曹冬明 ，張軍 *，呂佳 ，葉建超 ，張斌 ，但曉波

（1.四川省自貢市畜牧飼草站，四川 自貢 643000；2.四川省自貢市農(nóng)牧業(yè)局，四川 自貢 643000；3.四川省榮縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，四川 榮縣 643100）

四川麻鴨為兼用型地方品種，具有早熟、適應(yīng)性強(qiáng)、適合稻田放牧、肉質(zhì)好等特點(diǎn)[1]，曾一度瀕臨滅絕。啤酒糟又稱麥糟、麥芽糟，是啤酒工業(yè)的副產(chǎn)物。啤酒糟干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)25.13%、粗脂肪7.13%、粗纖維13.81%、粗灰分3.64%、鈣0.4%、磷0.57%，還含有豐富的氨基酸和鐵[2]。本試驗(yàn)旨在研究配合飼料中添加不同比例的啤酒糟對四川麻鴨經(jīng)濟(jì)效益的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 21日齡健康四川麻鴨，共160只。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)分成4個(gè)組，在相同的肉鴨育肥飼料中分別添加啤酒糟0%、10%、20%和30%，飼喂99d。啤酒糟購自內(nèi)江雪花啤酒廠，配合飼料購自內(nèi)江正大有限公司。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)全期99d，其中預(yù)飼期3d（分別逐漸添加啤酒糟比例至10%、20%和30%），3d后按試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案執(zhí)行，正飼期96d。采用地面平養(yǎng)，各組在同一鴨舍內(nèi)由同一人員飼喂。配合飼料和啤酒糟采用濕拌料均勻混合，日喂4次，自由采食，自由飲水。

1.4 測定指標(biāo)及方法 試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)按照《家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計(jì)方法（NY/T 823-2004）》稱量每只鴨活重，每日記錄每組鴨消耗配合飼料和啤酒糟的重量，記錄每天死亡數(shù)并逐只稱取死鴨重量。計(jì)算料肉比、成活率、日增重和經(jīng)濟(jì)效益，綜合分析啤酒糟的最佳添加比例。

2 結(jié)果

2.1 生產(chǎn)性能測定 從表1可看出，隨著配合飼料中啤酒糟添加比例的增加，四川麻鴨120日齡平均活重和平均日增重隨之減少，料肉比隨之增加。

2.2 啤酒糟適宜的添加比例 從表1可看出，若以120日齡平均增重、平均日增重和料肉比為判定標(biāo)準(zhǔn)，則配合飼料中啤酒糟的最優(yōu)添加比例為0；若以四川麻鴨經(jīng)濟(jì)效益為判定標(biāo)準(zhǔn)，則4個(gè)組的經(jīng)濟(jì)效益分別為 2.28、2.31、2.47元/只和 1.4元/只?？梢娕浜巷暳现衅【圃愕淖顑?yōu)添加比例為20%。

表1 啤酒糟不同添加比例對四川麻鴨經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 小結(jié)

聶嵬新[3]研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加20%啤酒糟不僅對鴨的增重沒有影響，而且降低了飼料成本。本試驗(yàn)得出添加20%啤酒糟的經(jīng)濟(jì)效益最好，與上述報(bào)道一致。本試驗(yàn)結(jié)果為四川麻鴨的開發(fā)利用提供了飼料配比方面的參考。