譯者：申佳佳 校對：朱勇文

[摘要]旨在研究小麥品種的化學(xué)和物理性質(zhì)對不同日齡肉雞養(yǎng)分利用率的影響。選取1日齡1200只雄性肉雞采用2×4（2種木聚糖酶水平×4種小麥）因子完全隨機處理，分別設(shè)置2種木聚糖酶補充濃度（0，1600 BXU/kg）和4個小麥品種（Barrel，Lili，Trinity，and Leeds），共 8個處理組，每組設(shè)置 10個重復(fù)，每個重復(fù) 15只雞；另外統(tǒng)計 4個不同日齡（7，14，21和 28天）形成2×4×4三因子完全隨機設(shè)計。于第6-7，13-14，20-21及27-28日齡，收集排泄物。在第7、14、21及28日齡對雞和飼料進行稱重，每個重復(fù)隨機取2只雞測量生長性能和營養(yǎng)物質(zhì)存留，并另取1只雞處理測量消化器官相關(guān)指標。試驗結(jié)果顯示：小麥×木聚糖酶×年齡3因子不存在交互作用，但小麥×年齡和小麥×木聚糖酶對日增重顯著交互作用（P＜0.05）。與其他小麥品種相比，Trinity品種的氮沉積率更高（P＜0.01），但表觀代謝能（AME）更低（P＜0.01）。添加木聚糖酶提高（P＜0.05）干物質(zhì)（DM）利用率和AME。與Trinity和Leeds品種相比，Lili品種的生長凈能（NEp）更高（P＜0.01），而木聚糖酶可提高（P＜0.05）Nep和脂肪沉積，但降低了7日齡肉雞小腸長度。結(jié)果表明，測定的小麥品種胚乳質(zhì)地與肉雞對添加木聚糖酶的基礎(chǔ)飼糧之間存在顯著差異，小麥品種的定性評估不能僅基于小麥胚乳質(zhì)地的差異而評斷。

[關(guān)鍵詞]肉雞；小麥；生長性能；凈能量；木聚糖酶

資料來源：Poultry Sci.2019 doi:org/10.3382/ps/pey582