殷再峰

包菜，學(xué)名為結(jié)球包菜，也被叫做卷心菜等，是一種適應(yīng)范圍比較廣泛的蔬菜。而在我們國(guó)家，包菜也是常見(jiàn)的種植蔬菜之一，由于耐寒性強(qiáng)、抗病率高、產(chǎn)量非常高、品質(zhì)比較好并且環(huán)境適應(yīng)性非常強(qiáng)，容易栽培，結(jié)球包菜的種植面積正在逐年增加，春包菜面積相對(duì)較大，栽培時(shí)間短，為了滿足綠色蔬菜方面的需求，提升春包菜品質(zhì)以及產(chǎn)量，這就需要重視春包菜的栽培技術(shù)。

1品種的選擇

在春包菜品種選擇過(guò)程中，需要注重適應(yīng)性以及科學(xué)性，根據(jù)種植環(huán)境，選擇耐低溫能力更強(qiáng)、抗逆性更強(qiáng)并且產(chǎn)量更高的品種，定植到收獲期45天左右，比較適合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。保證包菜品種的品質(zhì)，諸如早生美味、春豐，瑞士多等等。

2育苗

從科學(xué)角度來(lái)看，春包菜育苗過(guò)程中需要把握面積，平6.67hm2大田需要育苗床0.67hm2左右。育苗時(shí)，需預(yù)先翻耕土地、曬地、整地，重視整地的科學(xué)性，保證寬、高分別為90、25cm，長(zhǎng)15～30m之間。播種時(shí)間在2月下旬～3月上旬，播種前4～5天，需施入一定數(shù)量的糞尿、復(fù)合肥以及草木灰等，保證混合均勻。

播種時(shí)，要科學(xué)掌握種子播種量，一般2～3g/m2左右，可以在種子里面摻入谷殼灰或細(xì)沙，以保證攪拌和播撒的均勻性。播完后，需在種子上面覆蓋大概1cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，并澆透水。出苗前，根據(jù)天氣情況澆水，以促使更加有效地出苗。出苗后，當(dāng)出現(xiàn)第1片葉子時(shí)，需及時(shí)間苗、除草，控制苗間距在3～4cm之間。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到第2片葉和第4片葉，需各施肥水1次。澆水時(shí)在邊緣部分需多澆一些，而中間部分則需少澆一些。

3大田準(zhǔn)備工作

選擇土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土或輕黏土種植，pH值6.5～7.5之間。堅(jiān)持有機(jī)肥為主，做好腰溝、圍溝，溝溝相通，保證雨停田干。對(duì)于深溝高畦的田地，需采用地膜覆蓋，在蓋膜前做好準(zhǔn)備工作，保證栽培質(zhì)量。

4栽培和定植

春包菜一般在4月份上旬進(jìn)行定植，但根據(jù)春包菜苗齡、品質(zhì)等方面的不同存在非常大的差別，一般早熟或中熟的品種需控制苗齡在30～38天之間，晚熟的品種需保持在40～45天之間。小棵型的品種屬于早熟品種，每畦可以栽3行;大棵型的品種則屬于中熟或晚熟品種，每畦只能栽種2行。定植前1天，需要對(duì)苗床澆透水，使用幼苗帶土移栽，用細(xì)土封嚴(yán)定植孔，栽后澆定根水，以后每天定時(shí)澆水，一直到幼苗成活。

5.追肥、灌水抗旱

成活后，進(jìn)行第一次追肥，每畝用10%的人畜糞稀液追施，畝施600-800公斤。以后于攤盤(pán)期、結(jié)球前、中期追肥3-4次，追肥濃度為30-40%，數(shù)量為每畝1500公斤左右，追肥以人糞尿、豬肥等為主，可加一點(diǎn)氯化肥，一般每100公斤加尿素0.5公斤即可。再就是正個(gè)生育期內(nèi)，化肥只宜加2次以下，以免影響品質(zhì)。在氣溫高、太陽(yáng)大、久晴不雨的情況下，可采用相應(yīng)措施進(jìn)行挑水澆苗或灌水濕苗抗旱。灌水在晴天傍晚進(jìn)行，灌祁溝面后馬上將溝內(nèi)余水排出，以免造成漚根，影響生長(zhǎng)。

另外，春包菜的追肥與秋包菜追肥有所不同。在基肥一樣的情況下，春包菜在冬季一般以澆清水進(jìn)行抗旱保苗為主，但澆清水也不宜過(guò)多，只要菜苗長(zhǎng)勢(shì)較好，沒(méi)有出現(xiàn)缺水，就不要澆水。開(kāi)春后，春包菜生長(zhǎng)迅速，此時(shí)宜追肥2—3次40%左右濃度的重肥，1次在株間葉長(zhǎng)滿田土，稱為“封行”時(shí)進(jìn)行，另1—2次在結(jié)球前、中期進(jìn)行。每畝施入糞尿液150C}公斤左右。

6、田間管理。

卷心菜剛定植緩苗時(shí)需要較高的溫度，冷棚白天溫度掌握在25-28℃的溫度，夜間不低于10℃，以利于促進(jìn)根系快速生長(zhǎng)。一般3-5天后即可緩苗。之后進(jìn)入蹲苗期，適當(dāng)降低溫度，白天保持在20-25℃，控制水量，蹲苗10天左右。進(jìn)入蓮座期，根據(jù)土壤墑情和苗子長(zhǎng)勢(shì)澆小水追施尿素15公斤，促進(jìn)葉片快速生長(zhǎng)。當(dāng)進(jìn)入結(jié)球期時(shí)對(duì)磷肥和鉀肥的需求量較大，對(duì)水分需求量較大，要追施磷鉀肥20公斤，田間以見(jiàn)干見(jiàn)濕為好，不宜澆大水。結(jié)球期溫度不宜過(guò)高，根據(jù)外界氣溫的升高逐漸加大放風(fēng)量，白天最高不超過(guò)28℃。在干旱時(shí)要定期澆水抗旱，遇多雨天氣要及時(shí)排水降漬。

7防治未成熟春包菜抽薹

需選擇冬天性非常強(qiáng)的春包菜品種。春包菜有沒(méi)有發(fā)生成熟的抽薹，關(guān)鍵在于春包菜的臨限播種期，在這個(gè)期限之內(nèi)播種不容易發(fā)生抽薹現(xiàn)象。在定植工作中，幼苗的大小直接影響到抽薹率，因此，播種前要重視肥水的調(diào)整，有效防止幼苗出現(xiàn)徒長(zhǎng);如采用假植方式，可有效控制幼苗出現(xiàn)過(guò)快生長(zhǎng)，有效培育壯苗。在春包菜越冬過(guò)程中，需控制肥水，防止冬季春包菜植株生長(zhǎng)過(guò)快或者苗莖過(guò)粗。

8.防治病蟲(chóng)害

定植后注意防治病蟲(chóng)。包菜蟲(chóng)害有：菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、菜螟、斜紋夜蛾、小菜蛾、黃條跳甲等，可用安綠寶1000倍液稀液、乙酰甲胺磷500—800倍液稀液、甲基異柳磷500—600倍稀液防治。

包菜病害有：霜霉病和黑腐病，包菜霜霉病的病癥是葉片的正面有黃色的多角形不規(guī)則病斑，嚴(yán)重的有穿孔，背面有一層灰色的霉層。一般在結(jié)球中期高濕環(huán)境下高發(fā)，可選用銀法利在發(fā)病初期防治，連續(xù)用藥兩次。黑腐病以根基部葉片腐爛，有惡臭味，有黑色版塊，可選用萬(wàn)佳噴施兩次即可。

9適時(shí)采收

適時(shí)采收是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，采收過(guò)晚，包菜纖維多，口感差，易裂球降低了商品品質(zhì)。當(dāng)葉球基本包實(shí)、外層球葉發(fā)亮?xí)r及時(shí)收獲。對(duì)結(jié)球不整齊的地塊分期收獲。采收時(shí)間應(yīng)該在清晨露水干后或近傍晚進(jìn)行，要避開(kāi)高溫時(shí)段。

（作者單位：161200黑龍江省富裕縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）