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        樹(shù)葉變色的原因

        2019-03-25 02:50:14陳若朋
        閱讀(科學(xué)探秘) 2019年12期
        關(guān)鍵詞:橙黃色胡蘿卜素花青素

        陳若朋

        有一天,我和媽媽去公園里散步。忽然,路邊的樹(shù)上飄下來(lái)一片黃樹(shù)葉。我很奇怪,為什么在秋天樹(shù)葉會(huì)變黃呢?

        我去問(wèn)媽媽,媽媽說(shuō):“到了秋天樹(shù)葉就會(huì)變黃啊?!薄盀槭裁吹搅饲锾鞓?shù)葉就變黃,而在夏天不變黃呢?”我繼續(xù)追問(wèn),可是媽媽也回答不出來(lái)。

        查閱資料后,我才知道,樹(shù)葉中除了含有綠色的葉綠素外,還含有橙黃色的類胡蘿卜素。這兩類色素都分布在葉綠體內(nèi)。在一般情況下,樹(shù)葉里葉綠素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)類胡蘿卜素的含量,類胡蘿卜素的橙黃色被葉綠素的綠色完全遮蓋起來(lái),所以,樹(shù)葉通常都是綠色的。葉綠素的“壽命”很短,很容易受到環(huán)境的影響而遭到破壞。秋天,樹(shù)葉受到低溫影響,葉綠素生產(chǎn)的速度大大下降,而類胡蘿卜素的“壽命”比較長(zhǎng)。由于葉綠素的減少,葉片的顏色就變成了和類胡蘿卜素一樣的橙黃色。那為什么有些樹(shù)的樹(shù)葉會(huì)變紅呢?那是因?yàn)闃?shù)葉里的葉綠素開(kāi)始減少,這時(shí)候樹(shù)葉里含有的一種叫花青素的色素就顯現(xiàn)了出來(lái),花青素是紫紅色的,所以樹(shù)葉就變紅了。

        (指導(dǎo)老師:張紅)

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