上接2019年2期第71頁）

Q2 組裝式冷藏庫由哪幾部分組成？

A：組裝式冷藏庫由以下幾部分構(gòu)成：

（1）冷庫的庫體部分。一般由聚苯乙烯或聚氨酯夾芯保溫板組成，20世紀(jì)90年代，多以聚苯乙烯保溫板為主，厚度多為100毫米-200毫米；21世紀(jì)以來，多采用聚氨酯保溫板，厚度為100毫米-150毫米。

（2）制冷設(shè)備。如氨系統(tǒng)、氟系統(tǒng)或乙二醇冷媒系統(tǒng)等；分散式供冷，集中式供冷等，蒸發(fā)器等。

（3）電氣控制系統(tǒng)。如溫度控制系統(tǒng)、壓力控制系統(tǒng)等。

（4）通風(fēng)換氣系統(tǒng)，如進(jìn)氣扇等。

（5）附屬設(shè)施。如庫門、防撞桿等。

Q3 組裝式冷藏庫適宜哪些果蔬的貯藏保鮮？

A：組裝式冷藏庫適合大部分的水果、蔬菜，以及糧食等作物的貯藏保鮮。蔬菜中的葉菜類，如小白菜、菠菜和芥菜等普通葉菜，蔥、韭菜等香辛葉菜，一旦失水，對貯藏品質(zhì)的影響很明顯，重量也會顯著下降，所以這類蔬菜的貯藏設(shè)施應(yīng)設(shè)置加濕設(shè)備。如果是呼吸躍變比較明顯的品種，也就是采收后果蔬的后熟作用明顯的品種，如梨、蘋果等，可以采用氣調(diào)的方法來抑制果蔬的呼吸作用，提高果蔬的貯藏效果和質(zhì)量。

Q4 組裝式冷藏庫選址有哪些要求？

A：組裝式冷庫在建設(shè)地點(diǎn)選擇方面要遵照以下3個常用原則。

（1）庫址周圍要有良好的通風(fēng)條件。避開有害氣體、煙霧、粉塵等，一般應(yīng)在建設(shè)地夏季最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。

（2）庫址應(yīng)選擇在交通運(yùn)輸方便的地方。以利于果蔬進(jìn)出冷庫。

（3）庫址的周圍應(yīng)有可靠的水源和電源。盡量靠近新建的輸電線路，中小型冷庫不考慮自備發(fā)電機(jī)，以節(jié)省投資，并保證水電的供應(yīng)。

一般來講，長江以北地區(qū)宜采用風(fēng)冷式冷凝壓縮機(jī)組，長江以南地區(qū)應(yīng)采用水冷壓縮機(jī)組，個別環(huán)境溫度較低的通風(fēng)地區(qū)也可采用風(fēng)冷方式，但應(yīng)加大冷凝面積以保證制冷效果。

Q5 組裝式冷藏庫保溫板的施工順序是什么？

A：安裝保溫板的順序要依據(jù)生產(chǎn)廠家和庫板的拼接方式來確定。

（1）如果是聚苯板或插接聚氨酯板，庫體的具體安裝流程：平整地面—確定基點(diǎn)—豎立墻板—安裝頂板—鋪設(shè)底板。

（2）如果是掛鉤的聚氨酯板，安裝順序：平整地面—鋪設(shè)底板—豎立墻板—安裝頂板。安裝庫板沒有具體的國家標(biāo)準(zhǔn)和要求，主要是根據(jù)生產(chǎn)廠家的保溫板特點(diǎn)進(jìn)行具體的安裝。一般對安裝時的墻板要求是保證垂直，誤差不大于2/1000，對頂板和底板的要求是，水平誤差不大于1/1000。對于地面采用硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料（PUR）或多層聚苯乙烯泡沫塑料的地面保溫結(jié)構(gòu)，在安裝上沒有特殊要求，只要滿足設(shè)計(jì)圖紙和承重要求即可。

庫體施工要求：庫板結(jié)合處要全部打上密封硅膠，打硅膠最好排在當(dāng)天收工時處理，以防施工中的磕碰。

Q6 組裝式冷藏庫的地面要進(jìn)行哪些處理？

對地面的一般要求是隔熱保溫、防潮隔汽、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和抗凍耐久（圖5-2）。對于組裝式冷藏庫的地面不用做特殊處理，如果地板是聚苯乙烯保溫板，地板最好再采用拉鉚的方式加上一層鐵板或不銹鋼板，以保證承重的要求。如果是聚氨酯板，硬度完全可滿足使用要求。

圖 5-2 地面保溫層結(jié)構(gòu)

Q7 怎樣選擇組裝式冷藏庫的制冷壓縮機(jī)組？

制冷設(shè)備要安全可靠，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，因此選擇時一般以國產(chǎn)或合資設(shè)備為主，慎選純進(jìn)口的制冷設(shè)備，品牌以比澤爾、谷輪、三洋等常見的國內(nèi)外大品牌為宜。為保證維修的方便和配件的供應(yīng)，宜選擇在建設(shè)地點(diǎn)有代理商和經(jīng)銷商的設(shè)備。設(shè)備選擇時要考慮裝配式冷庫的庫容，大中冷庫宜選擇氨制冷劑（R717），應(yīng)購置配套的氨制冷設(shè)備，中小型冷庫宜選擇氟利昂制冷劑，應(yīng)購置配套的氟制冷設(shè)備。

Q8 如何選擇組裝式冷藏庫的風(fēng)機(jī)？

A：冷庫的冷風(fēng)機(jī)通常有3種規(guī)格，即速凍間（DJ）、低溫間（DD）和高溫間（DL）。3種風(fēng)機(jī)的區(qū)別主要在結(jié)構(gòu)方面，具體講，溫度越低翅片間距越大，所以在實(shí)際應(yīng)用中，越來越多的果蔬冷藏庫不選擇DL型的冷風(fēng)機(jī)，而是直接選用DD的冷風(fēng)機(jī)，以提高制冷效果，減少風(fēng)機(jī)冰霜的形成，保證庫溫的穩(wěn)定性，從而達(dá)到良好的貯藏效果。

Q9 組裝式冷藏庫制冷設(shè)備安裝的施工順序是什么？

A：組裝式冷藏庫的制冷設(shè)備安裝分為以下3個步驟。

（1）壓縮機(jī)組安裝。在壓縮機(jī)安裝就位之前，要根據(jù)設(shè)計(jì)的圖紙確定壓縮機(jī)的準(zhǔn)確位置，一般是采用吊裝的方法將制冷壓縮機(jī)組安裝到事先做好的機(jī)座或水泥基礎(chǔ)上，然后將壓縮機(jī)組的地腳螺栓灌漿或采用墊塊的方式調(diào)整好壓縮機(jī)的水平，保證壓縮機(jī)組的正常工作。

（2）蒸發(fā)器的安裝。先根據(jù)設(shè)計(jì)的圖紙確定蒸發(fā)器在庫內(nèi)的位置，找出4個角吊頂螺栓的確切點(diǎn)，用開孔器對保溫板進(jìn)行開孔安裝塑料吊頂螺栓，再用密封膠把吊頂兩側(cè)封住，以保證不出現(xiàn)“冷橋”，最后把蒸發(fā)器固定在四角的螺栓上。

（3）管道及閥門的安裝。安裝好各主要制冷部件后，就可以開始安裝制冷管道及閥門。主要包括制冷管道、化霜水管及各種閥門。制冷管道要注意除銹和焊接的良好，各種閥門要密封，最后還要對回汽管進(jìn)行保溫處理，以減少冷量的損失。

Q10 制冷設(shè)備安裝要注意什么？

A：制冷設(shè)備安裝、調(diào)試嚴(yán)格遵守《制冷設(shè)備、空氣分離設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》等相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求。

（1）制冷壓縮機(jī)組。設(shè)備的安裝要保持水平，固定時需要安放防震墊片，四周的通風(fēng)應(yīng)良好，與蒸發(fā)器之間的距離越小越好，一般不能超過5米，以保證不出現(xiàn)過大的冷量損失，設(shè)備的控制箱須配置必要的高低壓、過載、過流、漏電等自動保護(hù)裝置。

（2）蒸發(fā)器。蒸發(fā)器的進(jìn)風(fēng)口不宜對著庫門，最好吊裝在冷間的縱向端，蒸發(fā)器背面與立板間距為500毫米-600毫米，蒸發(fā)器頂部與頂板間距為150毫米-200毫米。

（3）溫控傳感器。應(yīng)放置在蒸發(fā)器回風(fēng)口處，距離蒸發(fā)器背面300毫米-400毫米，化霜傳感器插入翅片中（不能靠近電熱管）。

安裝完畢后必須對系統(tǒng)進(jìn)行全面的電器安全檢查，排除隱患，電線中間不允許有接頭。保溫門口可加裝風(fēng)幕機(jī)，自上而下高速吹出風(fēng)幕，選擇射程超過2.5米的風(fēng)幕機(jī)，有效地阻隔熱傳遞，還可加裝透明軟門簾，節(jié)能效果更佳。

Q11 組裝式冷藏庫的驗(yàn)收要求有哪些？

A：組裝式冷藏庫的建設(shè)要遵守國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，主要有《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072—2010）、《制冷設(shè)備、空氣分離設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GB50247—98）、《冷藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（SBJ11—2000）等，還要符合當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)規(guī)劃和土地要求。

表 5-1 組裝式冷藏庫主要驗(yàn)收技術(shù)指標(biāo)

組裝式冷藏庫驗(yàn)收需要滿足的技術(shù)指標(biāo)和要求如表5-1所示。此外，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①制冷機(jī)組的制冷量要達(dá)到技術(shù)方案的要求，并兼顧合理性和經(jīng)濟(jì)性，同時要查看保溫板和制冷設(shè)備的檢測報告和出廠合格證，并進(jìn)行留存。②在進(jìn)行空庫降溫時，一般情況下環(huán)境溫度不超過35℃時，空庫溫度從室溫降到0℃時間不大于4小時。③注意檢查土建工程的施工質(zhì)量，尤其是看不見的隱蔽工程，要做好記錄或照片留底。最后要檢查庫板的工程外觀和打膠的均勻性等。至于制冷設(shè)備和庫板本身的質(zhì)量，可參考國家和工廠的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和工程措施。

組裝式冷藏庫建設(shè)完成后，如驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的情況，特別是存在安全隱患的組裝式冷藏庫要嚴(yán)禁使用，必須進(jìn)行徹底整改，消除隱患后才能投入使用。（未完待續(xù)）