【食材】

牛肉，小蘇打，醬油，食用油，玉米淀粉，大蒜，青、紅辣椒，黃酒，鹽，糖，白胡椒粉

【步驟】

1.牛肉洗凈，切成絲，把切好的牛肉放入碗中，加入小蘇打、醬油、黃油、鹽和白胡椒粉，攪勻放置30分鐘。辣椒切成絲待用;

2.炒菜鍋中放兩勺油，等到油熱時(shí)放入腌制好的牛肉，進(jìn)行翻炒，看到牛肉變色時(shí)將其盛出待用;

3.加油熱鍋，放入切好的大蒜和辣椒，炒香;

4.放入牛肉，加入鹽、糖、醬油和胡椒粉，勾兌進(jìn)去適量的玉米淀粉，翻炒至辣椒變暗即可。