辛樹權(quán)，時(shí)東方，李廣洲,李福森

(1.長(zhǎng)春師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130032；2.長(zhǎng)春師范大學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室，吉林 長(zhǎng)春130032；3.本溪林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 本溪 117000)

軟棗獼猴桃(Actinidiaarguta)屬于獼猴桃科(Actirlidiaceae)獼猴桃屬(Actinidia)多年生落葉藤本植物，我國(guó)的軟棗獼猴桃種質(zhì)資源極為豐富，主要分布于東北、華北、西北及長(zhǎng)江流域各省[1-2]。軟棗獼猴桃是多年生木質(zhì)大藤本植物，其根、莖、葉、果實(shí)中均富含多種活性物質(zhì)和豐富的生物堿、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，具有醫(yī)療、保健、美容、食用、觀賞等功能，在《藥性論》《本草綱目》《本草匯言》等古本藥籍中均有記載具有極高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值。其果實(shí)及根莖葉具有消炎、止痛、止瀉、解煩熱、利尿、祛痰、健胃等功效，對(duì)胃癌及癌腫也有一定療效。特別是軟棗獼猴桃果實(shí)是不可多得的綠色養(yǎng)生保健水果，有水果VC之王的美稱。其VC含量4.30 mg·g-1，氨基酸含量9.34 mg·g-1[3-5]。

軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)是最近幾年新興起的水果產(chǎn)業(yè)，軟棗獼猴桃原為長(zhǎng)白山區(qū)藤本植物，根為淺根系、肉質(zhì)根[6]；生長(zhǎng)特點(diǎn)為喜水怕澇；而人工移栽到平原區(qū)或緩坡地就需要對(duì)軟棗獼猴的生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行適應(yīng)性改良，按其生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行合理的管理。為了提高軟棗獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，節(jié)水灌溉成為軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。但目前缺乏對(duì)軟棗獼猴桃栽培方式方法、灌溉技術(shù)的適應(yīng)性、灌溉模式的研究。因此，為提高軟棗獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)，開展軟棗獼猴桃灌溉技術(shù)、灌溉制度研究與示范基地建設(shè)具有十分重要的理論價(jià)值和生產(chǎn)實(shí)際意義。針對(duì)長(zhǎng)春地區(qū)主要為平原區(qū)的特點(diǎn)和軟棗獼猴桃的生長(zhǎng)特性，筆者總結(jié)出了一套針對(duì)平原區(qū)栽培的方式方法。根據(jù)軟棗獼猴桃生長(zhǎng)、結(jié)果習(xí)性，采用合理的軟棗獼猴桃栽培方法；梳理整理了一套軟棗獼猴桃高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的主蔓多枝上架整形修剪技術(shù)。

1 軟棗獼猴桃的栽培

1.1 軟棗獼猴桃的生長(zhǎng)環(huán)境

自然界中的植物不是孤立存在的，是由數(shù)種植物形成一定相對(duì)穩(wěn)定的生態(tài)群落而相互存在，野生軟棗獼猴次生林形成的前期和初期地面的枯枝落葉形成較厚的腐殖質(zhì)層，增加了土壤的肥力與保水性，而喬、灌木成為自然棚架。在未加營(yíng)林作業(yè)林中的野生軟棗獼猴桃，由于光照的原因藤蔓努力向上生長(zhǎng)，樹勢(shì)表現(xiàn)為上強(qiáng)下弱[7]。

1.2 栽培要求

1.2.1 選址要求

長(zhǎng)春地區(qū)栽培過程中選取的是原耕地，或坡度30度以下的山坡地，針對(duì)軟棗獼猴桃的喜光性，在山坡地建園時(shí)應(yīng)選擇向陽(yáng)的南坡、東南坡和西南坡。

1.2.2 環(huán)境要求

野生軟棗獼猴桃屬于淺根系植物，主根分布在地表下5～30 cm，生長(zhǎng)過程中主根停止生長(zhǎng)，產(chǎn)生大量側(cè)根，側(cè)根發(fā)育并且分布在地表5 cm以下，毛細(xì)根布滿根部。軟棗獼猴桃生長(zhǎng)的環(huán)境適合土壤疏松、土層深厚、腐殖質(zhì)含量高、光照條件較好、地形為緩坡的地方，適應(yīng)中性和微酸性土質(zhì)(pH值5.6～7.0)，要求土壤基質(zhì)疏松、土層深厚、腐殖質(zhì)含量高、通透性良好。因此，在選址時(shí)要選擇交通便利、光照充足、周邊無(wú)污染、靠水源，土壤疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土，或富含腐殖質(zhì)的疏松土壤地作建園地為佳。

1.2.3 栽培設(shè)計(jì)

壟距4 m，株距2 m，每畝栽83株。壟高30 cm，壟寬120 cm。這樣設(shè)置的好處是通風(fēng)、透光好，同時(shí)又能使枝蔓展開，便于修剪。對(duì)于2年生苗栽培方式為：栽培坑為深30 cm，寬35 cm的栽植坑，少量回土，用腳踩呈“饅頭”形，將苗木放入坑中，舒展根系，回土至苗木莖部，輕輕踏實(shí)，灌2次透水后，覆土。因軟棗獼猴桃為雌、雄異株，應(yīng)注意配置授粉樹，雌、雄株的比例為8∶1或10∶1。

1.3 軟棗獼猴桃棚架建設(shè)

1.3.1 平行“井”字形架空間結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)

軟棗獼猴桃為大藤本植物，生產(chǎn)中必須用支架支撐，本生產(chǎn)中采用(10 cm×10 cm)水泥立柱為支架，水泥柱要求C30混凝土，內(nèi)置4根6號(hào)鋼筋骨架，支柱長(zhǎng)2.6 m，土內(nèi)埋入0.6 m，地面以上2 m。平行“井”形架間距4 m。柱上“井”字形架面拉4道鋼絞線，距離1 m，均勻分布于架面。根據(jù)鋼絞線排布將其分為平面(4道鐵線部分)和豎面(3道鐵線部分)。

1.3.2 平行“井”形架樹形結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)

引導(dǎo)單主蔓向上生長(zhǎng)，距離架面中心鐵絲30～40 cm時(shí)摘心或短截,促發(fā)側(cè)枝2個(gè)，引導(dǎo)其生長(zhǎng)至架面，過中心鐵絲向兩側(cè)拉枝分開。每個(gè)側(cè)枝上在豎直面培養(yǎng)3～4個(gè)強(qiáng)旺發(fā)育枝，每個(gè)發(fā)育枝上留3～4個(gè)枝作下年結(jié)果母枝，共培養(yǎng)15～18個(gè)，一般每m2選留2～3個(gè)枝條。結(jié)果母枝間距25～30 cm，從內(nèi)向外圍均勻分布綁縛在架面。如果結(jié)果母枝超出外圍鋼絞線，可長(zhǎng)放，待其結(jié)果后自然下垂呈簾狀結(jié)果，每條結(jié)果母蔓留4～6個(gè)結(jié)果枝，間隔15～20 cm。枝蔓的培養(yǎng)待其生長(zhǎng)定型后，每年更換結(jié)果枝，同時(shí)保持樹型，去除多余的枝芽。

1.4 軟棗獼猴桃的滴灌設(shè)施

資料顯示[8]，軟棗獼猴桃樹是一種生理耐旱性較弱的樹種，對(duì)土壤水分和空氣濕度的要求極高。滴灌作為大面積推廣的灌水方式，建立起配套的方法與生產(chǎn)模式來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)，具有非常重要的理論價(jià)值和生產(chǎn)意義。

軟棗獼猴桃的平行架為每條壟間距4 m，上設(shè)三條鐵線，最下距地面30 cm，最上一條為頂端，中間一條，共三條線，主要為固定軟棗獼猴桃植株。軟棗獼猴桃在幼樹期由于受風(fēng)的影響樹體搖擺比較大，所以固定于鐵線之上,避免枝條及樹皮受傷引起感染。最下面一條鐵線正好與滴灌管的支管道固定到一起。根據(jù)每根壟的長(zhǎng)度不同，選擇不同直徑的管路(20 mm、25 mm、32 mm)。管道于每根樹下扎眼接入規(guī)格為“4/7”的毛細(xì)管，下部用果樹滴灌地插固定于根部,地插上有旋鈕可調(diào)解水量。

滴灌系統(tǒng)的組成：主要分為水源、首部、輸水管網(wǎng)、尾部滴水設(shè)備及流量壓力控制部件及系統(tǒng)儀表等。微灌節(jié)水技術(shù)是一種先進(jìn)的灌溉技術(shù)[9-10]，技術(shù)含量高，但是由于先期一次性投入較大，往往一些企業(yè)為了眼前的投入沒有安裝微灌系統(tǒng)，導(dǎo)致后期的管理和投入較大，這要求企業(yè)或種植者在投入前要經(jīng)過細(xì)致規(guī)劃和設(shè)計(jì)。

水源端為水塘或水池。水泵大小根據(jù)管路的長(zhǎng)短設(shè)定水泵功率，入水端加過濾裝置(避免首部樞紐泥沙堵塞毛細(xì)管)過濾器為離心式泥沙過濾器和網(wǎng)式過濾器。

首部包括水泵動(dòng)力機(jī)、施肥裝置、過濾設(shè)備、水量控制閥、進(jìn)排氣閥、壓力表、流量計(jì)、自動(dòng)控制設(shè)備等。

輸水管網(wǎng)將首部系統(tǒng)處理過的水按照要求輸送分配到每個(gè)用水單元。每個(gè)單元包括主干、支管和毛管三級(jí)管道，末級(jí)管道上安裝或連接灌水器。

尾部設(shè)備是滴灌系統(tǒng)的關(guān)鍵部位，包括毛細(xì)管和與之相連的小微管、滴頭調(diào)節(jié)器等。

1.5 施肥措施設(shè)計(jì)

軟棗獼猴桃的根為肉質(zhì)根，喜濕怕澇，喜溫暖、濕潤(rùn)的微酸性土壤，但又怕濕度過大、酸堿度過強(qiáng)、透氣性差，過分干旱與貧瘠的土壤條件。滴灌施肥是一種高效的施肥方式，肥水利用率在90%，氮肥當(dāng)季利用率達(dá)60%，與地面灌溉相比，節(jié)水30%～50%，節(jié)肥25%～30%。本滴灌系統(tǒng)采用的文丘里氏施肥器與儲(chǔ)液器組成的配套組合裝置。

2 軟棗獼猴桃的管理

管理是軟棗獼猴桃生長(zhǎng)及高產(chǎn)的關(guān)鍵，軟棗獼猴桃的管理從植株定植后就要加強(qiáng)管理，熟悉軟棗獼猴桃的生長(zhǎng)過程中的不同栽培地點(diǎn)、物候期的變化，根據(jù)這些特點(diǎn)調(diào)整管理方式。

2.1 定植

軟棗獼猴桃的栽培分為秋栽和春栽，一般秋栽在10月初至土壤凍結(jié)前，春栽在4月中上旬開春解凍后至新芽萌動(dòng)前。品種選擇為種源純正、植株生長(zhǎng)健壯、根系良好、莖粗0.6 cm以上、無(wú)病蟲害的種苗進(jìn)行移栽。一般采用株行距2 m×4 m，雌、雄株比例為8∶1至10∶1，雄株選用花期與雌株一致、花期長(zhǎng)、花粉量多的優(yōu)良品種。栽培苗春季緩苗后，要培養(yǎng)主桿，苗后會(huì)分出多個(gè)分枝，選擇較強(qiáng)壯的枝作為主枝進(jìn)行培養(yǎng)，其余的枝全部剪掉，重點(diǎn)培養(yǎng)主枝，7、8月份是軟棗獼猴桃生長(zhǎng)最快的時(shí)期，要經(jīng)常進(jìn)行打杈抹芽工作，使培養(yǎng)的主枝長(zhǎng)成主桿，當(dāng)培養(yǎng)主干達(dá)到1.8～2 m時(shí)(長(zhǎng)至架面時(shí))掐尖去生長(zhǎng)勢(shì)加速主干木質(zhì)化。木質(zhì)化后培養(yǎng)兩蔓多枝，形成結(jié)果架。

2.2 果枝修剪

軟棗獼猴桃修剪主要包括冬剪和夏剪。冬剪在入冬后至春季傷流發(fā)生前2周進(jìn)行，主要是疏枝和短截[11]，疏去植株上的枯枝、病枝、弱枝、過密枝、交叉枝。對(duì)結(jié)過果的母枝分批更換剪除，保留預(yù)留的結(jié)果新枝。軟棗獼猴桃枝蔓的修剪遵循留強(qiáng)剪弱的原則，中庸枝保留5～6個(gè)芽，弱枝保留3個(gè)芽，修剪位置在芽上部留3 cm。夏季的修剪在6月至8月份，主要是抹芽、摘心、疏除花果綁縛新枝、整理更新老枝等工作。對(duì)雄株的修剪主要是對(duì)開過花的雄花枝從基部剪除，具體操作為對(duì)主干主枝上生長(zhǎng)的多余的、位置不當(dāng)?shù)男卵磕壑Γ^密、過弱枝進(jìn)行去除；結(jié)果枝對(duì)徒長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心，畸形花側(cè)花疏除，結(jié)果后對(duì)枝上小果、側(cè)果、病果、畸形果疏除，長(zhǎng)果枝上留4～6個(gè)果，中果枝上留2～3個(gè)果，短枝上留1個(gè)果[12]。對(duì)栽培架上的修剪枝進(jìn)行綁縛。

2.3 水肥管理

因?yàn)檐洍棲J猴桃為肉質(zhì)根系，對(duì)土壤的鹽分等很敏感，喜肥怕燒。軟棗獼猴桃的生長(zhǎng)量和生長(zhǎng)勢(shì)決定了它對(duì)肥料與水分的需求，加上生產(chǎn)上對(duì)產(chǎn)量的要求，軟棗獼猴桃一旦缺少營(yíng)養(yǎng)就表現(xiàn)生長(zhǎng)不良現(xiàn)象。生產(chǎn)上對(duì)軟棗獼猴桃的施肥要掌握一定的原則，遠(yuǎn)散淡、少施勤施，滿足軟棗獼猴桃植株生長(zhǎng)需求，又不能產(chǎn)生肥害。早期對(duì)N和K兩種元素需求量大，后期以P/K肥為主，秋季采果之后施農(nóng)家肥，每平方米施加有機(jī)肥7.5 kg，同時(shí)混合施入過磷酸鈣0.12 kg[13]。日常施肥采用滴灌施肥的方式，少施勤施，給水就給肥，水溶肥效率高吸收好，而且不同的季節(jié)施用不同的肥。軟棗獼猴桃生長(zhǎng)期，春季萌發(fā)期主要施以高氮為主磷鉀偏低的肥料，而到了夏季采用平衡型肥料進(jìn)行沖施，秋季以磷肥類高的肥料為主。而對(duì)于結(jié)果期的軟棗獼猴桃樹，開花期、膨果期、熟果期采用的肥料也不同。開花期適用高磷型的沖施肥，具有促根促花的作用，而對(duì)于結(jié)果期適用高鉀型的沖施肥，具有膨果上色的作用。而果后養(yǎng)樹階段適用于平衡肥，氮磷鉀平衡。不同地區(qū)的用法有所不同，還需要在生產(chǎn)中不斷的摸索。

2.4 病蟲害防護(hù)

平原地區(qū)種植軟棗獼猴桃影響最大的是凍害，冬春季由于低溫潮濕的影響，氣溫波動(dòng)較大，軟棗獼猴桃果樹干基部50 cm以下部分極易遭受凍害。對(duì)于2～3年生的小樹，死亡率極高，4年以上大樹抗凍方面有很強(qiáng)的抗寒性。對(duì)此本文總結(jié)以下經(jīng)驗(yàn)：死因是春季晝夜溫差大，尤其遇到春季極端天氣(倒春寒)，白天溫度零上20℃以上，晚上降到零下10℃，導(dǎo)致樹皮內(nèi)流動(dòng)的汁液結(jié)冰，樹皮漲裂，感染細(xì)菌誘發(fā)潰瘍病的發(fā)生，樹皮流紅水腐爛死亡。誘發(fā)潰瘍病輕則造成減產(chǎn)，重則造成園區(qū)果樹大面積死亡。在生產(chǎn)上以預(yù)防為主：合理施肥，肥料的施用量要嚴(yán)格按照土壤的種植面積進(jìn)行計(jì)算，秋季施用1次農(nóng)家肥增加樹的抗寒性[13]；尋找耐寒品種；加強(qiáng)樹木保護(hù)錯(cuò)施，增加樹干外的包裹物，入冬前澆透防凍水等。

蟲害主要注意蝽蟓、葉蟬、夜蛾、桑盾蚧、桃蛀螟等害蟲，可以用高效低毒的菊酯類，甲維鹽、阿維菌素、毒死蜱等傍晚噴霧。冬季落葉后，進(jìn)行全園的清園，全園噴灑殺菌劑，最后樹干涂白。

3 結(jié)語(yǔ)

對(duì)于軟棗獼猴桃的大面積栽培是近幾年發(fā)展起來(lái)的一個(gè)新產(chǎn)業(yè)，在種苗篩選、種植管理地、病蟲害防治等方面的條件還不成熟，還要繼續(xù)進(jìn)行摸索。