，，

(1. 河南省靈寶市寺河山生態(tài)觀光果園高埝蘋果基地，河南 靈寶 472522；2.河南省蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，河南 三門峽 472000；3. 陜州區(qū)張茅鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 陜州 472000)

1 豫西地區(qū)蘋果坐果率低的形成原因探析

蘋果是一種營養(yǎng)豐富又健康的水果，作為一種經(jīng)濟樹種，它使果農(nóng)喜憂參半，豐收了果農(nóng)喜，但市場又出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象；減產(chǎn)了果農(nóng)憂愁，投資成本難以收回。近年來這種狀況時時困擾果農(nóng)，困擾著政府，也困擾著廣大消費者。要保持蘋果樹的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，必須對果園實施精細管理，引入數(shù)字化管理理念，根據(jù)品種、土壤理化狀況、營養(yǎng)狀況、經(jīng)營者的管理水平、投資水平以及樹齡、樹勢、環(huán)境等狀況綜合考慮，制定出生產(chǎn)管理預(yù)案，并結(jié)合當(dāng)時當(dāng)?shù)氐臍庀笠蛩?，靈活掌握，適當(dāng)調(diào)整。蘋果生果率的高低直接影響產(chǎn)量的高低,而蘋果坐果率的高低在很大程度上取決于花芽質(zhì)量，花芽質(zhì)量又取決于花芽形成過程中樹體的營養(yǎng)水平，了解這一點對促進花芽分化，提高花芽質(zhì)量和數(shù)量，穩(wěn)定蘋果產(chǎn)量十分重要。下面就豫西地區(qū)蘋果坐果率低的原因作以下分析。

2 自身特性引起坐果率降低

首先，由于蘋果栽培的品種不同，其坐果率也有明顯差異，如元帥系品種與富士系品種相比，元帥系容易成花結(jié)果，坐果率也高；秦冠蘋果與富士相比其坐果率也明顯高于富士。其次，同一品種喬化品種與短枝品種相比坐果率差異也十分明顯，喬化品種坐果率明顯低于矮化品種。其三，不同品種的蘋果枝性有明顯差異，如金帥等品種的長果枝與中果枝較多，新紅星、紅富士等品種的短果枝比例大，遼伏等品種容易形成腋花芽；其四，由于樹齡大小不同，同一品種不同樹齡期坐果率高低也有明顯差異，一般來說，幼樹坐果率低，盛果期樹易坐果，衰老期樹坐果率又下降，一生結(jié)果曲線呈拋物線狀。

3 自然因素引起坐果率降低

3.1 土壤惡化引起坐果率降低

蘋果適宜的土壤條件主要指標包括4個方面，一是土壤根際氧氣含量不低于15%，否則會引起功能根死亡，土壤中二氧化碳累計至2%～3%，根系生長停止；二是要求土壤疏松,土壤孔隙度達30%以上,利于蘋果樹生長，反之土壤粘重，透氣性差，輕者導(dǎo)致落葉落果,重的根系死亡；三是要求土層深厚，根系分布空間大，能充分吸收更多的養(yǎng)分、水分，并能增強蘋果的適應(yīng)性和抗逆性。土層淺，影響根系生長的容積，不抗旱；四是要求果園土壤有機質(zhì)含量不低于1%，最好維持在2%以上，則有利于蘋果的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。除此之外，對土壤酸堿度、土壤質(zhì)地也有一定要求?？v觀我國蘋果主要產(chǎn)區(qū)普遍存在土壤板結(jié)嚴重，土壤中的氧氣含量、孔隙度大小、有機質(zhì)含量嚴重不足，這就是土壤本身不健康的重要表現(xiàn)。這種現(xiàn)象的長期存在，輕者使蘋果樹生長發(fā)育不良，花芽分化受阻，花粉質(zhì)量低，授粉效果差，重者引起地下根系腐爛，樹上落葉落果，甚至導(dǎo)致樹體死亡。

3.2 天氣干旱引起坐果率降低

在豫西地區(qū)西北黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)，春旱明顯，且多數(shù)年份持續(xù)時間長，對蘋果春梢生長影響很大。從有關(guān)資料報道，春梢生長期適當(dāng)控水有利于成花，但干旱程度重，持續(xù)時間長，會引起春梢不充實，不飽滿，生長量不夠，不僅提前封頂，葉片變薄、變小，葉片功能部分喪失，花芽分化受到嚴重抑制[1-2]。在蘋果果實迅速膨大期、果樹花芽分化關(guān)鍵期出的高溫干旱天氣，也會對花芽分化造成不良影響， 樹體養(yǎng)分供應(yīng)受到嚴重障礙，各種生理性病害、早期落葉病發(fā)生加重，樹體貯存營養(yǎng)不足，次年蘋果花期及幼果期營養(yǎng)供應(yīng)跟不上，造成授粉質(zhì)量差，落花落果嚴重。

3.3 春季低溫引起坐果率降低

春季低溫在豫西地區(qū)主要表現(xiàn)形式為“倒春寒”，倒春寒在黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)每年都有發(fā)生，只是發(fā)生危害程度不同。十余年來發(fā)生危害程度較大的有5次，分別為2006年4月11日-12日、2008年4月2日-3日、2010年4月13日、2015年3月26日、2018年4月6日-7日。一般倒春寒發(fā)生正處于蘋果花露紅期至盛花期，蘋果的花托、子房均出現(xiàn)不同程度的凍傷，出現(xiàn)變褐、變黑的現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為花蕾膨大受阻，枯瘦脫落或枯死，已綻放花雌蕊柱頭受凍死亡，不能受精。幼果受低溫影響大部萎縮脫落。綜上所述，“倒春寒”直接影響蘋果開花授粉和坐果率，嚴重的甚至造成絕產(chǎn)[3]。

3.4 冰雹災(zāi)害引起坐果率降低

在西北黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)冰雹災(zāi)害發(fā)生頻率較高，一般發(fā)生在每年的5-7月份，對蘋果生產(chǎn)危害極為嚴重。常造成樹體枝、葉、果不同程度損傷、折斷、脫落等，嚴重影響樹體的光合作用，嚴重者葉片、果實受機械碰打大部脫落，樹體普遍損失極大。受害果園不僅造成當(dāng)年坐果率明顯降低，也會引起今后3～5年內(nèi)坐果率降低。

4 人為因素引起坐果率降低

4.1 授粉不良引起坐果率降低

蘋果樹是異花授粉作物，自花授粉坐果率極低，這是蘋果樹自身生物學(xué)特性決定的，因此在蘋果樹栽培中應(yīng)選適宜的授粉品種作授粉樹，才能保證蘋果正常坐果。生產(chǎn)上影響蘋果授粉不良可從3方面去考慮：1)配置的授粉樹數(shù)量少，產(chǎn)生的花粉不足以供應(yīng)主栽品種所需；2)配置的授粉樹與主栽品種親和力低，花粉授精率低；3)未采取人工授粉、化學(xué)授粉、傳媒昆蟲授粉等技術(shù)手段。除此之外，如在蘋果花期恰遇低溫、陰雨天氣，導(dǎo)致蜂類活動能力降低，花粉不易散發(fā)也會蘋果花大量萎縮脫落，從而引起坐果率降低。

4.2 營養(yǎng)失調(diào)引起坐果率降低

蘋果樹的花芽分化一般在開花前一年的夏秋季節(jié)進行，從具體時間上來講集中在6-9月份，高峰期在6-7月份。蘋果的花芽分化分3個階段，當(dāng)春梢停長后，部分芽在生理上發(fā)生根本變化，轉(zhuǎn)化為花芽，稱生理分化階段，大約發(fā)生在6月份；其后15～20 d芽的生長點形態(tài)發(fā)生變化，生長點向花器官轉(zhuǎn)化，時間上到樹體落葉結(jié)束，稱形態(tài)分化階段，高峰期在7月份，這時花芽分化已基本完成；第3階段是在休眠期進行的，花芽經(jīng)低溫春化，花芽的性器官分化完成，為性器官分化階段。生理分化階段決定花的數(shù)量，形態(tài)分化階段、性器官分化階段決定花的質(zhì)量。生理分化和形態(tài)分化兩個階段，均需要充足、全面的營養(yǎng)供應(yīng)，來保證花芽分化的順利完成，否則，會導(dǎo)致花量少，花的質(zhì)量差，坐果率低。

4.3 水分失調(diào)引起坐果率降低

蘋果樹年一個生長周期耗水450～550 mm，大量的水分參與蘋果樹體的營養(yǎng)代謝和碳循環(huán)，從而滿足樹體光合作用的需求，參與樹體養(yǎng)分的輸送、組織器官的構(gòu)建和生殖器官的完善。在蘋果樹一年的生長發(fā)育期內(nèi)，萌芽期對水分需求較少；花露紅期至花盛期對水分要求較高；新梢旺長期對水分需求最高，為蘋果的需水臨界期；新梢停長期、花芽分化期此期需水較少。因此，在新梢旺長期水分供應(yīng)不足，易引起春梢生長量不足，花芽分化受阻，新梢停長期、花芽分化期水分供應(yīng)較多也同樣會導(dǎo)致成花量減少。綜上所述，3-4月份應(yīng)進行果園灌溉，提高土壤含水量，促進花蕾膨大、花朵開放、新梢生長；5-6月份花芽分化開始時，雨水過多，或進行灌溉，會使春梢生長期延長，不能自然封頂停長，不利于花芽分化。

4.4 修剪不當(dāng)引起坐果率降低

蘋果整形修剪的目的一是要解決樹體構(gòu)架問題,達到主從分明；二是要樹體平衡問題，樹體架構(gòu)平衡，營養(yǎng)生長與生殖生長平衡，地上與地下平衡；三是要解決通風(fēng)透光問題，達到通風(fēng)透光良好。如所采取的修剪方法不當(dāng)，就會出現(xiàn)樹體旺長、冒條，致使春梢該停長的不停長，難以形成花芽；修剪方法不當(dāng)也會發(fā)生樹體衰弱，引起成花量少，花器質(zhì)量差，出現(xiàn)大量落花落果；修剪方法不當(dāng)同樣會出現(xiàn)樹體嚴重郁閉，光照不足常引起枝葉徒長，軟弱，病蟲害發(fā)生量大，為害加重，而是花芽分化少或不分化。

4.5 超量坐果引起坐果率降低

蘋果果實是蘋果生產(chǎn)的最終產(chǎn)物，對果實產(chǎn)量的管理要從3個方面考慮。1)要確保當(dāng)年的產(chǎn)量和品質(zhì)；2)不能影響第2年的成花量；3)不影響當(dāng)年樹體健壯生長，具有較高的貯藏營養(yǎng)水平[4]。若果樹體負載量過大，則會引起樹體嚴重衰弱，致使產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣，樹體貯藏營養(yǎng)降低，花芽數(shù)量明顯降低，直接影響第2年的坐果率[5]。

4.6 病蟲失控引起坐果率降低

蘋果病蟲害發(fā)生種類多，危害嚴重，如不及時進行有效的預(yù)防和控制，將會大大的衰弱樹勢。如蘋果的早期落葉病導(dǎo)致大量葉片提早脫落，光合作用工廠關(guān)閉，光合產(chǎn)物大幅度減少，從而引起樹勢衰弱；蘋果樹腐爛病發(fā)生重的果園，樹體的有機物質(zhì)運輸通道受阻，營養(yǎng)物質(zhì)積累量明顯降低，造成樹體衰弱，等等。衰弱的樹體貯藏營養(yǎng)的減少，導(dǎo)致花芽分化所需養(yǎng)分供應(yīng)不足，引起花芽分化數(shù)量減少，花芽質(zhì)量降低，直接導(dǎo)致坐果率降低。

蘋果的產(chǎn)量高低與蘋果的花芽分化水平以及坐果率高低密不可分，而蘋果的花芽分化水平及坐果率高低又與管理者技術(shù)水平高低密不可分。要想蘋果有一個好收成，就必須進行精細管理，這對當(dāng)時當(dāng)?shù)丶八姓吖麍@狀況，采取必要的技術(shù)手段，創(chuàng)造一個良好的花芽分化基礎(chǔ)，提高花芽分化數(shù)量和質(zhì)量，降低落花落果比例。同時，科學(xué)進行土、肥、水管理、樹體綜合管理、病蟲害有效控制，涵養(yǎng)樹體養(yǎng)分貯存、利用，達到蘋果生產(chǎn)可持續(xù)性。前面就蘋果坐果率低的原因進行了闡述，下面就如何提高蘋果的坐果率作一介紹，以期對果農(nóng)朋友有所幫助。

5 豫西地區(qū)蘋果坐果率低的應(yīng)對策略

5.1 培肥土壤優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)

土壤肥力高低，理化性狀優(yōu)良是蘋果生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也直接影響著蘋果的坐果率，因此培肥土壤優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)對蘋果生產(chǎn)極為重要[6]。其主要措施：1)增施有機肥，包括圈肥、廄肥、秸稈柴草肥等農(nóng)家肥、生物有機肥、沼液沼渣肥，提高土壤肥力；2)推廣果園生草技術(shù)，增加土壤有機質(zhì)含量，優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)；3)進行平衡施肥，協(xié)調(diào)土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)，提高肥料的利用率；4)有目的、有計劃的施用蘋果專用肥、高效生態(tài)肥、復(fù)混肥、微肥等，優(yōu)化蘋果養(yǎng)分供應(yīng)，滿足蘋果生長發(fā)育對養(yǎng)分的需求。

5.2 花芽分化臨界期前適當(dāng)控水

蘋果花芽分化對光照、溫度、水分等因素的指標為：溫度在20 ℃以上、光照強度為大于35%，田間持水量60%左右，有利于新梢及時停長，使新梢充實飽滿，有利于花芽分化。因此在春末夏初管理上，應(yīng)秉持水分前促后控，即3-4月份及時進行果園灌水，提高土壤含水量，促進花蕾膨大、花朵開放、新梢生長；5-6月份適當(dāng)控水[1-2]，田間土壤持水量控制在60%左右，抑制新梢生長，促進光合產(chǎn)物積累和花芽分化。

5.3 花芽分化臨界期前適當(dāng)控氮

氮肥在蘋果營養(yǎng)中舉足輕重，它對蘋果的營養(yǎng)生長、花芽分化、光合作用具有良好的促進作用，但氮素過量施用往往產(chǎn)生不良后果，引起新梢徒長而不充實，徒長枝增多，新梢貪青旺長，組織不充實，枝葉肥大而濃綠，枝條停長晚，落葉晚，花芽分化難以完成[7]。在生產(chǎn)上這一時期應(yīng)以磷、鉀肥為主，控制氮肥用量，有利于促進花芽分化的完成[8-9]。

5.4 強化生長期樹體促發(fā)中短枝

改變傳統(tǒng)的整形修剪觀念，淡化休眠期的樹體整形，強化生長期的樹體修剪，促進中短枝的形成。從修剪的技法上應(yīng)貫穿以動手為主，動剪為輔；以輕為主，以重為輔，以拉疏為主，以縮截為輔方針。生長旺盛的果樹進行拉枝處理，樹勢弱者適當(dāng)回縮；枝條密者進行部分疏除，盡量不要采取短截技法。春季花前復(fù)剪、刻芽、抹芽；夏季摘心、拿枝；秋季拉枝、疏密；使樹體枝條數(shù)量適中，分布合理，光線通透，變廢枝為結(jié)果枝組，變長枝為中短枝，變?nèi)~芽為花芽。

5.5 科學(xué)疏花疏果力求樹體合理負載

蘋果花芽的形成，要求一定量的營養(yǎng)積累方能完成。據(jù)此我們在蘋果栽培管理中一定要從減少營養(yǎng)消耗，使所投入營養(yǎng)成分分配合理，最大地發(fā)揮應(yīng)有作用[4]。疏除多余的花果，從而減少超載果實對養(yǎng)分的消耗，把積累下的營養(yǎng)為花芽分化服務(wù)，以形成足夠而飽滿的花芽。所以，疏花疏果是健樹、促花，克服蘋果樹“大小年”結(jié)果的關(guān)鍵措施。

5.6 嚴防病蟲培養(yǎng)一個強健樹體

蘋果花芽分化需要一個強健樹體，要滿足這一條件，除了加強土肥水、樹體管理外，還應(yīng)嚴防病蟲為害。蘋果病蟲害發(fā)生種類多，對花芽分化影響較大的主要有蘋果早期落葉病、蘋果樹腐爛病、枝干輪紋病、蘋果樹蛀干害蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。這些病蟲為害后會不同程度引起光合作用降低、水分養(yǎng)分的傳輸、有機物質(zhì)的貯藏與積累，是花芽分化產(chǎn)生障礙，花芽分化數(shù)量少、質(zhì)量差。

5.7 枝干適當(dāng)環(huán)剝抑旺促花

環(huán)剝促花是針對旺長樹進行的一項促花技術(shù)，效果很好。環(huán)剝可暫時阻斷有機養(yǎng)分向下輸送，增加上部有機養(yǎng)分積累，促進花芽形成和提高坐果率。環(huán)剝時間一般在5月中旬至6月中旬；環(huán)剝寬度為枝干直徑的1/8～1/5，但不能超過1 cm；主枝環(huán)剝部位應(yīng)距主枝基部3～5 cm；環(huán)剝深度達木質(zhì)部。環(huán)剝后立即涂抹傷口愈合劑，并用薄膜包扎保濕，促進傷口愈合[10-11]。

6 蘋果授粉質(zhì)量是蘋果坐果率的保證

6.1 合理配置授粉樹

蘋果園合理配置授粉樹是提高蘋果坐果率的有效保證，也是蘋果穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，但在豫西地區(qū)蘋果生產(chǎn)上，普遍存在授粉樹配置不合理的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為授粉樹品種選擇不僅合理和配置數(shù)量不足等。就目前大面積主栽的紅富士品種，其授粉樹以秦冠、金冠為最好，其次是新紅星、嘎啦、美國8號，授粉樹配制比例應(yīng)達到20%～25%，最少也應(yīng)多于15%[12]。

6.2 做好蘋果輔助授粉工作

人工輔助授粉在授粉樹配置比例不足、配置分布不均的果園不失為一種有效措施。大致分3步走，一是采花，二是取粉，三是授粉。采花應(yīng)選擇功能好、花粉量大的品種，適宜的采花期是大蕾期，即花朵剛開放但花藥尚未開裂時。通常采8 kg鮮花可產(chǎn)花藥800 g，干制后花藥量約為100 g，可供2 700～4 000 m2果園授粉需求；取粉應(yīng)在20 ℃～25 ℃條件下避光陰干，1-2 d即可破藥出粉，過篩干燥后裝瓶，在低溫、避光、干燥環(huán)境保存；授粉應(yīng)以當(dāng)天開放的花朵授粉效果好，每花序收1～2朵花，隨花朵開放批次不同也分批次進行。為了提高授粉效果，可采用噴粉授粉，方法是把花粉加入100倍的淀粉或滑石粉等填充劑后，于盛花期用噴粉機進行授粉。也可采用液體授粉，配方為：水10 kg、蔗糖1 kg、硼酸20 g、純花粉10 g，液體混勻后應(yīng)在1 h內(nèi)噴完。

6.3 大力推廣壁蜂授粉技術(shù)

壁蜂授粉是替代人工輔助授粉經(jīng)濟、科學(xué)的授粉方法，對減少勞動力投入、降低勞動強度、減少生產(chǎn)成本投入、減少人工輔助授粉的不均勻性，提高蘋果坐果率的有效途徑[13]。在實施壁蜂授粉措施時，1)是要在放蜂前10～15 d進行一次病蟲害防治，放蜂期間禁止使用農(nóng)藥；2)適時放蜂，最佳放蜂時間是花開放3%～5%時開始；3)嚴格掌握放蜂量，一般667 m2放蜂100～150頭,設(shè)5個蜂巢均勻放置；蜂巢應(yīng)設(shè)置在避風(fēng)向陽，巢箱口向南偏東最好，并在蜂巢前鋪上報紙放置一些玉米面。

7 優(yōu)化蘋果樹生長的環(huán)境條件

7.1 預(yù)防春季倒春寒低溫凍害

在春季倒春寒發(fā)生季節(jié)，要密切關(guān)注天氣變化形式，注意收聽天氣預(yù)報，如有降溫，可在低溫來臨之前采取必要的預(yù)防措施。1)有條件的果園進行灌溉，調(diào)節(jié)土壤溫度和氣溫，以減緩樹體溫度的急速下降，延緩樹體的物候進程，減輕霜凍為害。2)進行果園放煙，可用于放煙的材料有農(nóng)作物秸稈、雜草碎葉、樹枝鋸末等，根據(jù)風(fēng)向在上風(fēng)頭果園邊堆積成熏煙堆，當(dāng)氣溫下降至2 ℃時點火熏煙，驅(qū)散果園寒氣，提高果園溫度。3)葉面噴灑碧護8 000～1 0000倍液、天達2116 1 000倍液、阿卡迪安海藻肥1 000倍液等。

7.2 蘋果園推薦使用冰雹防護網(wǎng)

冰雹防護網(wǎng)能有效地保護蘋果免受各類冰雹，霜降，雨雪等氣候?qū)麑嵉膫Γ揖哂型腹?、適度遮光等作用，適宜蘋果正常生長發(fā)育對光、熱、風(fēng)的需求。由于冰雹防護網(wǎng)的遮擋，在一定程度上減輕了病、蟲、鳥等對蘋果的為害，從而減少了農(nóng)藥的施用量和使用次數(shù)，為發(fā)展生產(chǎn)無污染的綠色農(nóng)商品供給了強有力的保障。

8 化學(xué)促花提高坐果率技術(shù)

8.1 蘋果樹新梢生長期噴灑促花素

在蘋果樹新梢生長期噴灑果友牌促花素600倍液，能很好地控制蘋果新梢及果苔副梢旺長，加快枝條的營養(yǎng)積累，促進花芽分化。果友牌促花素有兩個劑型，一個為粉劑、一個為水劑，施用時先將粉劑125 g用水溶解后和水劑125 g混合，加水150 kg,混合均勻后直接噴施[14]。成齡掛果樹在5月下旬至6月上旬(即第1次新梢開始停長期)噴施1次即可，葉面噴施，以新梢幼葉為主要噴施對象。對幼旺樹或掛果少的旺大樹，可酌情在7月中下旬(第2次新梢開始生長之時)追噴1次。也可在花芽分化前，進行芳甸花囍微量元素水溶肥料葉面噴施，稀釋1 000～1 500倍，使用2次，7～10 d/次。

8.2 蘋果花期噴施微肥

蘋果盛花期噴施芳甸花囍配合芳潤超磷肥(10-52-10+TE)300-700倍液，可提高花粉發(fā)芽率，促進花粉管伸長，利于受精，從而顯著提高坐果率。也可在蘋果盛花期噴灑0.2%～0.4%硼酸液、0.4%尿素液均可提高蘋果坐果率[15]。

8.3 蘋果盛花期噴灑安泰生

王雷存等研究結(jié)果表明，在蘋果盛花期噴灑70%安泰生600倍液，可明顯提高蘋果坐果率。對管理水平較低的果園花序坐果率提高25.9%，花朵坐果率提高49.1%；對管理水平較高的果園花序坐果率提高7.1%，花朵坐果率提高13.5%[16]。