李海杰

我國(guó)“十三五”時(shí)期是確定的全面建成小康社會(huì)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，全面建成小康社會(huì)最艱巨最繁重的任務(wù)在農(nóng)村，特別是在貧困地區(qū)。農(nóng)村貧困戶能否脫貧是實(shí)現(xiàn)2020年全面建成小康社會(huì)目標(biāo)的關(guān)鍵。

農(nóng)民靠山吃山，靠水吃水，農(nóng)村貧困戶之所以貧困，是因?yàn)樗麄円粺o(wú)資金，二無(wú)技術(shù)，農(nóng)村貧困戶如何利用當(dāng)?shù)刈杂匈Y源發(fā)展生產(chǎn)，增加收入是脫貧的關(guān)鍵。作為一名水產(chǎn)科技人員，如何扶持有養(yǎng)殖條件的貧困戶發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是扶貧工作的首要任務(wù)。其實(shí)，許多農(nóng)村貧困地區(qū)有很多低產(chǎn)或沒(méi)有很好利用的養(yǎng)殖水面——山塘、水庫(kù)、池塘等，貧困戶通過(guò)合理利用，科學(xué)養(yǎng)殖，利用家庭勞力資源完全可以單獨(dú)承包、開(kāi)發(fā)可利用水面發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，貧困戶利用政策扶持資金組建水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，或入股公司分紅等形式，通過(guò)自身努力實(shí)現(xiàn)脫貧。

貧困戶李華明，地處京南鎮(zhèn)長(zhǎng)發(fā)村，承包村里一山塘多年，幾年來(lái)都是粗放粗養(yǎng)，產(chǎn)量只有幾百公斤，2017年起接受水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，開(kāi)展科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，通過(guò)筆者的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、監(jiān)督、跟蹤，2017年、2018年連續(xù)2年達(dá)到高產(chǎn)、高效，實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。

一、魚(yú)塘條件：池塘面積7537m2，平均水深1.75m，呈長(zhǎng)方形，水源方便，光照較好。

二、資金來(lái)源：貧困戶政策扶持資金5萬(wàn)元，飼料經(jīng)銷(xiāo)商融資3萬(wàn)元（賒銷(xiāo)）。

三、投入產(chǎn)出情況：見(jiàn)表1、表2

表1 2017年放養(yǎng)收獲情況表

產(chǎn)值161692元，魚(yú)種成本17756元，飼料投入91600元，塘租5500元，用電設(shè)備投入5600元，電費(fèi)、藥物支出8360元，總支出128816元，利潤(rùn)32876元。

表2 2018年放養(yǎng)收獲情況表

產(chǎn)值192630元，魚(yú)種成本21673元，飼料投入110180元，塘租5500元，電費(fèi)、藥物支出9550元，總支出146903元，利潤(rùn)45727元。

四、主要技術(shù)措施

1.池塘基本改造及設(shè)施要求

將池塘集雨山坡地三面修好防洪水渠，落雨時(shí)山洪可從防洪渠排出魚(yú)塘之外，不能直接排到魚(yú)塘，安裝3臺(tái)1.5kW單相葉輪式增氧機(jī)。

2.放養(yǎng)品種的選擇

品種的選擇主要是考慮苗種來(lái)源廣，市場(chǎng)銷(xiāo)路好，養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)容易掌握的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，以草魚(yú)為主，草魚(yú)是目前市場(chǎng)最暢銷(xiāo)的水產(chǎn)品之一，因食性簡(jiǎn)單，餌料來(lái)源廣泛，且生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)量高，常被作為池塘養(yǎng)殖和湖泊、水庫(kù)、河道的主要放養(yǎng)對(duì)象。

3.放養(yǎng)密度及混養(yǎng)比例

以草魚(yú)為主要養(yǎng)殖品種，混養(yǎng)一定比例的鰱、鳙、鯉、鯪等品種，綜合利用上、中、下層水體及多種食性魚(yú)類(lèi)共生的生物學(xué)特點(diǎn)合理利用水面，增加產(chǎn)量，放養(yǎng)密度草魚(yú)550-750尾/畝，鰱魚(yú)80-100尾/畝，鳙魚(yú)70-80尾/畝，鯉魚(yú)120-150尾/畝，鯪魚(yú)1500-2500尾/畝。

4.養(yǎng)殖方式

采用混養(yǎng)方式，一次放養(yǎng)及輪捕輪放相結(jié)合，草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯪魚(yú)在3月份一次放足，鰱、鳙魚(yú)種分三批投放，分別在每年的3、5、7月投放，每次投放全年計(jì)劃投放量的三分之一。鰱、鳙一年輪捕2次，草魚(yú)3次，把達(dá)到上市規(guī)格的起捕上市，一方面提高產(chǎn)量，另一方面解決資金周轉(zhuǎn)問(wèn)題。

5.采用免疫注射預(yù)防草魚(yú)常見(jiàn)病

養(yǎng)殖草魚(yú)一定要在投放魚(yú)種時(shí)親自進(jìn)行免疫注射，草魚(yú)常見(jiàn)魚(yú)病有出血病、爛鰓病、赤皮病、腸炎病。根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，目前最有效的辦法就是進(jìn)行草魚(yú)免疫注射，在投放草魚(yú)種時(shí)一定要將草魚(yú)注射疫苗后再放到魚(yú)塘中飼養(yǎng)。市場(chǎng)上的疫苗大多是土法疫苗，即俗稱(chēng)的三聯(lián)苗，其效果不穩(wěn)定，免疫期短，筆者使用的是珠江水產(chǎn)研究所生產(chǎn)的草魚(yú)出血病滅活疫苗（凍干苗）及乳劑三聯(lián)苗，用量為2瓶?jī)龈擅缗?瓶三聯(lián)苗，現(xiàn)配現(xiàn)用，每尾注射0.2mL，注射方法采用肌肉注射法，用連續(xù)注射器從背鰭基部呈45°角插入，進(jìn)入深度約0.3cm，具體按魚(yú)種個(gè)體大小靈活掌握。2017年及2018年采用此法預(yù)防，基本沒(méi)有發(fā)現(xiàn)草魚(yú)出血、爛鰓、赤皮、腸炎病，效果非常好，草魚(yú)成活率達(dá)到99%。

6.飼料來(lái)源

以配合飼料與青草相結(jié)合的方式，魚(yú)塘周邊有兩畝多的旱地種象草，塘底有1.5畝梯田種黑麥草，剛放魚(yú)種時(shí)因個(gè)體較小，投喂錦峰牌601草魚(yú)配合飼料，之后按草的生長(zhǎng)收割情況結(jié)合投喂，根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)情況采用上午草、下午料或者草、料隔天投喂的方式。

7.日常管理

①?gòu)氐浊逄粒黟B(yǎng)草魚(yú)的池塘必須在放養(yǎng)前徹底清塘，消滅病原和敵害生物。用生石灰清塘，每畝水深1m用量80-100kg，或每畝水深1m用茶麩30-50kg。②魚(yú)種消毒，魚(yú)種放養(yǎng)前必須消毒，可用4%-5%的食鹽水浸洗魚(yú)種15分鐘，也可用10mg/kg的漂白粉；8mg/kg的硫酸銅等其他消毒方法。③飼料消毒，青飼料最好用5～10mg/kg的漂白粉溶液消毒后再投喂。④食場(chǎng)消毒，6-9月份，每10天對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行1次消毒，方法是在魚(yú)吃食后用1-2kg漂白粉溶水后潑灑在食場(chǎng)周?chē)部刹捎脪齑驋旌t的方法消毒。⑤限制食欲，草魚(yú)貪吃，只要環(huán)境適宜，食欲基本無(wú)節(jié)制。在高溫季節(jié)特別要限制草魚(yú)的吃食量，一般喂到八成飽即可，更不能讓草魚(yú)吃夜草，每天堅(jiān)持將剩余的殘料撈出。配合顆粒飼料投喂量每天應(yīng)按塘魚(yú)重量的3%投喂。⑥每天堅(jiān)持開(kāi)增氧機(jī)，根據(jù)天氣變化及魚(yú)塘水質(zhì)情況決定每天開(kāi)機(jī)的時(shí)間。⑦5-9月份每月交替用一次含氯類(lèi)的消毒藥及菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)藥全塘潑灑。