糖袋的開口。在不增加太多費(fèi)用的情況下，達(dá)成更好的包裝體驗(yàn)，讓常人和老人都受益。

老年人的日常生活中，吃面做菜都要用醬油?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的醬油的瓶蓋多數(shù)是塑料拉環(huán)式。對(duì)于成年人完全沒問題，而老人還是不容易拉開。在英國(guó)訪學(xué)中，天天喝牛奶。奶瓶外蓋是常規(guī)塑料旋蓋，內(nèi)部是鋁塑結(jié)合的密封層，使用時(shí)，輕輕拉起上面的半圓塑料帶（很少的外力）就可倒出牛奶。這樣的思路，完全可以運(yùn)用在常態(tài)醬油的瓶口設(shè)計(jì)上。滅菌、保質(zhì)、干凈、方便。（圖3）

三、應(yīng)對(duì)老年人自尊心的常態(tài)包裝開合拓展性設(shè)計(jì)

隨著物質(zhì)文化水平的逐漸提升，老年人希望將退休金和養(yǎng)老補(bǔ)貼用于能夠大大改善自己生活的商品和服務(wù)上。60+人群的核心價(jià)值觀，就是健康老齡化，積極的生活方式，能保持一定的傳統(tǒng)和家庭關(guān)系。老人們不想被貼上“老年人”的標(biāo)簽，畢竟，年齡只是一個(gè)數(shù)字。作為一個(gè)設(shè)計(jì)師，為了更好地服務(wù)于這個(gè)人群，需要關(guān)注老年人的需求和價(jià)值觀，而不是他們的年齡。

歲月不饒人，也是不爭(zhēng)的事實(shí)。老年人這里痛那里癢也是常有的事，中國(guó)老人喜歡中藥的也多，對(duì)于中藥的藥渣，處理時(shí)的確麻煩。臺(tái)灣的一款原味咖啡的喝法很具有啟發(fā)性（圖4）。它不是速溶咖啡，沖泡時(shí)有咖啡渣，因此用有細(xì)密孔洞且比較綿實(shí)的紙袋來盛裝，開口處有撕米線，輕輕就能撕掉，然后可直接將磨好的咖啡進(jìn)行沖泡。紙袋兩邊有可延伸開的插在杯口的硬紙折屈。咖啡沖泡一定時(shí)間后，拿出紙袋，滴干咖啡汁，就可飲用到剛磨咖啡的味道。

冬季老人喜歡泡腳的一款“藏藥王”沐足藥，本來是大袋裝100小袋。每次老人使用時(shí)，手上粘滿藥粉，泡后的小藥袋要在腳盆中摸一會(huì)，才能提取出來，不小心，把紙袋弄破會(huì)有藥渣漏出，還不能倒水槽，怕堵塞水道。在“臺(tái)灣原味咖啡”啟發(fā)下，進(jìn)行拓展性設(shè)計(jì)，得到改善：一個(gè)大袋改裝50小袋，每一小袋有硬紙卡口折屈，能有效扣住腳盆沿口。同時(shí)，硬紙卡口，能有效別住沒用完的大袋口。硬卡紙底部掛棉線與小袋藥包結(jié)合。取出硬卡紙時(shí)，就順帶拉出小藥包，不會(huì)弄臟手。泡完腳后，取下腳盆邊的卡紙，拉出藥包扔掉就是。

通過設(shè)計(jì)有意義的刺激來引發(fā)選擇性注意是增強(qiáng)包裝效果的首位因素。老年人由于年歲的增長(zhǎng)，對(duì)事對(duì)人的態(tài)度比年輕時(shí)更易于急躁、無耐心，并且容易定性思維，對(duì)于開啟食品和藥盒時(shí)，就急于求成。特別是患病的老人，更易產(chǎn)生焦慮、緊張、恐懼等負(fù)面情緒。老年人對(duì)陌生的新鮮事物接受能力差并且慢，懷舊情緒強(qiáng)，情感脆弱，渴望被關(guān)懷，但又自尊自強(qiáng)。美國(guó)Cincinnati大學(xué)設(shè)計(jì)系的Alex Broerman和 Ashley Ma設(shè)計(jì)的藥盒，把原有的藥盒縮短了瓶身，變得“矮胖”，瓶口部分做了30度傾斜面，易于挑選藥片。通過帶鉸鏈的蓋子的翻轉(zhuǎn)來達(dá)到打開藥瓶的目的，防止瓶蓋丟失和打不開瓶蓋帶來麻煩，按下蓋子時(shí)，卡扣會(huì)有聲音表明扣緊。瓶蓋上有不同的顏色和不同的粗紋理，為老年人帶來視覺識(shí)別和觸覺識(shí)別的有效性。瓶蓋上還設(shè)計(jì)了一個(gè)聲音按鈕，按下按鈕時(shí)會(huì)有聲音闡述藥品的使用。這款塑料藥瓶的設(shè)計(jì)，從視覺、聽覺及觸覺這幾個(gè)方面有效解決了老年患者用藥過程中存在的問題，并且這款智能藥瓶設(shè)計(jì)相對(duì)于其他智能藥品包裝價(jià)格還更為便宜。

結(jié)語

設(shè)計(jì)師是生活中無處不在的有心人，把接收到的信息轉(zhuǎn)換成藝術(shù)設(shè)計(jì)，并根據(jù)人們的需求去設(shè)計(jì)，這樣的作品才是可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)?；诖嗽?，對(duì)常態(tài)包裝進(jìn)行有效的拓展性設(shè)計(jì)研究，是有實(shí)際意義的。這不僅滿足了老年人的需求，也為更多人群提供了便利性和人性化的設(shè)計(jì)與服務(wù)。■