羅 平

（來賓市農(nóng)業(yè)科學院，來賓市546117）

隨著國家“東桑西移”工程在廣西的成功推進，蠶桑產(chǎn)業(yè)已成為廣西具有較大影響力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來國家提出的“一帶一路”倡議，為廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇，廣西成為我國乃至世界上的蠶繭生產(chǎn)大省，桑園面積和蠶繭產(chǎn)量均位居全國第一，種桑養(yǎng)蠶農(nóng)戶約有88萬戶[1]，來賓市也逐步發(fā)展成為廣西重要的繭絲原料生產(chǎn)基地。近年來，雖然來賓市蠶桑與水果之間的比較效益競爭越來越激烈，蠶桑產(chǎn)業(yè)在一些耕地資源條件好的地區(qū)發(fā)展速度有所下滑，但是蠶桑作為精準扶貧中重要產(chǎn)業(yè)，以其獨特的優(yōu)勢，在來賓市山區(qū)依然穩(wěn)步發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2018年來賓市桑園面積2.57萬hm2，蠶繭產(chǎn)量4.71萬t，同比增長2.19%，養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)62個，養(yǎng)蠶村910個，養(yǎng)蠶戶16萬戶，全市共有收烘繭站123個，繅絲企業(yè)8個。本文通過對來賓市近年來的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效進行分析，探索適合當?shù)氐陌l(fā)展模式，為廣西蠶區(qū)蠶桑生產(chǎn)區(qū)域規(guī)劃、適度規(guī)模發(fā)展提供參考。

1 來賓市蠶桑產(chǎn)業(yè)取得的成效

1.1 蠶桑示范基地雛形初步建成

來賓市充分利用國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系——來賓綜合試驗站的團隊成員及示范縣技術(shù)骨干的技術(shù)優(yōu)勢，以科技服務為著眼點，依托項目為載體，以打造現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)標準為目標，以蠶業(yè)科技創(chuàng)新推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，初步建成了興賓區(qū)七洞鄉(xiāng)鑫絲源高效生產(chǎn)蠶桑產(chǎn)業(yè)示范基地。忻城縣紅渡示范基地、城關(guān)鎮(zhèn)加仁村集約化規(guī)?；Q桑生產(chǎn)示范3個基地，進一步完善了象州縣大樂鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（核心）示范基地，總面積超過200 hm2，形成了新品種展示、省力化養(yǎng)蠶技術(shù)、病蟲害綠色防控、水肥一體化、桑園冬季蔬菜套種綠肥、桑枝栽培食用菌、蠶沙無害化處理等集成技術(shù)體系。通過示范推進輻射，桑樹新品種推廣面積約0.41萬hm2，蠶桑新品種推廣達17.13萬張；桑樹種植新技術(shù)推廣面積達0.31萬hm2，桑蠶飼養(yǎng)新技術(shù)推廣達13.62萬張。

1.2 產(chǎn)業(yè)進一步提質(zhì)增效

利用建成的示范基地、技術(shù)推廣體系和信息傳播平臺等農(nóng)業(yè)資源，全面推廣廣西區(qū)內(nèi)外“十二五”新設備、新技術(shù)、新模式以提高勞動生產(chǎn)效率，達到節(jié)本、增產(chǎn)、創(chuàng)收的目標。鼓勵專業(yè)技術(shù)人員積極探索省力化蠶桑種養(yǎng)技術(shù)，將國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及廣西蠶業(yè)科學研究院取得的經(jīng)驗和成果應用到生產(chǎn)上。開展機械化種養(yǎng)技術(shù)試驗，商品小蠶共育新技術(shù)試驗、軌道喂葉平臺設施、方格蔟省力化自動上蔟技術(shù)及自動摘繭機的應用、桑園機械化管理等，實現(xiàn)“產(chǎn)質(zhì)”雙增。通過示范推動面上應用，累計增產(chǎn)0.025萬t，增收0.1億元。節(jié)約成本1 364.8萬元，減少損失0.68億元。

1.3 病蟲害綠色防控取得了明顯成效

在示范基地開展桑園病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治，并結(jié)合農(nóng)業(yè)測報信息，做好桑園病蟲害的預防，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+蠶?！薄惭b了太陽能殺蟲燈等物理防治措施，最大程度地降低桑園的病蟲害發(fā)生率，減少農(nóng)藥的施用量，病蟲害發(fā)生率降低了32.62%，提高桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，桑葉產(chǎn)量提高了8.62%。對蠶沙進行無害化處理，開展蠶沙無害化處理示范建設，建立了清潔生產(chǎn)、清潔田園的良好示范。推進桑枝粉碎還田試驗示范，促進田園清潔，生態(tài)效益明顯提高。

1.4 產(chǎn)業(yè)科技服務加快脫貧進程

蠶桑產(chǎn)業(yè)成為來賓市扶貧工作中的重要產(chǎn)業(yè)，貧困縣“十三五”精準扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，將蠶桑產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)脫貧主導產(chǎn)業(yè)，全力推進脫貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展[2]。來賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局重點以科技服務抓好產(chǎn)業(yè)扶貧。一是在全市選派6位蠶桑技術(shù)人員作為2018年度貧困村科技特派員與“三區(qū)”人才支持計劃科技人員，積極開展科技服務活動。先后派出3位示范縣技術(shù)骨干駐村開展服務，其中1名任忻城縣北更鄉(xiāng)加猛村第一書記、1名駐象州縣百丈鄉(xiāng)大滿村扶貧工作隊、1名駐興賓區(qū)鳳凰鎮(zhèn)巖口村工作隊。二是服務蠶桑龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)扶貧工作，當?shù)卣龀中贸强h莫老爺絲綢有限公司等企業(yè)200萬元，通過科技服務企業(yè)，以企業(yè)帶動當?shù)匦Q業(yè)發(fā)展。三是聘請國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家前往各縣開展現(xiàn)場培訓，各市縣技術(shù)骨干均踴躍加入到培訓的主講行列中。2018年以來，累計開展各種類型技術(shù)培訓132期，培訓人員12 095人次，印發(fā)技術(shù)資料11 895余份。

2 發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新做法

2.1 政策領(lǐng)航產(chǎn)業(yè)發(fā)展

來賓市黨委、市政府高度重視蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把蠶桑產(chǎn)業(yè)列入精準扶貧工作中的重要產(chǎn)業(yè)來推進，制定《來賓市“十三五”蠶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，市政府下達《產(chǎn)業(yè)（蠶桑）扶貧工作實施方案》，制定了促進蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)優(yōu)惠政策和繭絲綢業(yè)發(fā)展規(guī)劃，把蠶桑產(chǎn)業(yè)列入了全年的市級績效考評任務來抓。在產(chǎn)業(yè)扶貧中，對貧困戶新植桑園每667 m2補貼1 200元/年，每667 m2老桑園補貼800元/年。聘請廣西區(qū)內(nèi)外知名專家前往重點縣開展現(xiàn)場培訓。不斷完善市、縣、鄉(xiāng)的“三級服務網(wǎng)絡”體制建設，對商品小蠶共育員、農(nóng)技人員、蠶農(nóng)進行技術(shù)培訓和指導。

2.2 創(chuàng)新試驗研發(fā)機制

2.2.1 省力化蠶桑設備創(chuàng)新 來賓市農(nóng)業(yè)科學院及相關(guān)蠶業(yè)部門指導廣西忻城縣高盛養(yǎng)蠶設備研發(fā)有限公司研發(fā)創(chuàng)新生產(chǎn)省力化上蔟器具和摘繭設備，主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)耐用的新型紙板方格蔟并形成生產(chǎn)線，每月生產(chǎn)紙板方格蔟規(guī)模達2.5萬片以上，可滿足全市推廣應用省力化優(yōu)質(zhì)養(yǎng)蠶器具的需要。為繅絲加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)蠶繭，進一步提高生絲等級，全面推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效的發(fā)展。同時，來賓市農(nóng)科院與企業(yè)合作，成功研發(fā)新型方格蔟采繭機械，適用于多種材質(zhì)的方格蔟，并研發(fā)適用于機器摘繭的新型方格蔟1款，申報專利2項。

2.2.2 創(chuàng)新省力化養(yǎng)蠶試驗研究 來賓市農(nóng)科院專門就省力化養(yǎng)蠶開展創(chuàng)新研究，配合廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站指導忻城縣川蓬公司利用家蠶人工飼料飼養(yǎng)小蠶；通過技術(shù)服務，指導廣西蠶寶寶生物科技公司組建鑫寶蠶桑研究院，以企業(yè)為經(jīng)營主體，牽頭開展家蠶品種改良、引進日本家蠶飼料開展有關(guān)試驗工作。當前各項試驗工作均已取得初步成效。

2.3 創(chuàng)新推進蠶桑資源綜合多元化利用

一是開展桑枝食用菌栽培。在興賓區(qū)橋鞏鎮(zhèn)合隆村利用桑枝資源栽培食用菌進行示范。二是開發(fā)桑果酒產(chǎn)品。在來賓市工業(yè)園區(qū)建立桑果酒廠，由廣西通天酒業(yè)有限公司負責生產(chǎn)“葚情”牌桑果酒。三是以蠶沙肥料為主，推進沃土工程。開展蠶沙就地無害化處理還田應用，為土壤改良起到了積極的推動作用。四是開展“微生物＋蠶沙、桑枝粉無害化處理還田”課題研究，使桑枝變廢為寶，減少病原污染源。

2.4 以實施科技項目為依托，促進產(chǎn)業(yè)科技水平的提升

一是做好項目成果轉(zhuǎn)化。抓好“蠶沙無害化處理試驗與推廣”“現(xiàn)代蠶業(yè)關(guān)鍵技術(shù)集成示范與應用”和“桑斷梢病防控試驗與推廣”項目成果轉(zhuǎn)化。二是推進項目實施。推進“家蠶核型多角體病毒病防治技術(shù)創(chuàng)新研究”“基于紙板方格蔟繭的采摘機械研發(fā)及配套省力化上蔟技術(shù)應用示范”項目的實施，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展進一步提質(zhì)增效奠定基礎(chǔ)。三是做好繭絲綢小鎮(zhèn)的規(guī)劃工作。在“三江口”工業(yè)園區(qū)，指導完成三江公司開展繭絲綢特色小鎮(zhèn)的規(guī)劃工作，協(xié)助中滔環(huán)保集團開展“來賓‘三江中’節(jié)能環(huán)保項目”認證工作。四是狠抓落實國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系來賓市綜合試驗站項目實施，完成體系重點任務。

3 當前存在的主要問題及應對措施建議

3.1 蠶桑專業(yè)人才和農(nóng)村勞動力緊缺，制約蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

來賓市高一級的蠶桑種養(yǎng)加工人才較少。具有高級農(nóng)藝師職稱的人員僅有11名，年輕后備人才缺乏。當前蠶桑專業(yè)人才大多數(shù)已經(jīng)進入中老年階段。農(nóng)村青壯年勞動力大量外出務工、留守在生產(chǎn)一線的多為老、弱、病、婦人員，整體勞動能力和素質(zhì)偏低，導致生產(chǎn)管理粗放，技術(shù)推廣難度加大，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建議鼓勵有條件的企業(yè)創(chuàng)建職業(yè)技能培訓中心，大力培養(yǎng)蠶桑及絲綢專業(yè)人才；積極與廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站及廣西區(qū)內(nèi)外大專院校合作，采取定向培養(yǎng)、辦班培訓等多種形式培養(yǎng)人才。要圍繞原料購進與商品流通，加強企業(yè)現(xiàn)有銷售人員的培養(yǎng)和引進專業(yè)營銷人才，造就一支具有一定專業(yè)知識、適應內(nèi)外貿(mào)易需要的繭絲綢營銷隊伍。

3.2 缺乏工作平臺，制約科研發(fā)展

來賓市沒有專門的蠶業(yè)機構(gòu)，全市的蠶業(yè)相關(guān)職能由來賓市農(nóng)業(yè)科學院負責。該院于2017年正式組建，目前業(yè)務用房正在建設，試驗基地、試驗設備和實驗室等均處于零起點，只能依托各縣農(nóng)村田間開展試驗，因此試驗工作有一定的局限性，很多工作難以開展。建議各級政府加大對來賓市蠶桑產(chǎn)業(yè)的扶持力度，搭建工作平臺。

3.3 蠶桑資源多元化利用水平較低，影響整體效益的提升

目前來賓市蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合利用水平較低，主要體現(xiàn)為以下幾方面。一是桑枝利用水平低，利用率不足30%；二是蠶桑生產(chǎn)附屬品（如醫(yī)藥、保?。╅_發(fā)不夠；三是蠶繭加工只局限于繅絲，高端產(chǎn)品開發(fā)空白，產(chǎn)業(yè)鏈短；四是蠶沙有效利用水平低。建議堅持龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的發(fā)展模式[3]，通過重點培育，做大做強龍頭企業(yè)，扶持和發(fā)展一批能夠緊密聯(lián)系核心企業(yè)與蠶農(nóng)的蠶桑專業(yè)經(jīng)濟合作組織，強化蠶農(nóng)的組織結(jié)構(gòu)，形成多種經(jīng)濟成份加盟，各種社會力量參與的蠶桑生產(chǎn)體系，共同加入到蠶桑多元化開發(fā)利用中，延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的附加值[4]，促進蠶桑產(chǎn)業(yè)整體協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.4 蠶業(yè)市場管理有待加強

來賓市商品小蠶飼育基地多，難以管理到位，蠶藥農(nóng)資市場不規(guī)范，家蠶農(nóng)藥中毒事件時有發(fā)生。建議進一步規(guī)范蠶種生產(chǎn)經(jīng)營和蠶繭收烘管理，加強執(zhí)法監(jiān)督，嚴格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，實行鮮繭收購準入制度。各地要根據(jù)繭絲發(fā)展需要，合理布局鮮繭收購站（點），取締不符合國家有關(guān)規(guī)定的收購站（點）；未經(jīng)鮮繭收購資格認定的單位和個人，一律不準從事鮮繭收購業(yè)務。市、縣（區(qū)）之間要加強協(xié)調(diào)，堅決打擊無證收購，堅決制止抬級抬價收購或壓級壓價收購的行為。要強化鮮繭收購的質(zhì)量監(jiān)督工作，嚴格按質(zhì)論價，杜絕收購統(tǒng)級繭和“毛腳繭”，維護農(nóng)民和企業(yè)的利益。建立良好的蠶種生產(chǎn)經(jīng)營和鮮繭收購秩序，嚴格執(zhí)行國務院和廣西相關(guān)行業(yè)管理法規(guī)，促進蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.5 局部地區(qū)產(chǎn)業(yè)不穩(wěn)定

受水果產(chǎn)業(yè)的沖擊，蠶桑產(chǎn)業(yè)局部地區(qū)面積有所減縮。如象州縣，受到柑橘產(chǎn)業(yè)影響，桑園面積有所減少，當?shù)厝罕姺N桑養(yǎng)蠶積極性降低。建議有關(guān)部門做好宏觀調(diào)控，做好產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，做好區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，宜桑則桑，宜果則果。重點引導蠶桑向貧困山區(qū)發(fā)展。以科技服務為主線，以示范帶動為抓手，以項目建設為載體，以經(jīng)營主體為動力，推廣機械化培管，節(jié)約勞動力成本，大力推廣省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，降低蠶桑生產(chǎn)勞動強度和成本的投入[5]，提高蠶桑比較效益，助力蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。