遠(yuǎn)山

旅居日本多年，回到中國(guó)南京，在一次研討會(huì)結(jié)束后，我獨(dú)自一人在南京古城閑逛。傍晚時(shí)分，在位于中山南路與建鄴路交叉口的一處臨街商業(yè)綜合體的一樓，偶爾發(fā)現(xiàn)了一家名叫“花見棠”的日本料理店。饑腸轆轆的我，似乎又想起了東京的居酒屋，想起了日劇《深夜食堂》里的情景，口水不自然地在舌根下來回涌動(dòng)。

“いらっしゃいませ”推開料理店的木門，店內(nèi)溫暖如春，店員們異口同聲向我打招呼，示意問好。老實(shí)說，這家店從里到外都散發(fā)著濃濃的日式風(fēng)格，豎立的店招牌，滿吧臺(tái)的燒酒瓶，穿著和服的店長(zhǎng)，還有溫馨的榻榻米包廂，滿滿的北海道風(fēng)情。

在平日里，一碗拉面就能掌滿我的大半個(gè)肚子，但是當(dāng)我定神而坐，翻開菜單，精美的料理圖片，讓人口舌生津。正當(dāng)我左顧右盼的時(shí)候，店里的老板娘悄然來到我的身邊。此女子，桃眼俊秀、身姿婀娜，舉手投足間散發(fā)出東瀛女性的風(fēng)情。

經(jīng)過溝通了解到，老板娘去過日本多次，對(duì)日本文化有一定的了解，尤其鐘情日本料理，該料理店取名“花見棠”寓意：在最美的季節(jié)遇見最美的你。隨后老板娘向我推薦了他們的特色菜肴：刺生、壽喜鍋、三文魚、蛋黃焗大蝦、牛舌、豬排飯、海鮮飯、活鮮鰻魚。隨后我要一份海鮮飯，一份牛舌和一份壽喜鍋。

不一會(huì)兒，生煎厚切牛舌端上來了，聞著撲鼻的香味，饞得我口水直流，用筷子夾起一塊入口，口感有嚼勁且多汁，香氣逼人，給人一種很滿足的感覺。

壽喜鍋隨之端了上來，服務(wù)生介紹，在日本壽喜鍋俗稱“日式牛肉火鍋”，每到嚴(yán)寒的冬日，日本人都會(huì)燙上一壺清酒，跟家人朋友圍坐在一起煮上這么一鍋。咕嚕嚕的氣泡聲，和繚繞氤氳的香氣，讓人很是喜歡。夾一片牛肉放入口中，再抿上一口鮮香微甜的湯……只要有溫暖的火鍋陪伴，無論屋外如何風(fēng)雪凜冽，就能被瞬間治愈。

最后海鮮飯上來了，這也是我的最愛。我嘗了一口，青芥末的澀沖味，帶出清醬油的咸香味，然后是新鮮海鮮粒的油脂香味充滿整個(gè)口腔，清爽之感留于味覺，真是一種很妙的口感體驗(yàn)。

不知不覺中，一頓美餐被我一掃而光。

在這里品味一份日式料理，仿佛讀完了一首散文詩(shī)。

（責(zé)編? 孫? 波）