周金

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法國(guó)特色旅游經(jīng)濟(jì)述評(píng)

周金

桂林旅游學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院

法國(guó)是世界主要旅游大國(guó)之一。法國(guó)旅游活動(dòng)早在中世紀(jì)就在基督教朝圣者和宮廷貴族階層逐漸興起，經(jīng)過(guò)近千余年的發(fā)展，逐漸呈現(xiàn)出獨(dú)樹(shù)一幟的旅游特色產(chǎn)業(yè)。法國(guó)政府歷來(lái)重視旅游產(chǎn)業(yè)。1910年設(shè)立國(guó)家旅游局，旅游業(yè)成為法國(guó)政府最早干預(yù)的重要產(chǎn)業(yè)之一，其后制定了《旅游憲章》及一系列旅游法規(guī)制度，是世界上最規(guī)范的旅游市場(chǎng)之一。法國(guó)的人文、歷史、藝術(shù)文化，歷史遺跡、美食、高檔消費(fèi)品等成為法國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的特色，是我國(guó)方興未艾的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的借鑒之一。

法國(guó) 旅游發(fā)展史 特色旅游 旅游經(jīng)濟(jì)

一 法國(guó)特色旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷史沿革

中世紀(jì)的法國(guó)和其他西歐國(guó)家一樣，到東方“圣城”耶路撒冷地區(qū)的朝圣者成為歐洲第一批游客。當(dāng)時(shí)流行《圣·雅克之書(shū)》（Livre de Saint-Jacques），就是世界上第一本旅游指南。這本書(shū)中不但描述了不同的朝圣線路，而且還標(biāo)出了眾多客棧的具體位置，以及推薦在那些客棧住宿，應(yīng)避開(kāi)哪些客棧等。在建筑藝術(shù)方面，法國(guó)最早的類(lèi)似旅游目的地中，巴黎圣母院是最早和最有名的。這座精美壯觀的哥特式風(fēng)格大教堂始建于1163年，完工于1224年，完工后接待了眾多囯內(nèi)外來(lái)此研修神學(xué)的學(xué)生，后來(lái)逐漸有更多的信徒來(lái)此做禱告或懺悔。特別值得一提的是，該教堂落成后的第三年即1226年，法國(guó)加佩王朝第九任國(guó)王路易九世就在此受加冕成為法國(guó)國(guó)王，這個(gè)國(guó)王是虔誠(chéng)的基督教徒，是歐洲唯一領(lǐng)導(dǎo)過(guò)兩次（第七次和第八次）十字軍東征的君主，被稱(chēng)為“圣路易”，他于34歲時(shí)發(fā)動(dòng)了第七次十字軍東征，歷時(shí)6年，第二次是在他56歲時(shí)再次發(fā)動(dòng)第八次東征，最后染上傳染病身亡。這位以征戰(zhàn)為目的的游歷者在法國(guó)大名鼎鼎，可是當(dāng)代巴黎圣母院的導(dǎo)游講解中卻少有聽(tīng)到他的名字，游客聽(tīng)到更多的是大作家維克多·雨果的名字和他那人人皆知的小說(shuō)《巴黎圣母院》。此外，巴黎最著名的古建筑旅游目的地要數(shù)盧浮宮最有名，其商業(yè)價(jià)值也是法國(guó)旅游目的地中最高的，因?yàn)榘屠枋ツ冈撼俗栽纲?gòu)買(mǎi)的蠟燭2歐元外，是不收門(mén)票的。

到了中世紀(jì)后期，歐洲逐漸重新流行溫泉浴，法國(guó)的耐力斯勒浴城（Néris-les-Bains）、波旁-阿爾香波（Bourbon l’Archambault）、維希（Vichy，現(xiàn)在為法國(guó)礦泉水重要產(chǎn)地）這些“溫水之城”成為了許多喜歡溫泉浴游客的旅游目的地，常常讓經(jīng)營(yíng)者賺得盆滿缽滿。

到了十四世紀(jì)這個(gè)偉大的航海世紀(jì)，航海家們乘著大帆船從海上出發(fā)前往神秘的東方，經(jīng)歷了許多神秘之地，但這種游歷或冒險(xiǎn)之行就不僅僅是旅行，而是一種商業(yè)和征服之旅，他們帶回了“異國(guó)情調(diào)的芳香”（parfum d’exotisme），豐富了“我們的藝術(shù)”。特別是在東羅馬帝國(guó)被土耳其人占領(lǐng)后，許多深諳古希臘思想文化和科技及文化的學(xué)者，被迫來(lái)到（被動(dòng)的遷移性流動(dòng)）西歐，成為西歐文藝復(fù)興的種子，而文藝復(fù)興時(shí)期出現(xiàn)的一切，特別是其建筑和其他附屬文化藝術(shù)作品，成為了此后直至今日西方（當(dāng)然包括甚至主要是法國(guó)）各國(guó)的重要特色旅游資源，是其旅游經(jīng)濟(jì)中幾無(wú)投入而盡產(chǎn)出的黃金旅游地。與此同時(shí)，法國(guó)國(guó)內(nèi)的旅游事業(yè)也開(kāi)始蓬勃地發(fā)展起來(lái)。

著名的法國(guó)思想家和散文家蒙田就是法國(guó)第一位著名的旅行家學(xué)者，他十分鐘情于在大自然中游歷，他在《瑞士-德國(guó)-意大利之游》（Voyage en Italie par la Suisse et l’Allemagne）中寫(xiě)道：“在我看來(lái)，旅游是一種極為有益的活動(dòng)。我要讓我們的旅游活動(dòng)中滿滿都是大自然永恒無(wú)限的多樣性，除此以外，我不知道還有其他更好的畫(huà)派?！雹倏梢哉f(shuō)，這是法國(guó)乃至西方生態(tài)旅游最早的描述，他把生態(tài)旅游當(dāng)做一種藝術(shù)賞析甚至把綠水青山當(dāng)做藝術(shù)創(chuàng)作素材，為后世特別是當(dāng)代生態(tài)特色旅游體驗(yàn)，以及生態(tài)旅游保護(hù)、設(shè)計(jì)建設(shè)和經(jīng)營(yíng)管理策略做出了開(kāi)創(chuàng)性的思考和實(shí)踐。

稍晚，法國(guó)著名寓言大師拉封登（La Fontaine,1621-1695）的《利穆贊之行》（Voyage en Limousin）以及其他幾位文人游歷愛(ài)好者如杜為蒂埃（Du Verdier）, 薩維尼?！み_(dá)爾格（Savinien d’Alquié）等，在他們的游記中“給了許多餐桌藝術(shù)的建議”，例如利穆贊的土特產(chǎn)板栗從那時(shí)起，就逐漸為其他地區(qū)的法國(guó)人所了解，許多閑暇富有的法國(guó)人開(kāi)始向往這里的“餐桌藝術(shù)”，慕名而來(lái)，成為這個(gè)地區(qū)美食旅游的先驅(qū)，開(kāi)啟了法國(guó)美食旅游的先河。直到現(xiàn)在，利穆贊當(dāng)?shù)厝嗽陲嬍成先员Ａ糁镜靥禺a(chǎn)板栗的原汁原味的美食烹飪技藝，游客們也很喜歡著名的米其林星級(jí)名廚皮埃爾·貝爾唐（Pierre Bertan）的豆蔻調(diào)味，鵝肝和小龍蝦做配料的板栗湯，給當(dāng)?shù)貛в胁环频穆糜问杖搿?/p>

十七世紀(jì)伊始，法國(guó)開(kāi)始學(xué)習(xí)歐洲其他海洋大國(guó)，大舉向海外擴(kuò)張，其中，除了商業(yè)貿(mào)易旅行和發(fā)現(xiàn)新陸地的殖民者之外，還有一些熱衷于異國(guó)情調(diào)的冒險(xiǎn)家，這些人更接近于普通意義上的旅游家，如路易·安東尼伯爵（comte Louis Antoine），他是法國(guó)第一位環(huán)球旅行的冒險(xiǎn)家，雖然他的環(huán)球旅行比哥倫布晚了許多年，但是他的目的不是像哥倫布那樣是為了完成國(guó)王交給的政治或商業(yè)貿(mào)易任務(wù)（向印度君主和中國(guó)皇帝遞交國(guó)書(shū)，走錯(cuò)方向發(fā)現(xiàn)了美洲后回國(guó)完成環(huán)球旅行），他更接近于一般定義上的旅行家。他的目的就是環(huán)球旅行和考察，他到達(dá)了太平洋神秘島國(guó)塔希提，“他的游記和給友人的信件讓法國(guó)人為他在塔希提島受接待的方式所吸引”，說(shuō)這是個(gè)“高尚的野蠻人和維納斯般的女人在一起居住的天堂”。②這種旅游形式對(duì)于后世法國(guó)旅行家紛紛開(kāi)展的探險(xiǎn)和考察旅游有著重要的影響，如法國(guó)著名浪漫主義作家夏多布里昂年輕時(shí)的美洲游。他對(duì)旅途中經(jīng)過(guò)的城市、原野、河流、湖泊、動(dòng)植物作了詳盡的描述，以探險(xiǎn)者的口吻介紹印第安人各部落的風(fēng)俗習(xí)慣，衣食住行、婚喪嫁娶、生兒育女等風(fēng)俗習(xí)慣和場(chǎng)景細(xì)節(jié)，以及他們的宗教儀式和語(yǔ)言等；他還介紹了佛羅里達(dá)幾處景點(diǎn)，描述了當(dāng)?shù)厝说牧?xí)俗婚嫁、生兒育女和喪葬儀式豐收、節(jié)日、采集楓糖、捕魚(yú)、舞蹈及游戲年歷、時(shí)辰的劃分、自然歷、醫(yī)藥語(yǔ)言、狩獵與戰(zhàn)爭(zhēng)等等，掀起了新一輪法國(guó)境外游的高潮。

十八世紀(jì)的啟蒙運(yùn)動(dòng)中，法國(guó)許多思想家為開(kāi)展“啟蒙”而進(jìn)行了許多“訪學(xué)”和“調(diào)研活動(dòng)”，其中最著名的是伏爾泰和孟德斯鳩。伏爾泰的《英國(guó)通訊》（）是因與一名貴族發(fā)生沖突而逃往英國(guó)時(shí)寫(xiě)下的觀感，雖然主要是“第一枚投向舊制度的炸彈”并因此遭到官方通緝，但仍然掩蓋不了這部作品中的游記成分。而這個(gè)思想啟蒙的世紀(jì)同時(shí)也是法國(guó)旅游理念和實(shí)踐大發(fā)展的世紀(jì)。法文中的“餐館”一詞正是在這個(gè)啟蒙時(shí)代出現(xiàn)的（1765），拉魯斯詞典上注明這一年出現(xiàn)的這個(gè)詞的釋義是“付費(fèi)用餐的場(chǎng)所”。按照“到所到訪的地方花錢(qián)”的“旅游”一詞的定義，在當(dāng)時(shí)來(lái)看，只要離開(kāi)家到餐館花錢(qián)吃飯的人就算是游客了。更為重要的是，由于發(fā)現(xiàn)了旅游這個(gè)巨大的商業(yè)價(jià)值，還處于封建社會(huì)政治制度下的法國(guó)王家當(dāng)局于1786年就發(fā)布了一項(xiàng)法令，準(zhǔn)許私人以商業(yè)經(jīng)營(yíng)為目的，“接待人們到自己家中并向他們出售餐飲”，得到廣大民眾特別是平民階層的熱烈響應(yīng)，因?yàn)檫@項(xiàng)法令使他們得以從游客那里賺到錢(qián)，發(fā)家致富，甚至可以用錢(qián)買(mǎi)到貴族爵位。與餐飲業(yè)相關(guān)的其他商業(yè)活動(dòng)自然也就相應(yīng)開(kāi)展起來(lái)，最有說(shuō)服力的就是此后不久，一本署名為“格力莫·德·拉萊尼?！保℅rimod de la Reynière）的《東道主手冊(cè)》（）小冊(cè)子出版，成為法國(guó)第一部酒店經(jīng)營(yíng)管理學(xué)實(shí)用手冊(cè)，為后世的酒店經(jīng)濟(jì)管理學(xué)奠定了基礎(chǔ)。

十九世紀(jì)法國(guó)浪漫主義文學(xué)運(yùn)動(dòng)為法國(guó)古跡發(fā)掘與保護(hù)起到了舉足重輕的作用。特別是一大批所謂消極浪漫主義作家大多因?qū)Ψ▏?guó)大革命抱著不同的失望心理而厭世，流行起一股所謂“世紀(jì)病”（mal du siècle），紛紛奔向古代遺跡和大自然中去尋覓或苦思冥想，尋覓某種神秘力量或某種精神寄托以抵抗“世紀(jì)病”——憂郁哀傷情緒。然而令他們自己也沒(méi)有想到，也是幾乎所有文學(xué)研究者都沒(méi)有注意到的是，浪漫主義作家們的厭世思古之悠情及其對(duì)異域古風(fēng)的追尋，卻為法國(guó)發(fā)現(xiàn)和保護(hù)了大批的古代歷史遺跡旅游目的地，在此后的時(shí)光里為他們的法蘭西后代創(chuàng)造了巨大的旅游商業(yè)價(jià)值。

在這里最值得一提的是梅里美（Prosper Mérimé）。梅里美是法國(guó)著名大作家，他那充滿異域情調(diào)的小說(shuō)《高龍巴》也廣為流傳，但文學(xué)界似乎不大關(guān)注的是，梅里美曾任法國(guó)歷史建筑物總監(jiān)察官（inspecteur général des monuments historiques），他在履職的過(guò)程中，游歷考察了法國(guó)大批處于“巨大悲傷”之中的許多歷史遺跡，并“在他的干預(yù)下，大批的歷史文化遺跡建筑得到拯救?！雹鬯麨槭狗▏?guó)成為世界最大的歷史文化旅游目的地之一做出了巨大的貢獻(xiàn)。

二 法國(guó)特色旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀

現(xiàn)在的法國(guó)仍是世界旅游大國(guó)，其旅游業(yè)基礎(chǔ)雄厚發(fā)達(dá)。從2010年的法國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)和旅游經(jīng)濟(jì)情況看，法國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值1 076.2億美元；旅游產(chǎn)業(yè)雇用員工109.5 萬(wàn)人，占全國(guó)總就業(yè)人數(shù)的4.3%。在旅游經(jīng)濟(jì)方面，法國(guó)2010年旅游經(jīng)濟(jì)收入284.58億美元，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的9.7%。居世界第1位。

2010年法國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)和旅游經(jīng)濟(jì)情況④

指標(biāo)旅游產(chǎn)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì) 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值雇傭人數(shù)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值雇傭人數(shù) （百萬(wàn)美元）（千人）（百萬(wàn)美元）（千人） 總數(shù)107 6021 095284 5842 847 占全國(guó)的比例（%）3.74.39.711.2

注：*本表為估計(jì)值

2004-2010年法國(guó)入境旅游人數(shù) 單位：千人次

2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年 入境旅游人數(shù)-185 829193 882193 319193 571192 369189 881 過(guò)夜旅游者75 12174 98877 91680 85379 21876 76477 148 一日游游客-110 841115 966112 466114 353115 605112 733 游船乘客---- --

2004-2010年法國(guó)入境旅游收入 單位：百萬(wàn)美元

入境旅游收入 2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年 總收入52 60751 69154 28663 77167 11658 54356 654 入境旅游收入44 89543 95446 34854 27956 56549 47346 597 入境游客交通收入7 7127 7377 9389 49210 5519 07010 057

以上的數(shù)據(jù)是法國(guó)自1910年成立國(guó)家旅游局以來(lái)旅游經(jīng)濟(jì)收入最好一年的數(shù)據(jù)。但此后的幾年里，由于受數(shù)起系列恐怖襲擊事件的影響，法國(guó)旅游業(yè)受到較大程度的損失，遭遇“短暫寒冬”，赴法旅游的外國(guó)人持續(xù)下降。但隨著法國(guó)政府采取有力措施，安全狀況和社會(huì)秩序逐漸好轉(zhuǎn)，旅游業(yè)逐步復(fù)蘇，旅游經(jīng)濟(jì)狀況也隨著好轉(zhuǎn)，2018年雖出現(xiàn)“黃背心”運(yùn)動(dòng)，但對(duì)赴法旅游客影響并不明顯。因此可以認(rèn)為，從2016年開(kāi)始，法國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新一輪復(fù)蘇階段，旅游經(jīng)濟(jì)特別是特色旅游經(jīng)濟(jì)收入持續(xù)增長(zhǎng)。2017年，法國(guó)旅游總收入高達(dá)537億歐元，這種復(fù)蘇趨勢(shì)在2018年得到持續(xù)的發(fā)展，從2017年7月到2018年6月，旅游行業(yè)總收入已經(jīng)達(dá)到560億歐元，凈收入將近175億歐元。

在這幾個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)字后面，有法國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)特色發(fā)展中幾大支柱的支撐。

1 歷史文化遺跡特色旅游

歷史遺跡特色旅游是法國(guó)最重要的旅游經(jīng)濟(jì)資源之一。幾乎所有赴法旅游的游客，特別是歐洲以外的游客中，許多人首先想到的是法國(guó)首都巴黎始建于十一世紀(jì)的巴黎圣母院，這座哥特式建筑最早是一所神學(xué)院，有法國(guó)本地的神學(xué)學(xué)生，也有少數(shù)來(lái)這里游學(xué)的外國(guó)神職人員和神學(xué)學(xué)生?，F(xiàn)在的巴黎圣母院每年的參觀旅游者達(dá)1300萬(wàn)人，雖然教堂中莊嚴(yán)肅穆，神秘卻輝煌的禮拜堂是免費(fèi)參觀的，但是如果要領(lǐng)略一下法國(guó)大作家雨果著名小說(shuō)《巴黎圣母院》里那個(gè)吉普賽美女和鐘樓怪人居住過(guò)的鐘樓，就需要8.5歐元的門(mén)票。1300萬(wàn)游客中有多少人買(mǎi)票上鐘樓尚未見(jiàn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但也應(yīng)該是一筆不小的旅游經(jīng)濟(jì)收入。此外，對(duì)于去巴黎的游客尤其是外國(guó)游客，盧浮宮是一處必游之地。盧浮宮是一座始建于1204年的城堡，開(kāi)始時(shí)用于存放王室的檔案和珍寶，查理五世將它改造成王宮，此后的300余年中又增建了許多塔樓和精致的房間供王室享用。在十六世紀(jì)，弗朗索瓦一世受意大利文藝復(fù)興的影響，購(gòu)買(mǎi)了包括《蒙娜麗莎》在內(nèi)的許多意大利文藝復(fù)興的藝術(shù)珍品珍藏于此，供王公貴族們欣賞把玩；1792年，法國(guó)大革命國(guó)民議會(huì)宣布盧浮宮屬于人民，1793年8月10日正式對(duì)游客開(kāi)放。此后又經(jīng)過(guò)拿破侖等法國(guó)歷史上的巨人以購(gòu)買(mǎi)或搶奪的方式，將世界各國(guó)的眾多文物聚集于此，到拿破侖三世時(shí)，盧浮宮的建筑群完成，歷時(shí)近600年?，F(xiàn)在，這座古老的宮殿和博物館每天接待游客平均在10萬(wàn)人以上，每張門(mén)票15歐元，不算在餐飲、紀(jì)念品等其他旅游附加產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)，僅門(mén)票日凈收入就可達(dá)150萬(wàn)歐元。那就是說(shuō)，僅僅是盧浮宮一處的旅游年收入就在5億歐元以上。法國(guó)特色旅游經(jīng)濟(jì)的高產(chǎn)出由此可見(jiàn)一斑。

2 近現(xiàn)代文化特色旅游

除了遍布法國(guó)的歷史文化特色旅游目的地，法國(guó)的近現(xiàn)代文化特色旅游業(yè)對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)也很大。

舉世聞名的埃菲爾鐵塔是近代工業(yè)革命的產(chǎn)物。1889年落成，是為當(dāng)年法國(guó)舉辦的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)而建。鐵塔建成后第一年，參觀的游客就達(dá)200萬(wàn)人，門(mén)票收入占了建塔全部費(fèi)用的四分之三?，F(xiàn)在，埃菲爾鐵塔每年的游客在350萬(wàn)人左右，（限量上塔），但現(xiàn)在的門(mén)票已不是鐵塔落成時(shí)代的低票價(jià)，而是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于像羅浮宮那樣的古文化遺跡高價(jià)門(mén)票。埃菲爾鐵塔觀光臺(tái)有三層，視季節(jié)（旅游淡季或旺季）的不同，一層每位游客門(mén)票30歐元左右，二層每位游客的門(mén)票70歐元左右，三層每位游客的門(mén)票100歐元左右。加上其他附加收入，這個(gè)近代的鋼鐵特色“文物”的旅游經(jīng)濟(jì)價(jià)值可想而知。

此外，巴黎一個(gè)更加現(xiàn)代的特色旅游地也是外國(guó)游客，尤其是對(duì)藝術(shù)有興趣的游客的必游之地——巴黎蓬皮杜現(xiàn)代藝術(shù)中心（Le Centre national d’art et de culture G. Pompidou）。這是一個(gè)1977年在時(shí)任總統(tǒng)喬治·蓬皮杜的倡議和直接干預(yù)下，在19世紀(jì)著名的“臟、亂、差”之地巴黎菜市場(chǎng)（les Halles）原址上建成的現(xiàn)代藝術(shù)中心。這座外表看起來(lái)像是一座煉油廠的建筑是一座現(xiàn)代藝術(shù)博物館，主要展出現(xiàn)代派后現(xiàn)代派各類(lèi)藝術(shù)作品，同時(shí)也可以現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作；對(duì)音樂(lè)、電影、戲劇以及現(xiàn)代工業(yè)創(chuàng)造設(shè)計(jì)感興趣的游客或?qū)I(yè)人士，都可以在那里參觀或者現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝和創(chuàng)作。此外還有一座圖書(shū)館，游客可以在那里閱覽自己感興趣的圖書(shū)。蓬皮杜現(xiàn)代藝術(shù)中心雖然是一座現(xiàn)代和后現(xiàn)代藝術(shù)博物館，許多非專(zhuān)業(yè)游客去了之后也并未品味出什么趣味，但是僅僅是他的現(xiàn)代性和令一般人不理解的展品和藝術(shù)活動(dòng)，就足以吸引更多的游客前來(lái)。2015年，這里的游客就超過(guò)了300萬(wàn)人次大關(guān)。蓬皮杜中心的門(mén)票是每人14歐元，每年為法國(guó)特色旅游經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)達(dá)4000余萬(wàn)歐元。

法國(guó)是一個(gè)后現(xiàn)代藝術(shù)大國(guó)，現(xiàn)代派后現(xiàn)代派藝術(shù)家眾多，他們的作品不僅在巴黎吸引著來(lái)自世界各地的游客，同時(shí)法國(guó)政府旅游部門(mén)和旅游產(chǎn)品供應(yīng)商們也十分重視這個(gè)特色旅游資源，把藝術(shù)家們的家鄉(xiāng)、故居等等打造成特色旅游目的地，吸引了許多旅客延程旅游或?qū)３搪糜?，為法?guó)創(chuàng)造了可觀的旅游經(jīng)濟(jì)收入。

3 文學(xué)特色旅游

文學(xué)產(chǎn)業(yè)是法國(guó)作為一個(gè)世界性大國(guó)重要經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)之一。從路易十四時(shí)代起，法國(guó)就把文學(xué)藝術(shù)作為國(guó)家戰(zhàn)略進(jìn)行扶持和經(jīng)營(yíng)。此后法國(guó)歷代王朝和法國(guó)大革命后的歷代政府都十分重視法國(guó)文學(xué)藝術(shù)產(chǎn)業(yè)，法國(guó)文學(xué)藝術(shù)家多數(shù)與首都巴黎有著不解之緣，法國(guó)各界，包括政府相關(guān)部門(mén)，各種文學(xué)家研究會(huì)，特別是旅游產(chǎn)品供應(yīng)商（tour opérateur）和旅行社（agence de voyage）分工合作，把這些寶貴的旅游資源進(jìn)行建設(shè)、包裝和推廣宣傳。例如處于巴黎市中心亨利四世廣場(chǎng)的的維克多·雨果故居、長(zhǎng)眠著許多文學(xué)家思想家的先賢祠、以及幾乎遍布法國(guó)各地的法國(guó)著名文學(xué)家（從1901年第一屆諾貝爾獎(jiǎng)雷涅·蘇利·普魯東，Sully-Prudhomme）起，至今已有14位法國(guó)作家獲此殊榮）的故居、故鄉(xiāng)甚至作品中出現(xiàn)過(guò)的地點(diǎn)地區(qū)，都成為游客們紛至沓來(lái)之地。例如大仲馬及其小說(shuō)《基督山伯爵》與馬賽的特色街區(qū)游、伊夫島半日游等就是法國(guó)數(shù)以千計(jì)的法國(guó)文學(xué)及文學(xué)家主題特色旅游目的地之一。

4 時(shí)尚特色旅游

從路易十四時(shí)代起，法國(guó)就開(kāi)始積極發(fā)展其時(shí)尚產(chǎn)品，到今日早已成為法國(guó)經(jīng)濟(jì)中的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，各種時(shí)尚箱包、男女時(shí)裝、化裝品，每年產(chǎn)值約350億歐元，超過(guò)法國(guó)航空航天工業(yè)總產(chǎn)值。赴法游客中有很大一部分人的旅游意圖與法國(guó)的時(shí)尚產(chǎn)品有關(guān)，特別是在機(jī)場(chǎng)、高檔商品店等場(chǎng)所，時(shí)尚商品的購(gòu)買(mǎi)者大多為游客特別是外國(guó)游客。就以中國(guó)赴法國(guó)的游客而言，幾乎大部分人都會(huì)從法國(guó)各種高檔商品店特別是機(jī)場(chǎng)花大筆的錢(qián)購(gòu)買(mǎi)箱包、高級(jí)化妝品和法國(guó)紅酒，還有其它如香檳及其他名貴的高檔消費(fèi)品。法國(guó)的經(jīng)銷(xiāo)商也十分重視中國(guó)游客這個(gè)巨大而“要面子”的消費(fèi)群體，在法國(guó)機(jī)場(chǎng)設(shè)了專(zhuān)門(mén)的中國(guó)導(dǎo)購(gòu)員，促使中國(guó)游客盡量多地購(gòu)買(mǎi)法國(guó)時(shí)尚消費(fèi)品。

據(jù)《歐洲時(shí)報(bào)》報(bào)道，Generation Research公司估計(jì)，2017年全球旅游貿(mào)易零售業(yè)銷(xiāo)售達(dá)到580億歐元，法國(guó)的銷(xiāo)售額為59億歐元，占據(jù)全球十分之一還多，其中機(jī)場(chǎng)銷(xiāo)售占其旅游總銷(xiāo)售額的56%，火車(chē)站占25%；該公司預(yù)計(jì)，到2020年法國(guó)旅游銷(xiāo)售（主要為包括時(shí)尚商品在內(nèi)的旅游貿(mào)易零售業(yè)）將超過(guò)70億歐元。另?yè)?jù)世界報(bào)2018年7月9 日?qǐng)?bào)道，巴黎戴高樂(lè)機(jī)場(chǎng)將成為繼法國(guó)圖盧茲、尼斯和里昂機(jī)場(chǎng)之后下一個(gè)私有化航空運(yùn)營(yíng)商。2016-2017年間，戴高樂(lè)機(jī)場(chǎng)購(gòu)物中心面積從35000平方米擴(kuò)大到58000平方米，機(jī)場(chǎng)總監(jiān)馬惕厄·多貝爾（Mathieu Daubert）先生透露，目前正計(jì)劃再增加或翻新40000平方米，到2020年年底之前，戴高樂(lè)國(guó)際機(jī)場(chǎng)的購(gòu)物中心將達(dá)到巴黎拉法耶特（Lafayette,“老佛爺”）百貨商場(chǎng)的規(guī)模。由此可見(jiàn)，法國(guó)特色旅游產(chǎn)業(yè)的潛力一直并將繼續(xù)受到法國(guó)各界的重視，對(duì)法國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到越來(lái)越重要的作用。

5 酒莊特色旅游

葡萄酒業(yè)是法國(guó)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)也是法國(guó)旅游特色產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。法國(guó)中央政府旅游主管部門(mén)、葡萄酒協(xié)會(huì)、葡萄酒業(yè)集團(tuán)和遍布法國(guó)各地的私人酒莊和各種旅游產(chǎn)品推廣商、旅行社一道，傾力打造葡萄酒文化特色旅游。1958年，法國(guó)東北的阿爾薩斯大區(qū)建立了法國(guó)第一個(gè)“葡萄酒之路”（route des vins）。這實(shí)際上是阿爾薩斯大區(qū)的一個(gè)以葡萄酒文化為特色的旅游線路；這條線路上分布著大大小小幾百個(gè)酒莊，各個(gè)酒莊又各具特色，比如“與釀酒師一起午餐”活動(dòng)就是十分具有吸引力的旅游節(jié)目；他們的葡萄酒40%被游客買(mǎi)走，30%出口，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者買(mǎi)走的酒僅占30%左右。在當(dāng)巴赫-拉-維爾（Dambach –la-Ville）有一家有機(jī)葡萄園的主人Floran Beck-Hartweg先生告訴游客說(shuō)，他們每天都通過(guò)社交網(wǎng)站發(fā)布新聞，保持與客戶的聯(lián)系，其中就有許多葡萄酒游客愛(ài)好者。

這些自發(fā)的特色旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)得到了法國(guó)政府的大力支持，除了在各種政策環(huán)節(jié)上支持各類(lèi)葡萄酒集團(tuán)與私人酒莊，甚至還在外交工作中將法國(guó)葡萄酒特色旅游作為一項(xiàng)重要工作來(lái)進(jìn)行。法國(guó)前外交部長(zhǎng)法比尤斯（laurent Fabius）就曾表示，法國(guó)的波爾多、勃艮第、朗格多克、羅納河谷和香檳地區(qū)（當(dāng)然也包括“葡萄酒之路”的阿爾薩斯地區(qū)）是吸引國(guó)外游客的重要因素，雖然目前這些地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展仍然不足。法比尤斯還宣布，法國(guó)成立國(guó)有投資基金，支持葡萄酒產(chǎn)區(qū)的旅游設(shè)施建設(shè)，他認(rèn)為，到2020年，法國(guó)可望實(shí)現(xiàn)吸引一億外國(guó)游客的目標(biāo)。

結(jié)語(yǔ)

法國(guó)的旅游業(yè)由三個(gè)部門(mén)管理和管轄，即政府、旅游局和旅游辦公室與“首創(chuàng)聯(lián)合會(huì)”國(guó)家聯(lián)盟協(xié)同管理。政府負(fù)責(zé)監(jiān)督和授權(quán)，旅游局則負(fù)責(zé)政策制訂實(shí)施與管理；“國(guó)家聯(lián)盟”屬于非政府機(jī)構(gòu)，是一個(gè)有協(xié)助與執(zhí)行職能的全國(guó)性旅游聯(lián)盟，這個(gè)組織辦公地點(diǎn)設(shè)在巴黎，下轄（或協(xié)調(diào)）全法國(guó)23個(gè)大區(qū)級(jí)旅游辦事處和97個(gè)省級(jí)旅游部門(mén)以及3600個(gè)旅游辦公室與“首創(chuàng)聯(lián)合會(huì)”；“首創(chuàng)聯(lián)合會(huì)”則設(shè)在小縣城和村落中，共同形成一個(gè)完整的，運(yùn)行效率極高的旅游經(jīng)濟(jì)管理網(wǎng)絡(luò)。這三大機(jī)構(gòu)構(gòu)成法國(guó)三足鼎立式旅游管理網(wǎng)狀系統(tǒng)，支撐著全法國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)和發(fā)展。正是因?yàn)榉▏?guó)政府重視特色旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)于法國(guó)全方位保持世界大國(guó)地位戰(zhàn)略的作用，因而從國(guó)家戰(zhàn)略的層面對(duì)全國(guó)重點(diǎn)旅游區(qū)域整體規(guī)劃編制，實(shí)施嚴(yán)格科學(xué)的全程監(jiān)控機(jī)制，保證了法國(guó)特色旅游產(chǎn)業(yè)從整體利益出發(fā)進(jìn)行合理的分工，從而使其享譽(yù)世界的特色旅游經(jīng)濟(jì)得到可持續(xù)發(fā)展。

①Charles Debbasch Jean-Marie Pontier, La société fran?aise, ARMAND COLIN, 4eédition, 2001, Paris, P.405.

② Charles Debbasch Jean-Marie Pontier, La société fran?aise, ARMAND COLIN, 4eédition, 2001, Paris, P.406.

③ Claude origet du cluzeau,Presse Universitaire de France, Paris, 2000, P.97.

④轉(zhuǎn)引自張凌云主編《世界旅游市場(chǎng)》，旅游教育出版社，2012年版，第230頁(yè)。

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